Hansan..Restaurant
Hansan..Restaurant
Hansan..Restaurant
192 Av. Victor Hugo, 75116 Paris, France
おすすめ料理
特別推薦
シンガポールソースのエビ（4個）
Gambas à la sauce Singapour (4 pièces)
シンガポールソースのエビ
シンガポール風ソースのエビのグリル。濃厚でスパイシー、わずかに甘いソース。ジューシーで肉厚な食感。アジア風の風味豊かな料理。
€32
≈ $37.00ロラックビーフフィレ
Filet de bœuf Lôc Lac
ロラックビーフフィレ
ベトナム風角切り牛肉の醤油とニンニク風味の炒め物。トマトライス添えが伝統的。
€29
≈ $34.00子牛の腎臓XOソース炒め
Rognons de veau sautés à la sauce piquante XO
子牛の腎臓XOソース炒め
子牛の腎臓XOソース炒め。しっかりとした食感と複雑で風味豊かな味わい。
€24
≈ $28.00米粉生地で包みカリカリに揚げた野菜のジュリエンヌ（8個）
Jardinière de légumes enrobée d'une pâte de riz avec son croustillant (8 pièces)
カリカリの米粉生地で包んだ野菜
細い米粉生地で包んだベジタリアン餃子。柔らかさとカリカリさのコントラスト。マイルドで野菜の風味。
€16
≈ $19.00前菜
前菜
ベトナム風餃子 鶏肉とエビ（3個）
Raviolis vietnamiens poulet et crevettes (3 pièces)
ベトナム風餃子（鶏肉とエビ）
鶏肉とエビの餡入り蒸し餃子。半透明の生地と柔らかい食感。
€15
≈ $17.00ベトナム風ライスクレープ
Crêpes de riz à la Vietnamienne
ベトナム風ライスクレープ
蒸しライスペーパー。ひき肉と黒キクラゲ入り。滑らかな食感で、ヌックマムソース添え。
€15
≈ $17.00ベトナム風野菜餃子（3個）
Raviolis vietnamiens aux légumes (3 pièces)
ベトナム風ベジタリアン餃子
野菜たっぷりのベトナム風餃子。軽くて繊細。
€12
≈ $14.00焼き餃子 鶏肉（4個）
Raviolis Grillés poulet (4 pièces)
焼き餃子チキン
片面が焼かれ、もう片面が蒸された餃子。鶏肉の餡入り。カリカリで柔らかい食感。
€12
≈ $14.00エビのミニパテ（5個）
Mini pâtés aux crevettes (5 pièces)
ミニエビ春巻き
エビを詰めた揚げ春巻き。カリカリでゴールデンブラウン、おやつに最適です。
€12
≈ $14.00インペリアルネム（4個）
Pâtés imperiaux Nêms (4 pièces)
春巻き（豚肉または鶏肉）
クラシックなベトナム風揚げ春巻き（ネム）。カリカリのライスペーパーの中に風味豊かな餡。ミントとレタスで巻いて食べます。
€12
≈ $14.00野菜パテ（3個）
Pâtés aux légumes variés (3 pièces)
ミックスベジタブル春巻き
野菜を詰めた揚げ春巻き。カリカリで軽い。
€12
≈ $14.00エビの春巻き
Rouleau de printemps aux crevettes
ベトナム風生春巻き
蒸しライスペーパーで巻いた生春巻き。エビ、春雨、ハーブ、野菜入り。フレッシュでヘルシー。
€14
≈ $16.00エビのファンフライ（5個）
Crevettes panées en éventail (5 pièces)
パン粉揚げエビ
パン粉揚げエビ。尾付きで提供されることが多い。非常にカリカリの食感と柔らかい肉。
€26
≈ $30.00テイスティングプレート
Assiette de dégustation
（春巻き2個、エビ春巻き2個、エビフライ2個、チキンスキュワー2個） 揚げ物盛り合わせ（春巻き2個、エビ春巻き2個、エビフライ2個、チキンスキュワー2個）
揚げ物とグリル料理の盛り合わせ。様々な味を試すのに最適です。シェア用。
€28
≈ $32.00タイ風エビまたは牛肉またはチキンサラダ
Salade aux crevettes ou bœuf ou poulet à la thaïlandaise
タイ風エビまたは牛肉またはチキンサラダ
タイ風の新鮮でスパイシーなサラダ（レモングラス、唐辛子、コリアンダー）。甘酸っぱいドレッシングで味付けされ、風味豊かです。
€16~
中華風エビまたはカニまたはチキンサラダ
Salade chinoise aux crevettes ou crabe ou poulet
