Cataleya Estate
Cataleya Estate
ファーマーズマーケット
黄金の愛情
Golden Affection
チャバタの目玉焼き 250 カリカリの縁の目玉焼きを、カッテージチーズとニンニク風味のソテーした緑野菜の上に盛り付け、チリオイルでほんのりスパイシーに仕上げました。濃厚な黄身とトーストしたチャバタパンのバランスが取れた、活気あふれる満足感のある一品です。
トーストしたチャバタパンの上に、ポーチドエッグ、カッテージチーズ、ソテーした緑野菜を乗せた一品。濃厚でクリーミーな食感に、チリオイルの穏やかなスパイシーさが加わります。黄身をパンや野菜と混ぜてナイフとフォークで食べるのがおすすめです。
฿250
≈ $8.00愛される朝食
Beloved Breakfast
アボカド、ゆで卵＆オリーブ 350 シルキーなアボカドと完璧にゆでた卵を合わせ、塩味のあるオリーブをトッピングし、風味豊かなシードマスタードドレッシングをかけました。クリーミーで酸味があり、風味豊かな味わいが、トーストしたチャバタパンの上で美味しさを奏でます。
トーストしたチャバタに、クリーミーなアボカド、ゆで卵、オリーブを乗せたオープンサンド。ピリッとしたマスタードシードソースで仕上げています。風味豊かで食感のある朝食メニューです。
฿350
≈ $11.00チルビル
Çilbir
トルコ風エッグ 390 クリーミーでハーブ風味のヨーグルトの上にポーチドエッグを乗せ、スモーキーなチリバターをかけ、ディルを添えました。酸味、スパイシーさ、ベルベットのような滑らかさが調和した、一口ごとに味覚を目覚めさせる一品です。
伝統的なトルコ風朝食。厚手のハーブ風味ヨーグルトの上にポーチドエッグを乗せ、スパイシーなチリバターをかけた、濃厚で酸味があり風味豊かな一品です。パンやスプーンですくって食べるのが一般的です。
฿390
≈ $12.00ソーホー
Soho
ハッシュブラウンエッグベネディクト 390 定番のエッグベネディクトを贅沢にアレンジ。カリカリのハッシュブラウンをベースに、ポーチドエッグと上質なレッグハムの厚切りを乗せました。濃厚でベルベットのようなオランデーズソースをかけ、フレッシュなチャイブを添えています。カリカリとした食感とクリーミーな贅沢さの組み合わせは、ブランチ好きにはたまらない一品です。
パンの代わりにカリカリのハッシュブラウンをベースにしたエッグベネディクトのバリエーション。ハム、ポーチドエッグ、濃厚なオランデーズソースをトッピング。カリカリとした食感とクリーミーな食感の組み合わせが楽しめます。
฿390
≈ $12.00ベイサイドランチ
シーバウンド
Seabound
アトランティックサーモン 690 完璧に焼き上げられ、カリカリの黄金色の皮と柔らかくほぐれる身が特徴のアトランティックサーモン。風味豊かなレモンハーブバターで仕上げ、サーモンの自然なコクを、一口ごとに明るく爽やかな風味で引き立てます。
カリカリの皮とほぐれる身が特徴の、パン粉焼きアトランティックサーモンフィレ。爽やかで濃厚な風味を加えるレモンハーブバターソースで提供されます。定番のシーフードメインディッシュです。
฿690
≈ $21.00キャプテン
Captain
レモンバター＆ソーヴィニヨンブランシーバス 690 繊細でカリカリのシーバスを、黄金色にパン粉焼き上げました。ソーヴィニヨンブランの香りを効かせたシルキーなレモンバターソースが、シトラスの明るさとエレガントさを添えます。完璧にバランスが取れており、冷えたソーヴィニヨンブランとの相性も抜群で、軽やかで贅沢な体験をお届けします。ワイルドマッシュルームクリーミーリゾットとのペアリングもおすすめです。
レモンバターと白ワインで作ったソースで提供される、パン粉焼きシーバスフィレ。魚は柔らかくマイルドで、柑橘系のバターソースが引き立てます。洗練されたシーフード料理です。
฿690
≈ $21.00デートナイト
Datenight
ワイルドマッシュルームフェットチーネ 590 アルデンテのフェットチーネに、風味豊かにソテーした数種類のキノコを絡めました。フレッシュクリーム、ニンニク、白ワインで作ったベルベットのようなソースがパスタをコーティングし、18ヶ月熟成のイタリア産DOPパルミジャーノレッジャーノを溶かし込み、深みのある風味豊かな仕上がりに。 スモーキーベーコン追加可能 | 追加料金なし。
