PLANCHE DES COPAINS
サン・ネクテールチーズフォンデュ、田舎風テリーヌ、カマンベール、リヨン風ロゼット、生ハムの細切り、ピクルス、トーストしたパン。
フランスのシャルキュトリーとチーズの盛り合わせ。温かい溶けたチーズから乾燥シャルキュトリーまで、様々な食感が含まれています。トーストしたパンと一緒に食前酒としてシェアするのに最適。
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Hippopotamus
Hippopotamus
Hippopotamus Steakhouse
シェア用
スナックバスケット - チーズ
PANIERS DE GRIGNOTAGE - FROMAGER
ゴートチーズ、エメンタールチーズ、カマンベールチーズ、チェダーチーズのコロッケ、カクテルソース。
溶けたチーズが詰まったカリカリのスナックバスケット。人気のチーズの様々なフレーバー。食前酒にソースをつけて楽しむ。
スナックバスケット - クラシック
PANIERS DE GRIGNOTAGE - CLASSIQUE
チキンウィング、イベリコ豚ハムのコロッケ、イカリング、オニオンリング、BBQソース。
フライドチキン、ハム、イカ、玉ねぎを含むフライドスナックの盛り合わせ。様々なカリカリで塩辛い食感を提供。グループでの軽食に最適。
BBQチキンウィング
WINGS DE POULET BBQ
スパイス、BBQソース。
マリネしてグリルしたチキンウィングをバーベキューソースでコーティング。甘辛く、ほんのりスモーキーな風味。手で食べる。
前菜
田舎風テリーヌ
TERRINE DE CAMPAGNE
ピクルス、ミックスサラダ、トーストしたパン。
粗挽き豚肉をオーブンで焼いた伝統的なテリーヌ。しっかりとした食感と素朴な味わい。トーストしたパンとピクルスと一緒に楽しむ。
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ラヴィオリ・オ・コンテ
RAVIOLES AU COMTÉ
ラベルルージュ認定ラヴィオリ・デュ・ドーフィネ、コンテチーズクリーム。
チーズを詰めた小さな四角いパスタを、クリーミーなコンテソースでオーブン焼きにしたもの。濃厚でクリーミー、焼き色がついています。地域特有の心地よい料理。
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鴨フォアグラブロック
BLOC DE FOIE GRAS DE CANARD
カマルグのフルール・ド・セル、トーストしたパン。
とろけるような食感と豊かでバターのような味わいの鴨フォアグラ。風味を高めるためのフルール・ド・セル添え。トーストしたパンに優しく塗って。
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ゴートチーズのタルティーヌ
TARTINE DE CHÈVRE
トーストしたフォカッチャ、ゴートチーズクリーム、ハニーゴートチーズ、ローストシード、グリーンペスト、ミックスサラダ。
ゴートチーズと甘じょっぱいハニーミックスをトッピングしたフォカッチャスライス。ペストとシードでカリカリ感をプラス。フレッシュで風味豊かな前菜。
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マッシュルームポーチドエッグ
ŒUF POCHÉ AUX CHAMPIGNONS
平飼いポーチドエッグ、グリルマッシュルーム、マッシュルームクリーム、ムイエット。
黄身がまだ流れる状態のポーチドエッグを、マッシュルームの準備の上に提供。パンのスティックを添えて。秋の風味とベルベットのような食感。
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プチフォンデュ
PETITE FONDUE
サン・ネクテールチーズフォンデュ、テリーヌ・ド・カンパーニュ、カマンベール、リヨン風ロゼット、生ハムの細切り、ピクルス、トーストしたパン。
個別の溶けたチーズ（サン・ネクテール）、温かく糸を引く。生ハムとパンを添えて。山岳地方の代表的なコンフォートフード。
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サラダ＆ベジ
シーザーサラダ
SALADE CAESAR
クリスピーチキンフィレ、パルミジャーノレッジャーノAOP、ロメインレタス、赤玉ねぎ、オリーブオイルトーストパン、シーザーソース。
カリカリのロメインレタス、パン粉をつけた鶏肉、パルメザンチーズの削り節を使ったボリューム満点のサラダ。クリーミーなアンチョビとガーリックソースで味付け。国際的な定番料理。
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ステーキハウスサラダ
SALADE STEAKHOUSE
平飼いポーチドエッグ、ペッパーマリネした薄切り牛肉、ミックスサラダ、赤玉ねぎ、エメンタールチーズのコロッケ、クリーミーペッパーソース、クリスピーオニオン。
柔らかい牛肉のスライスとポーチドエッグを組み合わせたボリューム満点のサラダ。カリカリのフライドオニオンとチーズの角切りで風味豊かに。スパイシーなペッパーソースをかけた。
