だし巻き明太玉子焼き
やまやの明太子使用
だしの風味豊かな玉子焼きに、やまや特製の辛子明太子を混ぜ込んだ一品です。ふわふわとした食感と明太子のピリ辛さが絶妙に合い、ご飯のお供にもお酒の肴にもぴったりです。
¥880
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HAKATA MOTSUNABE YAMAYA Marunouchi
HAKATA MOTSUNABE YAMAYA Marunouchi
★ 4.0
(311)
$$Moderate
📍 Japan, 〒100-0005 Tokyo, Chiyoda City, Marunouchi, 1 Chome−4−1 Marunouchi Eiraku Building, 地下1階iiyo!!内
おすすめ逸品
一六八時間熟成明太
168時間じっくり熟成させたやまやの辛子明太子です。豊かな旨みとほどよい辛さが特徴で、そのままはもちろん、お茶漬けやご飯のお供としても美味しくいただけます。
¥1,050
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一六八時間熟成明太 炙り
168時間熟成させた辛子明太子を表面を軽く炙ったものです。香ばしさが加わり、生の明太子とは一味違う風味と食感を楽しめます。お酒との相性も抜群です。
¥1,050
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目の前で炉作りのこだわりホカホカめんたいポテトサラダ
お客様の目の前で調理される、温かい明太子ポテトサラダです。ホクホクのじゃがいもと明太子の辛味が溶け合い、作りたての美味しさを味わえます。クリーミーで満足感のある一品です。
¥950
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熟成鶏の唐揚げ 明太風味
熟成された鶏肉を使い、明太子の風味を効かせた唐揚げです。外はカリッと、中はジューシーな食感で、明太子のピリッとした辛さが食欲をそそります。おつまみにもおすすめです。
¥500
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808まぜぜサラダ
新鮮な野菜をたっぷり使った、彩り豊かな特製サラダです。特製のドレッシングと混ぜ合わせることで、様々な食感と風味が一度に楽しめます。ヘルシーで食感も楽しい一品です。
¥880
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博多とんこつ 炊き餃子
一人前(7個)
博多名物のひとつで、豚骨スープで炊き上げた餃子です。濃厚な豚骨スープが餃子によく絡み、もちもちとした皮とジューシーな餡の組み合わせが特徴です。博多ラーメンのように替え玉も楽しめます。
¥980
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とろ旨！もつ焼き鉄板
新鮮なモツと野菜を特製のタレで鉄板焼きにした一品です。とろけるようなモツの食感と香ばしいタレの風味が食欲をそそります。熱々の鉄板で提供され、ご飯やお酒との相性も抜群です。
¥1,580
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もつ煮込み
国産豚もつ使用
国産豚モツをじっくりと煮込んだ、深い味わいの一品です。柔らかく煮込まれたモツは臭みがなく、旨味が凝縮されています。日本酒や焼酎との相性が良く、寒い季節には特に体が温まります。
¥950
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ガーリックトースト
もつ煮込みと一緒にどうぞ！
香ばしいガーリックの香りが食欲をそそるトーストです。外はカリッと、中はふんわりとした食感で、もつ煮込みの汁を吸わせても美味しくいただけます。おつまみにも最適です。
¥380
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やまやのとり皮串
鶏の皮を串に刺して丁寧に焼き上げた一品です。香ばしくカリッとした食感が特徴で、お酒との相性も抜群です。シンプルな味付けで鶏皮本来の旨みが楽しめます。
¥180~
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やまやの手羽先
3本
やまや特製の手羽先唐揚げです。特製のタレに漬け込んで揚げているため、ジューシーで深い味わいが楽しめます。外はカリッと、中はふっくらとした食感で、ビールによく合います。
¥680
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博多ひとくち餃子
7個
博多名物の小さくて食べやすい一口サイズの餃子です。皮はパリッと香ばしく、中の餡はジューシー。いくつでも食べられる美味しさで、おつまみにも最適です。
¥580
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やまやの明太ポテトサラダ
目の前で炉作りのこだわり
やまやの辛子明太子を使った冷たいポテトサラダです。クリーミーなじゃがいもと明太子のプチプチとした食感、ピリ辛さが特徴です。サイドメニューとして人気があります。
