menufans

Hakata Kushiyaki Dogenne

하카타 꼬치구이와 야채말이 꼬치, 엄선된 소주와 일본술을 즐길 수 있는 가게입니다.

먼저・・

참깨 방어 (칸파치)
ごまかんぱち
신선한 방어(칸파치)를 특제 참깨 소스로 무친 하카타 향토 요리입니다. 기름진 생선의 감칠맛과 고소한 참깨 풍미를 즐길 수 있습니다. 술안주로 좋습니다.
¥880 ≈ ₩8,241
구마모토 직송! 극상 마블링 말고기 회
熊本直送! 極上霜降り馬刺し
구마모토현에서 직송된 신선한 말고기 회입니다. 섬세한 마블링 기름의 단맛과 녹는 듯한 식감이 특징입니다. 간장이나 곁들임 채소와 함께 드십시오.
¥1,980 ≈ ₩18,543
일본에서 가장 맛있는 차가운 두부
日本一美味しい冷奴
콩의 진한 풍미를 맛볼 수 있는 차가운 두부입니다. 심플하면서도 재료 본연의 맛이 돋보이는 요리입니다. 산뜻하여 젓가락 쉬는 용도로도 좋습니다.
¥380 ≈ ₩3,559
치즈 소보로
ちーずそぼろ
치즈와 소보로를 조합한 안주입니다. 치즈의 깊은 맛과 소보로의 감칠맛이 절묘하게 어우러집니다. 와인이나 하이볼과 잘 어울립니다.
¥580 ≈ ₩5,432

삶은 것, 구운 것, 튀긴 것

극후 운센 햄 커틀릿
極厚雲仙ハムカツ
나가사키현 운센의 햄을 두껍게 썰어 튀긴 커틀릿입니다. 육즙 가득한 햄의 감칠맛과 바삭한 튀김옷을 즐길 수 있습니다. 푸짐한 요리입니다.
¥680 ≈ ₩6,368
하카타 炊き餃子 (하카타 닭 육수 만두)
博多炊き餃子
닭 육수로 만두를 삶아낸 하카타 명물 요리입니다. 쫄깃한 피와 육수를 머금은 소가 맛있습니다. 따뜻한 국물과 함께 즐길 수 있습니다.
¥880 ≈ ₩8,241
온천 두부
温泉豆腐
온천수로 조리하여 부드러운 식감이 된 두부입니다. 입안에서 녹는 듯한 부드러움이 특징입니다. 부드러운 맛으로 몸이 따뜻해집니다.
¥580 ≈ ₩5,432
궁극의 돼지 내장 초무침
究極の酢モツ
신선한 내장을 폰즈 등으로 산뜻하게 무친 요리입니다. 오독오독한 식감이 중독성이 있습니다. 하카타의 단골 안주입니다.
¥480 ≈ ₩4,495
훈제 감자 샐러드
燻製ポテサラ
훈제 향이 나는 감자 샐러드입니다. 스모키한 풍미가 어른스러운 맛을 연출합니다. 술이 술술 넘어가는 요리입니다.
¥480 ≈ ₩4,495
차가운 방울토마토
冷やしフルーツトマト
당도가 높은 방울토마토를 차갑게 제공합니다. 디저트처럼 달콤하고 산뜻한 맛입니다. 입가심으로 좋습니다.
¥480 ≈ ₩4,495
다시마키 타마고 (육수 계란말이)
出汁巻きたまご
듬뿍 육수를 머금어 구워낸 계란말이입니다. 폭신한 식감과 육수의 부드러운 풍미가 퍼집니다. 일본 가정식 맛입니다.
¥680 ≈ ₩6,368

