Habesha

Name: Habesha
Address: パリ
Price range: €3 - €50

★ 4.8 (788)

前菜

アジファ： አዚፋ

Azifa : አዚፋ

（割れたレンズ豆ベース）

潰した緑レンズ豆のサラダで、スパイス、玉ねぎ、ピーマンを混ぜたもの。ピューレ状の食感と、爽やかな酸味。通常は冷たい状態でインジェラと一緒に食べます。

€5 ≈ ¥906

サラダ（サラダ） (ሰላጣ)

Salades : ሰላጣ

（ピーマンと玉ねぎ入り）

玉ねぎとピーマンを添えたフレッシュなグリーンサラダ。シャキシャキとしたシンプルなサラダ。食事の始まりに軽い付け合わせとして。

€5 ≈ ¥906

アボカド： አቮካ

Avocat : አቮካ

（トマト、玉ねぎ、オリーブオイル、レモン汁ベース）

角切りアボカドとトマト、玉ねぎのサラダ、オリーブオイルとレモンで味付け。クリーミーでフレッシュ。スパイシーな料理の前に口の中をリフレッシュするのに最適です。

€5 ≈ ¥906

私たちの料理

ディスカバリーセット： በያይነቱ

Formule Découverte : በያይነቱ

肉料理と野菜料理の盛り合わせ

数種類の肉の煮込み料理と様々な野菜料理（レンズ豆、キャベツなど）を組み合わせた大きな盛り合わせ。スパイシーで甘い様々な風味を提供します。すべてを味わうのに最適で、シェア用の大きなインジェラに乗せて提供されます。

€18.50 ≈ ¥3,352

ドロ・ウォット： ዶሮ ወጥ

Doro Wot : ዶሮ ወጥ

エチオピアのスパイスソース（スパイシーまたは非スパイシー）に入った鶏肉、「アイブ」（チーズ）添え

エチオピアの国民食。濃厚な赤い「ベルベレ」（スパイシーなスパイスミックス）ソースで長時間煮込んだチキンの煮込み料理。豊かで複雑なスパイシーな風味。味をまろやかにするためにフレッシュチーズを添えて提供されます。

€16.50~ ≈ ¥2,989

牛肉のグリル： የብሬ ጥብስ

Grillade de viande de Bœuf: የብሬ ጥብስ

ピーマン、玉ねぎ、サラダ添えの（牛肉の）グリル

玉ねぎ、ニンニク、ピーマンと一緒にソテーまたはグリルした牛肉の角切り。柔らかい食感とスモーキーな風味。手でインジェラと一緒に食べます。

€17.50 ≈ ¥3,171

羊肉のグリル： የበግ ጥብስ

Grillade de viande de Mouton: የበግ ጥብስ

ピーマン、玉ねぎ、サラダ添えの（子羊肉の）グリル

ハーブ、玉ねぎ、唐辛子で味付けしたグリルラムチョップ。風味豊かでジューシー。サラダ添えのお祝い料理です。

€18.50 ≈ ¥3,352

キトフォ： ክትፎ

Kitfo: ክትፎ

エチオピア風ステーキタルタル、ハーブバター、細かく刻んだ赤唐辛子、「コレリマ」（カルダモンの一種）で味付け。

細かく刻んだ生の牛肉に、スパイス入りの澄ましバター（ニテルキベ）と唐辛子（ミトミタ）を混ぜたもの。口の中でとろけるような食感と、非常にスパイシーでバターのような風味。軽く火を通した状態でも注文できます。

€18.50 ≈ ¥3,352

カイ・ウォット（牛肉）： ቀይ ወጥ (የበሬ)

Qäy wot : ቀይ ወጥ (የበሬ)

サラダと「アイブ」添えのスパイシーソース煮込み牛肉

ベルベレの赤いスパイシーソースで煮込んだ牛肉の煮込み料理。風味豊かでピリッとした味わい。辛さを和らげるためにエチオピアのフレッシュチーズを添えて提供されます。

€17.50 ≈ ¥3,171

ミンチェット・アビッシュ： ምንቸት አብሽ

Mintchet Abish : ምንቸት አብሽ

エチオピアのスパイスソースで煮込んだひき肉、サラダと「アイブ」（チーズ）添え

ターメリックまたはベルベレソースで煮込んだひき肉料理。細かく、非常にスパイシーなボロネーゼソースに近い食感。インジェラと一緒に提供されます。

€17.50 ≈ ¥3,171

ベジタリアン料理： የጾም በያይነቱ

Plat Végétarien : የጾም በያይነቱ

野菜料理の盛り合わせ（レンズ豆、グリーンピース、赤レンズ豆、白キャベツ、人参、インゲン豆、ビーツ、ジャガイモ、ほうれん草ベース）

色とりどりの野菜と豆の煮込み料理（黄レンズ豆、赤レンズ豆、キャベツ、ほうれん草）の盛り合わせ。完全にビーガン。甘いものからスパイシーなものまで、様々な味覚を提供します。