¥680
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やまやの漬け込み手羽先
3本
特製のタレにじっくり漬け込んだ手羽先です。甘辛いタレの味がしっかり染み込んでおり、柔らかく煮込まれています。お酒の肴にも、ご飯のおかずにもなる一品です。
¥680
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明太とろろ鉄板
すりおろしたとろろ芋と辛子明太子を鉄板で焼いた一品です。とろろのふんわりとした食感と明太子の旨辛さが合わさり、独特の風味を楽しめます。熱々で提供されます。
¥880
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馬刺し
新鮮な馬肉の刺身です。赤身は柔らかく、独特の甘みと旨みが特徴です。おろし生姜やニンニク、甘口醤油でいただくのが一般的で、日本酒や焼酎とよく合います。
¥1,280
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やまやのいか塩辛
新鮮なイカを塩とわたで漬け込んだ、伝統的な日本の珍味です。濃厚な旨みと塩味が特徴で、ご飯のお供や日本酒の肴として人気があります。独特の発酵風味があります。
¥480
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明太キムチ
明太子とキムチを合わせた、ピリ辛でご飯が進む一品です。明太子の旨みとキムチの辛味、酸味が絶妙に調和しています。おつまみや箸休めにも最適です。
¥380
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やまやの辛子高菜
やまや特製の辛子高菜漬けです。ほどよい辛さとシャキシャキとした食感が特徴で、ご飯と一緒に食べたり、ラーメンのトッピングとしても人気です。ご飯が進む一品です。
¥380
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明太おろし
大根おろしと辛子明太子を合わせた、さっぱりとした一品です。大根おろしが明太子の辛さを和らげ、後味は爽やかです。魚料理や揚げ物と合わせて口の中をリフレッシュするのにおすすめです。
¥380
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冷奴
薬味たっぷり
冷やした豆腐にたっぷりの薬味（ネギや生姜など）を乗せた、シンプルでヘルシーな一品です。口当たりがなめらかで、さっぱりとした味わいが特徴です。箸休めに最適です。
¥380
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もろきゅう
新鮮なキュウリに、つぶつぶとした食感のもろみ味噌を添えた一品です。キュウリのシャキシャキとした食感ともろみ味噌の深い旨味がよく合います。おつまみや口直しにおすすめです。
¥380
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枝豆
軽く塩茹でした枝豆です。シンプルながらも、豆本来の甘みと旨みが凝縮されており、箸が止まらない美味しさです。ビールとの相性が抜群で、居酒屋の定番メニューです。
¥380
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やまやのチャンジャ
タラの胃袋を唐辛子やニンニクなどで辛く味付けした韓国料理の珍味です。コリコリとした食感とピリ辛な味が特徴で、お酒の肴やご飯のお供として人気があります。深い旨みがあります。
¥480
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梅水晶
サメの軟骨を梅肉で和えた、さっぱりとした珍味です。コリコリとした食感と梅の酸味が特徴で、口の中をリフレッシュしたい時に最適です。日本酒や焼酎によく合います。
¥480
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鶏の唐揚げ
定番の鶏の唐揚げです。カリッと揚がった衣とジューシーな鶏肉の旨みが特徴です。老若男女問わず人気のメニューで、ご飯のおかずやお酒のおつまみにも最適です。
¥580
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やまやのチキン南蛮
揚げた鶏肉に甘酢あんを絡め、特製のタルタルソースをかけた宮崎県発祥の料理です。ジューシーな鶏肉と甘酸っぱいタレ、濃厚なタルタルソースの組み合わせが絶妙です。ボリューム満点の一品です。
¥680
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マヨフライドポテト
揚げたてのフライドポテトにマヨネーズを添えた一品です。カリッとした食感とじゃがいもの塩味、マヨネーズのコクが組み合わさり、やみつきになる美味しさです。おつまみや軽食にどうぞ。
¥580
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もつ鍋
博多もつ鍋 あごだし醤油味
旨みを引き出すあごだし