中華風エビまたはカニまたはチキン
ゴマや醤油ベースの甘い中華ドレッシングがかかった、カリカリのミックスサラダ。
€16~
カエルのもも肉の塩胡椒炒め
Cuisses de caille au sel et poivre
カエルのもも肉の塩胡椒炒め
四川風塩胡椒味の揚げカエルもも肉。カリカリの皮と繊細な肉。
€24
≈ $28.00カエルのもも肉の塩胡椒炒め
Cuisses de grenouilles au sel et poivre
カエルのもも肉の塩胡椒炒め
カエルのもも肉のソテーまたはフライ。塩胡椒風味。鶏肉に似た繊細な食感です。
€22
≈ $25.00白イカの2種スパイス炒め
Blancs de seiches aux 2 épices
白イカの2種スパイス炒め
柔らかいイカのスパイス炒め。しっかりとした食感ですが、ゴム状ではありません。
€24
≈ $28.00蒸し点心
点心
エビ餃子（4個）
Raviolis aux crevettes (4 pièces)
エビ餃子
クラシックなハッカオ。エビを詰めた半透明の生地の蒸し餃子。繊細で風味豊か。
€11
≈ $13.00シェフのおすすめ餃子（4個）
Raviolis du chef (4 pièces)
シェフのおすすめ餃子
シェフのレシピによる蒸し餃子のスペシャリテ。
€11
≈ $13.00ミックスベジタブル餃子（4個）
Raviolis aux légumes variés (4 pièces)
ベジタリアン餃子
カリカリでとろける野菜の餡入り点心。
€11
≈ $13.00カニ餃子（4個）
Raviolis au tourteau (4 pièces)
カニ餃子
カニの身を詰めた繊細な蒸し餃子。洗練された海の風味。
€14
≈ $16.00手長エビ餃子（4個）
Raviolis aux langoustines (4 pièces)
ロブスター餃子
手長エビの身を詰めた贅沢な蒸し餃子。甘い味と柔らかい食感。
€14
≈ $16.00ライスクレープ（エビまたはローストポーク）（3個）
Crêpes de riz (crevettes ou porc laqué) (3 pièces)
ライスクレープ（エビまたはローストポーク）
蒸しライスペーパーロール。甘い醤油ソース添え。非常に柔らかい食感です。
€15~
米粉生地で包みカリカリに揚げた野菜のジュリエンヌ（8個）
Jardinière de légumes enrobée d'une pâte de riz avec son croustillant (8 pièces)
カリカリの米粉生地で包んだ野菜
細い米粉生地で包んだベジタリアン餃子。柔らかさとカリカリさのコントラスト。マイルドで野菜の風味。
€16
≈ $19.00ミックススチーム点心（6個）
Assortiment de vapeur (6 pièces)
ミックス餃子
様々な点心のミックスバスケット（エビ餃子、ポークダンブリングなど）。すべてを試すのに最適です。
€18
≈ $21.00シューマイ（エビ入り）（4個）
Siu Mai (Bouchée aux crevettes) (4 pièces)
シューマイ（エビ入り）
エビの餡入り蒸し餃子。濃厚でジューシーな食感。
€12
≈ $14.00シューマイ（エビとホタテ入り）（4個）
Siu Mai (Bouchée aux crevettes et St. Jacques)(4 pièces)
シューマイ（エビとホタテ入り）（4個）
シューマイのバリエーション。ホタテを加えてより洗練された風味に。
€12
≈ $14.00シューマイ（エビ、イカ、コリアンダー入り）（4個）
Siu Mai (Bouchée aux crevettes, seiche, coriandre)(4 pièces)
シューマイ（エビ、イカ、コリアンダー入り）
コリアンダー風味のシューマイ。エビとイカを混ぜ合わせ、独特の食感に。
€12
≈ $14.00タロイモのフォアグラコロッケ（3個）
Croquettes de foie gras au taro (3 pièces)
タロイモのフォアグラコロッケ
タロイモのマッシュで作ったカリカリの揚げ物。フォアグラ入り。アジアとフランスの味の独創的な組み合わせ。
€14
≈ $16.00スープ
スープ
北京風スープ
Potage pékinois
酸辣湯（北京風）
豆腐、黒キクラゲ、タケノコ、卵入りの、温かく刺激的な、とろみのある酸辣湯。
€12
≈ $14.00チキン春雨スープ
Potage vermicelles au poulet
自家製（麺と鶏肉）スープ
細い春雨と鶏肉の入った、クリアで温かいブロス。