안주

무화과 버터
いちじくバター
건조 무화과를 갈아 넣은 버터입니다. 무화과의 단맛과 버터의 짠맛이 절묘한 균형을 이룹니다. 크래커나 빵과 잘 어울립니다.
¥380 ≈ ₩3,559
명란젓 창자
たらチャンジャ
명태 내장을 고추 등으로 절인 진미입니다. 오독오독한 식감과 매콤한 맛이 술과 잘 어울립니다. 한국식 젓갈입니다.
¥480 ≈ ₩4,495
구운 와규 혀 차슈
炙り和牛タンチャーシュー
와규의 혀를 차슈풍으로 조리하여 살짝 구운 요리입니다. 고소함과 혀 특유의 씹는 맛을 즐길 수 있습니다. 고기 본연의 맛이 응축되어 있습니다.
¥580 ≈ ₩5,432
아보카도 소금 다시마
アボカド塩昆布
크리미한 아보카도에 소금 다시마를 무친 심플한 안주입니다. 다시마의 감칠맛과 짠맛이 아보카도의 단맛을 돋보이게 합니다. 여성에게 인기 있는 메뉴입니다.
¥480 ≈ ₩4,495
미나리와 셀러리 겉절이
茗荷とセロリの浅漬
미나리와 셀러리를 살짝 절인 절임입니다. 아삭한 식감과 상쾌한 향이 특징입니다. 젓가락 쉬는 용도로 좋습니다.
¥380 ≈ ₩3,559
나메로우 (생선회 무침)
なめろう
신선한 생선을 된장과 곁들임 채소와 함께 칼로 다진 요리입니다. 끈적한 식감과 진한 맛이 일본술과 잘 어울립니다. 치바현의 향토 요리입니다.
¥680 ≈ ₩6,368
이부리가코 크림 치즈
いぶりがっこクリームチーズ
아키타 명물 훈제 단무지 '이부리가코'와 크림 치즈를 조합한 안주입니다. 훈제 향과 치즈의 깊은 맛, 단무지의 식감이 절묘합니다.
¥480 ≈ ₩4,495

야채말이 꼬치

야채말이 5종 모듬
野菜巻き五種盛り
추천 야채말이 꼬치 5종 모듬 세트입니다. 돼지고기 기름과 야채 단맛의 균형을 즐길 수 있는 인기 메뉴입니다. 다양한 종류를 한 번에 맛볼 수 있습니다.
¥1,080 ≈ ₩10,114
양상추말이
レタス巻
듬뿍 양상추를 돼지고기로 말아 구운 꼬치입니다. 아삭한 식감과 산뜻한 맛이 특징입니다.
¥300 ≈ ₩2,809
부추치즈말이
ニラチーズ巻
돼지고기로 말아 구운 부추와 치즈 꼬치입니다. 녹은 치즈와 부추의 풍미가 잘 어우러집니다.
¥300 ≈ ₩2,809
만네기말이
万ネギ巻
만능 파를 돼지고기로 듬뿍 말아 구운 꼬치입니다. 파의 고소함과 단맛이 돼지 기름을 돋보이게 합니다.
¥300 ≈ ₩2,809
돼지 등갈비 자소말이
豚バラ紫蘇巻
자소 잎을 돼지 등갈비와 함께 말아 구운 꼬치입니다. 자소의 상쾌한 향이 돼지 등갈비의 기름진 맛을 완화시켜 줍니다.
¥200 ≈ ₩1,873
표고버섯말이
しいたけ巻
표고버섯을 돼지고기로 말아 구운 꼬치입니다. 표고버섯의 감칠맛 성분과 돼지고기의 깊은 맛이 입안에 퍼집니다.
¥200 ≈ ₩1,873
표고버섯말이
エリンギ巻
표고버섯을 돼지고기로 말아 구운 꼬치입니다. 표고버섯 특유의 오독오독한 식감을 즐길 수 있습니다.
¥200 ≈ ₩1,873
시금치치즈베이컨말이
ほうれんチーズベーコン巻
시금치와 치즈를 베이컨으로 말아 구운 꼬치입니다. 양식 조합으로 진한 맛을 즐길 수 있습니다.
¥250 ≈ ₩2,341
주키니 모짜렐라말이
ズッキーニモッツァレラ巻
주키니와 모짜렐라 치즈를 조합한 꼬치입니다. 구운 주키니의 육즙과 치즈의 궁합이 좋습니다.
¥250 ≈ ₩2,341
시시토말이
ししとう巻
피망을 돼지고기로 말아 구운 꼬치입니다. 피망의 쌉싸름한 맛과 매콤함이 포인트입니다.
¥250 ≈ ₩2,341
피망치즈말이
ピーマンチーズ巻
피망 안에 치즈를 채워 돼지고기로 말아 구운 꼬치입니다. 피망의 쓴맛을 치즈가 부드럽게 해줍니다.
¥280 ≈ ₩2,622
아보카도말이
アボカド巻
크리미한 아보카도를 돼지고기로 말아 구운 꼬치입니다. 익힌 아보카도의 녹는 듯한 식감을 즐길 수 있습니다.
¥250 ≈ ₩2,341
토마토말이
トマト巻
방울토마토를 돼지고기로 말아 구운 꼬치입니다. 베어 물면 토마토의 뜨거운 과즙이 터집니다. 화상에 주의하여 드십시오.
¥250 ≈ ₩2,341
오크라말이
オクラ巻
오크라를 돼지고기로 말아 구운 꼬치입니다. 오크라의 끈적한 식감이 포인트입니다.
¥250 ≈ ₩2,341
홍생강말이
紅しょうが巻
홍생강을 돼지고기로 말아 구운 꼬치입니다. 홍생강의 신맛과 매운맛이 돼지고기 기름과 잘 어울려 산뜻하게 즐길 수 있습니다.
¥250 ≈ ₩2,341
김치치즈말이
キムチチーズ巻
김치와 치즈를 돼지고기로 말아 구운 꼬치입니다. 발효 식품끼리의 감칠맛 시너지 효과로 술이 술술 넘어가는 맛입니다.
¥300 ≈ ₩2,809
스키야키 꼬치
すき焼き串
스키야키 재료를 이미지한 꼬치입니다. 달콤 짭짤한 소스 맛이 특징이며, 한 입으로 스키야키 기분을 느낄 수 있습니다.
¥300 ≈ ₩2,809