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ラヴィオリグラタン
GRATIN DE RAVIOLES
リコッタ、マッシュルーム、ほうれん草のラヴィオリ、コンテチーズクリームのグラタン。
野菜とチーズソースでオーブン焼きにした、詰め物入り小パスタのベジタリアン料理。表面はカリカリに焼けています。とろけるような濃厚な味わい。
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タルティーヌ
TOASTY CHEESY BRESAOLA
種入り田舎パン、3種チーズのベシャメルソース、コンテチーズ焼き、ブレザオラ。ミックスサラダとフライドポテトを添えて。
3種類のチーズを使った濃厚なソースで焼いた田舎風パンの大きなタルティーヌ。焼き上がり後に乾燥牛肉（ブレザオラ）をトッピング。メインディッシュとして温かい状態で提供。
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本日のランチ
月曜日から金曜日のランチタイム有効。本日のランチには付け合わせが付きます。
山のグラタン（月曜日）
GRATIN MONTAGNARD (LUNDI)
ポテト、スモークラクレットチーズ、生ハムの細切り、ミックスサラダ。
溶けたスモークラクレットチーズをかけたポテト料理。生ハム添え。濃厚で塩辛く、非常に満足感がある。
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牛肉のパルマンティエ（火曜日）
PARMENTIER DE BŒUF (MARDI)
ミックスサラダ。
伝統的なパルマンティエ。ひき肉の層の上に焼き上げたマッシュポテトを重ねたもの。柔らかい食感と家庭的な味わい。
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チキンストリップ（水曜日）
AIGUILLETTES DE POULET (MERCREDI)
クリーミーなレモンとマッシュルームソース、フライドポテト。
フライパンで調理した薄切りチキンフィレに、クリーミーなマッシュルームとレモンのソースをかけたもの。柔らかく、わずかに酸味がある。
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P'TIT HACHÉ ST-NECTAIRE（木曜日）
P'TIT HACHÉ ST-NECTAIRE (JEUDI)
ブッチャー風ひき肉ステーキ、サン・ネクテールクリーム、クリスピーオニオン、フライドポテト。
サン・ネクテールチーズソースをかけたひき肉ステーキ。カリカリのフライドオニオン添え。シンプルで美味しい一品。
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コリン（タラ）のパルマンティエ（金曜日）
PARMENTIER DE COLIN (VENDREDI)
ミックスサラダ。
ほぐしたコリン（タラ）とマッシュポテトを使ったパルマンティエのバリエーション。繊細な白身魚の風味ととろけるような食感。
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バーガー
フライドポテトまたはサラダを添えて。
BURGER L'ORIGINAL
ブッチャー風ひき肉ステーキ、グリルベーコン、チェダーソース、コンフィオニオン、ロメインレタス、カクテルソース、ブリオッシュバンズ。
ジューシーなビーフパテ、カリカリのベーコン、溶けたチーズを使ったクラシックバーガー。ふわふわのブリオッシュバンズにカクテルソースを添えて。
CHICKEN BURGER
BURGER CHICKEN
クリスピーチキンフィレ、チェダーソース、赤玉ねぎ、ロメインレタス、カクテルソース、ブリオッシュバンズ。
黄金色に揚がったクリスピーなパン粉チキンバーガー。溶けたチェダーチーズと新鮮な野菜をトッピング。美味しい鶏肉の代替品。
STEAKHOUSE BURGER
ブッチャー風ひき肉ステーキ、グリルベーコン、サン・ネクテールクリーム、コンフィオニオン、黒ニンニクマヨネーズ、イカ墨黒バンズ。
イカ墨の黒いバンズを使った特徴的なバーガー。サン・ネクテールチーズと黒ニンニク風味のマヨネーズで、うま味が際立ちます。
チーズバーガー
CHEESEBURGER
ブッチャー風ひき肉ステーキ、チェダーソース、ピクルス、ケチャップとイエローマスタードソース、ブリオッシュバンズ。
ケチャップとマイルドなマスタードを使った伝統的なアメリカンレシピ。シンプルで効果的、牛肉とチーズの味を際立たせています。
BURGER MONTAGNARD
ブッチャー風ひき肉ステーキ、スモークラクレットチーズ、ポテトガレット、グリルベーコン、黒ニンニクマヨネーズ、クリスピーオニオン、コンフィオニオン。
ラクレットチーズとポテトガレットを挟んだ、アルプス風のボリューム満点バーガー。濃厚でスモーキー、カリカリ。
POULET RIBS & CO
炭火焼き。
半羽ローストチキン
DEMI-POULET RÔTI
ソテーしたポテトとそのジュ。
ゆっくりローストして肉を柔らかく保った半羽の鶏肉。風味豊かな調理液と黄金色のポテト添え。
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XLチキンリブ 約300g
