HAKATA MOTSUNABE YAMAYA Marunouchi

다시마 풍미가 풍부한 계란말이에 야마야 특제 명란젓을 섞은 요리입니다. 폭신한 식감과 명란젓의 매콤함이 절묘하게 어우러져, 밥반찬으로도 술안주로도 딱입니다.

168시간 숙성시킨 야마야 명란젓입니다. 풍부한 감칠맛과 적당한 매콤함이 특징으로, 그대로 먹는 것은 물론, 차즈케나 밥반찬으로도 맛있게 즐길 수 있습니다.

168시간 숙성시킨 명란젓 표면을 살짝 구운 것입니다. 고소함이 더해져 생 명란젓과는 다른 풍미와 식감을 즐길 수 있습니다. 술과도 궁합이 뛰어납니다.

손님 앞에서 조리되는 따뜻한 명란 감자 샐러드입니다. 따끈한 감자와 명란젓의 매콤함이 녹아들어, 갓 만든 맛을 즐길 수 있습니다. 크리미하고 만족감 있는 요리입니다.

숙성된 닭고기를 사용하여 명란젓 풍미를 더한 닭튀김입니다. 겉은 바삭하고 속은 육즙 가득한 식감으로, 명란젓의 매콤한 맛이 식욕을 돋웁니다. 안주로도 좋습니다.

신선한 채소를 듬뿍 사용한, 색감이 풍부한 특제 샐러드입니다. 특제 드레싱과 섞어 먹으면 다양한 식감과 풍미를 한 번에 즐길 수 있습니다. 건강하고 식감도 즐거운 요리입니다.

하카타 명물 중 하나로, 돼지뼈 육수에 끓인 만두입니다. 진한 돼지뼈 육수가 만두에 잘 배어들어, 쫄깃한 피와 육즙 가득한 속의 조합이 특징입니다. 하카타 라멘처럼 면 추가도 즐길 수 있습니다.

신선한 곱창과 채소를 특제 소스로 철판구이한 요리입니다. 입안에서 녹는 듯한 곱창의 식감과 향긋한 소스의 풍미가 식욕을 돋웁니다. 뜨거운 철판에 제공되며, 밥이나 술과도 궁합이 뛰어납니다.

국내산 돼지 곱창을 오랫동안 끓인, 깊은 맛의 요리입니다. 부드럽게 조리된 곱창은 잡내가 없고 감칠맛이 응축되어 있습니다. 일본술이나 소주와 잘 어울리며, 추운 계절에는 특히 몸이 따뜻해집니다.

고소한 마늘 향이 식욕을 돋우는 토스트입니다. 겉은 바삭하고 속은 부드러운 식감으로, 곱창 조림 국물을 적셔 먹어도 맛있습니다. 안주로도 좋습니다.

닭 껍질을 꼬치에 꽂아 정성껏 구운 요리입니다. 고소하고 바삭한 식감이 특징이며, 술과도 궁합이 뛰어납니다. 심플한 양념으로 닭 껍질 본연의 감칠맛을 즐길 수 있습니다.

야마야 특제 닭날개 튀김입니다. 특제 소스에 재워 튀겨내어 육즙이 풍부하고 깊은 맛을 즐길 수 있습니다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 식감으로 맥주와 잘 어울립니다.

하카타 명물인 작고 먹기 편한 한입 크기 만두입니다. 피는 바삭하고 고소하며, 속은 육즙 가득합니다. 몇 개라도 먹을 수 있는 맛으로, 안주로도 좋습니다.

야마야 명란젓을 사용한 차가운 감자 샐러드입니다. 크리미한 감자와 명란젓의 톡톡 터지는 식감, 매콤함이 특징입니다. 사이드 메뉴로 인기가 있습니다.

특제 소스에 오랫동안 재워둔 닭날개입니다. 달콤 짭짤한 소스 맛이 제대로 배어 있으며, 부드럽게 조리되었습니다. 술안주로도, 밥반찬으로도 좋은 요리입니다.

갈아 만든 토로로와 명란젓을 철판에 구운 요리입니다. 토로로의 부드러운 식감과 명란젓의 감칠맛 나는 매콤함이 어우러져 독특한 풍미를 즐길 수 있습니다. 뜨겁게 제공됩니다.

신선한 말고기 회입니다. 붉은 살은 부드럽고 독특한 단맛과 감칠맛이 특징입니다. 다진 생강이나 마늘, 단맛 간장으로 먹는 것이 일반적이며, 일본술이나 소주와 잘 어울립니다.

신선한 오징어를 소금과 내장으로 절인, 전통적인 일본 진미입니다. 진한 감칠맛과 짠맛이 특징이며, 밥반찬이나 일본술 안주로 인기가 있습니다. 독특한 발효 풍미가 있습니다.

명란젓과 김치를 합친, 매콤해서 밥이 넘어가는 요리입니다. 명란젓의 감칠맛과 김치의 매콤함, 신맛이 절묘하게 조화를 이룹니다. 안주나 중간에 먹기에도 좋습니다.

야마야 특제 매운 타카나 절임입니다. 적당한 매콤함과 아삭한 식감이 특징으로, 밥과 함께 먹거나 라멘 토핑으로도 인기가 있습니다. 밥도둑입니다.