하카타 꼬치구이

하카타 야채말이 5종 모듬
博多串焼き五種盛り
정통 하카타 꼬치구이를 5종 모듬으로 구성한 세트입니다. 돼지 등갈비나 닭고기 등 가게 추천 메뉴를 한 번에 즐길 수 있습니다.
¥980 ≈ ₩9,178
돼지 등갈비
豚バラ
하카타 야키토리의 정석, 돼지 등갈비 꼬치입니다. 육즙 가득한 기름의 감칠맛이 특징이며, 하카타에서는 닭고기 대신 돼지 등갈비가 주류입니다.
¥150~ ≈ ₩1,405
요츠미 (닭 허벅지살)
四つ身
닭고기 부분 (다리살이나 가슴살) 꼬치입니다. 적당한 탄력과 닭고기 본연의 감칠맛을 즐길 수 있습니다.
¥150 ≈ ₩1,405
모래주머니
砂ずり
닭의 위 (모래주머니) 꼬치입니다. 오독오독한 독특한 씹는 맛이 특징이며, 소금구이를 추천합니다.
¥150 ≈ ₩1,405
세세리 (닭 목살)
せせり
닭의 목 부분 (넥) 꼬치입니다. 잘 움직이는 부위라 살이 단단하며, 깊은 감칠맛과 탄력이 있습니다.
¥200 ≈ ₩1,873

