Hippopotamus

Name: Hippopotamus
Address: París

Hippopotamus Steakhouse

★ 4.0 (7,260)

PARA COMPARTIR

TABLA DE LOS AMIGOS

PLANCHE DES COPAINS

Fondue de queso saint-nectaire, paté casero, camembert, rosette de Lyon, carpaccio de jamón serrano, pepinillos, pan tostado.

Un surtido para compartir de embutidos y quesos franceses. Incluye texturas variadas, desde queso fundido caliente hasta embutidos secos. Ideal para compartir en el aperitivo con pan tostado.

CESTAS DE PICOTEO - QUESERO

PANIERS DE GRIGNOTAGE - FROMAGER

Bocados de queso de cabra, emmental, camembert y cheddar, salsa cocktail.

Una cesta de aperitivos crujientes rellenos de queso fundido. Sabores variados de quesos populares. Para mojar en la salsa para un aperitivo goloso.

CESTAS DE PICOTEO - CLÁSICO

PANIERS DE GRIGNOTAGE - CLASSIQUE

Alitas de pollo, croquetas de jamón ibérico, buñuelos de calamares, aros de cebolla, salsa BBQ.

Una mezcla de snacks fritos que incluye pollo, jamón, calamares y cebolla. Ofrece una variedad de texturas crujientes y saladas. Perfecto para picar en grupo.

ALITAS DE POLLO BBQ

WINGS DE POULET BBQ

Especias, salsa BBQ.

Alas de pollo marinadas y a la parrilla, cubiertas con salsa barbacoa. Sabor agridulce y ligeramente ahumado. Se come con las manos.

ENTRADAS

PATÉ CASERO

TERRINE DE CAMPAGNE

Pepinillos, ensalada mixta, pan tostado.

Un embutido tradicional a base de cerdo picado grueso y cocido al horno. Textura firme y sabor rústico. Se degusta sobre pan tostado con pepinillos para la acidez.

RAVIOLIS AL COMTÉ

RAVIOLES AU COMTÉ

Raviolis del Dauphiné Label Rouge, cremoso de comté.

Pequeñas pastas cuadradas rellenas de queso, servidas en una cremosa salsa de Comté. Plato rico, cremoso y gratinado. Especialidad regional reconfortante.

BLOQUE DE FOIE GRAS DE PATO

BLOC DE FOIE GRAS DE CANARD

Flor de sal de Camarga, pan tostado.

Foie gras de pato con textura fundente y sabor rico y mantecoso. Servido con flor de sal para realzar los sabores. Para untar delicadamente sobre pan tostado.

TOSTADA DE CABRA

TARTINE DE CHÈVRE

Focaccia tostada, cremoso de cabra, queso de cabra y miel, semillas tostadas, pesto verde, ensalada mixta.

Una rebanada de pan focaccia cubierta de queso de cabra y una mezcla dulce-salada de miel. Aderezada con pesto y semillas para el crujiente. Una entrada fresca y sabrosa.

HUEVO ESCALFADO CON CHAMPIÑONES

ŒUF POCHÉ AUX CHAMPIGNONS

Huevo escalfado de corral, champiñón braseado, cremoso de champiñones y mojaditas.

Un huevo cocido con la yema aún líquida, servido sobre una preparación de champiñones. Acompañado de bastones de pan para mojar. Sabores otoñales y textura aterciopelada.

FONDUE PEQUEÑA

PETITE FONDUE

Fondue de queso saint-nectaire, carpaccio de jamón serrano, pepinillos, pan tostado.

Una porción individual de queso fundido (Saint-Nectaire), caliente y filante. Servida con jamón crudo y pan para mojar. Un plato reconfortante típico de las montañas.

ENSALADAS Y VEGGIE

ENSALADA CÉSAR

SALADE CAESAR

Filetes de pollo crujientes, parmesano AOP, lechuga romana, cebolla roja, pan tostado con aceite de oliva, salsa césar.

Una gran ensalada compuesta de lechuga romana crujiente, pollo empanado y virutas de parmesano. Aderezada con una cremosa salsa de anchoas y ajo. Un clásico internacional completo.

ENSALADA STEAKHOUSE

SALADE STEAKHOUSE

Huevo escalfado de corral, finas lonchas de ternera marinada a la pimienta, ensalada mixta, cebolla roja, bocados de emmental, salsa cremosa a la pimienta, cebolla crujiente.

Ensalada copiosa que combina lonchas de ternera tierna y un huevo escalfado. Realzada por cebolla frita crujiente y dados de queso. Cubierta con una salsa de pimienta especiada.