€12
≈ $14.00エビ餃子スープ
Potage aux raviolis crevettes
エビ餃子スープ
海鮮ワンタンスープ。エビ入り餃子の入った風味豊かなブロス。
€12
≈ $14.00エビ餃子と麺のスープ
Potage aux raviolis crevettes et nouilles
エビ餃子と麺のスープ
エビ餃子と麺が入った、ボリューム満点のスープ。
€16
≈ $19.00チキンとコーンのスープ
Potage au poulet et maïs
チキンとコーンのスープ
刻んだ鶏肉と甘いコーン粒を混ぜた、クリーミーでマイルドなスープ。わずかにとろみのある食感。
€12
≈ $14.00レモングラスチキンスープ
Potage au poulet à la citronnelle
レモングラスチキンスープ
新鮮なレモングラス風味の軽いスープ。鶏肉入り。
€12
≈ $14.00レモングラスエビスープ
Potage aux crevettes à la citronnelle
レモングラスシュリンプのスープ
レモングラスチキンスープのエビバージョン。トムヤムに似ていますが、辛さは控えめかもしれません。
€12
≈ $14.00串焼き
串焼き
エビ串（2個）
Brochettes de crevettes (2 pièces)
エビ串
風味豊かなソースがかかったグリルエビの串。
€28
≈ $32.00ソール串（3個）
Brochettes de sole (3 pièces)
ソール串
串焼きにした繊細なソール（魚）のグリル。
€28
≈ $32.00チキンスキュワー（4個）
Brochettes de poulet (4 pièces)
チキンスキュワー
照り焼き風の柔らかいチキン串。
€22
≈ $25.00ビーフ skewers (4 pieces)
Brochettes de bœuf (4 pièces)
ビーフ skewers
マリネしてグリルした牛肉の串。
€28
≈ $32.00ホタテ串（2個）
Brochettes de noix de St. Jacques (2 pièces)
ホタテ串
ホタテのグリル。とろけるような食感と繊細な風味。
€28
≈ $32.00シーフード
シーフード
エビとカシューナッツの炒め物
Crevettes sautées aux noix de cajou
エビとカシューナッツの炒め物
エビとカリカリのカシューナッツ、野菜の炒め物。
€28
≈ $32.00インペリアルエビ（6個）
Crevettes à l'impérial (6 pièces)
インペリアルエビ
インペリアルソースで調理した濃厚でスパイシーなエビ。
€28
≈ $32.00ハッピーシュリンプ（6個）
Crevettes joyeuses (6 pièces)
ハッピーシュリンプ
熱々の鉄板で提供されることが多い、風味豊かなソースのかかったエビのグリル。
€28
≈ $32.00エビと春雨の炒め物（6個）
Crevettes sautées aux vermicelles (6 pièces)
エビと春雨
エビと春雨の炒め物。春雨が調理液を吸収します。
€28
≈ $32.00エビの塩胡椒炒め（6個）
Crevettes au sel et poivre (6 pièces)
エビの塩胡椒炒め
塩、胡椒、スパイスで味付けした揚げエビ（カリカリにするために殻付きの場合が多い）。
€28
≈ $32.00エビのイエローカレーとココナッツミルク（6個）
Crevettes au curry jaune et lait de coco (6 pièces)
ココナッツミルク入りイエローカレーエビ
ココナッツミルクによるマイルドでクリーミーなイエローカレーソースで煮込んだエビ。
€28
≈ $32.00エビの甘酢炒め（6個）
Crevettes à la sauce aigre douce (6 pièces)
エビの甘酢あんかけ
エビの甘酢あんかけ（パイナップルとピーマン入り）。
€28
≈ $32.00シンガポールソースのエビ（4個）
Gambas à la sauce Singapour (4 pièces)
シンガポールソースのエビ
シンガポール風の濃厚でスパイシーなソースがかかった大きなエビ。
€32
≈ $37.00海鮮3種サテソース炒め
Trois merveilles sautées à la sauce saté
（エビ、ホタテ、イカ） 海鮮3種サテソース炒め （エビ、ホタテ、イカ）
サテソース（ピーナッツとスパイス）で炒めた3種類のシーフード。濃厚で香りが良い。
€28
≈ $32.00五香粉カニ爪（6個）
Pinces de crabe aux 5 épices (6 pièces)