도게네의 이색 꼬치

환상의 두부 튀김 꼬치
幻の厚揚げ串
겉은 바삭, 속은 폭신한 식감을 즐길 수 있는 두부 튀김 꼬치입니다. 고소한 간장 향이 식욕을 돋웁니다.
¥180 ≈ ₩1,686
돈코츠 라멘말이
豚骨ラーメン巻
돈코츠 라멘의 면과 재료를 돼지고기로 말아 구운 독특한 꼬치입니다. 한 입으로 하카타 라멘의 맛을 즐길 수 있습니다.
¥250 ≈ ₩2,341
포장마차 야키소바말이
屋台のやきそば巻
야키소바를 돼지고기로 말아 구운 이색 꼬치입니다. 포장마차 맛을 꼬치 스타일로 즐길 수 있는 요리입니다.
¥250 ≈ ₩2,341
새우 돼지 등갈비말이
海老豚バラ巻
탱글탱글한 새우를 돼지 등갈비로 말아 구운 고급 꼬치입니다. 해산물과 고기의 감칠맛이 융합된 맛입니다.
¥350 ≈ ₩3,278
메추리알말이
うずらの卵巻
메추리알을 돼지고기로 말아 구운 꼬치입니다. 계란의 포근한 식감과 돼지고기 기름이 잘 어울립니다.
¥250 ≈ ₩2,341
명란치즈말이
明太チーズ巻
하카타 명물 명란젓과 치즈를 돼지고기로 말아 구운 꼬치입니다. 매콤한 명란젓과 부드러운 치즈의 조합이 일품입니다.
¥300 ≈ ₩2,809
치즈 닭갈비말이
チーズタッカルビ巻
한국 요리 치즈 닭갈비를 이미지한 꼬치입니다. 달콤 짭짤한 닭고기와 치즈를 돼지고기로 말아 구운 푸짐한 요리입니다.
¥350 ≈ ₩3,278
와규 혀 꼬치
和牛タン串
고급 와규 혀를 사용한 꼬치입니다. 육즙이 풍부하고 씹는 맛이 있으며, 고기 본연의 맛을 충분히 즐길 수 있습니다.
¥480 ≈ ₩4,495
와규 안창살 꼬치
和牛ハラミ串
와규의 안창살을 사용한 꼬치입니다. 부드럽고 기름의 단맛이 있으며, 진한 맛을 즐길 수 있습니다.
¥680 ≈ ₩6,368
본지리
ぼんじり
닭의 꼬리 부분 꼬치입니다. 기름이 듬뿍 올라 육즙이 풍부하고 녹는 듯한 식감입니다.
¥150 ≈ ₩1,405
껍질
닭 껍질을 고소하게 구워낸 꼬치입니다. 바삭한 식감과 기름의 단맛을 즐길 수 있습니다. 소스와의 궁합이 좋습니다.
¥150~ ≈ ₩1,405
닭 가슴살 매실 자소
ささみの梅しそ
담백한 닭 가슴살에 매실 페이스트와 자소를 곁들인 꼬치입니다. 산뜻한 맛으로 건강하게 즐길 수 있습니다.
¥200 ≈ ₩1,873

맥주

에비스 생맥주
エビス生
풍부한 깊이와 향이 특징인 프리미엄 맥주입니다. 크리미한 거품과 함께 즐길 수 있습니다.
¥680 ≈ ₩6,368
삿포로 라거 맥주 중병
サッポロラガービール中瓶
열처리하여 풍부한 맛이 특징인 맥주입니다. '아카보시'라는 애칭으로 사랑받고 있습니다.
¥780 ≈ ₩7,305
프리미엄 무알콜 병
プレミアムアルコールフリー瓶
무알콜 맥주 맛 음료입니다. 맥주와 비슷한 맛을 알코올 0.00%로 즐길 수 있습니다.
¥580 ≈ ₩5,432

하이볼

도게네 하이볼
どげんねハイボール
가게 이름을 딴 특제 하이볼입니다. 깔끔한 맛으로 식사와 잘 어울립니다.
¥480 ≈ ₩4,495
수제 콜라 하이볼
自家製コークハイボール
수제 콜라 시럽을 사용한 하이볼입니다. 스파이시한 독특한 단맛을 즐길 수 있습니다.
¥580 ≈ ₩5,432
수제 진저 하이볼
自家製ジンジャーハイボール
수제 진저 시럽을 사용한 하이볼입니다. 생강의 매운맛과 향이 상쾌합니다.
¥580 ≈ ₩5,432
일본술 하이볼
日本酒ハイボール
일본술을 소다로 희석한 하이볼입니다. 일본술의 향은 그대로, 가볍게 즐길 수 있습니다.
¥580 ≈ ₩5,432
아카야네 산초 하이볼
AKAYANE山椒ハイボール
산초 스피릿을 사용한 하이볼입니다. 알싸한 산초 향이 퍼지는 어른의 한 잔입니다.
¥680 ≈ ₩6,368
메이커스 마크
メーカーズマーク
켄터키주산 버번 위스키입니다. 부드러운 맛과 달콤한 향이 특징입니다.
¥680 ≈ ₩6,368
잭 다니엘
ジャックダニエル
미국을 대표하는 테네시 위스키입니다. 숯 연마 공법으로 부드러운 목넘김을 즐길 수 있습니다.
¥680 ≈ ₩6,368
히비키 하이볼
響ハイボール
일본 프리미엄 블렌디드 위스키 '히비키'를 사용한 하이볼입니다. 화려한 향과 깊은 맛입니다.
¥980 ≈ ₩9,178
치타 하이볼
知多ハイボール
일본산 그레인 위스키 '치타'를 사용한 하이볼입니다. 가볍고 은은하게 달콤한 향이 특징입니다.
¥880 ≈ ₩8,241
맥캘란 12년
マッカラン 12年
'싱글 몰트의 롤스로이스'라 불리는 스카치 위스키입니다. 셰리 통에서 숙성된 풍부한 풍미를 즐길 수 있습니다.
¥980 ≈ ₩9,178

