Hansan..Restaurant

Gambas à la sauce Singapour (4 pièces)

جمبري بصلصة سنغافورة

Filet de bœuf Lôc Lac

فيليه لحم بقري لو لاك

Rognons de veau sautés à la sauce piquante XO

كلى لحم عجل بصلصة XO

Jardinière de légumes enrobée d'une pâte de riz avec son croustillant (8 pièces)

خضروات ملفوفة بعجينة أرز مقرمشة

Raviolis vietnamiens poulet et crevettes (3 pièces)

رافيولي فيتنامي (دجاج وجمبري)

Crêpes de riz à la Vietnamienne

كرريب أرز فيتنامي

Raviolis vietnamiens aux légumes (3 pièces)

رافيولي فيتنامي نباتي

Raviolis Grillés poulet (4 pièces)

رافيولي دجاج مشوي

Mini pâtés aux crevettes (5 pièces)

لفائف ربيع صغيرة بالجمبري

Pâtés imperiaux Nêms (4 pièces)

لفائف الربيع (لحم خنزير أو دجاج)

Pâtés aux légumes variés (3 pièces)

لفائف الربيع بالخضروات المشكلة

Rouleau de printemps aux crevettes

لفائف الربيع الفيتنامية (باردة)

Crevettes panées en éventail (5 pièces)

جمبري مقلي بالبقسماط

Assiette de dégustation

(2 نيم، 2 فطيرة جمبري، 2 جمبري مقلي على شكل مروحة، 2 أسياخ دجاج) اختيار الأطعمة المقلية (2 لفائف ربيع، 2 لفائف ربيع جمبري، 2 جمبري مقلي، 2 أسياخ دجاج)

Salade aux crevettes ou bœuf ou poulet à la thaïlandaise

سلطة جمبري أو لحم بقري أو دجاج تايلاندية

Salade chinoise aux crevettes ou crabe ou poulet

جمبري أو سلطعون أو دجاج صيني

Cuisses de caille au sel et poivre

أفخاذ سمك السلور بالملح والفلفل

Cuisses de grenouilles au sel et poivre

أفخاذ ضفادع بالملح والفلفل

Blancs de seiches aux 2 épices

حبار أبيض ببهارات

Raviolis aux crevettes (4 pièces)

رافيولي جمبري

Raviolis du chef (4 pièces)

رافيولي الشيف

Raviolis aux légumes variés (4 pièces)

رافيولي نباتي

Raviolis au tourteau (4 pièces)

رافيولي سلطعون

Raviolis aux langoustines (4 pièces)

رافيولي جراد البحر

Crêpes de riz (crevettes ou porc laqué) (3 pièces)

كرريب أرز (جمبري أو بط ملمع)

Jardinière de légumes enrobée d'une pâte de riz avec son croustillant (8 pièces)

خضروات ملفوفة بعجينة أرز مقرمشة

Assortiment de vapeur (6 pièces)

رافيولي مشكل

Siu Mai (Bouchée aux crevettes) (4 pièces)

سيو ماي (قطعة بالجمبري)

Siu Mai (Bouchée aux crevettes et St. Jacques)(4 pièces)

سيو ماي (قطعة بالجمبري وأسقلوب البحر)

Siu Mai (Bouchée aux crevettes, seiche, coriandre)(4 pièces)

سيو ماي (قطعة بالجمبري، حبار، كزبرة)(4 قطع)

Croquettes de foie gras au taro (3 pièces)

كرات كروكيت فوا جرا مع القلقاس

Potage pékinois

حساء حامض وحار (على طريقة بكين)

Potage vermicelles au poulet

حساء منزلي (معكرونة ودجاج)

Potage aux raviolis crevettes

حساء رافيولي بالجمبري

Potage aux raviolis crevettes et nouilles

حساء رافيولي و نودلز بالجمبري

Potage au poulet et maïs

حساء دجاج وذرة

Potage au poulet à la citronnelle

حساء دجاج بعشبة الليمون

Potage aux crevettes à la citronnelle

حساء جمبري بعشبة الليمون

Brochettes de crevettes (2 pièces)

أسياخ جمبري

Brochettes de sole (3 pièces)

أسياخ سمك السول

Brochettes de poulet (4 pièces)

أسياخ دجاج

Brochettes de bœuf (4 pièces)

أسياخ لحم بقري

Brochettes de noix de St. Jacques (2 pièces)

أسياخ أسقلوب البحر

Crevettes sautées aux noix de cajou

جمبري مع كاجو

Crevettes à l'impérial (6 pièces)

جمبري إمبراطوري

Crevettes joyeuses (6 pièces)

جمبري مرح

Crevettes sautées aux vermicelles (6 pièces)

جمبري مع شعيرية

Crevettes au sel et poivre (6 pièces)

جمبري بالملح والفلفل

Crevettes au curry jaune et lait de coco (6 pièces)

جمبري بالكاري الأصفر وحليب جوز الهند

Crevettes à la sauce aigre douce (6 pièces)

جمبري بصلصة حلوة وحامضة

Gambas à la sauce Singapour (4 pièces)

جمبري بصلصة سنغافورة

Trois merveilles sautées à la sauce saté

(جمبري، أسقلوب بحر، وحبار) ثلاثة عجائب مع ساتيه (جمبري، أسقلوب بحر، وحبار)

Pinces de crabe aux 5 épices (6 pièces)

مخالب سلطعون بالبهارات الخمس

Coquilles St. Jacques à la vapeur (4 pièces)

حسب الوارد أسقلوب بحر مطهو على البخار

Noix de St. Jacques à l'impérial (6 pièces)

أسقلوب بحر إمبراطوري

Turbot à la vapeur (pour 2 pers.)

