







Restaurant Hippopotamus. El especialista en carne de ternera. 100% Francés.
TABLA DE LOS AMIGOS
PLANCHE DES COPAINS
Cremoso de cabra*, terrina de campo, camembert, rosette de Lyon, chiffonnade de jamón serrano, pepinillos, pan tostado
Un surtido de embutidos y quesos franceses tradicionales. Ideal para picar entre varios en el aperitivo. Sabores variados, de salado a cremoso.
CESTAS DE PICOTEO - QUESERO
PANIERS DE GRIGNOTAGE - FROMAGER
Bocados de queso de cabra, Emmental, camembert y cheddar, salsa cóctel
Bocados empanados y fritos rellenos de queso fundido. Crujientes por fuera y fundentes por dentro. Para mojar en la salsa.
CESTAS DE PICOTEO - CLÁSICO
PANIERS DE GRIGNOTAGE - CLASSIQUE
Alitas de pollo, croquetas de jamón ibérico, buñuelos de calamar, aros de cebolla, salsa BBQ
Una mezcla de snacks fritos americanos y españoles: pollo, jamón, calamar y cebolla. Textura crujiente y sabores variados. Perfecto para compartir.
BURRATA Y TOMATES
BURRATA & TOMATES
Burrata de Puglia, tomates, pesto, flor de sal de Camarga
Queso fresco italiano de corazón cremoso servido con tomates. Fresco, suave y untuoso. Sazonado simplemente con pesto y sal.
TARTALETA DE CABRA
TARTINE DE CHÈVRE
Focaccia tostada, cremoso de cabra*, queso de cabra y miel, semillas tostadas, ensalada mixta
Tosta de pan italiano con queso de cabra y un toque de miel. Una mezcla dulce-salada crujiente y fundente. Servida caliente sobre una ensalada.
BLOQUE DE FOIE GRAS DE PATO
BLOC DE FOIE GRAS DE CANARD
Flor de sal de Camarga, pan tostado
Plato festivo francés a base de foie de pato. Textura rica, mantecosa y fundente. Se degusta untado en pan tostado.
ENSALADA VEGGIE PEQUEÑA
PETITE SALADE VEGGIE
Ensalada mixta, tomates, alcachofas, verduras asadas, feta AOP, pesto, vinagreta balsámica
Una pequeña ensalada compuesta de verduras frescas y cocidas con queso feta. Ligera y vegetariana. Aliñada con vinagre balsámico.
HUEVO ESCALFADO A LA PROVENZAL
OEUF POCHÉ À LA PROVENÇALE
Huevo escalfado de corral, pimientos, tomates y cebollas confitados, pan tostado
Huevo escalfado sin cáscara con yema líquida, servido sobre un compota de verduras del sol. Sabroso y mediterráneo. Para degustar con pan tostado.
TERRINA DE CAMPO
TERRINE DE CAMPAGNE
Pepinos, rúcula, pan tostado
Paté de carne rústico tradicional. Textura gruesa y sabor a carne pronunciado. Clásicamente servido con pepinillos ácidos y pan.
ENSALADA CÉSAR
SALADE CAESAR
Filete de pollo crujiente, parmesano AOP, lechuga romana, pan tostado con aceite de oliva, salsa césar
La famosa ensalada americana con pollo empanado, queso italiano y picatostes. Rica y cremosa gracias a su salsa emblemática. Un plato completo y goloso.
ENSALADA STEAKHOUSE
SALADE STEAKHOUSE
Huevo escalfado de corral, tomates, tirabeques, finas lonchas de ternera marinada a la pimienta, ensalada mixta, salsa cremosa de pimienta, cebolla crujiente
Una ensalada-plato contundente con lonchas de ternera fría y un huevo mollet. Sabores realzados por la pimienta. Textura variada con verduras crujientes.
ENSALADA PLACER VEGGIE
SALADE PLAISIR VEGGIE
Tapenade de tomates cherry, verduras asadas, feta AOP, alcachofas, tomates, tirabeques, mezcla de bulgur con pesto, arroz negro, espelta y semillas de calabaza, pesto, rúcula
Gran ensalada vegetariana con una mezcla de cereales, verduras y queso. Nutritiva y llena de texturas diferentes. Fresca y perfumada al pesto.
COCOTTE DU SOLEIL
COCOTTE DU SOLEIL
Gratén de verduras asadas, tomates confitados, alcachofas, parmesano AOP, pesto, salsa provenzal, servido con ensalada mixta
Verduras del sur asadas con queso. Fundente y gratinado. Un plato caliente vegetariano con sabores de Provenza.