효소 사워

꿀 레몬 사워
はちみつレモンサワー
효소 시럽을 사용한 건강한 레몬 사워입니다. 꿀의 단맛과 레몬의 신맛이 상쾌합니다.
¥580 ≈ ₩5,432
자몽 사워
グレープフルーツサワー
자몽의 과일 맛이 듬뿍 나는 사워입니다. 달콤하고 시큼하며 약간 쓴맛을 즐길 수 있습니다.
¥580 ≈ ₩5,432
매실 장아찌 사워
梅干しサワー
매실 장아찌를 통째로 넣은 사워입니다. 매실 장아찌를 으깨면서 마시면 신맛과 짠맛이 퍼집니다.
¥580 ≈ ₩5,432
파인애플 사워
パインサワー
파인애플의 트로피컬한 풍미를 즐길 수 있는 사워입니다. 프루티하고 달콤하여 마시기 좋은 한 잔입니다.
¥680 ≈ ₩6,368

과실주

아오타니 매실
青谷の梅
교토 · 고급스러운 맛의 정통 매실주
교토산 매실을 오래 담가 만든 매실주입니다. 고급스러운 향과 부드러운 단맛이 특징인 정통적인 맛입니다.
¥580 ≈ ₩5,432
우구이스토마리 우구이스토로
うぐいすとまり 鶯とろ
과육이 듬뿍 들어간 인기 매실주
매실 과육을 듬뿍 사용한 탁한 매실주입니다. 걸쭉하고 진한 맛과 신선한 산미를 즐길 수 있습니다.
¥680 ≈ ₩6,368
츠루우메 유즈 (매실주)
鶴梅 ゆず
요리도 잘 넘어가는 상쾌하고 은은한 단맛
천연 유자 과즙을 듬뿍 사용한 술입니다. 유자의 상쾌한 향과 신맛이 입안 가득 퍼집니다. 단맛이 적어 식사와도 잘 어울립니다.
¥680 ≈ ₩6,368

엄선된 정통 소주

고구마

타케로쿠로쿠【미야자키】
岳六六ろく【宮崎】
미야자키현산 고구마 소주입니다. 고구마 본연의 단맛과 깊은 향을 즐길 수 있습니다.
¥580 ≈ ₩5,432
타쿠라【가고시마】
田倉【鹿児島】
가고시마현의 전통적인 항아리 숙성 고구마 소주입니다. 부드럽고 순한 맛이 특징입니다.
¥680 ≈ ₩6,368
사토 쿠로【가고시마】
佐藤黒【鹿児島】
흑국 누룩 숙성 인기 고구마 소주입니다. 강한 깊이와 고소함이 있으며, 마시기 좋습니다.
¥680 ≈ ₩6,368

보리

이다 만리키【오이타】
井田萬力【大分】
오이타현산 보리 소주입니다. 보리의 고소함과 깔끔하게 떨어지는 맛을 즐길 수 있습니다.
¥580 ≈ ₩5,432

일본술

모던 (차가운 술)

야마시로야 준마이 다이긴죠【니가타】
山城屋 純米大吟醸【新潟】
니가타현산 준마이 다이긴죠주입니다. 프루티한 향과 투명감 있는 깔끔한 맛이 특징인 모던한 일본술입니다.
¥500~ ≈ ₩4,682
다나카 로쿠고【후쿠오카】
田中六五【福岡】
후쿠오카현 이토시마산 야마다니시키를 사용한 준마이주입니다. 쌀의 감칠맛이 확실히 느껴지며, 식중주로 최적입니다.
¥500~ ≈ ₩4,682

클래식 (차가운 술도 데운 술도)