BROCHETTE DE POULET XL ENV. 300 G
マリネしたチキンもも肉、ケイジャンとライムスパイス、フライドポテトと選べるソース。
甘く柑橘系のスパイスでマリネしたチキンのかたまりの大きな串焼き。炭火でグリルして香ばしく。フライドポテト添え。
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BBQリブ
RIBS BBQ
マリネしたポークリブ、BBQソース、フライドポテト。
マリネしてグリルしたポークリブに、甘くて粘り気のあるBBQソースをかけたもの。骨から肉が簡単に剥がれます。
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アンドゥイエット AAAAA
ANDOUILLETTE AAAAA
フライドポテト。
豚のトリップを使った伝統的なフランスのソーセージ。非常に強い風味と独特の食感。AAAAA品質認証は真正性を保証します。
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鴨のマグレット
MAGRET DE CANARD
ソテーしたポテト。
鴨のフォアグラの切り身を皮側からグリル。柔らかさを保つためにロゼで提供。南西フランス特有の豊かな風味。
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ポークチョップ 約350g
CÔTE DE COCHON ENV. 350 G
ソテーしたポテトと選べるソース。
骨付きの厚切り豚肉を炭火でグリル。ジューシーで風味豊かな肉。大食漢向けのボリューム満点。
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グルメひき肉
HACHÉ L'ORIGINAL
ブッチャー風特大ひき肉ステーキ、目玉焼き、チェダーソース、コンフィオニオン、グリルベーコン、クリスピーオニオン。
パンなしで提供される大きなひき肉ステーキ。目玉焼きとバーガーのトッピング（ベーコン、チーズ）が乗っています。タンパク質と風味が豊富。
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HACHÉ MONTAGNARD
ブッチャー風ひき肉ステーキ、スモークラクレットチーズ、ポテトガレット、グリルベーコン、黒ニンニクマヨネーズ、コンテチーズクリーム、クリスピーオニオン、コンフィオニオン。
溶けたチーズとポテトガレットを乗せた山の料理風ひき肉ステーキ。非常に濃厚でクリーミー、心地よい。
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魚料理
炭火焼き。
フィッシュ＆チップス
FISH & CHIPS
クリスピーなメルルーサの切り身、タルタルソース。持続可能な漁業。
衣をつけて揚げた白身魚とフライドポテト。中は柔らかく、外はカリカリ。タルタルソースにつけて。
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サーモンの切り身
PAVÉ DE SAUMON
クリーミーほうれん草、クリーミーレモンソース。
グリルサーモンの切り身、ピンク色でとろけるような身。クリーミーなほうれん草を添えて。バランスの取れた洗練された一品。
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デザート
チョコレートムース
MOUSSE AU CHOCOLAT
食べ放題。
軽くて泡立つような食感の、チョコレート風味豊かなデザート。チョコレート好きには食べ放題。
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ティラミス
TIRAMISU
コーヒーマスカルポーネクリーム、フィンガービスケット、ココア。
イタリアのクラシックデザート。マスカルポーネクリームとコーヒーに浸したビスケットを交互に重ねたもの。苦いココアパウダーがかかっています。甘くてクリーミー。
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イル・フロタント
ÎLE FLOTTANTE
カスタードクリーム、塩バターキャラメルソース。
バニラカスタードクリームの上に浮かぶメレンゲ。塩バターキャラメルソースがかかっています。非常に軽くて甘いデザート。
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クレームブリュレ
CRÈME BRÛLÉE
ブルボンバニラ。
カスタードプリンの上に、バーナーで硬化させた薄いカラメル層をかけたデザート。温かい/カリカリと冷たい/クリーミーのコントラスト。
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ブリオッシュフレンチトースト
BRIOCHE PAIN PERDU
フレンチトースト風ブリオッシュ、チョコレートヘーゼルナッツスプレッド、バニラアイスクリーム。
厚切りブリオッシュをフレンチトースト風にしてバターでソテーしたもの。温かいアイスクリームとチョコレートを添えて。非常に美味しく、心地よい。
