Hakata Hotaru

産地直送の新鮮な魚介類や九州の郷土料理を楽しめるお店です。

★ 4.4 (337) 📍 Japan, 〒106-0045 Tokyo, Minato City, Azabujuban, 2 Chome−7−5 カスタリア麻布十番七面坂 1F

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本日のお造り 熊本 馬肉 本日の特選・魚料理 野菜・一品料理 肉・鍋・ご飯 お飲み物

本日のお造り

御造りは2人前からご注文承ります

博多胡麻さば

博多名物。新鮮なサバの刺身を特製の胡麻醤油ダレで和えた料理です。香ばしい胡麻の風味とサバの旨味が特徴です。

¥2,200

+

自家製〆さば

炙りもできます

新鮮なサバを酢で締めた料理です。程よい酸味と旨味があります。お好みで皮目を炙って香ばしさを出すこともできます。

¥1,800

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北海道 生ウニ刺

北海道産の新鮮なウニの刺身です。濃厚でクリーミーな甘みが特徴です。

¥3,500

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宮城 本まぐろ刺

宮城県産の本マグロの刺身です。脂が乗った濃厚な味わいが楽しめます。

¥2,000

+

福岡 アオリイカ刺

福岡産のアオリイカの刺身です。ねっとりとした甘みと歯ごたえが特徴です。

¥2,000

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福岡 石鯛刺

福岡産のイシダイの刺身です。白身魚の王様とも呼ばれ、上品な甘みとコリコリとした食感があります。

¥1,400

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福岡 さより昆布〆

福岡産のサヨリを昆布で締めた料理です。昆布の旨味が魚に移り、繊細な味わいを楽しめます。

¥1,200

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海鮮ユッケ

新鮮な魚介類を細かく切り、特製のタレと卵黄で和えた料理です。濃厚な味わいでお酒によく合います。

¥1,400

+

御造り盛合せ

本日のおすすめの刺身の盛り合わせです。様々な種類の新鮮な魚介類を一度に楽しめます。

¥1,500~

選択

熊本 馬肉

馬刺し 赤身とコウネ

馬肉の赤身と、タテガミの下の脂身（コウネ）の刺身セットです。赤身の旨味とコウネの甘みを一緒に楽しみます。

¥2,200

+

馬刺し 霜降り

脂がのった霜降りの馬肉の刺身です。口の中でとろけるような食感と濃厚な甘みが特徴です。

¥3,500

+

馬刺し タン

希少な馬のタン（舌）の刺身です。コリコリとした独特の食感が楽しめます。

¥2,200

+

馬刺し ハツ

馬のハツ（心臓）の刺身です。サクサクとした歯切れの良い食感と淡白な味わいが特徴です。

¥1,580

+

馬刺し レバー

馬のレバー（肝臓）の刺身です。牛レバーに比べて臭みが少なく、プリプリとした食感と濃厚な旨味があります。

¥1,280

+

馬刺し 盛合せ

様々な部位の馬刺しを盛り合わせた贅沢な一皿です。部位ごとの味や食感の違いを楽しめます。

¥4,500

+

馬生ホルモン煮込み

新鮮な馬のホルモンをじっくりと煮込んだ料理です。柔らかく、味が染み込んでいてお酒が進みます。

¥1,600

+

馬生ホルモン焼き

新鮮な馬のホルモンを香ばしく焼き上げた料理です。噛むほどに旨味が溢れ出します。

¥2,000

+

本日の特選・魚料理

福井 特大越前蟹

福井県産の最高級ズワイガニ「越前蟹」です。甘みが強く、身が詰まっていて濃厚なカニ味噌も楽しめます。

¥9,800~

選択

北海道 キンキ

塩焼き・煮付け

北海道産の高級魚キンキ（キチジ）です。脂の乗りが非常に良く、焼いても煮ても絶品です。

¥16,000~

選択

対馬 赤ムツ (紅瞳)

