Hakata Kushiyaki Dogenne

新鮮なカンパチを特製の胡麻ダレで和えた博多の郷土料理です。脂の乗った魚の旨味と香ばしい胡麻の風味が楽しめます。お酒のつまみに最適です。

熊本県から直送された新鮮な馬肉の刺身です。きめ細やかな霜降り脂の甘みととろけるような食感が特徴です。醤油や薬味と一緒にお召し上がりください。

大豆の濃厚な風味が味わえる冷やし豆腐です。シンプルながらも素材の良さが際立つ一品です。さっぱりとしていて箸休めにもぴったりです。

チーズとそぼろを組み合わせたおつまみです。チーズのコクとそぼろの旨味が絶妙にマッチします。ワインやハイボールによく合います。

長崎県雲仙のハムを厚切りにして揚げたカツです。ジューシーなハムの旨味とサクサクの衣が楽しめます。食べ応えのある一品です。

鶏ガラスープで餃子を炊き上げた博多の名物料理です。もちもちの皮とスープを吸った餡が美味です。温かいスープと一緒に楽しめます。

温泉水を使って調理することでとろとろの食感になった豆腐です。口の中でとろけるような滑らかさが特徴です。優しい味わいで体が温まります。

新鮮なモツをポン酢などでさっぱりと和えた料理です。コリコリとした食感がクセになります。博多の定番おつまみです。

燻製の香ばしい香りをまとわせたポテトサラダです。スモーキーな風味が大人の味わいを演出します。お酒が進む一品です。

糖度の高いフルーツトマトを冷やして提供します。デザートのように甘く、さっぱりとした味わいです。口直しに最適です。

たっぷりの出汁を含ませて焼き上げた卵焼きです。ふわふわの食感と出汁の優しい風味が広がります。日本の家庭的な味わいです。

ドライいちじくを練り込んだバターです。いちじくの甘みとバターの塩気が絶妙なバランスです。クラッカーやパンによく合います。

タラの内臓を唐辛子などで漬け込んだ珍味です。コリコリとした食感とピリ辛の味わいがお酒に合います。韓国風の塩辛です。

和牛のタンをチャーシュー風に調理し、軽く炙った一品です。香ばしさとタン独特の歯ごたえが楽しめます。肉の旨味が凝縮されています。

クリーミーなアボカドに塩昆布を和えたシンプルなおつまみです。昆布の旨味と塩気がアボカドの甘みを引き立てます。女性に人気のメニューです。

茗荷とセロリを軽く漬け込んだお漬物です。シャキシャキとした食感と爽やかな香りが特徴です。箸休めにぴったりです。

新鮮な魚を味噌や薬味と一緒に包丁で叩いた料理です。ねっとりとした食感と濃厚な味わいが日本酒によく合います。千葉県の郷土料理です。

秋田名物の燻製たくあん「いぶりがっこ」とクリームチーズを合わせたおつまみです。燻製の香りとチーズのコク、たくあんの食感が絶妙です。

おすすめの野菜巻き串5本を盛り合わせたお得なセットです。豚肉の脂と野菜の甘みのバランスを楽しめる人気のメニューです。様々な種類を一度に味わえます。

たっぷりのレタスを豚肉で巻いた串焼きです。シャキシャキとした食感とさっぱりとした味わいが特徴です。

ニラとチーズを豚肉で巻いた串焼きです。加熱されたチーズがとろけ、ニラの風味とよく合います。

万能ネギを豚肉でたっぷりと巻いた串焼きです。ネギの香ばしさと甘みが豚肉の脂を引き立てます。

紫蘇の葉を豚バラ肉と一緒に巻いた串焼きです。紫蘇の爽やかな香りが豚肉の脂っこさを和らげます。

椎茸を豚肉で巻いた串焼きです。椎茸の旨味成分と豚肉のコクが口の中に広がります。

エリンギを豚肉で巻いた串焼きです。エリンギ独特のコリコリとした食感が楽しめます。

ほうれん草とチーズをベーコンで巻いた串焼きです。洋風の組み合わせで、濃厚な味わいが楽しめます。

ズッキーニとモッツァレラチーズを組み合わせた串焼きです。焼いたズッキーニのジューシーさとチーズの相性が抜群です。

ししとうを豚肉で巻いた串焼きです。ししとうのほろ苦さと辛味がアクセントになっています。

ピーマンの中にチーズを詰め、豚肉で巻いた串焼きです。ピーマンの苦味をチーズがマイルドにしてくれます。

クリーミーなアボカドを豚肉で巻いた串焼きです。加熱されたアボカドのとろける食感が楽しめます。

プチトマトを豚肉で巻いた串焼きです。噛むとトマトの熱々の果汁が弾けます。火傷に注意してお召し上がりください。

オクラを豚肉で巻いた串焼きです。オクラのネバネバ感と食感がアクセントになります。

紅しょうがを豚肉で巻いた串焼きです。紅しょうがの酸味と辛味が豚肉の脂とよく合い、さっぱりといただけます。

キムチとチーズを豚肉で巻いた串焼きです。発酵食品同士の旨味の相乗効果で、お酒が進む味わいです。

すき焼きの具材をイメージした串焼きです。甘辛いタレの味わいが特徴で、一口ですき焼き気分が味わえます。

定番の博多串焼きを5種類盛り合わせたセットです。豚バラや鶏肉など、お店のおすすめを一度に楽しめます。