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チョコレートフォンダン
MI-CUIT AU CHOCOLAT
バニラアイスクリーム。
温かいとろけるような中心を持つ個別のチョコレートケーキ。温冷のコントラストのためにバニラアイスクリームを添えて。
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プロフィトロールXL
PROFITEROLE XL
特大シュークリーム、バニラアイスクリーム、温かいチョコレートソース、ホイップクリーム。
バニラアイスクリームがたっぷり詰まった大きなシューペストリー。温かいチョコレートソースがたっぷりかかっています。ブラッスリーのデザートの定番。
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ポムパンケーキ
POMCAKE
パンケーキ、キャラメルローストアップル、軽いアップルクリーム、塩バターキャラメルソース。
柔らかいパンケーキに調理済みアップルを重ねたもの。キャラメルソースがかかっています。アメリカの朝食にインスパイアされたデザート。
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L'EXOTIQUE RÔTI
ローストパイナップルとマンゴー、クランブル、ココナッツフレーク、ココナッツアイスクリーム。
トロピカルフルーツ（パイナップル、マンゴー）をローストして糖分を凝縮。ココナッツアイスクリーム添え。フレッシュでフルーティー、ほんのり温かい。
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パフェ＆アイスクリームデザート
HIPPO BANANA
キャラメルバナナ、チョコレートとバニラのアイスクリーム、ストロベリーソルベ、チョコレートソース、ホイップクリーム、ローストアーモンド。
バナナスプリットのリバイバルバージョン。焼いたバナナ、3種類のアイスクリーム、たっぷりのホイップクリームとチョコレートソース。非常にボリュームのあるアイスデザート。
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ダン・ブランチ
DAME BLANCHE
バニラアイスクリーム、チョコレートソース、クランブル、ホイップクリーム。
バニラアイスクリームと温かいチョコレートソースのみで作られたクラシックなアイスクリームパフェ。シンプルでエレガント。
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キャラメルパフェ
COUPE CARA'HUÈTE
バニラアイスクリーム、ピーナッツバタークランブル、塩バターキャラメルソース、ホイップクリーム。
ピーナッツとキャラメルの風味のパフェ。甘じょっぱさとカリカリのミックス。
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キャラメル、コーヒー、またはチョコレートのリエジョワ
LIÉGEOIS CARAMEL, CAFÉ OU CHOCOLAT
お好みのソースのアイスクリーム、クランブル、ホイップクリーム。
伝統的なフローズンドリンク。コーヒーまたはソースを混ぜた風味豊かなアイスクリームに、ホイップクリームのドームを乗せたもの。
チョコレートヘーゼルナッツパフェ
COUPE CHOCO-NOISETTES
ナッティアイスクリーム（チョコレート・ヘーゼルナッツ）、メレンゲ、チョコレートソース、ローストヘーゼルナッツ、ホイップクリーム。
スプレッド好きのためのパフェ。ヘーゼルナッツとチョコレートの濃厚な風味とカリカリ感。
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あなただけのカスタムアイスクリーム
お好みのフレーバー
PARFUMS AU CHOIX
ソルベ：ライム、ストロベリー、ラズベリー、パッションフルーツ。アイスクリーム：バニラ、ダークチョコレート、アラビカコーヒー、塩キャラメル、ココナッツ、ナッティ。
カスタムアイスクリーム構成。アイスクリームとソルベのセレクションからお好みのフレーバーを選択。
お好みのトッピング
TOPPING AU CHOIX
ホイップクリーム、チョコレートソース、塩バターキャラメルソース、クランブル。
アイスクリームをさらに美味しくする追加トッピング。カリカリ感やソースを追加。
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コーヒー＆プチフール
カフェ / 紅茶 ドゥスール
CAFÉ / THÉ DOUCEUR
チョコレートムース、クレームブリュレ、アップルクランブル。
温かい飲み物と3種類のミニデザート付き。少しずつ色々試すのに最適。
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カフェ / 紅茶 グルマン
CAFÉ / THÉ GOURMAND
チョコレートムース、クレームブリュレ、ティラミス、アップルクランブル、ピーナッツムース。
カフェ・ドゥスールのお得なバージョン。5種類のミニデザート付き。コーヒーと一緒に楽しめる本格的なペストリーの盛り合わせ。
