Hakata Ramen Yoshimaru

Una ensalada con pechuga de pollo saludable. Tiene un sabor refrescante y es perfecta para limpiar el paladar.

Un plato de cebolla en rodajas con un huevo templado encima. Rompe el huevo y mézclalo con la cebolla.

Un namul de pak choi y brotes de soja aliñado con aceite de sésamo. Disfruta de su textura crujiente.

Un plato local de Hakata, Kyushu, de sashimi de caballa fresca aliñada con un aderezo especial de sésamo. Perfecto como aperitivo con alcohol.

Huevas de abadejo de Alaska marinadas en una mezcla a base de chile. Tiene un picante sutil y un sabor rico.

Un producto de pescado molido formado y frito. Caracterizado por su sabor tostado y textura elástica.

Un plato de tripa hervida aliñada con ponzu. Disfruta de su textura crujiente.

Un surtido de aperitivos que combinan bien con el alcohol. Puedes disfrutar de huevo marinado, chashu, etc., en un solo plato.

Una pequeña porción de surtido de aperitivos, perfecta para unas pocas personas o para quienes quieren comer un poco.

Un plato de wonton hervidos servidos en un plato. Disfruta de su textura suave y el sabor umami de la carne.

Tripa (carne de órganos) ensartada en brochetas y asada con salsa de miso. El rico sabor del miso estimula el apetito.

Tamagoyaki horneado con mucho dashi. Textura esponjosa y suave sabor a dashi.

Gyoza a la parrilla con una piel crujiente y un interior jugoso. Se come con salsa de soja, vinagre y aceite de chile.

Un plato de tendones de ternera estofados hasta que estén tiernos. Caracterizado por su textura derretida y sabor rico.

Un plato de estilo occidental de hígado de pollo fresco estofado en vino tinto. Tiene poco olor y un sabor rico.

Patatas fritas recién hechas. Puedes elegir entre el clásico sabor a sal o el sabor a mentaiko típico de Hakata.

Un katsu hecho de jamón cortado grueso rebozado y frito. Es sustancioso, y la masa crujiente y el sabor del jamón combinan bien.

Pescado pequeño llamado kibinago frito entero. Se puede comer con espinas y es rico en calcio.

Karaage de cartílago de pechuga de pollo (cartílago de yagen). Su textura única y crujiente es adictiva.

Pulpo pequeño (pulpo de huevo) frito entero. Disfruta de la textura elástica del pulpo.

Un plato de diafragma de pollo, una parte rara, frito con yuzukosho. Caracterizado por su picante sutil y aroma a yuzu.

Ensalada de patatas que se completa aplastándola al gusto. Disfruta del sabor recién hecha.

Un plato hecho de fideos finos de ramen Hakata fritos hasta obtener una textura crujiente, como un snack. Un aperitivo divertido con una textura crujiente.

Alimento fermentado hecho de col china, etc., marinado con chile y ajo. Es picante y ácido, y abre el apetito.

Repollo cortado en trozos grandes. Se come con una salsa especial o miso, un aperitivo clásico en los asadores de yakitori de Hakata.

Un plato de brotes de bambú fermentados lácticamente y sazonados. Es un topping clásico para el ramen, pero también un delicioso aperitivo por sí solo.

Un plato sencillo de tofu frío cubierto con cebolleta, jengibre, bonito seco y otros condimentos, servido con salsa de soja.

Un plato de ñame de montaña marinado en una salsa a base de soja. Caracterizado por su textura crujiente y viscosidad.

Pepino entero encurtido. Refrescante y perfecto para limpiar el paladar.

Edamame hervidos y salados. Uno de los aperitivos más populares en Japón para acompañar la cerveza.

Un plato de brotes de soja hervidos y sazonados picantes. Su textura crujiente abre el apetito.

Chashu (cerdo estofado) utilizado también en el ramen, con la superficie ligeramente chamuscada. La grasa se derrite, haciéndolo jugoso.

Caballa grasienta rellena de mentaiko y asada. La riqueza de la caballa y el picante del mentaiko combinan perfectamente.

Un plato de maíz salteado con mantequilla en una plancha caliente. El maíz dulce y el aroma de la mantequilla abren el apetito.

