Livio












肉類はMetzger社の仔牛と牛肉を使用しています。仔牛は最高級品(Ségala Label Rouge、IGP Aveyron、認定ミルクカーフ)を選んでいます。牛肉はシャロレーズ種とノルマン種です。 鶏肉はペリゴール・ブラン種、IGPファルミエ・ラベルルージュです。 魚介類は、持続可能で責任あるシーフード認証「Durable et Responsable」およびMSCラベルを取得したグルメシーフードブランド「OSO」を選んでいます。 デザートはすべて自家製です。デザートにはフランスで最も古いチョコレートメーカーの一つであるMaison Bonnatを使用しています。マダガスカル産バニラビーンズはすべてオーガニックAB認証です。
6 Rue de Longchamp, Neuilly-sur-Seine
グリル野菜のマリネ
Légumes Grillés et Marinés
バジルドレッシング。 ベジタリアンにぴったりのプレート。
季節のグリル野菜(ズッキーニ、ナス、ピーマンなど)のミックス、オイルとハーブでマリネ。風味豊かでとろけるような食感。軽やかな食前酒に最適。
インゲンのサラダ
Salade de Haricots Verts
マッシュルーム、パルメザン、フレッシュトマトダイス、ドレッシング
シャキシャキのインゲン、マッシュルーム、塩味の効いたパルメザンチーズのフレッシュサラダ。軽いドレッシングで和えています。
マッシュルームとパルメザンのサラダ
Salade de Champignons de Paris au Parmesan
ミックスリーフ、エシャロット、パセリ
生のパリ産マッシュルームのスライスに、ミックスサラダとパルメザンを添えて。フレッシュで土のような風味、エシャロットのピリッとしたアクセント。
モッツァレラ・ディ・ブッファラ・バルロッティ (125g)
Mozzarella di Bufala Barlotti (125g)
ダッテリーノトマト、フレッシュバジル、カラマタオリーブ
バッファローミルクのモッツァレラボール、甘いチェリートマトとオリーブ添え。クリーミーな食感と濃厚なミルクの風味。
ブッラータ (200g)
Burrata (200 g)
J.L. Poujauranのトーストパン
イタリア産フィラートタイプのフレッシュチーズ。クリーミーな中心部(ストラッチャテッラ)。トーストした自家製パンと共に。切るとクリームが流れ出ます。
トリュフブッラータ (125g)
Burrata à la Truffe (125 g)
J.L. Poujauranのトーストパン
トリュフ風味のブッラータのバリエーション。土のような濃厚な香りで、トーストしたパンと共に提供されます。
リビオのサラダ
La Salade Livio
ミックスリーフ、ロメインレタス、ダッテリーノトマト、パルマハム、「プリンス・ド・パリ」、モッツァレラ・ディ・ブッファラ・バルロッティ、アボカド、自家製クルトン
当店自慢のシグネチャーサラダ。グリーンサラダ、高品質ハム、クリーミーチーズ、アボカド、クルトンのボリューム満点のミックス。
シーザーサラダ
La Salade César
チキン、刻みロメインレタス、シーザードレッシング、ピエモンテ産ヘーゼルナッツ、自家製クルトン
チキン、ロメインレタス、クリーミーアンチョビパルメザンソース、カリカリのヘーゼルナッツを添えたクラシックサラダ。
ニース風サラダ「リビオ」
Salade Niçoise « Livio »
オルティスツナ、ロメインレタス、ダッテリーノトマト、カラマタオリーブ、オーガニックゆで卵、エシャロット、自家製クルトン
高品質ツナ、トマト、オリーブ、ゆで卵を使った地中海風サラダ。フレッシュでタンパク質豊富。
アボカドトースト
Avocado Toast
J.L. Poujauranのトーストパン、アボカドタルタル、バッファローリコッタ、オーガニックポーチドエッグ、ハーブサラダ、ライム
自家製トーストに潰したアボカド、フレッシュチーズ、ポーチドエッグを乗せたタルティーヌ。ライムで味付け。
トスカーナ風ローストアーティチョークとストラッチャテッラ
Artichauts de Toscane Rôtis et Stracciatella
ライムとバジルオイル
柔らかくローストしたアーティチョークのハートを、クリーミーなブッラータ(ストラッチャテッラ)と共に。フレッシュなレモンとバジルのドレッシング。
リビオ盛り合わせ
Assiette Livio
ナスキャビア、グリル野菜、モッツァレラ・ディ・ブッファラ・バルロッティ、パルマハム、トリュフモルタデッラ、アーティチョークハート
