Hakata Hotaru

可以品尝到产地直送的新鲜海鲜和九州的乡土料理的店。

★ 4.4 (337) 📍 Japan, 〒106-0045 Tokyo, Minato City, Azabujuban, 2 Chome−7−5 カスタリア麻布十番七面坂 1F

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本日生鱼片 熊本 马肉 本日精选・鱼类料理 蔬菜・单品料理 肉类・锅物・米饭 饮品

本日生鱼片

生鱼片请从两人份起点餐

博多芝麻鲭鱼

博多胡麻さば

博多名产。将新鲜鲭鱼生鱼片与特制芝麻酱油酱汁拌在一起的料理。特点是香浓的芝麻风味和鲭鱼的鲜美。

¥2,200 ≈ HK$109

+

自制醋鲭鱼

自家製〆さば

也可炙烤

用醋腌制的新鲜鲭鱼料理。具有适度的酸味和鲜味。可根据喜好炙烤鱼皮以增加香味。

¥1,800 ≈ HK$90

+

北海道 生海胆刺身

北海道 生ウニ刺

这是北海道产的新鲜海胆生鱼片。特点是浓郁、奶油般的甜味。

¥3,500 ≈ HK$174

+

宫城 黑鲔鱼刺身

宮城 本まぐろ刺

这是宫城县产的黑鲔鱼生鱼片。可以品尝到肥美浓郁的口感。

¥2,000 ≈ HK$100

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福冈 乌贼刺身

福岡 アオリイカ刺

这是福冈产的乌贼生鱼片。特点是粘糯的甜味和弹牙的口感。

¥2,000 ≈ HK$100

+

福冈 石鲷刺身

福岡 石鯛刺

这是福冈产的石鲷鱼生鱼片。它也被称为白身鱼之王，具有高雅的甜味和爽脆的口感。

¥1,400 ≈ HK$70

+

福冈 飞鱼昆布渍

福岡 さより昆布〆

这是用昆布腌制福冈产的飞鱼的料理。昆布的鲜味渗入鱼肉，可以品尝到细腻的味道。

¥1,200 ≈ HK$60

+

海鲜拌

海鮮ユッケ

将新鲜海鲜切碎，与特制酱汁和蛋黄拌在一起的料理。味道浓郁，非常下酒。

¥1,400 ≈ HK$70

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生鱼片拼盘

御造り盛合せ

这是本日推荐的生鱼片拼盘。可以一次品尝到多种新鲜海鲜。

¥1,500~ ≈ HK$75

選擇

熊本 马肉

马刺 赤身和马颈肉

馬刺し 赤身とコウネ

这是马肉的赤身和马颈肉（颈部脂肪）的生鱼片套餐。可以同时品尝到赤身的鲜美和马颈肉的甜味。

¥2,200 ≈ HK$109

+

马刺 霜降

馬刺し 霜降り

这是肥美的霜降马肉生鱼片。特点是入口即化般的口感和浓郁的甜味。

¥3,500 ≈ HK$174

+

马刺 舌

馬刺し タン

这是稀有的马舌生鱼片。可以品尝到独特的弹牙口感。

¥2,200 ≈ HK$109

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马刺 心脏

馬刺し ハツ

这是马心脏的生鱼片。特点是爽脆的口感和清淡的味道。

¥1,580 ≈ HK$79

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马刺 肝

馬刺し レバー

这是马肝脏的生鱼片。与牛肝相比，腥味较少，具有弹牙的口感和浓郁的鲜味。

¥1,280 ≈ HK$64

+

马刺拼盘

馬刺し 盛合せ

这是将各种部位的马刺拼盘组合而成的奢华拼盘。可以品尝到不同部位的味道和口感。

¥4,500 ≈ HK$224

+

马内脏生炖

馬生ホルモン煮込み

将新鲜的马内脏精心炖煮的料理。口感柔软，味道入味，非常下酒。

¥1,600 ≈ HK$80

+

马内脏生烤

馬生ホルモン焼き

将新鲜的马内脏香烤而成的料理。越嚼越能品尝到鲜美的味道。

¥2,000 ≈ HK$100

+

本日精选・鱼类料理

福井 特大越前蟹

这是福井县产的最高级帝王蟹“越前蟹”。甜味浓郁，肉质饱满，蟹黄也非常美味。

¥9,800~ ≈ HK$488

選擇

北海道 喜知次

北海道 キンキ

盐烤・炖煮

这是北海道产的高级鱼类喜知次（吉氏鲆）。脂肪含量非常高，无论是烤还是煮都非常美味。

¥16,000~ ≈ HK$796

選擇

对马 赤鲂鱼 (红瞳)

対馬 赤ムツ (紅瞳)