Pollo marinado y frito al estilo japonés. Crujiente por fuera, jugoso por dentro.

Tempura de pollo. A diferencia del karaage, se fríe con una masa de tempura, lo que le da una textura ligera y esponjosa.

El plato estrella de Yoshimaru. Ramen Hakata caracterizado por su sopa espesa y cremosa hecha de cocer a fuego lento huesos de cerdo y sus finos fideos.

Un ramen Hakata simple y básico. Con ingredientes mínimos, puedes disfrutar puramente del sabor de la sopa tonkotsu y los fideos.

Un ramen generosamente cubierto con chashu de panceta de cerdo tierno y estofado.

Ramen con wonton. La piel del wonton, que absorbe la sopa, es suave y deliciosa.

Un ramen tonkotsu negro con mayu (aceite de ajo quemado). Caracterizado por su aroma a ajo tostado y riqueza.

Un ramen tonkotsu negro con mayu (aceite de ajo quemado), con chashu extra.

Un ramen con sopa tonkotsu de sal suave y brotes de soja crujientes como topping.

Un ramen tonkotsu de sal generosamente cubierto con nori de roca aromático. El aroma a mar se disuelve en la sopa.

Un plato de ramen tonkotsu de sal cubierto con abundante chashu.

Un ramen tonkotsu de miso con miso de cebada dulce, cubierto generosamente con chashu.

Un ramen con sopa tonkotsu picante y chashu. Su picante estimulante es adictivo.

Ramen tonkotsu con una salsa picante especial añadida. Recomendado para los amantes de lo picante.

Un tsukemen con una sopa rica y concentrada de mariscos, para mojar fideos gruesos.

Un tsukemen con la refrescante acidez y aroma de los cítricos kabosu.

Bebida alcohólica hecha mezclando shochu con té oolong. Es refrescante y combina bien con las comidas.

Bebida alcohólica hecha mezclando shochu con té verde. Disfruta del aroma y la astringencia del té.

Un sour simple hecho mezclando shochu con agua con gas. Sabor seco, no dulce.

Un sour hecho con "Tantakatan", un shochu de shiso. Caracterizado por su refrescante aroma a shiso.

Un sour que reproduce la salinidad y el sabor umami de las ciruelas encurtidas.

Un sour hecho con "kabosu", un cítrico especial de la prefectura de Oita. Disfruta de su refrescante acidez.

Un set de "Hoppy" (bebida con sabor a cerveza) y shochu. Estilo del centro de Tokio donde te lo mezclas tú mismo.

Recarga de shochu (naka) para el set de Hoppy.

Un famoso shochu de batata de la prefectura de Miyazaki. Elaborado con koji negro, tiene una dulzura suave y un final crujiente.

Un shochu 100% de batata hecho con koji de batata. Disfruta del aroma floral de la batata.

Shochu de batata de la prefectura de Nagasaki. Tiene un aroma a batata asada y dulzura.

Shochu de cebada de la prefectura de Nagasaki. Aroma afrutado y sabor suave.

Shochu de batata de la prefectura de Kumamoto. Elaborado con agua de manantial, tiene un sabor suave y delicado.

Awamori de Okinawa. Afrutado y fácil de beber, popular entre las mujeres.

Un shochu inusual hecho de heces de sake. Disfruta de su aroma ginjo similar al del sake japonés.

La cerveza de barril representativa de Japón. Se siente el rico sabor de la malta.

Cerveza con un aroma refrescante y un sabor ligero.

Cerveza seca y crujiente. Combina bien con cualquier comida.

Una lager tradicional tratada térmicamente, conocida por el apodo "Aka Boshi". Tiene un amargor y una riqueza moderados.

Bebida con sabor a cerveza con 0.00% de alcohol.

Bebida alcohólica hecha con arroz japonés. Puedes disfrutarla caliente (kan) o fría.

Licor de ciruela con un rico sabor a ciruela y un aroma afrutado.

Bebida carbonatada amada en todo el mundo.

Bebida carbonatada con sabor a jengibre.

Té verde japonés refrescante.

Té chino con un aroma fragante. Bueno para limpiar el paladar después de comidas grasas.