Válido todos los mediodías de lunes a viernes. Servido con una guarnición y una salsa incluidas.
LUNES: RAVIOLES DE RICOTTA Y CABRA
LUNDI : RAVIOLES RICOTTA CHÈVRE
Raviolis de ricotta-espinacas, cremoso de cabra*, pesto, semillas tostadas, ensalada mixta
Pequeña pasta rellena de queso y espinacas. Plato vegetariano cremoso y tierno. Se sirve solo los lunes al mediodía.
MARTES: PARMENTIER DE TERNERA
MARDI : PARMENTIER DE BOEUF
Ensalada mixta
Gratén de puré de patatas y carne de ternera picada. Un clásico familiar francés reconfortante. Se sirve solo los martes al mediodía.
MIÉRCOLES: P'TIT HACHÉ L'ORIGINAL
MERCREDI : P'TIT HACHÉ L'ORIGINAL
Filete de ternera picada estilo carnicero, salsa de cheddar, cebolla confitada, bacon a la parrilla, cebolla crujiente, patatas fritas
Filete de ternera picada cubierto de queso, bacon y cebolla. Rico y sabroso como una hamburguesa sin pan. Se sirve solo los miércoles al mediodía.
JUEVES: TIRAS DE POLLO A LA PROVENZAL
JEUDI : AIGUILLETTES DE POULET À LA PROVENÇALE
Salsa de tomate, pimientos, tomates y cebollas confitados, patatas fritas
Finas lonchas de pollo cocinadas con una salsa de tomate y verduras del sur. Tierno y perfumado. Se sirve solo los jueves al mediodía.
VIERNES: ENSALADA DE SALMÓN
VENDREDI : SALADE DE SAUMON
Lomo de salmón, tirabeques, pepino, tomates, cebolla roja, lechuga romana, cremoso de lima con cebollino, pan tostado con aceite de oliva
Ensalada compuesta con pescado a la parrilla y crudités. Fresca y ligera con una salsa de cítricos. Se sirve solo los viernes al mediodía.
Piezas entre las más finas y nobles. De orígenes franceses.
BABETTE DE SOLOMILLO
BAVETTE D'ALOYAU
Pieza de carne de fibras largas realmente sabrosa, cubierta de salsa de chalotas
Pieza de ternera de fibras largas, muy apreciada por su intenso sabor y jugosidad. Textura ligeramente firme. Tradicionalmente servido con salsa de chalotas.
ENTRECOT
FAUX-FILET
Ligeramente marmoleado, revela la finura del grano y su ternura
Pieza noble del lomo de ternera, comparable al entrecot pero menos grasosa. Tierna y sabrosa. Ideal para los amantes de la carne a la parrilla.
FILETE A LA PIMIENTA
STEAK AU POIVRE
Convertido en un imprescindible, una pieza de selección realzada por su generosa salsa de pimienta
Un clásico de la brasserie francesa. Filete de ternera cubierto de una cremosa salsa de granos de pimienta triturados. Especiado y rico.
FILETE CON HUEVO
STEAK À CHEVAL
Filete de ternera picada estilo carnicero, huevo frito de corral
Filete de ternera picada a la parrilla coronado con un huevo frito. La yema cae sobre la carne. Plato sencillo y proteico.
MOUSSE DE CHOCOLATE
MOUSSE AU CHOCOLAT
A discreción
Postre aéreo y rico de chocolate. Textura espumosa y ligera. Un gran clásico francés.
ISLA FLOTANTE
ÎLE FLOTTANTE
Crema inglesa, salsa de caramelo salado
Claras de huevo montadas a punto de nieve escalfadas, flotando sobre una crema inglesa de vainilla. Cubierto de caramelo. Muy suave y ligero.
CRÈME BRÛLÉE
CRÈME BRÛLÉE
Vainilla Bourbon
Crema de postre de vainilla cubierta con una fina capa de azúcar caramelizado crujiente. Contraste caliente/frío y blando/crujiente.
BRIOCHE TORRIJA
BRIOCHE PAIN PERDU
Brioche tipo torrija, crema de cacao y avellanas, helado de vainilla
Rebanada de brioche mojada en leche y huevo y luego frita. Servida caliente con helado y chocolate. Muy golosa y esponjosa.