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エスプレッソ / デカフェ
EXPRESSO / DÉCA
短く濃いブラックコーヒー、豊かなアロマ。デカフェバージョンもあり。
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グラン・クレーム
GRAND CRÈME
温かいミルクフォームを加えた大きめのカフェ・オ・レ。まろやかで心地よい。
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紅茶 / ハーブティー
THÉ / INFUSION
温かいお湯で提供される紅茶またはハーブティーのセレクション。お好みの香り。
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ワイン
15 cl, 37.5 cl, 50 cl, 75 cl。
赤ワイン
ボージョレー・ヴィラージュAOP ル・ヴァン・デ・ジポポタム - ドメーヌ・デ・ニュゲ
BEAUJOLAIS-VILLAGES AOP LE VIN DES HIPPOPOTES - Domaine des Nugues
赤い果実と繊細なスパイス。軽やかでフルーティー。
ボージョレー地方の軽やかな赤ワイン。小さな赤い果実のフレッシュな香り。飲みやすい。
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ブロワイエAOP - ジョルジュ・デュブッフ
BROUILLY AOP - Georges Dubœuf
ルビー色、ピオニーとチェリーの香り、フレッシュな口当たり。軽やかでフルーティー。
有名なボージョレーのクリュ。チェリーの香りがするエレガントでフローラルな赤ワイン。生き生きとした心地よい口当たり。
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ブルゴーニュ・コート・シャロネーズAOPピノ・ノワール - Millebuis
BOURGOGNE CÔTE CHALONNAISE AOP PINOT NOIR - Millebuis
チェリーとストロベリーの香り、しなやかでバランスが良い。軽やかでフルーティー。
クラシックなブルゴーニュピノ・ノワール。ストロベリーの香りがする繊細な赤ワイン。シルクのようなタンニン。
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リュサック・サンテミリオンAOP - シャトー・オー・セギュール
LUSSAC-ST-EMILION AOP - Château Haut-Ségur
エレガントでしっかりとした、パワフルなタンニン。パワフルでスパイシー。
リッチでしっかりとしたボルドーワイン。タンニンが効いたしっかりとした味わい。赤身肉によく合います。
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コート・デュ・ローヌAOP « ベッルシュ » - メゾン M.シャプティエ
CÔTES-DU-RHÔNE AOP « BELLERUCHE » - Maison M. Chapoutier
黒い果実、甘いスパイス、丸く豊かな口当たり。パワフルでスパイシー。
日当たりの良いスパイシーなローヌ渓谷のワイン。熟した果実と胡椒の香り。丸い口当たり。
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アルゼンチンマルベック プンタ・デ・フレチャス - エドモン・ド・ロートシルト・ワイン・エステーツ
MALBEC ARGENTIN PUNTA DE FLECHAS - Edmond de Rothschild Wine Estates
深いルビー色、フレッシュでフルーティーなスパイシーな香り、風味豊かで豊かな口当たり。パワフルでスパイシー。
アルゼンチンのマルベック種ワイン。暗い色、黒い果実とスパイスの濃厚な味わい。グリル料理によく合います。
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ピック・サン・ルーAOP エリタージュ « アン 1189 » - ジェラール・ベルトラン
PIC-SAINT-LOUP AOP HÉRITAGE « AN 1189 » - Gérard Bertrand
深い赤色、赤い果実とスパイスの香り、ガリーグと熟した果実のノートを持つ美味しい豊かな口当たり。丸く美味しい。
南仏のハーブ（ガリーグ）の香りがするラングドックワイン。口当たりは暖かくフルーティー。
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オー・メドックAOP « レ・グランジュ » - エドモン・ド・ロートシルト・ドメーヌ
HAUT-MÉDOC AOP « LES GRANGES » - Des Domaines Edmond de Rothschild
暗く光沢のある色合い、黒い果実の香り、複雑でベルベットのような口当たり。丸く美味しい。
エレガントで洗練されたボルドー。ベルベットのような口当たりと複雑な黒い果実の香り。
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シノンAOP « レ・ブワスリエール » - クーリー・デュテール