博多地方の代表的な鍋料理で、牛のモツと野菜を、飛魚（あご）のだしをベースにした醤油味のスープで煮込んだものです。旨みが凝縮された奥深い味わいで、ご飯と一緒に楽しんだり、食後に麺や雑炊を追加したりするのが一般的です。
¥1,390~
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博多もつ鍋 こく味噌味
独自ブレンドの味噌
牛のモツと野菜を、数種類の味噌を独自ブレンドしたコク深い味噌味のスープで煮込んだ博多名物の鍋料理です。濃厚な味噌の風味とモツの旨みが特徴で、体を芯から温めてくれます。寒い季節に特におすすめです。
¥1,490~
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博多もつ鍋コース
幹事様に嬉しい
2時間飲み放題付き！
詳細はお店までお尋ねください
博多もつ鍋をメインとしたコース料理で、前菜から〆まで楽しめるお得なプランです。2時間の飲み放題も付いているため、宴会や会食に最適です。詳細は店舗スタッフにお尋ねください。
¥4,500~
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飯
やまやの卵かけご飯
温かいご飯に新鮮な生卵を乗せ、特製の醤油をかけていただくシンプルな一品です。卵のコクとご飯の甘みが絶妙に合わさり、優しい味わいが楽しめます。日本の朝食の定番です。
¥430
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白ごはん
炊きたてのふっくらとした白ご飯です。日本の食卓に欠かせない主食で、どんな料理にもよく合います。もつ鍋の〆にもおすすめです。
¥280
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明太ごはん
温かいご飯の上にやまやの辛子明太子を添えた一品です。明太子のピリ辛さとご飯の甘みが引き立て合い、シンプルながらも満足感があります。手軽に楽しめる明太子料理です。
¥380
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からし高菜おむすび (辛)
1個
やまや特製の辛子高菜を具材にしたおむすびです。高菜のシャキシャキとした食感とピリ辛な味が、ご飯とよく合います。手軽に食べられるので、小腹が空いた時にも最適です。
¥380
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うまだし明太茶漬け
温かいご飯に辛子明太子を乗せ、旨みたっぷりのだし汁をかけていただくお茶漬けです。だしの香りと明太子の風味が絶妙に調和し、サラサラと食べられます。食事の〆にもぴったりです。
¥580
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甘味
糸島みるく牧場のアイス
福岡県糸島地方の牧場で採れた新鮮なミルクで作られたアイスクリームです。濃厚なミルクの味わいと滑らかな口どけが特徴です。食後のデザートに最適です。
¥420
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ゆずシャーベット
爽やかなゆずの香りが広がるシャーベットです。甘酸っぱく、さっぱりとした味わいが特徴で、脂っこい食事の後にも口の中をリフレッシュしてくれます。軽いデザートにおすすめです。
¥400
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すっと びわ湖のもなか
琵琶湖の形を模した可愛らしい最中です。香ばしい皮の中には、上品な甘さの餡がぎっしり詰まっています。日本の伝統的な和菓子で、お茶と一緒にゆっくりと味わうのがおすすめです。
¥380
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ドリンク
麦酒
キリン一番搾り(生)
一番搾り製法で麦の旨みを凝縮した、すっきりとしていながらも深い味わいの生ビールです。のどごしが良く、様々な料理と相性抜群です。よく冷やしてお楽しみください。
¥580
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キリンラガービール(瓶)
キリンビールの伝統的なラガービールを瓶でご提供。ホップの効いた苦味としっかりとしたコクが特徴で、飲みごたえがあります。食事と共にゆっくりと味わうのに適しています。
¥580
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キリン一番搾り(ノンアルコール)
ビールのような風味と爽快感を楽しめるノンアルコールビールです。アルコールを控えたい方や運転される方におすすめです。食事の味を邪魔せず、すっきりとした味わいです。
¥480
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ハイボール
ハイボール
ウイスキーをソーダ水で割った定番のカクテルです。すっきりとした味わいと炭酸の爽快感が特徴で、様々な料理と相性が良いです。食中酒として人気があります。
¥520
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ゆずジンジャーハイボール