TARTA FINA DE ALBARICOQUES ASADOS
TARTE FINE AUX ABRICOTS RÔTIS
Hojaldre, crema de albaricoque, albaricoques asados, miel, trozos de pistacho, helado de vainilla
Tarta fina cubierta de albaricoques cocidos. Mezcla de texturas y sabores afrutados. Servida con una bola de helado.
PROFITEROLE XL
PROFITEROLE XL
Chou XL, helado de vainilla, salsa de chocolate caliente, nata montada
Un gran chou relleno de helado de vainilla y cubierto de chocolate caliente. Un postre espectacular y muy chocolatado.
MI-CUIT DE CHOCOLATE
MI-CUIT AU CHOCOLAT
Helado de vainilla
Pastel de chocolate individual con un corazón líquido caliente. Servido con helado de vainilla. Intenso en chocolate.
PAVLOVA
PAVLOVA
Merengue, frutos rojos, helado de vainilla, nata montada, trozos de pistacho
Base de merengue crujiente cubierta de fruta y crema. Postre fresco, dulce y elegante.
SOPA DE FRESA
SOUPE DE FRAISES
Sopa de fresa, sorbete de lima, migas de galleta, menta fresca
Postre muy fresco a base de fresas trituradas o en trozos. Acompañado de sorbete ácido. Ligero, ideal después de una comida copiosa.
TIRAMISÚ
TIRAMISU
Cremoso de mascarpone de café, bizcochos de soletilla, cacao
Famoso postre italiano de café y queso mascarpone. Untuoso y perfumado. Espolvoreado con cacao amargo.
HIPPO BANANA
HIPPO BANANA
Plátano asado, helado de chocolate, vainilla, sorbete de fresa, salsa de chocolate, nata montada, almendras tostadas
Una versión revisitada del Banana Split. Plátano caliente con tres bolas de helado y salsa de chocolate. Postre helado muy contundente.
LIMONADA
CITRONNADE
Crema ligera de limón, merengue, sorbete de lima, menta fresca
Copa de helado muy refrescante de cítricos. Acidulada y dulce con trozos de merengue crujiente.
DAME BLANCHE
DAME BLANCHE
Helado de vainilla, salsa de chocolate, migas de galleta, nata montada
Un clásico de las copas de helado: helado de vainilla y salsa de chocolate caliente. Sencillo y delicioso.
COPA CARA'HUÈTE
COUPE CARA'HUÈTE
Helado de vainilla, migas de galleta de mantequilla de cacahuete, salsa de caramelo salado, nata montada
Copa de helado golosa inspirada en los sabores americanos: cacahuete y caramelo. Rica y crujiente.
LIÉGEOIS CARAMELO, CAFÉ O CHOCOLATE
LIÉGEOIS CARAMEL, CAFÉ OU CHOCOLAT
Helado y salsa a elegir, migas de galleta, nata montada
Helado ahogado en salsa (café o chocolate) y coronado con mucha nata montada. Se bebe y se come con cuchara.
SABORES A ELEGIR
PARFUMS AU CHOIX
Sorbete de fruta entera: maracuyá, frambuesa, fresa, lima. Helado: vainilla, café, caramelo, chocolate, coco.
Compón tu propia copa con los sabores de helados y sorbetes disponibles.
CAFÉ / TÉ DULCE
CAFÉ / THÉ DOUCEUR
Mousse de chocolate, crème brûlée, sopa de fresa
Bebida caliente acompañada de tres pequeños postres en miniatura. Para terminar con una nota dulce y ligera.
CAFÉ / TÉ GOURMAND
CAFÉ / THÉ GOURMAND
Mousse de chocolate, sopa de fresa, tiramisú, mousse de limón, crème brûlée
Bebida caliente acompañada de una selección de cinco mini postres. Ideal para los indecisos que quieren probarlo todo.
EXPRESO / DESCA
EXPRESSO / DÉCA
Café negro corto y concentrado. Intenso en aroma.
CAFÉ CON LECHE GRANDE
GRAND CRÈME
Café con leche grande.
TÉS / INFUSIONES
THÉS / INFUSIONS
Selección de tés (negro, verde) o infusiones (plantas sin teína).
1664 BLONDE (5,5°)
1664 BLONDE (5,5°)
Lager francesa
Cerveza rubia francesa clásica. Ligera, refrescante con finas notas de malta.
PICON BIÈRE
PICON BIÈRE
Mezcla tradicional del norte de Francia: cerveza rubia y licor de naranja amarga (Picon). Sabor agridulce característico.
MONACO / PANACHÉ
MONACO / PANACHÉ
Cócteles ligeros a base de cerveza. Panaché: cerveza y limonada. Mónaco: cerveza, limonada y sirope de granadina (rojo y dulce).