무즙과 명란젓을 합친, 산뜻한 요리입니다. 무즙이 명란젓의 매운맛을 누그러뜨리고 뒷맛이 상쾌합니다. 생선 요리나 튀김과 함께 입안을 상쾌하게 하는 데 추천합니다.

차가운 두부에 듬뿍 고명(파, 생강 등)을 올린, 심플하고 건강한 요리입니다. 입안에서 부드럽게 녹는 듯한 식감과 산뜻한 맛이 특징입니다. 중간에 먹기 좋습니다.

신선한 오이에 알갱이 식감의 모로미 된장을 곁들인 요리입니다. 오이의 아삭한 식감과 모로미 된장의 깊은 감칠맛이 잘 어울립니다. 안주나 입가심으로 추천합니다.

가볍게 소금에 삶은 풋콩입니다. 심플하지만 콩 본연의 단맛과 감칠맛이 응축되어 있어 젓가락이 멈추지 않는 맛입니다. 맥주와 궁합이 뛰어나 이자카야의 단골 메뉴입니다.

대구의 위를 고추나 마늘 등으로 매콤하게 양념한 한국 요리 진미입니다. 오독오독한 식감과 매콤한 맛이 특징이며, 술안주나 밥반찬으로 인기가 있습니다. 깊은 감칠맛이 있습니다.

상어 연골을 매실 소스로 버무린, 산뜻한 진미입니다. 오독오독한 식감과 매실의 신맛이 특징이며, 입안을 상쾌하게 하고 싶을 때 좋습니다. 일본술이나 소주와 잘 어울립니다.

클래식 닭튀김입니다. 바삭하게 튀긴 튀김옷과 육즙 가득한 닭고기의 감칠맛이 특징입니다. 남녀노소 누구나 좋아하는 메뉴로, 밥반찬이나 술안주로도 좋습니다.

튀긴 닭고기에 단초 소스를 버무리고 특제 타르타르 소스를 올린 미야자키현 발상 요리입니다. 육즙 가득한 닭고기와 달콤새콤한 소스, 진한 타르타르 소스의 조합이 절묘합니다. 푸짐한 한 접시입니다.

갓 튀긴 감자튀김에 마요네즈를 곁들인 요리입니다. 바삭한 식감과 감자의 짭짤한 맛, 마요네즈의 풍미가 어우러져 중독성 있는 맛입니다. 안주나 간식으로 드세요.

하카타 지역의 대표적인 전골 요리로, 소의 곱창과 채소를 날치(아고) 육수를 베이스로 한 간장맛 국물에 끓인 것입니다. 감칠맛이 응축된 깊은 맛으로, 밥과 함께 즐기거나 식후에 면이나 죽을 추가하는 것이 일반적입니다.

소의 곱창과 채소를 여러 종류의 된장을 독자적으로 블렌딩한 진한 된장맛 국물에 끓인 하카타 명물 전골 요리입니다. 진한 된장 풍미와 곱창의 감칠맛이 특징으로, 몸 속부터 따뜻하게 해줍니다. 추운 계절에 특히 추천합니다.

하카타 곱창전골을 메인으로 한 코스 요리로, 전채부터 마무리까지 즐길 수 있는 알찬 플랜입니다. 2시간 무제한 음료도 포함되어 있어, 연회나 모임에 최적입니다. 자세한 내용은 점원에게 문의해주세요.

따뜻한 밥 위에 신선한 날달걀을 올리고 특제 간장을 뿌려 먹는 심플한 요리입니다. 계란의 풍미와 밥의 단맛이 절묘하게 어우러져 부드러운 맛을 즐길 수 있습니다. 일본 아침 식사의 클래식입니다.

갓 지은 밥으로, 밥알이 살아있는 상태입니다. 일본 식탁에 빠질 수 없는 주식으로, 어떤 요리와도 잘 어울립니다. 곱창전골의 마무리로도 추천합니다.

따뜻한 밥 위에 야마야 명란젓을 올린 요리입니다. 명란젓의 매콤함과 밥의 단맛이 서로를 돋보이게 하며, 심플하지만 만족감이 있습니다. 간편하게 즐길 수 있는 명란 요리입니다.

야마야 특제 매운 타카나를 넣은 주먹밥입니다. 타카나의 아삭한 식감과 매콤한 맛이 밥과 잘 어울립니다. 간편하게 먹을 수 있어 출출할 때도 좋습니다.

따뜻한 밥에 명란젓을 올리고, 감칠맛 나는 육수를 부어 먹는 차즈케입니다. 육수의 향과 명란젓의 풍미가 절묘하게 조화를 이루며, 술술 넘어갑니다. 식사 마무리로도 좋습니다.

후쿠오카현 이토시마 지역 목장에서 얻은 신선한 우유로 만든 아이스크림입니다. 진한 우유 맛과 부드러운 입안에서의 녹는 듯한 식감이 특징입니다. 식후 디저트로 좋습니다.

상큼한 유자향이 퍼지는 셔벗입니다. 달콤하고 시큼하며 산뜻한 맛이 특징으로, 기름진 식사 후에도 입안을 상쾌하게 해줍니다. 가벼운 디저트로 추천합니다.

비와호 모양을 본뜬 귀여운 모나카입니다. 향긋한 껍질 안에는 고급스러운 단맛의 앙금이 가득 들어 있습니다. 일본의 전통적인 화과자로, 차와 함께 천천히 음미하는 것을 추천합니다.