ハイボールにゆずの爽やかな風味とジンジャーのピリッとした辛さを加えたカクテルです。フルーティーさとスパイシーさが融合し、独特の美味しさを生み出しています。食欲増進にもおすすめです。
¥620
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梅ハイボール
ハイボールに梅の甘酸っぱさを加えたカクテルです。梅のフルーティーな香りとハイボールの爽快感が harmonizedし、すっきりと飲みやすい味わいです。特に女性に人気があります。
¥620
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クラフトジンジャーハイボール
こだわりのクラフトジンジャーエールを使ったハイボールです。市販のジンジャーエールとは一味違う、生姜本来の複雑な香りと辛みが楽しめます。爽快感があり、食事との相性も抜群です。
¥620
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やまやの緑茶ハイボール
ハイボールに緑茶の渋みと香りを加えた、和風のカクテルです。緑茶の風味がウイスキーとソーダに加わることで、さっぱりとした飲み口になります。和食にも洋食にも合う万能な一杯です。
¥480
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サワー
レモンサワー
焼酎をベースに、レモンの爽やかな酸味と炭酸を加えたカクテルです。すっきりとした味わいで、食事との相性も抜群。日本の居酒屋では定番のドリンクです。
¥520
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グレープフルーツサワー
焼酎をベースに、グレープフルーツのほろ苦い酸味と炭酸を加えたカクテルです。爽やかな味わいで、口の中をリフレッシュしたい時に最適です。特に油っこい料理によく合います。
¥520
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クラフトジンジャーサワー
焼酎をベースに、こだわりのクラフトジンジャーエールを加えたサワーです。生姜のしっかりとした風味と辛みが特徴で、一般的なジンジャーサワーとは一味違う大人な味わいです。食欲を刺激します。
¥520
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日本酒
喜多屋
福岡県の地酒「喜多屋」。米の旨みとキレの良さが特徴の日本酒です。熱燗でも冷酒でも美味しくお楽しみいただけます。和食全般と相性が良く、特に魚料理におすすめです。
¥680~
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香露
熊本県の代表的な地酒「香露」。華やかな香りとふくよかな味わいが特徴の日本酒です。様々な温度帯で表情を変えるため、お好みの飲み方でお楽しみいただけます。繊細な和食とのペアリングがおすすめです。
¥780~
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焼酎
芋焼酎
正春無濾過
宮崎県の銘酒、無濾過の芋焼酎です。芋本来の豊かな香りと深いコクが特徴で、ロックやお湯割りでじっくりと味わうのがおすすめです。濃厚な料理にも負けない存在感があります。
¥580
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海童
鹿児島県の芋焼酎で、フルーティーな香りとすっきりとした甘みが特徴です。ロックや水割りはもちろん、ソーダ割りでも美味しくいただけます。女性にも人気の飲みやすい一杯です。
¥520
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黒霧島
宮崎県の代表的な芋焼酎です。トロッとした甘みと、キリッとした後切れが特徴で、幅広い飲み方で楽しめます。お湯割りで香りを、ロックで旨みを引き出すのがおすすめです。
¥520
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麦焼酎
中々
宮崎県の「百年の孤独」の原酒としても知られる麦焼酎です。軽快ながらも深みのある味わいと香ばしい麦の風味が特徴です。ロックや水割りでゆっくりと香りを楽しみながら飲むのがおすすめです。
¥580
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二階堂
大分県の麦焼酎の代表格です。軽やかでクセのないクリアな味わいが特徴で、どんな料理にも合わせやすいのが魅力です。ロックや水割り、お湯割りなど、好みに合わせて楽しめます。
¥520
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米焼酎
しろにごり
熊本県の米焼酎で、米本来のまろやかな甘みと、にごり酒ならではのふくよかな香りが特徴です。ロックでゆっくりと味わうことで、米の旨みが口の中に広がり、深い余韻を楽しめます。
¥520
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果実酒
にごり柚子酒