盐烤・炖煮

这是对马产的品牌赤鲂鱼“红瞳”。被称为“白身鱼的Toro”，脂肪含量高，味道浓郁。

¥7,800~ ≈ HK$388

選擇

福冈 鲷鱼鳞烤

福岡 甘鯛うろこ焼き

将带鳞的鲷鱼用高温油炸至酥脆的料理。可以享受鳞片的酥脆口感与鱼肉的鲜嫩口感的对比。

¥3,200~ ≈ HK$159

選擇

北海道 牡丹虾

北海道 ボタン海老

生鱼片・盐烤・天妇罗

这是北海道产的大型牡丹虾。生吃时甜味浓郁，加热后香味和鲜味会增加。

¥3,000~ ≈ HK$149

選擇

德岛 漩涡冠军牡蛎

徳島 渦潮チャンピオン牡蠣

生・烤

在德岛县鸣门急流中养殖的品牌牡蛎。肉质紧实，味道浓郁。

¥1,680~ ≈ HK$84

選擇

长崎 小长井 带壳牡蛎

長崎 小長井 殻付き牡蠣

生・烤

这是长崎县小长井产的带壳牡蛎。在浮游生物丰富的海域生长，肉质肥厚，味道甘甜。

¥880~ ≈ HK$44

選擇

佐贺 海男 玄明牡蛎

佐賀 海男 玄明牡蠣

这是佐贺县产的品牌牡蛎。由生产者精心培育，味道浓缩的牡蛎。

¥1,200 ≈ HK$60

+

小长井 牡蛎 “Karen”

小長井 牡蠣 「カレン」

这是小长井产的稀有品牌牡蛎。虽然个头小，但味道浓郁。

¥850 ≈ HK$42

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小长井 蛤蜊与生笋酒蒸

小長井 アサリと 生筍の酒蒸し

用日本酒蒸制的蛤蜊和时令竹笋料理。可以品尝到贝类的鲜味和竹笋的香气。

¥2,300~ ≈ HK$114

選擇

蔬菜・单品料理

糸岛 ぎた平和园 绿色沙拉

糸島のぎた平和園 グリーンサラダ

使用福冈县糸岛产新鲜蔬菜制作的沙拉。

¥1,200 ≈ HK$60

+

萤火虫名物 宫崎 知览鸡炙烤

ほたる名物 鹿児島 知覧鶏タタキ

将宫崎产的知览鸡表面炙烤后切成薄片的料理。具有地鸡特有的弹性和鲜味，可搭配姜酱油或柚子醋食用。

¥1,400 ≈ HK$70

+

特制 明太子

特製 辛子明太子

生・烤・半份

这是博多名产的明太子。用辣椒等腌制而成，具有微辣和鲜美的味道。

¥1,400~ ≈ HK$70

選擇

博多 烤猪蹄

博多 焼き豚足

博多屋台料理的经典，烤猪蹄。外酥内软，富含胶原蛋白。

¥880 ≈ HK$44

+

鸡肉南蛮

チキン南蛮

这是起源于宫崎县的鸡肉料理。将炸好的鸡肉浸入甜醋中，淋上塔塔酱。

¥880 ≈ HK$44

+

自制 乌鱼子萝卜

自家製 からすみ大根

将腌制并干燥的乌鱼子搭配萝卜片一起享用的下酒菜。

¥2,400 ≈ HK$119

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肉类・锅物・米饭

宫崎 坂元牛 西冷

宮崎 坂元牛 サーロイン

这是宫崎县产的和牛西冷牛排。脂肪的甜味和肉的鲜味浓郁。

¥5,500~ ≈ HK$274

選擇

牛杂锅

もつ鍋

两人份起 面类需要时间烹煮，请选择口味：飞鱼高汤酱油 / 叠味噌

这是博多名产的牛杂锅料理。将新鲜的牛杂与韭菜、卷心菜等蔬菜一起在汤中炖煮。

¥1,800~ ≈ HK$90

選擇

名物 萤火虫砂锅饭

名物 ほたるの土鍋ご飯

蟹、鲑鱼卵、烤鱼、明太子、高菜

用豪华食材（蟹、鲑鱼卵、烤鱼、明太子、高菜）炖煮的砂锅饭。可以享受刚煮好的香气和锅巴。

¥4,200~ ≈ HK$209

選擇

饮品

三得利 Premium Malts

サントリープレミアムモルツ

这是日本代表性的高级啤酒。特点是浓郁的醇厚感和华丽的香气。

¥980 ≈ HK$49

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Maker's Mark

メーカーズマーク

这是美国产的波本威士忌。特点是甜美醇厚的口感。

¥1,400 ≈ HK$70

+

角高球

角ハイボール

将日本经典威士忌“角瓶”与苏打水混合的饮品。口感清爽，非常适合搭配餐点。

¥780 ≈ HK$39

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商店資訊

★

4.4

Google Maps上的337個評分

📍 Japan, 〒106-0045 Tokyo, Minato City, Azabujuban, 2 Chome−7−5 カスタリア麻布十番七面坂 1F

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