鶏ささみサラダ
ヘルシーな鶏のささみを使ったサラダ。さっぱりとした味わいで、箸休めに最適。
¥500
≈
0
Hakata Ramen Yoshimaru
Hakata Ramen Yoshimaru
本場博多の味。豚骨らーめんと九州の逸品料理。
おつまみ・一品料理
ベジタブル
温玉オニオンスライス
スライスした玉ねぎに温泉卵をのせた一品。卵を崩して玉ねぎと絡めて食べる。
¥350
≈
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小松菜もやしナムル
小松菜ともやしをごま油などで和えたナムル。シャキシャキとした食感が楽しめる。
¥320
≈
0
九州の逸品
ごまさば
由丸の名物！真さばの刺身を特製ごまだれで
新鮮なサバの刺身を特製の胡麻ダレで和えた九州博多の郷土料理。お酒のつまみに最高。
¥600
≈
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辛子明太子
スケトウダラの卵巣を唐辛子ベースの調味液に漬け込んだもの。ピリッとした辛さと濃厚な旨味がある。
¥460
≈
0
さつま揚げ
魚のすり身を成形して油で揚げた練り物。香ばしく、弾力のある食感が特徴。
¥360
≈
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酢もつ
茹でたモツ（ホルモン）をポン酢などでさっぱりと味付けした料理。コリコリとした食感が楽しめる。
¥350
≈
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由丸のど定番
つまみ盛合わせ(写真)
お酒によく合うおつまみの盛り合わせ。煮卵やチャーシューなどが一皿で楽しめる。
¥600
≈
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ミニ盛合わせ
少人数や少しだけ食べたい時にぴったりな、おつまみの小盛り合わせ。
¥330
≈
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皿盛りわんたん
茹でたワンタンをお皿に盛り付けた一品。つるっとした喉越しとお肉の旨味が味わえる。
¥350
≈
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味噌ホルモン串
ホルモン（内臓肉）を串に刺し、味噌ダレで味付けして焼いたもの。濃厚な味噌の風味が食欲をそそる。
¥170
≈
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だし巻き玉子
出汁をたっぷりと含ませて焼き上げた卵焼き。ふんわりとした食感と優しい出汁の味わい。
¥450
≈
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由丸焼餃子
文句なしの一番人気！アツアツの肉汁が迸る
パリッと焼き上げた皮の中にジューシーな肉汁が詰まった焼き餃子。醤油と酢、ラー油をつけて食べる。
¥450
≈
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煮込
牛すじ煮込み
牛すじ肉を長時間柔らかくなるまで煮込んだ料理。トロトロの食感と濃厚な味が特徴。
¥500
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鶏レバーの赤ワイン煮
新鮮な鶏レバーを赤ワインで煮込んだ洋風な一品。臭みが少なく、コクのある味わい。
¥440
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揚げ物
ポテトフライ
揚げたてのフライドポテト。定番の塩味か、博多らしい明太子風味かを選べる。
¥360~
≈
厚切りハムカツ
厚切りのハムに衣をつけて揚げたカツ。食べ応えがあり、サクサクの衣とハムの旨味が合う。
¥460
≈
0
きびなごフライ
キビナゴという小魚を丸ごとフライにしたもの。骨ごと食べられ、カルシウムも豊富。
¥360
≈
0
やげんナンコツ唐揚げ
鶏の胸軟骨（ヤゲン軟骨）の唐揚げ。コリコリとした独特の食感がクセになる。
¥370
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0
イイダコ唐揚げ
小さなタコ（イイダコ）を丸ごと唐揚げにしたもの。タコのプリプリとした食感が楽しめる。
¥600
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鶏はらみ柚子胡椒揚げ
希少部位である鶏ハラミを、柚子胡椒で風味付けして揚げた一品。ピリッとした辛さと柚子の香りが特徴。
¥360
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味自慢！ポテトサラダ
由丸ポテトサラダ
由丸名物ポテトサラダ。潰し加減はお好みで…。
自分で好みの加減に潰して完成させるスタイルのポテトサラダ。出来立ての味を楽しめる。
¥640~
≈
こな一品
バリバリスーター
誰が好きなの？あのおやつ！？博多麺から店で作ります！
博多ラーメンの細麺を揚げてスナック菓子のように仕上げた一品。バリバリとした食感が楽しいおつまみ。
¥190
≈
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即菜・冷たいおつまみ
特選キムチ
白菜などを唐辛子やニンニクで漬け込んだ発酵食品。ピリ辛で酸味があり、食欲をそそる。
¥300
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ざっくりキャベツ
大きくカットした生のキャベツ。特製のタレや味噌をつけて食べる、博多の焼き鳥屋では定番のお通し的な一品。
¥440~
≈
自家製メンマ
タケノコを乳酸発酵させて味付けしたもの。ラーメンのトッピングとしても定番だが、そのままでも美味しいおつまみ。
¥320