博多焼き鳥の定番、豚バラ肉の串焼きです。ジューシーな脂の旨味が特徴で、博多では鶏肉ではなく豚バラが主流です。

鶏の身の部分（もも肉や胸肉）を使った串焼きです。適度な弾力と鶏肉本来の旨味が楽しめます。

鶏の胃袋（砂肝）の串焼きです。コリコリとした独特の歯ごたえが特徴で、塩焼きがおすすめです。

鶏の首肉（ネック）の串焼きです。よく動かす部位なので身が締まっており、濃厚な旨味と弾力があります。

外はカリッと、中はふわふわの食感が楽しめる厚揚げの串焼きです。香ばしい醤油の風味が食欲をそそります。

豚骨ラーメンの麺や具材を豚肉で巻いたユニークな串焼きです。一口で博多ラーメンの味わいが楽しめます。

焼きそばを豚肉で巻いた変わり種串焼きです。屋台の味を串スタイルで楽しめる一品です。

プリプリの海老を豚バラ肉で巻いた贅沢な串焼きです。海鮮と肉の旨味が融合した美味しさです。

うずらの卵を豚肉で巻いた串焼きです。卵のほっくりとした食感と豚肉の脂がよく合います。

博多名物の明太子とチーズを豚肉で巻いた串焼きです。ピリ辛の明太子とまろやかなチーズの組み合わせが絶品です。

韓国料理のチーズタッカルビをイメージした串焼きです。甘辛い鶏肉とチーズを豚肉で巻いたボリュームのある一品です。

上質な和牛のタンを使った串焼きです。ジューシーで歯ごたえがあり、肉の旨味を存分に味わえます。

和牛のハラミ肉を使った串焼きです。柔らかく脂の甘みがあり、濃厚な味わいが楽しめます。

鶏の尻尾（テール）の部分の串焼きです。脂がたっぷりと乗っており、ジューシーでとろけるような食感です。

鶏の皮を香ばしく焼き上げた串焼きです。カリッとした食感と脂の甘みが楽しめます。タレとの相性が抜群です。

淡白な鶏のささみに梅肉と紫蘇を合わせた串焼きです。さっぱりとした味わいで、ヘルシーに楽しめます。

リッチなコクと香りが特徴のプレミアムビールです。クリーミーな泡と共に楽しめます。

熱処理をしたしっかりとした厚みのある味わいが特徴のビールです。「赤星」の愛称で親しまれています。

ノンアルコールのビールテイスト飲料です。ビールに近い味わいをアルコール0.00%で楽しめます。

お店の名前を冠した特製ハイボールです。すっきりとした味わいで食事によく合います。

自家製コーラシロップを使用したハイボールです。スパイスの効いた独特の甘みが楽しめます。

自家製ジンジャーシロップを使ったハイボールです。生姜の辛味と香りが爽快です。

日本酒をソーダで割ったハイボールです。日本酒の香りはそのままに、軽やかに楽しめます。

山椒のスピリッツを使用したハイボールです。ピリッとした山椒の香りが広がる大人の一杯です。

ケンタッキー州産のバーボンウイスキーです。まろやかな味わいと甘い香りが特徴です。

アメリカを代表するテネシーウイスキーです。チャコールメローイングによる滑らかな口当たりが楽しめます。

日本のプレミアムブレンデッドウイスキー「響」を使用したハイボールです。華やかな香りと奥深い味わいです。

日本のグレーンウイスキー「知多」を使用したハイボールです。軽やかでほのかに甘い香りが特徴です。

「シングルモルトのロールスロイス」と称されるスコッチウイスキーです。シェリー樽由来の芳醇な風味が楽しめます。

酵素シロップを使用した健康的なレモンサワーです。はちみつの甘さとレモンの酸味が爽やかです。

グレープフルーツの果実感たっぷりのサワーです。甘酸っぱくほろ苦い味わいが楽しめます。

梅干しを丸ごと入れたサワーです。梅干しを崩しながら飲むことで、酸味と塩気が広がります。

パイナップルのトロピカルな風味が楽しめるサワーです。フルーティーで甘みがあり飲みやすい一杯です。

京都産の梅をじっくり漬け込んだ梅酒です。上品な香りとまろやかな甘みが特徴の定番の味です。

梅の果肉をたっぷりと使用した濁り梅酒です。とろりとした濃厚な口当たりとフレッシュな酸味が楽しめます。

天然の柚子果汁を贅沢に使用したお酒です。柚子の爽やかな香りと酸味が口いっぱいに広がります。甘さ控えめで食事にも合います。

生姜を煮出して作った自家製のジンジャーエールです。ピリッとした辛さとスパイスの香りが本格的です。

数種類のスパイスを調合して作った自家製のクラフトコーラです。市販のコーラとは一味違う、優しい甘さと香りが特徴です。

自家製シロップを使ったカルピスソーダです。爽やかな甘酸っぱさと炭酸の刺激が楽しめます。

はちみつに漬け込んだレモンを使ったドリンクです。優しい甘さとレモンの酸味が体に染み渡ります。

シャンパンのような華やかな香りが特徴の烏龍茶です。すっきりとした後味で食事によく合います。

イタリア産の炭酸入りナチュラルミネラルウォーターです。きめ細やかな泡とすっきりとした飲み口です。

お得な飲み放題プランです。生ビールやハイボール、各種サワー、焼酎、日本酒など豊富なメニューから選べます。