Haawm

Name: Haawm
Address: バンコク
Price range: ฿10000 - ฿10000

★ 4.9 (71)

前菜

青マンゴーと甘いナンプラーソース

มะม่วงเปรี้ยวน้ำปลาหวาน

青マンゴーと甘いナンプラーソース

青マンゴーを、パームシュガー、ナンプラー、ドライシュリンプ、チリで作った濃厚な甘いナンプラーソースで提供。甘味、酸味、塩味、辛味が絶妙に調和した、タイで人気の食前のおつまみ。

前菜

ホタテのサェン・ワー

แสร้งว่าหอยเชลล์

熟成ホタテ、若生姜と柑橘添え

「サェン・ワー」と呼ばれる伝統的なヤムスタイルで味付けされたホタテ。若生姜、レモングラス、ライムなどのハーブを使用。爽やかなハーブの香りとホタテの旨味が特徴。

タイ・ヤイ風蒸し料理

ห่อหมกไทใหญ่

豚肉とネギ入りのタイ・ヤイ風蒸し米ケーキ

タイ北部風（タイ・ヤイ）の蒸し料理。米粉、豚肉、ネギを混ぜ、カレーペーストで味付けし、バナナの葉で蒸したもの。もちもちとした食感で、まろやかな味わい。

揚げた唐辛子、サイウア詰め

พริกทอดไส้อั่ว

揚げた若い唐辛子、サイウア詰め

若い唐辛子にサイウア（北部風ハーブソーセージ）を詰め、外はカリッと中は柔らかく揚げたもの。唐辛子のわずかな辛さとサイウアのハーブの香りが特徴。

ご飯付き

カニと中国オリーブのココナッツクリーム煮

หลนหนำเลี๊ยบปู

カニと中国オリーブのココナッツクリーム煮、野菜添え

タイ風ココナッツクリームディップ（ルン）。中国オリーブとカニの身入り。まろやかな塩味、甘み、ココナッツの香りが特徴。新鮮な野菜添え。

ハジャイ風フライドチキン

ไก่ทอดหาดใหญ่

ハジャイ風フライドチキン

有名な南部タイ風フライドチキン。クリスピーな皮と柔らかい肉。スパイス、コリアンダー、クミンでマリネし、揚げたエシャロットをトッピング。濃厚でスパイシーな味わい。

グリルビーフとマンゴスチンのサラダ

ยำเนื้อย่างกับมังคุด

グリルビーフとマンゴスチンのサラダ、ミントドレッシング添え

スパイシーなグリルビーフサラダとマンゴスチンの甘酸っぱさの組み合わせ。ミントドレッシングで味付けされ、爽やかで多様な食感。

エビとキュウリのグリーンカレー

แกงกะหรี่กุ้งกับแตงกวา

エビとキュウリのグリーンカレー

エビとキュウリが入ったタイ風グリーンカレー。カレー粉とココナッツミルクの濃厚で香ばしい味わい。キュウリがさっぱりとした後味を加え、温かいご飯によく合います。

ムール貝とチャムアンの葉のスープ

ต้มใบชะมวงหอยแมลงภู่

燻製魚のスープ、ムール貝とチャムアンの葉入り

ムール貝とチャムアンの葉が入った酸味のあるスープ。魚の燻製による香ばしいスープは、酸味、塩味、甘みが調和し、飲みやすい。

オムレツ

ไข่เจียว

オムレツ追加 (Add omelet)

熱々の揚げたてのオムレツ。ご飯や他のおかずによく合うシンプルな一品。

฿10,000 ≈ ¥48,531

デザート

イエロービーンカスタード

ขนมหม้อแกง

揚げたエシャロット入りイエロービーンカスタード

伝統的なタイのデザート。豆、卵、ココナッツミルク、ココナッツシュガーで作られています。カスタードのような滑らかで柔らかい食感。甘くクリーミーな味わいで、甘さを引き立てる塩味のエシャロットをトッピング。

ラオカオアイスクリーム

ไอศกรีมเหล้าขาว

ラオカオアイスクリーム、チリソルト添え

タイの米焼酎（ラオカオ）を使ったユニークなアイスクリーム。チリソルト添え。甘く、冷たく、爽やかな味わいに、ピリッとした塩味がアクセント。

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お店情報

★

4.9

Google Mapsの評価71件

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