CHINON AOP « LES BOISSELIÈRES » - Couly-Dutheil
濃厚なフルーティーさ、柔らかくまろやかなワイン。丸く美味しい。
カベルネ・フラン種ベースのロワールワイン。柔らかく飲みやすく、フルーティーさが豊富。
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クロズ・エルミタージュAOP - E.ギガル
CROZES-HERMITAGE AOP - E. Guigal
深いルビー色、スパイスとウッドの香り、豊かでしっかりとした口当たり、まろやかなタンニン。特別なワイン。
ローヌ渓谷のパワフルでスパイシーなワイン。熟した果実と胡椒の香り。丸い口当たり。
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白ワイン
サミュールAOP ル・ヴァン・デ・ジポポタム - シュナン・ブラン
SAUMUR AOP LE VIN DES HIPPOPOTES - Chenin Blanc
ライムの花と蜂蜜の香り、柔らかく持続性のある香り。豊かでフレッシュ。
ロワール白ワイン。シュナンブラン種特有の花と蜂蜜の香り。フレッシュながらもボディがある。
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ブルゴーニュ・コート・シャロネーズAOPシャルドネ - Millebuis
BOURGOGNE CÔTE CHALONNAISE AOP CHARDONNAY - Millebuis
花の香りと白い果実の香り、フレッシュでミネラル感。豊かでフレッシュ。
クラシックなブルゴーニュシャルドネ。ミネラルとフローラル、口当たりは非常にフレッシュ。
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モンバジラックAOP - シャトー・ヴァリ
MONBAZILLAC AOP - Château Vari
よく冷やして楽しむ、フルーティーで生き生きとしたリキュールワイン。辛口でフルーティー（注：モンバジラックは実際には甘口/リキュールですが、メニューの分類は広範かもしれません）。
甘口で濃厚な白ワイン（リキュール）。食前酒やフォアグラによく合います。よく冷やして提供。
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IGPペイ・ドック « リス・ド・カステリュム » シャルドネ - ジェラール・ベルトラン
IGP PAYS D'OC « LYS DE CASTELLUM » CHARDONNAY - Gérard Bertrand
深い黄金色、桃とココナッツの香り、長く豊かな口当たり。辛口でフルーティー。
日当たりの良い南フランスのシャルドネ。ココナッツと桃のエキゾチックなノート。口当たりは豊か。
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IGPコート・ド・ガスコーニュ・ソーヴィニヨン・ブラン - レ・フュメ・ブランシェ
IGP CÔTES DE GASCOGNE SAUVIGNON BLANC - Les Fumées Blanches
淡い黄色の色合い、柑橘類とトロピカルフルーツの香り、長くエレガントな口当たり。辛口でフルーティー。
非常にアロマティックなソーヴィニヨン・ブラン。鼻に抜ける柑橘類とトロピカルフルーツの爆発的な香り。生き生きとして爽やか。
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ロゼワイン
IGPメディテラネ・ル・ヴァン・デ・ジポポタム - ペイラソル
IGP MÉDITERRANÉE LE VIN DES HIPPOPOTES - Peyrassol
小さな赤い果実の香り、生き生きとしてフレッシュ。
プロヴァンスの淡いロゼ。非常にフレッシュで、赤い果実の軽い香り。最高の夏のワイン。
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IGPペイ・ドック・グリス・ブラン - ジェラール・ベルトラン
IGP PAYS D'OC GRIS BLANC - Gérard Bertrand
非常に淡いロゼ。一年中最適。
非常に淡い「グリ」ロゼ。軽やかで喉の渇きを癒し、どんな機会にも飲みやすい。
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コート・ド・プロヴァンスAOP - レ・テンプリエール - ペイラソル
CÔTES DE PROVENCE AOP - LES TEMPLIERS - Peyrassol
銀色の輝きを持つ淡いロゼ。フレッシュで丸みがある。
プロヴァンスのクラシックロゼ。酸味のある爽やかさとフルーティーな丸みのバランス。エレガント。
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メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報
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