GRATINADO DE RAVIOLES

GRATIN DE RAVIOLES

Raviolis de ricotta, champiñones y espinacas, cremoso de comté gratinado.

Plato vegetariano de pequeñas pastas rellenas, horneadas con verduras y salsa de queso. La parte superior está dorada y crujiente. Fundente y rico en sabor.

TOSTADA

TOASTY CHEESY BRESAOLA

Pan de campo con semillas, bechamel de 3 quesos y mostaza a la antigua, gratinado con comté, bresaola. Servido con ensalada mixta y patatas fritas.

Una gran tostada de pan rústico gratinada con una rica salsa de tres quesos. Cubierta con bresaola después de la cocción. Servida caliente como plato principal.

PLATO DEL DÍA

Válido todos los mediodías de lunes a viernes. El plato del día se sirve con una guarnición.

GRATINADO MONTAÑÉS (LUNES)

GRATIN MONTAGNARD (LUNDI)

Patatas, queso raclette ahumado, carpaccio de jamón serrano, ensalada mixta.

Plato de invierno compuesto por patatas cubiertas de queso raclette fundido y ahumado. Acompañado de jamón crudo. Rico, salado y muy saciante.

PASTEL DE TERNERA (MARTES)

PARMENTIER DE BŒUF (MARDI)

Ensalada mixta.

Pastel de carne tradicional con una capa de carne picada de ternera cubierta de puré de patatas gratinado. Textura suave y sabor casero.

FILETES DE POLLO (MIÉRCOLES)

AIGUILLETTES DE POULET (MERCREDI)

Salsa cremosa de limón y champiñones, patatas fritas.

Finas lonchas de pollo salteadas, cubiertas con una cremosa salsa de champiñones y limón. Tierno y ligeramente ácido.

FILETE PICADO ST-NECTAIRE (JUEVES)

P'TIT HACHÉ ST-NECTAIRE (JEUDI)

Filete de ternera picada estilo carnicero, cremoso de saint-nectaire, cebolla crujiente, patatas fritas.

Un filete de ternera picada cubierto con una salsa de queso Saint-Nectaire. Adornado con cebolla frita crujiente. Un plato sencillo y goloso.

PASTEL DE MERLUZA (VIERNES)

PARMENTIER DE COLIN (VENDREDI)

Ensalada mixta.

Versión del pastel de carne a base de pescado (merluza) desmenuzado y puré. Sabor delicado a pescado blanco y textura fundente.

BURGERS

Acompañados de patatas fritas o ensalada.

BURGER ORIGINAL

BURGER L'ORIGINAL

Filete de ternera picada estilo carnicero, bacon a la parrilla, salsa cheddar, cebolla confitada, lechuga romana, salsa cocktail, pan brioche.

Hamburguesa clásica con un filete de ternera jugoso, bacon crujiente y queso fundido. Servida en un pan brioche suave con salsa cocktail.

BURGER DE POLLO

BURGER CHICKEN

Filetes de pollo crujientes, salsa cheddar, cebolla roja, lechuga romana, salsa cocktail, pan brioche.

Hamburguesa de pollo empanado dorado y crujiente. Cubierta con queso cheddar fundido y verduras frescas. Una alternativa de ave golosa.

BURGER STEAKHOUSE

STEAKHOUSE BURGER

Filete de ternera picada estilo carnicero, bacon a la parrilla, cremoso de saint-nectaire, cebolla confitada, mayonesa de ajo negro, pan negro de tinta de sepia.

Una hamburguesa distintiva con pan negro de tinta de sepia. Contiene queso Saint-Nectaire y mayonesa con sabor a ajo negro para un sabor umami pronunciado.

CHEESEBURGER

Filete de ternera picada estilo carnicero, salsa cheddar, pepinillos, salsa ketchup y mostaza amarilla, pan brioche.

La receta americana tradicional con ketchup y mostaza suave. Sencilla y eficaz, realzando el sabor de la ternera y el queso.

BURGER MONTAÑÉS

BURGER MONTAGNARD

Filete de ternera picada estilo carnicero, bacon a la parrilla, queso raclette ahumado, cebolla confitada, mayonesa de ajo negro, pan negro de tinta de sepia.

Hamburguesa muy copiosa inspirada en los Alpes, con queso raclette y una tortita de patata en su interior. Rica, ahumada y crujiente.

POLLO COSTILLAS Y MÁS

Cocción a la brasa.

MEDIO POLLO ASADO

DEMI-POULET RÔTI

Patatas salteadas y su jugo.

