Han-Wadam

少量の新鮮なウニです。海の香りが濃く感じられ、クリーミーで香ばしい味が特徴です。肉に乗せて食べたり、そのまま楽しむのに最適です。

新鮮なウニ一皿です。濃厚で柔らかい食感と特有の旨味が絶品です。焼いた牛肉と一緒に添えると風味が倍増します。

最高級ウニと高級キャビア（チョウザメの卵）を一緒に楽しめるシグネチャーメニューです。螺鈿（らでん）の箱で提供され、海産物の濃厚な風味が調和し、高級感のある味わいです。

柔らかくしっとりと蒸した韓国風卵料理です。プリンのような柔らかい食感と淡白な味が特徴で、辛い料理や肉料理によく合います。

塩分の少ない低塩明太子で作ったキンパです。しょっぱさと香ばしさが調和した明太子の味がご飯とよく合い、食事や軽食に最適です。

韓国イムシル地域の有名な焼いて食べるチーズです。鉄板で軽く焼くと、歯ごたえと香ばしい風味が生き、肉と一緒に食べるとさらに美味しくなります。

韓牛と特製ソースを入れて辛く煮込んだラーメンです。濃厚な肉の出汁と辛さが調和し、迎え酒や食事の締めくくりに最適です。

ジャージャー麺と辛いラーメンを混ぜて調理した後、韓牛を添えた人気メニューです。しょっぱくて甘いソースの味に牛肉の風味が加わった逸品です。

韓牛パテを使用した手作りチーズバーガーです。肉汁豊かな肉と香ばしいチーズが調和し、深い味わいを醸し出します。

脂っこいカルビとシャキシャキした辛酸っぱいカクテキを一緒に炒めたご飯料理です。香ばしい肉の脂とキムチの調和が絶品な韓国風チャーハンです。

ヒレ、サーロイン、チャリサルで構成されたプレミアム韓牛セットです。柔らかいヒレ、香ばしいサーロイン、マーブリング豊かなチャリサルを多様に楽しめます。

様々な高級部位を豊富に構成した韓牛セットです。ヒレ、サーロイン、チャリサルなど、韓牛の代表的な味を一度に楽しめます。

希少な韓牛の特選部位で構成されたセットです。歯ごたえのある食感と濃厚な肉の香りを好む方におすすめで、供給状況により構成が変わる場合があります。

深い味の醤油ダレに漬け込んだ牛カルビです。甘くてしょっぱいタレが肉によく染み込んでおり、旨味が強く柔らかいです。

薄切りにした韓牛バラ肉の部位です。脂肪が混ざっており香ばしい味が強く、鉄板で素早く焼いて食べると、歯ごたえがありながらも柔らかい食感を楽しめます。

脂肪が少なく非常に柔らかい韓牛ヒレ肉です。淡白で上品な味が特徴で、柔らかいステーキの食感を好む方におすすめです。

香ばしい脂肪と赤身のバランスが良いサーロイン部位です。熟成により肉質がさらに柔らかくなり、噛むほどに濃厚な肉汁が染み出します。

華やかなマーブリング（脂肪の花）が特徴のサーロイン部位です。脂肪の香ばしさと赤身の風味が調和し、口いっぱいに濃厚な味を届けます。

牛肉の部位の中でマーブリングが最も華やかな特選部位です。口の中でとろけるような柔らかさと豊かな肉汁が特徴です。

サーロインの中でも少量しか出ない希少な部位で、形はエビの形に似ています。肉質が柔らかく、香ばしい味が非常に優れています。

その日最も状態の良い特選部位をシェフが厳選して提供する盛り合わせメニューです。様々な食感と味を一度に楽しめる特別なメニューです。