柚子の果肉をたっぷり使った、にごりタイプの柚子酒です。柚子の爽やかな香りと、甘酸っぱく濃厚な味わいが特徴。ロックやソーダ割りで、デザート感覚で楽しめます。
¥580
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にごり桃酒
桃の果肉を贅沢に使った、にごりタイプの桃酒です。桃の芳醇な香りと、とろけるような甘さが特徴。ロックやソーダ割りで、女性にも人気の飲みやすい一杯です。
¥580
≈
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やまやのうめ酒
やまや特製の梅酒です。梅の爽やかな酸味と独特の甘みが絶妙なバランスで、ロックやソーダ割り、お湯割りなど様々な飲み方で楽しめます。食前酒や食後酒としてもおすすめです。
¥520
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ワイン
グラスワイン 赤
一杯から気軽に楽しめる赤ワインです。フルーティーな香りと程よい渋みが特徴で、肉料理やチーズによく合います。食中酒としても、ワイン単体でもお楽しみいただけます。
¥580
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グラスワイン 白
一杯から気軽に楽しめる白ワインです。爽やかな酸味とフルーティーな香りが特徴で、魚料理やさっぱりとした料理によく合います。食前酒としてもおすすめです。
¥580
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ボトルワイン 赤 モンカドール メルロー 2020
2020年ヴィンテージのモンカドール メルローです。熟した果実の香りと滑らかな口当たりが特徴の赤ワインで、肉料理や煮込み料理と相性が抜群です。ボトルでゆっくりと味わうのに最適です。
¥3,800
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ボトルワイン 白 マクマヌス シャルドネ ソーヴィニヨン 2018
2018年ヴィンテージのマクマヌス シャルドネ ソーヴィニヨンです。柑橘系の爽やかな香りとミネラル感が特徴の白ワインで、魚介料理やサラダによく合います。食卓を華やかに彩ります。
¥3,800
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ソフトドリンク
烏龍茶
さっぱりとした味わいの烏龍茶です。口の中をリフレッシュし、脂っこい食事とも相性が良いです。食事中のお飲み物として定番です。
¥350
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緑茶
日本料理によく合う、香り豊かな緑茶です。渋みと甘みのバランスが良く、食事と共に心を落ち着かせてくれます。温かいものと冷たいものをご用意できます。
¥350
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オレンジジュース
果汁たっぷりの爽やかなオレンジジュースです。甘みと酸味のバランスが良く、お子様から大人まで幅広く人気です。ビタミンCも豊富で、リフレッシュしたい時に最適です。
¥350
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コーラ
炭酸が爽快な定番のコーラです。甘くて刺激的な味わいが特徴で、揚げ物やこってりとした料理によく合います。喉の渇きを潤し、気分をリフレッシュしてくれます。
¥350
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ジンジャーエール
生姜の風味と炭酸の刺激が心地よいジンジャーエールです。甘さ控えめで、料理の味を邪魔しません。すっきりとした味わいで、様々な食事に合わせられます。
¥350
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カルピス
乳酸菌飲料のカルピスです。甘酸っぱく、独特の風味が特徴で、お子様から大人まで幅広い世代に愛されています。水で割って飲むため、優しい口当たりです。
¥350
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やまやのゆず茶 (HOT)
温かいやまや特製のゆず茶です。ゆずの爽やかな香りと甘みが心と体を温めてくれます。食後の一服や、寒い季節に特におすすめです。ビタミンCも豊富です。
¥390
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やまやのゆずスカッシュ
やまや特製のゆずスカッシュです。ゆずの甘酸っぱさと炭酸の爽快感が特徴で、喉越しが良く、すっきりと飲めます。食事のお供やリフレッシュしたい時に最適です。
¥390
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メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報
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4.0
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