Medio pollo asado lentamente para mantener la carne tierna. Servido con su jugo de cocción sabroso y patatas doradas.

BROCHETA DE POLLO XL APROX. 300 G

BROCHETTE DE POULET XL ENV. 300 G

Muslos de pollo marinados, especias cajún y lima, patatas fritas y salsa a elegir.

Gran brocheta de trozos de pollo marinados con especias suaves y cítricas. Cocinada a la brasa para un sabor ahumado. Servida con patatas fritas.

COSTILLAS BBQ

RIBS BBQ

Costillas de cerdo marinadas, salsa BBQ, patatas fritas.

Costillas de cerdo marinadas y a la parrilla, cubiertas con salsa barbacoa pegajosa y dulce. La carne se desprende fácilmente del hueso.

ANDOUILLETTE AAAAA

Patatas fritas.

Salchicha tradicional francesa a base de tripas de cerdo. Sabor muy pronunciado y textura particular. Etiqueta de calidad AAAAA que garantiza la autenticidad.

MAGRET DE PATO

MAGRET DE CANARD

Patatas salteadas.

Solomillo de pato graso, a la parrilla por el lado de la piel. Servido rosado para mantener su ternura. Sabor rico y típico del suroeste de Francia.

CHULETA DE CERDO APROX. 350 G

CÔTE DE COCHON ENV. 350 G

Patatas salteadas, salsa a elegir.

Chuleta de cerdo gruesa con hueso, a la parrilla. Carne jugosa y sabrosa. Porción generosa para grandes apetitos.

FILETES PICADOS GOURMAND

FILETE PICADO ORIGINAL

HACHÉ L'ORIGINAL

Filete de ternera picada XL estilo carnicero, huevo a la plancha de corral, salsa cheddar, cebolla confitada, bacon a la parrilla, cebolla crujiente.

Un filete de ternera picado grande servido sin pan, cubierto con un huevo a la plancha y guarniciones de hamburguesa (bacon, queso). Rico en proteínas y sabores.

FILETE PICADO MONTAÑÉS

HACHÉ MONTAGNARD

Filete de ternera picada estilo carnicero, queso raclette ahumado, tortita de patata, bacon a la parrilla, salsa de mayonesa de ajo negro, cremoso de comté, cebolla crujiente, cebolla confitada.

Filete picado preparado como un plato de montaña con quesos fundidos y tortita de patata. Muy rico, cremoso y reconfortante.

PESCADOS

Cocción a la brasa.

FISH & CHIPS

Filete de merluza crujiente, salsa tártara. Pesca sostenible.

Pescado blanco rebozado y servido con patatas fritas. Carne tierna por dentro, crujiente por fuera. Para mojar en salsa tártara.

LOMO DE SALMÓN

PAVÉ DE SAUMON

Espinacas a la crema, salsa cremosa de limón.

Lomo de salmón a la parrilla, carne rosada y fundente. Acompañado de espinacas a la crema suave. Un plato equilibrado y refinado.

POSTRES

MOUSSE DE CHOCOLATE

MOUSSE AU CHOCOLAT

A discreción.

Postre etéreo y con mucho chocolate. Textura ligera y espumosa. Servido a discreción para los amantes del chocolate.

TIRAMISÚ

TIRAMISU

Cremoso de mascarpone al café, bizcochos de soletilla, cacao.

Postre italiano clásico que alterna crema de mascarpone y bizcochos empapados en café. Espolvoreado con cacao amargo. Dulce y cremoso.

ISLA FLOTANTE

ÎLE FLOTTANTE

Crema inglesa, salsa de caramelo de mantequilla salada.

Claras de huevo escalfadas flotando sobre una crema inglesa de vainilla. Cubierta con caramelo de mantequilla salada. Postre muy ligero y dulce.

CRÈME BRÛLÉE

Vainilla Bourbon.

Crema de postre de vainilla cubierta con una fina capa de azúcar caramelizado endurecido con soplete. Contraste entre lo caliente/crujiente y lo frío/cremoso.

TORRIJA DE BRIOCHE

BRIOCHE PAIN PERDU

Brioche tipo torrija, crema de untar de chocolate-avellana, helado de vainilla.

Rebanada gruesa de brioche empapada y frita en mantequilla. Servida tibia con helado y chocolate. Muy goloso y reconfortante.

MI-CUIT DE CHOCOLATE

MI-CUIT AU CHOCOLAT

Crema helada de vainilla.