イタリア産シャルキュトリー、チーズ、調理済み野菜の盛り合わせ。シェアに最適。
24ヶ月熟成パルマハム
Le Jambon de Parme 24 mois
2年間熟成させたイタリア産生ハム。塩味と甘みがあり、とろけるような食感。薄切りで提供されます。
ブッラータ・プンタ・ダンカ
La Bresaola Punta d'Anca
フレッシュバジル、オリーブオイル、レモン
乾燥牛肉のシャルキュトリー。赤身で柔らかく、オリーブオイルとレモンでシンプルに味付け。風味を引き立てます。
トリュフ入り自家製モルタデッラ
La Mortadelle Artisanale à la Truffe
大きくて柔らかいイタリア産加熱ソーセージ、トリュフ風味。繊細で芳醇な味わい。
牛肉のカルパッチョ
Carpaccio de Boeuf
オリーブオイルでソテーしたマッシュルーム、パルメザン、フライドポテトまたはミックスサラダ添え
マリネした生の牛肉の非常に薄いスライス。フレッシュなチーズと選べる付け合わせと共に提供されます。
ヴィテッロ・トンナート
Vitello Tonnato
仔牛の薄切り、自家製ツナマヨネーズ、ダッテリーノトマト、ケッパー、ルッコラ、フライドポテトまたはミックスサラダ添え
ピエモンテ風クラシック冷菜:仔牛のローストスライスに、クリーミーなツナとケッパーソースをかけたもの。
牛フィレ肉 (220g)
Filet de Boeuf (220 grs)
プレーンまたはゴルゴンゾーラとクリームリングイネ
非常に柔らかく赤身の牛肉。プレーンまたは濃厚なブルーチーズソースと共に提供できます。
牛フィレ肉のタリアータ (220g)
Tagliata de Filet de Boeuf (220 grs)
ルッコラ、パルメザン、ダッテリーノトマト、ベビーポテト
グリルしてスライスした牛フィレ肉、ルッコラのベッドとパルメザン添え。より軽く芳醇な肉料理。
鶏むね肉のポワレ
Suprême de Volaille
ヴィルジソース、バジルクリームリングイネ
柔らかい鶏むね肉、軽いオリーブオイルとハーブのソース、クリーミーパスタ添え。
ミラネーゼ風カツレツ
Escalope à la Milanaise
仔牛のカツレツとリングイネ ポモドーロ
パン粉をまぶして揚げた仔牛のカツレツ。クリスピーでゴールデンブラウン、トマトソースパスタ添え。
プリマヴェーラ風ミラネーゼ風カツレツ
Escalope Milanaise à la Primavera
パン粉をまぶした仔牛のカツレツ、ルッコラサラダ、パルメザン、ダッテリーノトマト、クリームリングイネ
ミラネーゼ風カツレツに、ルッコラとトマトのフレッシュサラダを添えたバージョン。よりフレッシュに。
サルティンボッカ・アッラ・ロマーナ
Saltimbocca à la Romana
仔牛のランプ肉のスカロッピーネ、パルマハム、セージ、自家製マルサラ風味の鶏肉のジュ、クリームフェットチーネ添え
ハムとセージを添えた仔牛のローストスライス、ワインソース。風味豊かなローマの定番。
チキンパル
Chicken Parm
パン粉をまぶした鶏むね肉、トマトソース、フィオルディラッテ、パルメザン、クリームリングイネ
トマトソースと溶けるチーズをかけたパン粉付きチキン。満足感のある濃厚な料理。
スキャンピフリット
Scampi Fritti
エビ、ズッキーニ、ナスのかき揚げ、タルタルソース「リビオ風」
エビと野菜のミックスフリット。クリスピーでディップソース付き。
マダガスカル産オーガニック海老
Gambas AB de Madagascar
プランチャ焼き、ヴィルジソースとリングイネ・アッリョ・オリオ添え
グリルした大きなエビ、軽いソースとニンニクオリーブオイルパスタ添え。
大西洋産ローストメカジキのフィレ
Pavé de Cabillaud Rôti de l'Atlantique
グリーンペスト、ダッテリーノトマト、カラマタオリーブ、ローストズッキーニ
ローストした厚切りの白身魚、バジルソースと地中海風付け合わせ添え。
12歳未満。 メインディッシュ / デザート / ドリンク
キッズメニュー
Menu Enfant
メインディッシュ、デザート、ドリンクを含む、お子様向けのフルコースメニュー。
自家製ラザニア ボロネーゼ
Lasagne Maison alla Bolognese
牛肉と仔牛
濃厚なミートソースとクリーミーなベシャメルソースを挟んだラザニア生地、オーブンで焼き上げ。
自家製フレッシュパスタ トリュフクリーム、パルマハム添え