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0
冷奴
冷やした豆腐にネギや生姜、鰹節などの薬味をのせ、醤油をかけて食べるシンプルな料理。
¥260
≈
0
長芋の醤油漬け
長芋を醤油ベースのタレに漬け込んだもの。シャキシャキとした食感と粘り気が特徴。
¥350
≈
0
きゅうり一本漬け
きゅうりを丸ごと一本漬物にしたもの。さっぱりとしていて、箸休めに最適。
¥290
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茹で上げ枝豆
塩茹でした大豆（枝豆）。ビールのお供として日本で最もポピュラーなおつまみの一つ。
¥290
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0
うまかもやし
茹でたもやしをピリ辛に味付けした一品。シャキシャキとした食感でお酒が進む。
¥320
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0
炙り・焼き
炙りチャーシュー
ラーメンにも使われるチャーシュー（煮豚）の表面を香ばしく炙ったもの。脂が溶け出しジューシー。
¥290~
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焼きサバ明太
2枚からの注文です
脂の乗ったサバに明太子を挟んで焼き上げたもの。サバの旨味と明太子の辛味が絶妙に合う。
¥190
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0
鉄板コーンバター
熱々の鉄板でコーンをバターと共に炒めた料理。甘いコーンとバターの香りが食欲をそそる。
¥390
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鶏対決！
から揚げ
鶏肉に下味をつけて油で揚げた日本風フライドチキン。外はカリッと、中はジューシー。
¥410
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鶏天
鶏肉の天ぷら。から揚げとは違い、天ぷら衣をつけて揚げるため、ふわっとした軽い食感が楽しめる。
¥410
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0
らーめん
とんこつ
由丸らーめん
由丸の看板メニュー。豚骨をじっくり煮込んだ濃厚でクリーミーなスープと極細麺が特徴の博多ラーメン。
¥845~
≈
博多らーめん
とんこつらーめんの源流
シンプルでベーシックな博多ラーメン。具材は最小限で、純粋に豚骨スープと麺の味を楽しめる。
¥578
≈
0
豚ばらチャーシュー麺
柔らかく煮込んだ豚バラ肉のチャーシューをたっぷりと乗せたボリューム満点のラーメン。
¥909
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0
わんたん麺
豚骨ラーメンにワンタンをトッピング。スープを吸ったワンタンの皮がとろりとして美味しい。
¥864
≈
0
黒とんこつ
黒らーめん
焦がしニンニク油（マー油）を加えた豚骨ラーメン。香ばしいニンニクの香りとコクが特徴。
¥800
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黒チャーシュー麺
マー油入りの黒豚骨ラーメンに、チャーシューを増量した一杯。
¥991
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0
塩とんこつ
塩もやしらーめん
あっさりとした塩豚骨スープに、シャキシャキのもやしをトッピングしたラーメン。
¥800
≈
0
しお岩磯のりらーめん
風味豊かな岩海苔をたっぷりと乗せた塩豚骨ラーメン。磯の香りがスープに溶け込む。
¥891
≈
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塩チャーシュー麺
塩豚骨ラーメンにチャーシューをたっぷりと乗せたメニュー。
¥991
≈
0
味噌とんこつ
麦味噌チャーシュー麺
甘みのある麦味噌を使用した豚骨味噌ラーメンに、チャーシューを贅沢に乗せた一品。
¥1,073
≈
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旨辛とんこつ
からかチャーシュー麺
辛味を効かせた豚骨スープのラーメンにチャーシューをトッピング。刺激的な辛さが癖になる。
¥1,091
≈
0
からか麺
特製の辛味ダレを加えた豚骨ラーメン。辛いもの好きにおすすめ。
¥900
≈
0
つけ麺
濃厚魚介つけ麺
魚介の旨味が凝縮された濃厚なスープに、太麺をつけて食べるつけ麺。
¥864~
≈
かぼす風味つけ麺
柑橘類のカボスを使用した、爽やかな酸味と香りが楽しめるつけ麺。
¥864~
≈
セットメニュー
チャーシューごはんセット
博多ラーメンとチャーシューごはんのお得なセット。
¥918
≈
0
明太味玉ごはんセット
博多ラーメンと、明太子・味付け卵が乗ったご飯のセット。
¥900
≈
0
焼きサバ明太ごはんセット
博多ラーメンと、焼いたサバと明太子のご飯のセット。
¥918
≈
0
高菜ごはんセット
博多ラーメンと、ピリ辛の高菜漬けを乗せたご飯のセット。
¥827
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ごまさばごはんセット
博多ラーメンと、名物ごまさばをご飯に乗せた贅沢なセット。
¥1,100
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明太子ごはんセット
博多ラーメンと明太子ごはんのセット。
¥873
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ごはんもの
チャーシューごはん
刻んだチャーシューを乗せたご飯。甘辛いタレがご飯に合う。