五香カニ爪
五香粉で味付けした揚げカニ爪。
€28
≈ $32.00蒸しホタテ（4個）
Coquilles St. Jacques à la vapeur (4 pièces)
入荷による 蒸しホタテ
蒸しホタテ。春雨とニンニク添え。
€34
≈ $39.00ホタテのインペリアルソース炒め（6個）
Noix de St. Jacques à l'impérial (6 pièces)
インペリアルホタテ
ホタテのインペリアルソース炒め
€28
≈ $32.00魚料理
魚料理
蒸しターボット（2名様分）
Turbot à la vapeur (pour 2 pers.)
蒸しターボット（2名様分）
蒸し魚の丸ごと。繊細で上品な肉質を保ちます。醤油、生姜、ネギ添え。
€84
≈ $97.00塩胡椒風味のターボット（2名様分）
Turbot au sel et poivre (pour 2 pers.)
塩胡椒ターボット（2名様分）
塩胡椒風味のカリカリ揚げターボット。
€88
≈ $102.00蒸しスズキの生姜とネギ添え
Filet de bar à la vapeur au gingembre et ciboulette
蒸しスズキの生姜とネギ添え
蒸しスズキフィレ。クラシックな中華風調味料で風味付け。軽くてヘルシー。
€36
≈ $42.00蒸しスズキの枝豆ソース
Filet de bar à la vapeur aux graines de soja
蒸しスズキの枝豆添え
蒸しスズキフィレ。発酵黒豆（醤油）ソース添え。風味豊かで塩味。
€36
≈ $42.00ココナッツミルク入りイエローカレーバスフィレ
Filet de bar au curry jaune et lait de coco
ココナッツミルク入りイエローカレーバスフィレ
ココナッツミルクによるクリーミーで香りの良いカレーソースで煮込んだバスフィレ。
€36
≈ $42.00蒸しスズキの枝豆添え
Sole à la vapeur aux graines de soja
蒸しソールと枝豆
黒豆ソース添え蒸しソールフィレ。
€34
≈ $39.00タイ風グリルソール
Sole grillée à la mode thaïlandaise
タイ風グリルソール
タイ風甘辛酸っぱいソース添えグリルソール。
€34
≈ $39.00キャラメルソール
Sole caramélisée
キャラメルソール
キャラメルソースで調理したソール。豚肉のキャラメルソースに似た、魚料理の定番。
€34
≈ $39.00ソール（魚）の塩胡椒炒め
Sole au sel et poivre
ソール（魚）の塩胡椒炒め
塩胡椒風味のカリカリ揚げソール。
€36
≈ $42.00鶏肉料理
鶏肉料理
蒸し鶏（ハサン風）ブロッコリーと生姜添え
Poulet Hansan à la vapeur aux brocolis et gingembre
蒸し鶏（ハサン風）ブロッコリーと生姜添え
蒸し鶏。柔らかくジューシーな肉。ブロッコリーと生姜添え。
€28
≈ $32.00四川風鶏肉炒め
Poulet sauté à la sichuanaise
四川風鶏肉炒め
四川風スパイシーチキン炒め。花椒と乾燥唐辛子入り。ピリッとしたしびれるような風味。
€22
≈ $25.00バジルチキン炒め
Poulet sauté au basilic
バジルチキン
タイバジル風味の鶏肉炒め。非常に香りが良い。
€22
≈ $25.00エビの甘酢炒め
Poulet à la sauce aigre douce
鶏肉の甘酢あんかけ
甘酸っぱい赤いソースの鶏肉のフリット。
€22
≈ $25.00キャラメルチキン
Poulet caramélisé
キャラメルチキン
キャラメルソースでコーティングされた鶏肉。
€22
≈ $25.00スパイシーソースのクリスピーチキン
Poulet croquant à la sauce piquante
スパイシーソースのクリスピーチキン
カリカリのパン粉揚げ鶏肉。スパイシーなソース添え。
€22
≈ $25.00ココナッツミルク入りイエローカレーチキン
Poulet au curry jaune et lait de coco
ココナッツミルク入りイエローカレーチキン
マイルドでクリーミーなココナッツミルク入りチキンカレー。
€22
≈ $25.00タイ風グリルチキン
Poulet grillé à la mode thaïlandaise
タイ風グリルチキン
タイ風ディップソース添えのマリネグリルチキン。
€22
≈ $25.00北京ダック（3～4名様分）
Canard laqué entier (pour 3 ou 4 pers.)