Pastel de chocolate individual con un corazón líquido caliente. Servido con una bola de helado de vainilla para el contraste caliente-frío.

PROFITEROL XL

PROFITEROLE XL

Maxi chou, helado de vainilla, salsa caliente de chocolate, nata montada.

Un chou pastelero muy grande relleno de helado de vainilla. Cubierto generosamente con salsa de chocolate caliente. Un clásico de los postres de brasserie.

POMCAKE

Tortitas, manzanas asadas caramelizadas, crema ligera de manzana, salsa de caramelo de mantequilla salada.

Pila de tortitas esponjosas rellenas de manzana cocida. Cubierta con caramelo. Un postre inspirado en el desayuno americano.

EL EXÓTICO ASADO

L'EXOTIQUE RÔTI

Piña y mango asados, migas de galleta, coco rallado, helado de coco.

Frutas tropicales (piña, mango) asadas para concentrar sus azúcares. Servido con helado de coco. Fresco, afrutado y ligeramente caliente.

COPAS Y POSTRES HELADOS

HIPPO BANANA

Plátano caramelizado, helados de chocolate y vainilla, sorbete de fresa, salsa de chocolate, nata montada, almendras tostadas.

Versión revisitada del Banana Split. Plátano cocido, tres sabores de helado y mucha nata montada y salsa de chocolate. Postre helado muy copioso.

DAME BLANCHE

Crema helada de vainilla, salsa de chocolate, migas de galleta, nata montada.

Copa de helado clásica compuesta únicamente de helado de vainilla y salsa de chocolate caliente. Sencilla y elegante.

COPA CARA'HUÈTE

COUPE CARA'HUÈTE

Crema helada de vainilla, migas de galleta de mantequilla de cacahuete, salsa de caramelo de mantequilla salada, nata montada.

Copa de helado que juega con los sabores de cacahuete y caramelo. Mezcla agridulce y crujiente.

LIÉGEOIS CARAMELO, CAFÉ O CHOCOLATE

LIÉGEOIS CARAMEL, CAFÉ OU CHOCOLAT

Crema helada y salsa a elegir, migas de galleta, nata montada.

Bebida-postre helado tradicional. Helado con sabor mezclado con un poco de café o salsa, coronado con un domo de nata montada.

COPA CHOCO-AVELLANA

COUPE CHOCO-NOISETTES

Helado nutty (chocolate-avellanas), merengue, salsa de chocolate, avellanas tostadas, nata montada.

Copa de helado para los amantes de la crema de untar. Sabores intensos de avellana y chocolate con crujiente.

TU HELADO A MEDIDA

SABORES A ELEGIR

PARFUMS AU CHOIX

Sorbete de fruta entera: Lima, fresa, frambuesa, maracuyá. Crema helada: Vainilla, chocolate negro, café arábica, caramelo flor de sal, coco, Nutty.

Composición de helado personalizada. Elige tus sabores preferidos entre una selección de cremas heladas y sorbetes.

TOPPING A ELEGIR

TOPPING AU CHOIX

Nata montada, salsa de chocolate, salsa de caramelo de mantequilla salada, migas de galleta.

Complemento adicional para realzar tu helado. Añade crujiente o salsa.

CAFÉS Y DULCES

CAFÉ / TÉ DULCE

CAFÉ / THÉ DOUCEUR

Mousse de chocolate, crème brûlée, crumble de manzana.

Bebida caliente acompañada de tres versiones mini de los postres de la carta. Ideal para probar un poco de todo.

CAFÉ / TÉ GOURMAND

CAFÉ / THÉ GOURMAND

Mousse de chocolate, crème brûlée, tiramisú, crumble de manzana, mousse cara'huète.

Versión más copiosa del café dulce con cinco mini-postres. Un auténtico surtido de pasteles con tu café.

EXPRESO / DÉCA

EXPRESSO / DÉCA

Café negro corto y fuerte, intenso en aroma. Disponible en versión descafeinada.

GRAN CAFÉ CON LECHE

GRAND CRÈME

Café grande alargado con leche caliente espumosa. Dulce y reconfortante.

TÉ / INFUSIÓN

THÉ / INFUSION

Selección de tés o infusiones servidos en agua caliente. Aroma a elegir.

LOS VINOS

15 cl, 37.5 cl, 50 cl, 75 cl.

TINTOS

BEAUJOLAIS-VILLAGES AOP LE VIN DES HIPPOPOTES - Domaine des Nugues

Frutos rojos y especias finas. Ligero y afrutado.