¥200
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明太子ごはん
博多名物の辛子明太子を乗せたご飯。
¥155
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ごまさばごはん
特製ごまだれで和えた新鮮なサバを乗せたご飯。
¥382
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焼サバ明太ごはん
焼いたサバと明太子をほぐして乗せたご飯。
¥200
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白ごはん
シンプルな白飯。
¥109
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高菜ごはん
ピリ辛の高菜漬けを乗せたご飯。
¥109
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0
トッピング・替玉
替玉
ラーメンの麺のおかわり。スープを残した状態で注文し、麺だけを追加する博多独自のシステム。
¥100
≈
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大玉
替玉の1.5倍の量
通常の替玉の1.5倍の量の麺おかわり。
¥145
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味付玉子
タレに漬け込んで味を染み込ませた半熟煮卵。
¥100
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青ねぎ
刻んだ青ネギ。スープの風味を引き立てる。
¥145
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0
のり(3枚)
ラーメンに添える海苔。
¥145
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0
キクラゲ
コリコリとした食感のキノコ。博多ラーメンの定番具材。
¥100
≈
0
辛子高菜
高菜を唐辛子と油で炒めたもの。スープに入れると辛味とコクが増す。
¥100
≈
0
もやし
茹でたもやし。シャキシャキ感をプラスする。
¥100
≈
0
チャーシュー(2枚)
追加のチャーシュー2枚。
¥145
≈
0
明太子
ラーメンに辛味と塩気を足す辛子明太子。
¥191
≈
0
岩磯のり
風味の強い岩海苔。
¥225
≈
0
キムチ
白菜キムチ。スープに辛味と酸味を加える。
¥145
≈
0
ドリンク
お茶割り
ウーロンハイ
焼酎をウーロン茶で割ったお酒。さっぱりとしていて食事に合う。
¥360
≈
0
緑茶ハイ
焼酎を緑茶で割ったお酒。お茶の香りと渋みが楽しめる。
¥360
≈
0
サワー
チューハイ
焼酎を炭酸水で割ったプレーンなサワー。甘くなくドライな飲み口。
¥300
≈
0
タンチュー
「極」<宝焼酎> 使用
シソ焼酎「鍛高譚（たんたかたん）」を使ったサワー。爽やかなシソの香りが特徴。
¥350
≈
0
男梅サワー
梅干しのしょっぱさと旨味を再現したサワー。
¥370
≈
0
かぼすサワー
大分県産かぼす使用
大分県特産の柑橘「かぼす」を使ったサワー。スッキリとした酸味が楽しめる。
¥380
≈
0
ホッピー
ホッピーセット
白・黒
ビールテイストの飲料「ホッピー」と焼酎のセット。自分で混ぜて飲む東京の下町スタイル。
¥440
≈
0
おかわり焼酎
ナカ
ホッピーセットの焼酎（ナカ）のおかわり。
¥210
≈
0
本格焼酎
黒霧島
宮崎県の有名な芋焼酎。黒麹仕込みで、トロリとした甘みとキリッとした後切れが特徴。
¥410
≈
0
一刻者
麹まで芋を使用した芋100%の焼酎。芋本来の華やかな香りが楽しめる。
¥500
≈
0
軍艦島
長崎県の芋焼酎。焼き芋のような香ばしさと甘みがある。
¥520
≈
0
九州魂
麦
長崎県の麦焼酎。フルーティーな香りとすっきりとした飲み口。
¥390
≈
0
白水
米
熊本県の米焼酎。名水で仕込まれており、柔らかく優しい味わい。
¥390
≈
0
残波
泡盛
沖縄県の泡盛。フルーティーで飲みやすく、女性にも人気。
¥450
≈
0
林兼
酒粕焼酎
酒粕を原料とした珍しい焼酎。日本酒のような吟醸香が楽しめる。
¥430~
≈
ビール
キリン一番搾り
中ジョッキ
日本を代表する生ビール。麦の旨味がしっかりと感じられる。
¥520
≈
0
キリン晴れ風
中瓶
爽やかな香りと軽やかな飲み口のビール。
¥620
≈
0
アサヒスーパードライ
中瓶
キレのある辛口ビール。どんな料理とも相性が良い。
¥620
≈
0
サッポロラガービール
中瓶
「赤星」の愛称で親しまれる、熱処理をした伝統的なラガービール。程よい苦味とコクがある。
¥620
≈
0
ノンアルコールビール
キリン グリーンズフリー
アルコール分0.00%のビールテイスト飲料。
¥450
≈
0
日本酒・梅酒
日本酒
1合
日本独自の米で作られたお酒。燗（ホット）か冷やかを選んで楽しめる。
¥550
≈
0
まっこい梅酒
梅の濃厚な味わいとフルーティーな香りが特徴の梅酒。
¥430
≈
0
ソフトドリンク
コカ・コーラ
世界中で愛される炭酸飲料。
¥350
≈
0
ジンジャーエール
生姜の風味が効いた炭酸飲料。
¥290
≈
0
緑茶
さっぱりとした日本の緑茶。
¥290
≈
0
ウーロン茶
香ばしい香りの中国茶。脂っこい料理の口直しに良い。
¥290
≈
0
メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報
★
3.6
Google Mapsの評価484件
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Moderate
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