Hansan..Restaurant

Gambas salteadas cubiertas con una rica salsa de Singapur, picante y ligeramente dulce. Textura carnosa y jugosa. Un plato sabroso con influencias asiáticas.

Dados de filete de ternera tierno marinados y salteados al wok, típico de la cocina vietnamita. Sabor umami marcado con notas de soja y ajo. Servido tradicionalmente con arroz a la tomate.

Riñones de ternera cocinados en salsa XO (salsa de Hong Kong con mariscos secos y chile). Textura firme y sabor intenso y complejo.

Bocados vegetarianos envueltos en una fina masa de arroz, ofreciendo un contraste entre lo tierno y lo crujiente. Sabor suave y vegetal.

Raviolis al vapor rellenos de una mezcla de pollo y gambas. Masa translúcida y textura tierna.

Finas crepes de arroz cocidas al vapor, generalmente rellenas de carne picada y setas negras. Textura sedosa y resbaladiza, servida con salsa nuoc-mâm.

Versión vegetariana de los raviolis vietnamitas, rellenos de verduras variadas. Ligero y delicado.

Raviolis con una cara a la parrilla y la otra cocida al vapor. Relleno de pollo, textura crujiente y tierna.

Pequeños pasteles fritos rellenos de gambas. Crujientes y dorados, perfectos para picar.

Rollitos de primavera fritos vietnamitas clásicos (Nems). Tortilla de arroz crujiente con un relleno sabroso. Para comer enrollado en hoja de lechuga con menta.

Rollitos fritos rellenos exclusivamente de verduras. Crujientes y ligeros.

Rollito fresco (no frito) envuelto en una tortita de arroz, que contiene gambas, fideos, hierbas y verduras. Fresco y saludable.

Gambas rebozadas y fritas presentadas con la cola. Textura muy crujiente y carne tierna.

Un surtido variado de entrantes fritos y a la parrilla, ideal para descubrir varios sabores. Para compartir.

Ensalada fresca y picante con sabores tailandeses (hierba limón, chile, cilantro). Aderezada con una vinagreta agridulce y picante.

Ensalada mixta crujiente con vinagreta china suave, a menudo a base de sésamo o soja.

Muslos de codorniz fritos sazonados simplemente con sal y pimienta de Sichuan. Piel crujiente y carne delicada.

Muslos de rana salteados o fritos con condimento de sal y pimienta. Textura similar al pollo pero más fina.

Trozos de sepia tiernos cocinados con una mezcla de especias aromáticas. Textura firme pero no gomosa.

Clásico Ha Kao, raviolis al vapor de masa translúcida rellenos de gambas. Delicado y sabroso.

Especialidad de raviolis al vapor según la receta del chef.

Dim sum rellenos de una mezcla de verduras crujientes y tiernas.

Delicados raviolis al vapor rellenos de carne de cangrejo. Sabor marino refinado.

Bocados al vapor de lujo rellenos de carne de cigala. Sabor dulce y textura tierna.

Cheung Fun, rollos anchos de masa de arroz al vapor servidos con salsa de soja dulce. Textura muy tierna.

Bocados vegetarianos envueltos en una fina masa de arroz, ofreciendo un contraste de texturas.

Cesta mixta de diferentes dim sum (raviolis de gambas, bocados de cerdo, etc.). Perfecto para probar de todo.

Bocados al vapor abiertos por arriba, a base de relleno de gambas. Textura densa y jugosa.

Variante del Siu Mai que incorpora vieiras para un sabor más refinado.

Siu Mai perfumado con cilantro, mezclando gambas y sepia para una textura única.

Crujientes buñuelos a base de puré de taro frito, rellenos de foie gras. Una mezcla original de sabores asiáticos y franceses.

Sopa espesa agripicante con tofu, setas negras, bambú y huevo. Reconfortante y estimulante.

Caldo claro y reconfortante con fideos finos y trozos de pollo.

Sopa Wonton, caldo sabroso que contiene raviolis de gambas.

Plato completo en sopa, combinando raviolis de gambas y fideos en un caldo.

Sopa aterciopelada y suave que mezcla pollo en rodajas finas y granos de maíz dulce. Textura ligeramente ligada.

Sopa perfumada y ligera infusionada con hierba limón fresca, con pollo.

Versión de gambas de la sopa de hierba limón. Similar al Tom Yam pero puede ser menos picante.

Gambas a la parrilla en brochetas, a menudo cubiertas con una salsa sabrosa.

Delicados trozos de pescado (lenguado) a la parrilla en brocheta.

Brochetas de pollo tierno, a la parrilla y caramelizadas, tipo Yakitori.

Trozos de ternera marinados y a la parrilla en brocheta.

Vieiras a la parrilla, textura fundente y sabor fino.

Gambas salteadas al wok con verduras y anacardos crujientes.