北京ダック（3～4名様分） 2通りの調理法で提供： - 北京風... または - 香港風...
カリカリの皮と柔らかい肉のローストダック。クレープ、ホイシンソース、ネギ添え。
€98~
半羽北京ダック（1～2名様分）
Demi-canard laqué (pour 1 ou 2 pers.)
半羽北京ダック（1～2名様分） 2通りの調理法で提供： - 北京風... または - 香港風...
半羽北京ダック。カップルに最適。同じ調理法オプションがあります。
€49~
広東風鴨
Canard à la cantonaise
広東風鴨
広東風ローストダック。ジューシーな肉と光沢のある皮。
€28
≈ $32.00五香鴨
Canard aux 5 parfums
五香鴨
五香粉で煮込んだまたは炒めた鴨。非常に香りが良い。
€28
≈ $32.00肉料理
牛・羊肉料理
インペリアルビーフフィレ
Filet de bœuf à l'impérial
インペリアルビーフフィレ
インペリアルソースの柔らかい牛フィレ肉炒め。濃厚なソース。
€29
≈ $34.00牛フィレ肉のオニオン炒めまたはバジル炒め
Filet de bœuf aux oignons ou basilic
牛フィレ肉のオニオン炒めまたはバジル炒め
柔らかい牛肉のオニオン炒めまたはバジル風味炒め。
€29~
ロラックビーフフィレ
Filet de bœuf Lôc Lac
ロラックビーフフィレ
角切り牛肉のソテー。柔らかくキャラメル風味。
€29
≈ $34.00サテソース（ピーナッツとスパイス）ビーフ炒め
Filet de bœuf sauté à la sauce saté
サテソースビーフフィレ
ピーナッツとスパイスのサテソースで炒めた牛肉。
€29
≈ $34.00四川風牛フィレ肉炒め
Filet de bœuf à la sichuanaise
四川風牛フィレ肉炒め
四川風スパイシービーフ炒め。
€29
≈ $34.00子牛の腎臓XOソース炒め
Rognons de veau sautés à la sauce piquante XO
子牛の腎臓XOソース炒め
XOソース風味の腎臓炒め。
€24
≈ $28.00ラム肉と生姜の炒め物
Agneau sauté au gingembre frais
ラム肉と生姜
新鮮でピリッとした風味の生姜炒めラム肉。
€28
≈ $32.00五香ラム肉
Agneau sauté aux 5 parfums
五香ラム肉
五香スパイシーラム肉。
€28
≈ $32.00豚肉の甘酢あんかけ
Filet de porc à la sauce aigre douce
豚肉の甘酢あんかけ
パイナップルとピーマン入りのクラシックな豚肉の甘酢あんかけ。
€22
≈ $25.00キャラメルポークリブ
Travers de porc caramélisés
キャラメルスペアリブ
キャラメルソースでコーティングされたポークリブ。
€22
≈ $25.00塩胡椒ポークリブ
Travers de porc au sel et poivre
塩胡椒スペアリブ
塩胡椒風味のカリカリ揚げリブ。
€22
≈ $25.00サイドディッシュ
野菜メイン
ブッダベジタブル
Légumes de bouddha
ブッダベジタブル
ベジタリアン風ミックス野菜炒め（キャベツ、きのこ、人参、豆腐など）。
€12
≈ $14.00上海風焼きそば
Nouilles sautées à la shanghaienne
上海風焼きそば
太い小麦麺の醤油炒め。キャベツ入り。
€12
≈ $14.00野菜入り焼きビーフン
Vermicelles de riz sautés aux légumes
野菜入り焼きビーフン
野菜と炒めた細い春雨。
€12
≈ $14.00ブッダの誘惑
Tentation du Bouddha