塩焼き・煮付け

対馬産のブランド赤ムツ「紅瞳」です。「白身のトロ」とも呼ばれるほど脂が乗っており、濃厚な味わいです。

¥7,800~

選択

福岡 甘鯛うろこ焼き

甘鯛の鱗を付けたまま高温の油をかけて焼き上げた料理です。鱗のサクサクとした食感と身のふっくらとした食感の対比が楽しめます。

¥3,200~

選択

北海道 ボタン海老

刺し・塩焼き・天麩羅

北海道産の大きなボタン海老です。刺身では強い甘みがあり、加熱すると香ばしさや旨味が増します。

¥3,000~

選択

徳島 渦潮チャンピオン牡蠣

生・焼き

徳島県鳴門の激しい潮流で育ったブランド牡蠣です。身が引き締まり、濃厚な味わいが特徴です。

¥1,680~

選択

長崎 小長井 殻付き牡蠣

生・焼き

長崎県小長井産の殻付き牡蠣です。プランクトンが豊富な海で育ち、身が大きく甘みがあります。

¥880~

選択

佐賀 海男 玄明牡蠣

佐賀県産のブランド牡蠣です。生産者がこだわり抜いて育てた、旨味が凝縮された牡蠣です。

¥1,200

+

小長井 牡蠣 「カレン」

小長井産の希少なブランド牡蠣です。小ぶりながらも濃厚な味わいが特徴です。

¥850

+

小長井 アサリと 生筍の酒蒸し

アサリと旬のタケノコを日本酒で蒸した料理です。貝の出汁とタケノコの香りが楽しめます。

¥2,300~

選択

野菜・一品料理

糸島のぎた平和園 グリーンサラダ

福岡県糸島産の新鮮な野菜を使ったサラダです。

¥1,200

+

ほたる名物 鹿児島 知覧鶏タタキ

鹿児島産の知覧鶏の表面を炙って薄切りにした料理です。地鶏特有の歯ごたえと旨味があり、生姜醤油やポン酢で食べます。

¥1,400

+

特製 辛子明太子

生・炙り・ハーフ

博多名物の辛子明太子です。スケトウダラの卵巣を唐辛子などで漬け込んだもので、ピリッとした辛さと旨味があります。

¥1,400~

選択

博多 焼き豚足

博多の屋台料理の定番、豚足を焼いたものです。外はカリッと、中はトロトロのコラーゲンたっぷりの食感です。

¥880

+

チキン南蛮

宮崎県発祥の鶏料理です。揚げた鶏肉を甘酢に浸し、タルタルソースをかけたものです。

¥880

+

自家製 からすみ大根

ボラの卵巣を塩漬けして乾燥させた高級珍味「からすみ」を大根のスライスと一緒に食べるおつまみです。

¥2,400

+

肉・鍋・ご飯

宮崎 坂元牛 サーロイン

宮崎県産の黒毛和牛のサーロインステーキです。脂の甘みと肉の旨味が濃厚です。

¥5,500~

選択

もつ鍋

2人前から 麺類は茹でてからご提供する為お時間を頂きます。 味をお選びください: あご出汁醤油 / 重ね味噌

博多名物の牛ホルモンの鍋料理です。新鮮なホルモンとニラやキャベツなどの野菜をスープで煮込みます。

¥1,800~

選択

名物 ほたるの土鍋ご飯

カニ・いくら・焼魚・明太子・高菜

豪華な具材（カニ、イクラ、焼魚、明太子、高菜）を炊き込んだ土鍋ご飯です。炊きたての香りとおこげが楽しめます。

¥4,200~

選択

お飲み物

サントリープレミアムモルツ

日本の代表的なプレミアムビールです。深いコクと華やかな香りが特徴です。

¥980

+

メーカーズマーク

アメリカ産のバーボンウイスキーです。甘くまろやかな味わいが特徴です。

¥1,400

+

角ハイボール

日本の定番ウイスキー「角瓶」をソーダで割ったドリンクです。爽快感があり食事によく合います。

¥780

+

メニューの最後

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お店情報

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4.4

Google Mapsの評価337件

📍 Japan, 〒106-0045 Tokyo, Minato City, Azabujuban, 2 Chome−7−5 カスタリア麻布十番七面坂 1F

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