Vino tinto ligero de la región de Beaujolais. Aromas frescos de frutos rojos pequeños. Fácil de beber.

BROUILLY AOP - Georges Dubœuf

Capa rubí, notas de peonía y cereza, boca fresca. Ligero y afrutado.

Cru de Beaujolais renombrado. Vino tinto elegante y floral con notas de cereza. Boca viva y agradable.

BOURGOGNE CÔTE CHALONNAISE AOP PINOT NOIR - Millebuis

Aromas de guindas y fresas, suave y equilibrado. Ligero y afrutado.

Pinot Noir de Borgoña clásico. Vino tinto delicado con aromas de fresa. Taninos sedosos.

LUSSAC-ST-EMILION AOP - Château Haut-Ségur

Elegante, con cuerpo, taninos potentes. Potente y especiado.

Vino de Burdeos rico y estructurado. Sabor pronunciado con taninos presentes. Combina bien con carnes rojas.

CÔTES-DU-RHÔNE AOP « BELLERUCHE » - Maison M. Chapoutier

Frutos negros, especias suaves, boca redonda y generosa. Potente y especiado.

Vino del valle del Ródano, soleado y especiado. Aromas de fruta madura y pimienta. Boca redonda.

MALBEC ARGENTINO PUNTA DE FLECHAS - Edmond de Rothschild Wine Estates

MALBEC ARGENTIN PUNTA DE FLECHAS - Edmond de Rothschild Wine Estates

Rojo profundo con reflejos violáceos, nariz fresca y afrutada con notas especiadas, sabroso y generoso. Potente y especiado.

Vino argentino de la variedad Malbec. Color oscuro, intenso sabor a frutos negros y especias. Ideal con carnes a la brasa.

PIC-SAINT-LOUP AOP HÉRITAGE « AN 1189 » - Gérard Bertrand

Capa rojo profundo, nariz de frutos rojos y especias, boca golosa con notas de garriga y frutos maduros. Redondo y goloso.

Vino del Languedoc con aromas de hierbas del sur (garriga). Cálido y afrutado en boca.

HAUT-MÉDOC AOP « LES GRANGES » - Des Domaines Edmond de Rothschild

Capa oscura y brillante, nariz de frutos negros, boca compleja y aterciopelada. Redondo y goloso.

Burdeos elegante y refinado. Textura aterciopelada en boca con complejos aromas de frutos negros. Potente y especiado.

CHINON AOP « LES BOISSELIÈRES » - Couly-Dutheil

Afrutado intenso, un vino tierno y suave. Redondo y goloso.

Vino del Loira a base de Cabernet Franc. Tierno y fácil de beber, con mucha fruta.

CROZES-HERMITAGE AOP - E. Guigal

Capa rubí intensa y profunda, nariz de especias y madera, boca amplia y estructurada, con taninos envolventes. Nuestro vino de excepción.

Vino prestigioso del valle del Ródano Norte (Syrah). Potente, especiado y con notas de madera. Una rica experiencia de degustación.

BLANCOS

SAUMUR AOP LE VIN DES HIPPOPOTES - Chenin Blanc

Notas de tilo y miel, tierno y persistente. Amplio y fresco.

Vino blanco del Loira. Aromas florales y de miel típicos de la variedad Chenin. Fresco pero con cuerpo.

BOURGOGNE CÔTE CHALONNAISE AOP CHARDONNAY - Millebuis

Notas de flores y frutos blancos, fresco y mineral. Amplio y fresco.

Chardonnay de Borgoña clásico. Mineral y floral, con una buena frescura en boca.

MONBAZILLAC AOP - Château Vari

Vino licoroso, afrutado y vivo, para degustar bien frío. Seco y afrutado (Nota: Monbazillac es en realidad dulce/licoroso, la clasificación del menú puede ser amplia).

Vino blanco dulce y dulce (licoroso). Perfecto para el aperitivo o con foie gras. Servir muy frío.

IGP PAYS D'OC « LYS DE CASTELLUM » CHARDONNAY - Gérard Bertrand

Oro intenso, nariz de melocotón y coco, boca larga y amplia. Seco y afrutado.

Chardonnay del sur de Francia, soleado. Notas exóticas de coco y melocotón. Rico en boca.

IGP CÔTES DE GASCOGNE SAUVIGNON BLANC - Les Fumées Blanches

Capa amarillo pálido, nariz de cítricos y frutas exóticas, boca larga y elegante. Seco y afrutado.

Sauvignon blanc muy aromático. Explosión de cítricos y frutas exóticas en nariz. Vivo y refrescante.