Pâtes Fraîches Maison à la Crème de Truffe, Jambon Blanc
スモーク「プリンス・ド・パリ」、トリュフの破片とオイル、パルメザン
トリュフ風味のクリーミーソースと高品質ハムを添えた自家製パスタ。
フレッシュグリーンピースとアスパラガスのリガトーニ
Rigatoni aux Petits Pois Frais et Asperges
グリーンペスト、スモークストラッチャテッラ、パルメザン
春の緑野菜のソースと、スモーククリーミーチーズをトッピングしたショートパスタ。
自家製ラビオリ
Ravioli Maison
シェフが毎週新しいレシピを提案します
自家製詰め物パスタ。具材はシェフのインスピレーションにより毎週変わります。
フェットチーネ ゴルゴンゾーラとロースト野菜
Fettuccine au Gorgonzola et Legumes Rôtis
パルメザン
ブルーチーズの濃厚なソースとロースト野菜を添えた、平たいロングパスタ。
リガトーニ ペストクリーム
Rigatoni à la Crème de Pesto
コンフィトマトとフレッシュバジル
クリーミーなバジルソースと甘いドライトマトを添えたロングパスタ。
「リビオ」風ペンネグラタン
Gratin de Penne Façon « Livio »
自家製トマトクリームソース、モッツァレラ・ディ・ブッファラ、グリュイエールチーズ
トマトクリームソースと2種の溶けるチーズを使ったペンネグラタン。オーブンで焼き上げ。
リングイネ コン ポモドーロ ダッテリーノ
Linguine con Pomodoro Datterino
自家製チェリートマトベースソース モッツァレラ・ディ・ブッファラ・バルロッティ追加 +5.00€
甘いチェリートマトソースのシンプルで美味しいパスタ。
パリ風カルボナーラリングイネ
Linguine Carbonara à la Parisienne
ペッパーペコリーノクリーム、モンタレベーコン、オーガニック卵黄、チャイブ
クリーム、チーズ、スモークベーコン、生卵黄をトッピングした、フランス風カルボナーラ。
リングイネ ボロネーゼ
Linguine alla Bolognese
牛肉と仔牛
じっくり煮込んだミートソースを添えたロングパスタ。
リングイネ アッリョ・オリオ・エ・ペペロンチーノ
Linguine Aglio Olio e Peperoncino
オリーブオイル、ニンニク、唐辛子、コンフィトマト
ニンニク、オリーブオイル、唐辛子で味付けしたクラシックでシンプルなパスタ。軽くスパイシーです。
ペンネ アッラ・アラビアータ
Penne All'Arrabiata
ピリ辛トマトソースとカラマタオリーブ
ピリ辛トマトソースのショートパスタ。
ペンネ バタークリームソース
Penne Sauce Beurre Crème
バターとクリームでシンプルに仕上げたパスタ。マイルドで満足感があり、お子様や繊細な味覚の方に最適です。
パスタ盛り合わせ
Cocktail de Pâtes
リングイネ ポモドーロ、フェットチーネ バジル、自家製ラビオリ
3種類のパスタとソースのテイスティングプレート。
グルテンフリー ペンネ
Pennette Sans Gluten
トマトソース、ボロネーゼ、ゴルゴンゾーラ、ペストクリーム(お選びください) モッツァレラ・ディ・ブッファラ・バルロッティ追加 +5.00€
グルテンフリーのパスタ、お好みのソースで。グルテンフリーの食事に適しています。
ミックスサラダ
Salade de Mesclun
自家製パン粉とハーブ
ミックスベビーリーフ。
ルッコラとパルメザンのサラダ
Salade de Roquette et Parmesan
チーズ削り添え、スパイシーなサラダ。
ダッテリーノトマトのサラダ
Salade de Tomates Datterino
新玉ねぎと自家製パン粉
チェリートマトのサラダ
フライドポテト
Assiette de Frites
フライドポテトのポーション。
フレッシュインゲン
Haricots Verts Frais
蒸しまたはソテーしたインゲン。
ほうれん草のソテー
Tombée d'Épinards en Branche
フライパンで軽く炒めたフレッシュほうれん草。
ローストベビーポテト
Pommes de Terre Grenailles Rôties
オーブンで焼いたベビーポテト。
当店のピザは他とは一線を画します。型に入れて焼くため、クラシックなピザより小さいですが、具材はたっぷりです。 ピザと同様に、ピッツェッタも型に入れて焼きます。チーズがピザよりも多く、よりクリスピーでとろけるような食感です。