سمك قاروص مطهو على البخار (لشخصين)

Turbot au sel et poivre (pour 2 pers.)

سمك قاروص بالملح والفلفل (لشخصين)

Filet de bar à la vapeur au gingembre et ciboulette

فيليه سمك قاروص مطهو على البخار بالزنجبيل والبصل الأخضر

Filet de bar à la vapeur aux graines de soja

فيليه سمك قاروص مطهو على البخار بفول الصويا

Filet de bar au curry jaune et lait de coco

فيليه سمك قاروص بالكاري الأصفر وحليب جوز الهند

Sole à la vapeur aux graines de soja

سمك سول مطهو على البخار بفول الصويا

Sole grillée à la mode thaïlandaise

سمك سول مشوي على الطريقة التايلاندية

Sole caramélisée

سمك سول بالكراميل

Sole au sel et poivre

سمك السول بالملح والفلفل

Poulet Hansan à la vapeur aux brocolis et gingembre

دجاج هانسان مطهو على البخار مع البروكلي والزنجبيل

Poulet sauté à la sichuanaise

دجاج سيتشواني

Poulet sauté au basilic

دجاج بالريحان

Poulet à la sauce aigre douce

دجاج بصلصة حلوة وحامضة

Poulet caramélisé

دجاج بالكراميل

Poulet croquant à la sauce piquante

دجاج مقرمش بصلصة حارة

Poulet au curry jaune et lait de coco

دجاج بالكاري الأصفر وحليب جوز الهند

Poulet grillé à la mode thaïlandaise

دجاج مشوي (على الطريقة التايلاندية)

Canard laqué entier (pour 3 ou 4 pers.)

بط ملمع (لـ 3 أو 4 أشخاص) يقدم بطريقتين: - على طريقة بكين ... أو - على طريقة هونغ كونغ ...

Demi-canard laqué (pour 1 ou 2 pers.)

نصف بط ملمع (لشخص أو شخصين) يقدم بطريقتين: - على طريقة بكين ... أو - على طريقة هونغ كونغ ...

Canard à la cantonaise

بط كانتونيز

Canard aux 5 parfums

بط بخمس نكهات

Filet de bœuf à l'impérial

فيليه لحم بقري إمبراطوري

Filet de bœuf aux oignons ou basilic

فيليه لحم بقري بالبصل أو الريحان

Filet de bœuf Lôc Lac

فيليه لحم بقري لو لاك

Filet de bœuf sauté à la sauce saté

فيليه لحم بقري مع ساتيه

Filet de bœuf à la sichuanaise

فيليه لحم بقري سيتشواني

Rognons de veau sautés à la sauce piquante XO

كلى لحم عجل بصلصة XO

Agneau sauté au gingembre frais

لحم ضأن بالزنجبيل الطازج

Agneau sauté aux 5 parfums

لحم ضأن بخمس نكهات

Filet de porc à la sauce aigre douce

فيليه لحم خنزير بصلصة حلوة وحامضة

Travers de porc caramélisés

ضلوع لحم خنزير بالكراميل

Travers de porc au sel et poivre

ضلوع لحم خنزير بالملح والفلفل

Légumes de bouddha

خضروات بوذا

Nouilles sautées à la shanghaienne

معكرونة سوتيه على طريقة شنغهاي

Vermicelles de riz sautés aux légumes

شعيرية خضروات سوتيه

Tentation du Bouddha

(توفو، فطر، وشعيرية) إغواء بوذا (توفو، فطر، وشعيرية)

Brocolis ou haricots vert sautés

بروكلي أو فاصوليا خضراء

Légumes chinois sautés

خضروات صينية

Riz sauté à la mode thaïlandaise

أرز مقلي على الطريقة التايلاندية

Riz cantonais

أرز كانتونيز

Riz sauté aux légumes

أرز مقلي بالخضروات

Riz gluant

أرز دبق

Riz nature parfumé

أرز أبيض بنكهة

Pâte de riz sauté aux légumes

عجينة أرز سوتيه بالخضروات

Vermicelles de riz sautés à la mode singapour

شعيرية أرز سوتيه بصلصة سنغافورة

Menu Thaï à 96 €

مقبلات: فطائر صغيرة بالجمبري (3 قطع) وأسياخ جمبري طبق رئيسي: دجاج بالكاري وحليب جوز الهند أو فيليه لحم بقري سوتيه بالريحان طبق جانبي: أرز سوتيه تايلاندي أو أرز دبق حلوى: فلان تايلاندي أو سلطة فواكه طازجة (مانجو وأناناس)

Menu Canard à 104 €

مقبلات: نيم (4 قطع) أو تشكيلة مطهوة على البخار (4 قطع) طبق رئيسي: نصف بط ملمع لشخصين يقدم بطريقتين: - على طريقة بكين ... أو - على طريقة هونغ كونغ ... طبق جانبي: نودلز سوتيه على طريقة شنغهاي حلوى: آيس كريم أو سوربيه (كرتان) أو سلطة فواكه طازجة (مانجو وأناناس)

Menu à 46€

مقبلات، طبق رئيسي، حلوى، قهوة أو شاي ومشروب

Menu à 54 €

مقبلات، طبق رئيسي، حلوى، قهوة أو شاي ومشروب