미무로스기 특별 준마이 드라이【나라】
みむろ杉 特別純米 辛口【奈良】
나라현의 드라이 특별 준마이주입니다. 깔끔한 맛과 부드러운 향으로 차가운 술이나 데운 술 모두 맛있게 즐길 수 있습니다.
¥500~ ≈ ₩4,682
도쿠라쿠 무농약 준마이주【후쿠오카】
独楽蔵 無農薬純米酒【福岡】
후쿠오카현산 무농약 쌀을 사용한 준마이주입니다. 숙성된 깊은 맛과 쌀의 감칠맛이 특징이며, 데운 술로 마시면 더욱 좋습니다.
¥500~ ≈ ₩4,682

엄선 와인

레드

레 크루즈 루즈【프랑스】
レ・クルーズルージュ【フランス】
프랑스산 레드 와인입니다. 과일 맛이 풍부하고 마시기 쉬우며, 육류 요리와 잘 어울립니다.
¥380 ≈ ₩3,559
라 파시옹 그르나슈【프랑스】
ラ・パッショングルナッシュ【フランス】
그르나슈 품종을 사용한 프랑스산 레드 와인입니다. 농축된 과일 맛과 스파이시한 풍미를 즐길 수 있습니다.
¥380 ≈ ₩3,559
아장 루즈【프랑스】
アザンルージュ【フランス】
내추럴 와인 생산자가 만든 프랑스산 레드 와인입니다. 부드럽고 순한 맛으로 술술 넘어가는 한 잔입니다.
¥380 ≈ ₩3,559

화이트

아장 블랑【프랑스】
アザンブラン【フランス】
프랑스산 화이트 와인입니다. 신선한 산미와 감귤 계열의 향이 특징인 상쾌한 맛입니다.
¥480 ≈ ₩4,495
르 탕 데 지탕 블랑【프랑스】
ル・タン・デ・ジタンブラン【フランス】
남프랑스산 화이트 와인입니다. 화려한 향과 프루티한 맛으로 편안하게 즐길 수 있습니다.
¥480 ≈ ₩4,495

음료

크래프트 주스

수제 진저에일
自家製ジンジャーエール
생강을 달여 만든 수제 진저에일입니다. 알싸한 매운맛과 스파이스 향이 정통입니다.
¥380 ≈ ₩3,559
수제 콜라
自家製コーラ
몇 가지 스파이스를 배합하여 만든 수제 크래프트 콜라입니다. 시판 콜라와는 다른, 부드러운 단맛과 향이 특징입니다.
¥380 ≈ ₩3,559
수제 칼피스 소다
自家製カルピスソーダ
수제 시럽을 사용한 칼피스 소다입니다. 상쾌한 단맛과 탄산의 자극을 즐길 수 있습니다.
¥380 ≈ ₩3,559
수제 꿀 레몬
自家製はちみつレモン
꿀에 절인 레몬을 사용한 음료입니다. 부드러운 단맛과 레몬의 신맛이 몸에 스며듭니다.
¥380 ≈ ₩3,559
샴핀 우롱차
シャンピン烏龍茶
샴페인처럼 화려한 향이 특징인 우롱차입니다. 깔끔한 뒷맛으로 식사와 잘 어울립니다.
¥380 ≈ ₩3,559
산 펠레그리노 (250ml)
サンペレグリノ(250ml)
이탈리아산 탄산 미네랄 워터입니다. 섬세한 거품과 깔끔한 목넘김입니다.
¥380 ≈ ₩3,559

무제한 음료 메뉴

생맥주 삿포로 쿠로라벨 샹디가프 하이볼 사워 레몬 사워 자몽 사워 오토코우메 사워 매실 장아찌 사워 차 하이 우롱 하이 녹차 하이 자스민 하이 옥수수차 하이 와인 글라스 레드 글라스 화이트 소주 고구마 보리 일본술 매실주 소프트 드링크 콜라 진저에일 칼피스 사과 주스 자몽 주스 우롱차 옥수수차 자스민차 녹차

무제한 음료
飲み放題
알찬 무제한 음료 플랜입니다. 생맥주와 하이볼, 각종 사워, 소주, 일본술 등 풍부한 메뉴 중에서 선택할 수 있습니다.
¥1,650 ≈ ₩15,452

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매장 정보

4.4
Google Maps 평점 375개
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