Gambas preparadas en una salsa picante y rica, estilo imperial.

Plato de gambas chisporroteante, a menudo servido en plancha caliente con una salsa sabrosa.

Gambas cocinadas con fideos de arroz que absorben el jugo de cocción.

Gambas fritas (a menudo con caparazón para el crujiente) sazonadas con sal, pimienta y especias.

Gambas cocidas a fuego lento en una salsa de curry amarillo suave y untuosa gracias a la leche de coco.

Gambas (a menudo buñuelos) cubiertas con una salsa roja agridulce con piña y pimientos.

Gambas grandes en una rica salsa picante y sabrosa típica de Singapur.

Un trío de mariscos salteados en salsa satay (cacahuete y especias), rica y perfumada.

Pinzas de cangrejo fritas, sazonadas con la mezcla de cinco aromas chinos.

Vieiras cocidas al vapor, a menudo servidas en su concha con fideos y ajo.

Vieiras salteadas en una salsa picante imperial.

Pescado noble entero cocido al vapor, conservando su carne fina y delicada. Servido con salsa de soja, jengibre y cebolleta.

Rodaballo frito crujiente sazonado con sal y pimienta.

Filete de lubina al vapor, perfumado con aromáticos clásicos chinos. Ligero y saludable.

Filete de lubina al vapor cubierto con una salsa de judías negras fermentadas (soja), sabrosa y salada.

Filete de lubina cocido a fuego lento en una salsa de curry untuosa y perfumada.

Filete de lenguado al vapor con salsa de judías negras.

Lenguado a la parrilla servido con salsa tailandesa agridulce y picante.

Lenguado cocinado en salsa de caramelo salada, típica (cerdo al caramelo) adaptada al pescado.

Lenguado frito crujiente sazonado con sal y pimienta.

Pollo cocido al vapor, carne tierna y jugosa, servido con brócoli y jengibre.

Pollo salteado picante con pimienta de Sichuan y chiles secos. Sabor picante y adormecedor.

Pollo salteado con albahaca tailandesa, muy aromático.

Buñuelos de pollo en salsa agridulce roja.

Trozos de pollo cubiertos con una sabrosa salsa de caramelo.

Pollo rebozado y frito muy crujiente, servido con una salsa picante.

Curry de pollo suave y cremoso con leche de coco.

Pollo marinado y a la parrilla, servido con salsa dip tailandesa.

Pato asado con piel crujiente y carne tierna. Plato festivo servido con crepes, salsa hoisin y cebolleta.

Media ración de pato lacado, ideal para una pareja. Mismas opciones de preparación.

Pato asado estilo cantonés, carne jugosa y piel brillante.

Pato estofado o salteado con la mezcla de cinco especias, muy aromático.

Filete de ternera tierno salteado al estilo imperial, salsa rica.

Filete de ternera salteado, con cebollas dulces o perfumado con albahaca.

Dados de ternera salteados al wok, tiernos y caramelizados.

Ternera salteada en salsa satay de cacahuete y especias.

Ternera salteada picante estilo Sichuan.

Riñones salteados con salsa XO picante.

Lonchas de cordero salteadas al wok con jengibre para un sabor fresco y picante.

Cordero picante a los cinco aromas.

Cerdo con salsa agridulce clásica con piña y pimientos.

Costillas de cerdo (ribs) cubiertas con una salsa de caramelo pegajosa y sabrosa.

Costillas fritas crujientes sal y pimienta.

Mezcla de verduras cocinadas estilo vegetariano (a menudo col, setas, zanahorias, tofu).

Fideos gruesos de trigo salteados con salsa de soja oscura y col.

Fideos finos salteados al wok con verduras.

Plato vegetariano rico con tofu, setas y fideos estofados.

Verduras verdes salteadas con ajo o al natural, crujientes y saludables.

Verduras verdes asiáticas (como Pak Choï) salteadas.

Arroz salteado perfumado, puede contener piña o especias tailandesas.

Arroz frito clásico con dados de jamón, guisantes y huevos.

Arroz frito vegetariano.

Arroz pegajoso, servido tradicionalmente en una pequeña cesta. Se come a menudo con los dedos.

Arroz jazmín blanco cocido al vapor.

Plato de fideos de arroz planos (Ho Fun) salteados con verduras.

Fideos salteados al curry amarillo (fideos de Singapur), con gambas, cerdo y verduras.

Menú completo para dos personas explorando los sabores tailandeses. Incluye entrante, plato, acompañamiento y postre.

Menú especial de Pato Lacado para dos. Ofrece una experiencia de degustación completa con elección de estilo de servicio para el pato.

Menú de negocios servido al almuerzo. Incluye una comida completa con bebida y café.

Menú de almuerzo premium que ofrece opciones más refinadas (mariscos, pescados).