Hinatomaru Tokyo Station Store (Yaekita Shokudo)

新鮮なマグロの赤身を使った握り寿司です。しっかりとした旨みがあり、寿司の定番として人気です。醤油を軽くつけてお召し上がりください。

マグロの中トロ部分を使った握り寿司です。赤身の旨みと脂身の甘みがバランス良く、口の中でとろけるような食感が魅力です。

マグロの最も脂が乗った大トロ部分の握り寿司です。舌の上でとろけるような極上の口どけと濃厚な甘みが特徴です。

マグロの希少部位であるほほ肉を使った握り寿司です。赤身とは異なる独特の食感と、噛むほどに広がる深い旨みが楽しめます。

マグロの頭のてっぺん、脳天部分を使った握り寿司です。とろけるような舌触りと、上質な脂の甘みが特徴の希少な部位です。

マグロのカマ（エラの部分）を香ばしく焼き上げた一品です。脂が乗っていて身がふっくらしており、塩焼きで魚本来の旨みを引き出しています。

マグロの表面を軽く炙った握り寿司です。香ばしい香りと、炙ることで引き出されるマグロの濃厚な旨みが楽しめます。

マグロの骨から削ぎ落とした身を使った握り寿司です。とろけるような食感と、マグロの旨みが詰まっています。

マグロの中落ちにわさびを効かせた握り寿司です。マグロの脂とわさびの辛味が絶妙なハーモニーを奏でます。

新鮮なアジ（鯵）を使った握り寿司です。光り物特有のさっぱりとした旨みと、ほどよい脂が特徴です。生姜やネギを添えていただくこともあります。

新鮮な赤貝の握り寿司です。コリコリとした独特の歯ごたえと、貝の濃厚な甘みが楽しめます。

新鮮なホタテの貝柱を使った握り寿司です。甘みが強く、ねっとりとした食感が特徴です。

新鮮な大きな海老を使った握り寿司です。プリプリとした食感と、海老本来の甘みが存分に楽しめます。

ホタテの貝柱の周りにあるひも（外套膜）を使った握り寿司です。コリコリとした食感が特徴で、貝の旨みが凝縮されています。

新鮮なイカを使った握り寿司です。ねっとりとした食感と、噛むほどに広がる甘みが特徴です。

赤貝のひも（外套膜）を使った握り寿司です。独特のコリコリとした食感と、磯の香りが楽しめます。

新鮮なハマチ（鰤の若魚）を使った握り寿司です。適度な脂の乗りと、しっかりとした旨みが特徴です。

新鮮なヒラメ（平目）を使った握り寿司です。淡白ながらも上品な甘みと、もっちりとした食感が特徴の白身魚です。

高級魚として知られるのどぐろ（アカムツ）の握り寿司です。濃厚な脂と、とろけるような身の甘みが特徴で、「白身のトロ」とも呼ばれます。

高級魚の金目鯛を使った握り寿司です。深い赤色の皮目と、身の甘み、しっとりとした食感が特徴です。軽く炙って風味を増すこともあります。

新鮮なヒラメ（平目）を使った握り寿司です。淡白ながらも上品な甘みと、もっちりとした食感が特徴の白身魚です。

ヒラメのえんがわ（鰭の付け根の筋肉）を使った握り寿司です。コリコリとした独特の食感と、脂の旨みが特徴です。

新鮮なカンパチ（鰤の仲間）を使った握り寿司です。身は締まっていて、適度な脂と上品な旨みが特徴です。

新鮮な真鯛を使った握り寿司です。淡白ながらも深い旨みと、しっかりとした食感が特徴の高級白身魚です。

魚のヒレの付け根の筋肉部分であるえんがわを使った握り寿司です。コリコリとした独特の食感と、豊かな脂の旨みが人気です。

新鮮なサーモンの握り寿司です。とろけるような脂の甘みと、鮮やかなオレンジ色が特徴です。子供から大人まで幅広い世代に人気があります。

サーモンの表面を軽く炙った握り寿司です。炙ることで香ばしさが加わり、サーモンの脂の旨みが一層引き立ちます。

一匹の大きなアナゴを丸ごと使った握り寿司です。ふっくらと柔らかく煮込まれたアナゴに甘いツメ（タレ）が塗られており、口の中でとろけます。

新鮮な生しらすを使った握り寿司です。透き通るような身と、ほんのりとした苦味、独特の食感が特徴です。生姜醤油でさっぱりとどうぞ。

新鮮なイワシ（鰯）を使った握り寿司です。光り物特有の濃厚な旨みと脂が特徴で、生姜やネギと共にいただくと風味が引き立ちます。

新鮮なアジ（鯵）を使った握り寿司です。さっぱりとした中に旨みがあり、独特の風味が楽しめます。

新鮮な馬肉を使った握り寿司です。赤身のしっかりとした旨みと、とろけるような舌触りが特徴です。生姜やニンニクと共にいただくことが多いです。

香ばしく焼き上げたうなぎを使った握り寿司です。甘辛いタレが絡み、ふっくらとした身が口の中でとろけます。

新鮮なマグロの握り寿司です。赤身のシンプルながらも深い旨みが楽しめます。

新鮮な赤海老を使った握り寿司です。ねっとりとした甘みと、プリッとした食感が特徴です。

丁寧に蒸し上げた海老を使った握り寿司です。プリプリとした食感と、海老の自然な甘みが楽しめます。

新鮮な海老を使った握り寿司です。シンプルな味わいで、海老の甘みが口の中に広がります。

イカのゲソ（足）を使った握り寿司です。コリコリとした独特の歯ごたえが特徴で、噛むほどにイカの旨みが広がります。

新鮮なイカを使った握り寿司です。ねっとりとした食感と、上品な甘みが特徴で、日本の寿司の定番の一つです。

イカのゲソ（足）を使った握り寿司です。弾力のある食感と、イカの濃厚な旨みが楽しめます。

新鮮な活タコを使った握り寿司です。強い歯ごたえと、噛むほどに広がるタコの旨みが特徴です。

甘めの味付けがされた出汁巻き卵の握り寿司です。ふんわりとした食感と優しい甘みが特徴で、子供から大人まで人気があります。

イカのゲソ（足）を使った握り寿司です。低価格ながらも、コリコリとした食感とイカの旨みが楽しめます。

シャリの上に新鮮な芽ねぎを乗せた握り寿司です。ねぎの爽やかな香りとシャキシャキとした食感が特徴で、口の中をさっぱりさせてくれます。