マルゲリータ
Margherita
トマト、モッツァレラ、ブッファリーナ、バジル
トマトソースとチーズのクラシックベース。シンプルで美味しい。
ブッラータ
Burrata
クリーム、モッツァレラ、ブッラータ、ダッテリーノトマト、バジル、(ホワイトピザ)
クリーミーなホワイトベース(トマトなし)ピザ、フレッシュブッラータ添え。
シェーブル・サン・モールとナス
Chevre Saint Maure et Aubergine
ナスキャビア、モッツァレラ、コンフィナス、シェーブル・サン・モール、バジル
野菜ピザ。ゴートチーズととろけるナスが特徴的です。
ブッファラ ブレザオラ
Bresaola Bufalina
クリーム、モッツァレラ、ブッラータ・プンタ・ダンカ、ブッファリーナボール、熟成バルサミコAOP、(ホワイトピザ)
乾燥牛肉と小さなモッツァレラボールをトッピングしたホワイトピザ。
クアトロ・フォルマッジ
Quattro Formaggi
トマト、モッツァレラ、シェーブル・シャヴィニョルAOP、ゴルゴンゾーラ
4種のチーズピザ。マイルドでコクのある風味が楽しめます。
フンギ・エ・リコッタ
Funghi e Ricotta
トマト、モッツァレラ、パセリでソテーしたマッシュルーム、バッファローリコッタ、バジル
きのこピザ、フレッシュチーズ添え。
トリュフクリームのビアンカ
Bianca à la Crème de Truffe
クリーム、モッツァレラ、ルッコラ、パルメザン、(ホワイトピザ)
トリュフ風味の濃厚ピザ。
ベジタリアン
Végétarienne
トマト、モッツァレラ、ズッキーニ、ナス、コンフィトマト
地中海野菜のピザ。
レジーナ
Regina
トマト、モッツァレラ、パルマハム、「プリンス・ド・パリ」マッシュルーム
レジーナピザ:ハムとマッシュルーム。
「オルティス」ツナ
Thon « Ortiz »
トマト、モッツァレラ、カラマタオリーブ、ダッテリーノトマト、パセリオイル
最高級ツナピザ。
チョリソ・ベジョータ
Chorizo Bellota
トマト、モッツァレラ、パタネグラ・ベジョータチョリソ、スカモルツァ
ピリ辛でスモーキーなピザ、チョリソとスカモルツァチーズ添え。
クアトロ・スタジョーニ
Quattro Stagioni
トマト、モッツァレラ、アーティチョーク、パルマハム、「プリンス・ド・パリ」、カラマタオリーブ カンタブリアンアンチョビ追加(オリーブオイル漬け)
4つの異なる具材を乗せた、4 seasonsピザ。
パルマ
Parme
トマト、モッツァレラ、パルマハム、ルッコラ
焼成後にイタリア産生ハムを追加したクラシックピザ。
ディアボラ
Diavola
トマト、モッツァレラ、スパイシーソーセージ、コンフィトマト、赤玉ねぎ
スパイシーソーセージのピリ辛ピザ。
トリュフモルタデッラとブッラッティーナ
Mortadelle à la Truffe et Burratina
クリーム、モッツァレラ、黒トリュフオイル(ホワイトピザ)
トリュフシャルキュトリーとクリーミーチーズを使ったグルメホワイトピザ。
ティラミス
Tiramisù
コーヒー、マスカルポーネ、フィンガービスケットを使ったクラシックなイタリアンデザート。クリーミーでエネルギッシュ。
本日のマカロン
Macaron du Moment
クリームを添えた大きなアーモンドビスケット。フレーバーは変更される場合があります。
ピスタチオとラズベリーのティラミス
Tiramisù Pistache et Framboise
クラシックなティラミスのフルーティーでカラフルなバリエーション。
バーボンバニラ パンナコッタ
Panna Cotta à la Vanille Bourbon
レッドベリーソースまたは塩キャラメル
バニラ風味のゼリー状カスタードデザート、甘いソース添え。
チョコレートプロフィテロール
Profiterole au Chocolat
自家製バニラアイスクリーム
バニラアイスクリームを詰めたシュー生地、温かいチョコレートソースがけ。
チョコレートムース
Mousse au Chocolat
チョコレートパール
軽くて濃厚なチョコレートデザート。
チョコレートフォンダン
Moelleux au Chocolat
カスタードソースと選べる自家製アイスクリーム
チョコレートラバケーキ。
バーボンバニラ ライスプディング
Riz au Lait à la Vanille Bourbon
塩キャラメルとピエモンテ産ヘーゼルナッツ
ミルクで煮込んだ米を使った伝統的なクリーミーデザート。
