Hakata Hotaru

博多名产。将新鲜鲭鱼生鱼片与特制芝麻酱油酱汁拌在一起的料理。特点是香浓的芝麻风味和鲭鱼的鲜美。

用醋腌制的新鲜鲭鱼料理。具有适度的酸味和鲜味。可根据喜好炙烤鱼皮以增加香味。

这是北海道产的新鲜海胆生鱼片。特点是浓郁、奶油般的甜味。

这是宫城县产的黑鲔鱼生鱼片。可以品尝到肥美浓郁的口感。

这是福冈产的乌贼生鱼片。特点是粘糯的甜味和弹牙的口感。

这是福冈产的石鲷鱼生鱼片。它也被称为白身鱼之王，具有高雅的甜味和爽脆的口感。

这是用昆布腌制福冈产的飞鱼的料理。昆布的鲜味渗入鱼肉，可以品尝到细腻的味道。

将新鲜海鲜切碎，与特制酱汁和蛋黄拌在一起的料理。味道浓郁，非常下酒。

这是本日推荐的生鱼片拼盘。可以一次品尝到多种新鲜海鲜。

这是马肉的赤身和马颈肉（颈部脂肪）的生鱼片套餐。可以同时品尝到赤身的鲜美和马颈肉的甜味。

这是肥美的霜降马肉生鱼片。特点是入口即化般的口感和浓郁的甜味。

这是稀有的马舌生鱼片。可以品尝到独特的弹牙口感。

这是马心脏的生鱼片。特点是爽脆的口感和清淡的味道。

这是马肝脏的生鱼片。与牛肝相比，腥味较少，具有弹牙的口感和浓郁的鲜味。

这是将各种部位的马刺拼盘组合而成的奢华拼盘。可以品尝到不同部位的味道和口感。

将新鲜的马内脏精心炖煮的料理。口感柔软，味道入味，非常下酒。

将新鲜的马内脏香烤而成的料理。越嚼越能品尝到鲜美的味道。

这是福井县产的最高级帝王蟹“越前蟹”。甜味浓郁，肉质饱满，蟹黄也非常美味。

这是北海道产的高级鱼类喜知次（吉氏鲆）。脂肪含量非常高，无论是烤还是煮都非常美味。

这是对马产的品牌赤鲂鱼“红瞳”。被称为“白身鱼的Toro”，脂肪含量高，味道浓郁。

将带鳞的鲷鱼用高温油炸至酥脆的料理。可以享受鳞片的酥脆口感与鱼肉的鲜嫩口感的对比。

这是北海道产的大型牡丹虾。生吃时甜味浓郁，加热后香味和鲜味会增加。

在德岛县鸣门急流中养殖的品牌牡蛎。肉质紧实，味道浓郁。

这是长崎县小长井产的带壳牡蛎。在浮游生物丰富的海域生长，肉质肥厚，味道甘甜。

这是佐贺县产的品牌牡蛎。由生产者精心培育，味道浓缩的牡蛎。

这是小长井产的稀有品牌牡蛎。虽然个头小，但味道浓郁。

用日本酒蒸制的蛤蜊和时令竹笋料理。可以品尝到贝类的鲜味和竹笋的香气。

使用福冈县糸岛产新鲜蔬菜制作的沙拉。

将宫崎产的知览鸡表面炙烤后切成薄片的料理。具有地鸡特有的弹性和鲜味，可搭配姜酱油或柚子醋食用。

这是博多名产的明太子。用辣椒等腌制而成，具有微辣和鲜美的味道。

博多屋台料理的经典，烤猪蹄。外酥内软，富含胶原蛋白。

这是起源于宫崎县的鸡肉料理。将炸好的鸡肉浸入甜醋中，淋上塔塔酱。

将腌制并干燥的乌鱼子搭配萝卜片一起享用的下酒菜。

这是宫崎县产的和牛西冷牛排。脂肪的甜味和肉的鲜味浓郁。

这是博多名产的牛杂锅料理。将新鲜的牛杂与韭菜、卷心菜等蔬菜一起在汤中炖煮。

用豪华食材（蟹、鲑鱼卵、烤鱼、明太子、高菜）炖煮的砂锅饭。可以享受刚煮好的香气和锅巴。

这是日本代表性的高级啤酒。特点是浓郁的醇厚感和华丽的香气。

这是美国产的波本威士忌。特点是甜美醇厚的口感。

将日本经典威士忌“角瓶”与苏打水混合的饮品。口感清爽，非常适合搭配餐点。