（豆腐、きのこ、春雨） ブッダの誘惑 （豆腐、きのこ、春雨）
豆腐、きのこ、春雨の煮込み。ボリュームのあるベジタリアン料理。
€15
≈ $17.00炒めブロッコリーまたはインゲン豆
Brocolis ou haricots vert sautés
ブロッコリーまたはインゲン豆
ニンニクまたはプレーンで炒めた緑黄色野菜。カリカリでヘルシー。
€12~
中華風炒め野菜
Légumes chinois sautés
中華野菜
炒め野菜（パクチョイなど）。
€12
≈ $14.00タイ風チャーハン
Riz sauté à la mode thaïlandaise
タイ風チャーハン
風味豊かなチャーハン。パイナップルやタイのスパイスが入っている場合があります。
€12
≈ $14.00広東風ライス
Riz cantonais
広東風ライス
ハム、グリーンピース、卵入りのクラシックチャーハン。
€12
≈ $14.00野菜炒めご飯
Riz sauté aux légumes
野菜チャーハン
ベジタリアンチャーハン
€12
≈ $14.00もち米
Riz gluant
もち米
粘り気のある食感のお米。伝統的に小さなバスケットで提供されます。指で食べることが多い。
€6
≈ $7.00風味豊かな白米
Riz nature parfumé
風味豊かな白米
蒸しジャスミンライス
€5
≈ $6.00野菜入りライスペースト炒め
Pâte de riz sauté aux légumes
野菜入りライスペースト炒め
平たい米麺（ホーフン）の野菜炒め。
€15
≈ $17.00シンガポール風焼きビーフン
Vermicelles de riz sautés à la mode singapour
シンガポールソースの焼きビーフン
イエローカレー風味の焼きビーフン（シンガポールヌードル）。エビ、豚肉、野菜入り。
€15
≈ $17.00デュオメニュー
2名様セット 2名様用
96€タイコース
Menu Thaï à 96 €
前菜：エビのミニパテ（3個）とエビ串 メイン：ココナッツミルク入りチキンカレーまたはバジル牛肉炒め サイド：タイ風チャーハンまたはもち米 デザート：タイ風プリンまたはフレッシュフルーツサラダ（マンゴーとパイナップル）
タイの味覚を探求する2名様向けフルコースメニュー。前菜、メイン、サイド、デザートが含まれます。
€96~
104€ダックコース
Menu Canard à 104 €
前菜：ネム（4個）またはミックススチーム点心（4個） メイン：半羽北京ダック（2名様分）2通りの調理法で提供： - 北京風... または - 香港風... サイド：上海風焼きそば デザート：アイスクリームまたはシャーベット（2スクープ）またはフレッシュフルーツサラダ（マンゴーとパイナップル）
2名様向け北京ダック特別メニュー。ダックの調理法を選択できる、充実したテイスティング体験を提供します。
€104~
ビジネスメニュー
ランチセット ランチサービス（火曜日～金曜日）
46€コース
Menu à 46€
前菜、メイン、デザート、コーヒーまたは紅茶、ドリンク
ランチビジネスメニュー。ドリンクとコーヒー付きのフルミールが含まれます。
€46~
54€コース
Menu à 54 €
前菜、メイン、デザート、コーヒーまたは紅茶、ドリンク
プレミアムランチメニュー。より洗練された選択肢（シーフード、魚）を提供します。
€54~
お店情報
乳製品を含む
ピーナッツアレルギー
魚を含む
甲殻類を含む
グルテンフリー
ヴィーガン対応
食事制限やアレルギー情報が必要ですか？
3.7
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やや高め
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