€16.50 ≈ ¥2,989

飲み物

ビール（ビール） (ቢራ)

エチオピアビール（セントジョージ）： ቢራ

Bière Ethiopienne (St George) : ቢራ

エチオピアで最も人気のあるラガービール。軽くてゴールデン、そして爽やか。スパイシーな料理によく合います。

€5 ≈ ¥906

テジェ（エチオピアのミード）： ጠጅ

Tedj (Hydromel éthiopien) : ጠጅ

ゲールショウ（ホップの一種）の葉で風味付けされた伝統的なエチオピアの蜂蜜酒。甘く、蜂蜜のような風味にわずかな苦味があります。「ベレレ」と呼ばれるフラスコで伝統的に提供されます。

€3~ ≈ ¥544

アペリティフ（アペリチフ） (አፔሬቲፍ)

キール

Kir

白ワインとカシスリキュールで作られたクラシックなフランスのカクテル。

€5 ≈ ¥906

キール・ロワイヤル

Kir Royale

（スパークリングワイン入り）

キール（カシスリキュール入り白ワインベースのカクテル）のスパークリングバリエーションで、スパークリングワインまたはシャンパンとカシスリキュールで作られます。

€7 ≈ ¥1,268

ウイスキー

Whisky

穀物ベースの蒸留酒。ドライまたは氷と一緒に提供されます。

€7 ≈ ¥1,268

ジントニック

Gin Tonic

ジンとトニックウォーターをベースにした爽やかなカクテル、氷入り。

€7 ≈ ¥1,268

シャンパン

Champagne

（ボトル）

世界的に有名なフランスのスパークリングワイン。お祝いやエレガントなシーンに。

€50 ≈ ¥9,059

マティーニ

Martini

風味付けされたワインをベースにしたイタリアのアペリティフ。赤（甘口）または白（辛口）があります。

€5 ≈ ¥906

ワイン（ワイン） (ወይን)

赤、ロゼ、または白

ボルドーまたはコート・デュ・ローヌ

Bordeaux ou Côte du Rhône

フランスのAOCワイン（ボルドーまたはローヌ）。肉によく合います。

€19~ ≈ ¥3,442

ワイングラス

Verre de vin

テーブルワインのグラスで、赤、ロゼ、白があります。

€4.50~ ≈ ¥815

ハーフボトル

Demi-bouteille

ハーフボトル（37.5cl）のワインで、1〜2名様に最適です。

€12~ ≈ ¥2,174

エチオピアワイン

Vin éthiopien

エチオピアで生産されるワインで、多くはリフトバレー地域産です。地元のテロワールによるユニークなフルーティーなニュアンスを持つことがあります。

€30 ≈ ¥5,435

冷たい飲み物（冷たい飲み物） (ቀዝቃዛ መጠጥ)

コカ・コーラ、バドワ、オレンジジュース

Coca-Cola, Badoit, Jus d'Orange

（ボトル）

炭酸飲料、スパークリングウォーター、またはフルーツジュースのセレクション。

€4.50~ ≈ ¥815

ヴィッテル（ミネラルウォーター）

Vittel

ナチュラルミネラルウォーター（非炭酸）。

€4.50 ≈ ¥815

温かい飲み物（温かい飲み物） (ትኩስ መጠጥ)

コーヒー

Café

（エチオピアの「モカ」）

コーヒー発祥の地（アラビカ種）のエチオピアコーヒー。豊かでフローラル、そして力強いアロマ。ブラックで濃いめに提供されます。

€3 ≈ ¥544

紅茶

Thé

エチオピアでは、シナモンやクローブなどのスパイスと一緒に提供されることが多い温かいお茶。

€4 ≈ ¥725

食後酒

アラキ

Araqi

（エチオピアの食後酒）

穀物から蒸留された伝統的なエチオピアのブランデー。アルコール度数が非常に高く、グラッパやウーゾに似ており、しばしばアニス風味。

€5 ≈ ¥906

メニューの最後

料理を追加してスタッフに見せてください

お店情報

★

4.8

Google Mapsの評価788件

Google Mapsで見る ↗

オーナーですか？誤った情報がある場合はお知らせください。誤情報を報告 ↗

近くのお店

Kozy Bosquet | All-week Brunch & Coffee

★ 4.7

Bouillon Chartier Montparnasse

パリで必ず食べたい料理