COCA COLA (33 CL)
COCA COLA (33 CL)
SIN AZÚCARES, CHERRY
Refresco de cola con gas y dulce. Disponible en versión clásica, sin azúcar o de cereza.
ORANGINA (25 CL)
ORANGINA (25 CL)
Refresco de naranja con pulpa, con gas. Agitar antes de beber.
OASIS TROPICAL (25 CL)
OASIS TROPICAL (25 CL)
Bebida plana de frutas tropicales. Muy dulce y apreciada por los niños.
SPRITE (25 CL)
SPRITE (25 CL)
Limonada con gas de limón y lima. Transparente y burbujeante.
FANTA NARANJA (25 CL)
FANTA ORANGE (25 CL)
Refresco de naranja con gas. Color naranja brillante y sabor afrutado.
FUZETEA (25 CL)
FUZETEA (25 CL)
TÉ NEGRO MELOCOTÓN / TÉ VERDE LIMA Y MENTA
Té helado aromatizado. Sin gas y refrescante.
SCHWEPPES INDIAN TONIC (25 CL)
SCHWEPPES INDIAN TONIC (25 CL)
Refresco tónico con el amargor característico de la quinina. A menudo se bebe en cóctel o solo con limón.
PERRIER (33 CL)
PERRIER (33 CL)
Agua mineral natural con gas francesa. Muy burbujeante.
LIMONADA (20 CL)
LIMONADE (20 CL)
Refresco de limón con gas y dulce, un clásico en Francia.
DIABOLO (20 CL)
DIABOLO (20 CL)
Fresa, menta, granadina
Limonada mezclada con un sirope de fruta (fresa, menta, etc.). Bebida dulce y colorida.
NÉCTAR DE FRUTAS GRANINI (25 CL)
NECTAR DE FRUITS GRANINI (25 CL)
Albaricoque, piña, naranja
Zumo de fruta espeso y dulce. Sabor intenso a fruta.
ZUMOS DE FRUTA GRANINI (25 CL)
JUS DE FRUITS GRANINI (25 CL)
Manzana, tomate
Zumo de fruta (manzana) o de verdura (tomate). Sin burbujas.
BEAUJOLAIS-VILLAGES AOP LE VIN DES HIPPOPOTES
BEAUJOLAIS-VILLAGES AOP LE VIN DES HIPPOPOTES
Domaine des Nugues. Frutos rojos y especias finas.
Vino tinto ligero y afrutado de la región de Beaujolais. Fácil de beber.
BROUILLY AOP
BROUILLY AOP
Georges Duboeuf. Color rubí, notas de peonía y cereza, boca fresca.
Un vino del Beaujolais. Vino tinto elegante con aromas florales y afrutados.
LUSSAC-ST-EMILION AOP
LUSSAC-ST-EMILION AOP
Château Haut-Ségur. Elegante, con cuerpo, taninos potentes.
Vino tinto de Burdeos. Robusto, con cuerpo y estructura. Acompaña bien las carnes rojas.
CÔTES-DU-RHÔNE AOP « ESPRIT »
CÔTES-DU-RHÔNE AOP « ESPRIT »
Maison Brotte. Notas de frutos rojos silvestres y cerezas negras, boca flexible y amplia con taninos finos.
Vino tinto del valle del Ródano. Especiado y cálido.
KIR (12CL) / KIR ROYAL (12CL)
KIR (12CL) / KIR ROYAL (12CL)
Mora, cassis, frambuesa, melocotón
Cóctel aperitivo francés. Vino blanco (Kir) o Champagne (Kir Royal) mezclado con un licor de fruta.
MARTINI BIANCO, ROSATO, ROSSO (6CL)
MARTINI BIANCO, ROSATO, ROSSO (6CL)
Vermut italiano. Vino aromatizado con hierbas, dulce o amargo según la variedad.
AMERICANO (8CL)
AMÉRICANO (8CL)
Martini Rosso, Martini Dry, Campari, naranja
Cóctel clásico amargo y dulce a base de vermut y Campari.
RICARD (2CL)
RICARD (2CL)
Pastis de Marsella. Licor anisado servido con agua fresca. Muy popular en el sur de Francia.
VITTEL
VITTEL
Agua mineral natural sin gas francesa.
PERRIER
PERRIER
Burbujas finas
Agua mineral con gas natural.
S.PELLEGRINO
S.PELLEGRINO
Agua mineral con gas italiana, finamente burbujeante.
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