バーボンバニラ クレームブリュレ
Crème Brûlée à la Vanille Bourbon
オーブンで焼いたカスタードクリームに、カリカリのキャラメルシュガー層を乗せたもの。
「リビオ」カフェ・グルマン
Café Gourmand « Livio »
プチデザート盛り合わせを添えたコーヒー(グルマンコーヒー風)。
「リビオ」の紅茶またはハーブティー
Thé ou Infusion « Livio »
プチデザート盛り合わせを添えた紅茶(ティーグルマン風)。
リビオは、フランス最優秀職人賞を受賞したジェラート職人、ジェラール・カビロンの協力を得て、自家製アイスクリームとソルベを製造しています。
アイスクリームパフェ
Coupes de Glace
クラシックなフレーバーの自家製アイスクリームとソルベ。
アッフォガート
Affogato
自家製バニラアイスクリーム、アマレット、スライスアーモンド、コーヒー添え
バニラアイスクリームに熱いエスプレッソをかけたクラシックなアイスデザート。
カフェ・リエジョワ
Café Liégeois
イリーコーヒー、自家製コーヒーアイスクリーム、ホイップクリーム、ローストアーモンド
ホイップクリームを添えたコーヒーアイスクリームパフェ。
アマレーナパフェ
Coupe Amarena
自家製バニラアイスクリーム、アマレーナチェリー、ホイップクリーム、ローストアーモンド
シロップ漬けのチェリーを添えたバニラアイスクリームパフェ。
ラズベリーメルバ
Framboise Melba
自家製バニラアイスクリーム、フレッシュラズベリー、ホイップクリーム、レッドベリーソース、アーモンド
クラシックなレッドベリー、バニラ、ホイップクリームのアイスデザート。
コカ・コーラ、コカ・コーラゼロ (33cl)
Coca-Cola, Coca-Cola Zéro (33cl)
コーラ系ソーダ。
オランジーナ、レモネード (25cl)
Orangina, Limonade, (25cl)
柑橘系またはプレーンのソーダ。
フュズティー ピーチ (25cl)
Fuze Tea (25cl) pêche
ピーチアイスティー。
バドワ・ルージュ (33cl)
Badoit Rouge (33cl)
強炭酸水。
ジンジャーエール、トニックウォーター、ジンジャービア(フィーバーツリー)(25cl)
Ginger Ale, Tonic Water, Ginger Beer (Feever-Tree) (25cl)
カクテル用またはそのまま飲むためのプレミアムソーダ。
グラナディンまたはミントのディアボロ (25cl)
Diabolo Grenadine ou Menthe (25cl)
シロップ風味のレモネード。
フルーツジュースとネクター
Jus de Fruits et Nectars
オレンジ、マルチビタミン、パイナップル、アップル、トマト、ストロベリー、アプリコット
フルーツジュースセレクション。
自家製レモネード
Citronnade Maison
フレッシュレモンジュース、ハチミツ、ミント、水
自家製レモン風味の爽やかなドリンク。
エビアン、サンペレグリノ、バドワ・ヴェルト (50cl)
Evian, San Pellegrino, Badoit Verte (50cl)
ミネラルウォーター(プレーンまたは炭酸)、中ボトル。
エビアン、サンペレグリノ、バドワ・ヴェルト (100cl)
Evian, San Pellegrino, Badoit Verte (100cl)
ミネラルウォーター(プレーンまたは炭酸)、大ボトル。
エスプレッソまたはデカフェ
Espresso ou Décaféiné
ショートエスプレッソ。
ダブルエスプレッソ
Double Espresso
ダブルショットのエスプレッソ。
カプチーノ
Cappuccino
ミルクフォームを添えたエスプレッソ。
アイリッシュコーヒー
Irish Coffee
コーヒー、ウイスキー、クリームを使ったホットカクテル。
紅茶
Thés
セイロン、アールグレイ、ミントグリーンティー、ジャスミングリーンティー、4フルーツ、ジャルダン・ブルー
ダマン・フレールの紅茶セレクション。
ハーブティー
Infusions
バーベナ、カモミール、ライムツリー、ペパーミントライムツリー、ペパーミントバーベナ
ノンカフェインのハーブティー。
乳製品を含む
ピーナッツアレルギー
魚を含む
甲殻類を含む
グルテンフリー
ヴィーガン対応
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