クリーミーなソースに数種類のキノコ、ニンニク、白ワインを加えたフェットチーネパスタ。熟成パルメザンチーズで仕上げた、風味豊かで旨味のある一品です。オプションでベーコンを追加できる、ベジタリアンフレンドリーな一品です。
฿590~
愛の労働
Labour of Love
ワイルドマッシュルームリゾット 590 クリーミーなアルボリオ米に、数種類のキノコをソテーして混ぜ込んだ、風味豊かなマッシュルームリゾット。一口ごとに深いコクのある味わいが広がり、白ワインとトリュフオイルで仕上げています。18ヶ月熟成のイタリア産DOPパルミジャーノレッジャーノを混ぜ込み、この贅沢な一品は、満足感と洗練さの完璧なバランスを保っています。
数種類のキノコと白ワインで調理したクリーミーなイタリア風リゾット。トリュフオイルと熟成パルメザンチーズで風味豊かに仕上げています。柔らかい食感と深みのある土のような風味が特徴です。
฿590
≈ $18.00シーフードマーケット エントランス
シップレックド
Shipwrecked
ホタテのムニエル 1,100 厳選されたプレミアムホタテのムニエル。繊細で甘い風味と口の中でとろけるような食感が特徴です。高品質のバターにニンニクとレモンを加えてソテーし、一口ごとに豊かで芳香しい体験をお届けします。自家製カリカリパンを添えて、ソースを余すところなくお楽しみください。洗練された贅沢を体現した一品です。
濃厚なブラウンバター、ニンニク、レモンソースでソテーしたホタテ。ホタテは柔らかく甘みがあります。風味豊かなソースにつけて食べるためのパンを添えて提供されます。
฿1,100
≈ $34.00完璧な始まり
Perfect Beginning
サーモンのクルト 590 繊細でベルベットのような最上級サーモンのスライスを、鮮やかなシトラスの乳化液、プレミアム海塩の粒、そして香りの良いハーブで優しく味付けした、洗練された贅沢をお楽しみください。一口ごとにエレガントな風味のシンフォニーが広がり、洗練された贅沢なテイスティングジャーニーを創り出します。
高品質のサーモンの生のスライスを、シトラスジュース、海塩、ハーブで味付け。刺身やカルパッチョに似ており、フレッシュで軽い風味です。エレガントな前菜です。
฿590
≈ $18.00ザ・パシフィック
The Pacific
岩牡蠣 3個 | 6個 | 12個 -- 490 | 890 | 1,590 日本の清浄な海で獲れた、ふっくらとしたクリーミーな食感と濃厚で磯の香りがする岩牡蠣の贅沢をお楽しみください。自家製ミニョネット（刻んだエシャロット、黒胡椒、シャンパンビネガーの洗練されたブレンド）でさらに風味豊かに。一口ごとに、海の甘みとキリッとした酸味の完璧なバランスが、絶妙なハーモニーを生み出します。
日本から輸入された新鮮な生牡蠣。大ぶりでクリーミーな食感が特徴です。伝統的なエシャロットとビネガーのソース（ミニョネット）を添えて。殻から直接すすって食べるのがおすすめです。
฿490~
ノーザンビーチ
Northern Beaches
シチリア風エビ 490 芳香豊かなニンニクとフレッシュハーブのブレンドでソテーした、ジューシーなエビ。上質な白ワインを加えて風味をさらに引き立てました。シチリアの沿岸料理のエッセンスを捉え、香ばしさと芳香の要素を調和させた一品です。まさに地中海の味をご堪能ください。
ニンニク、ハーブ、白ワインでソテーしたエビの地中海風。香ばしく芳香豊かです。通常、シェアできる前菜または軽いメインとして提供されます。
฿490
≈ $15.00カクテル
オールドファッション
OLD FASHIONED
バーボン、ビターズ＆シュガー、スムーズでディープ。
バーボンウイスキー、砂糖、ビターズで作られたクラシックカクテル。濃厚でスピリッツが効いた風味に、甘味とハーブのニュアンスがあります。氷の上で提供されます。
฿390
≈ $12.00ウイスキーサワー
WHISKY SOUR
ウイスキー、レモン＆泡、シャープでありながらシルキー。
ウイスキーベースのカクテルをレモンジュースと甘味料でシェイクし、泡立てた食感のために卵白を加えることもあります。爽やかで酸味があり、シルキーな口当たりです。
฿390
≈ $12.00ネグローニ
NEGRONI
濃厚なジン、カンパリ＆ベルモット、完璧にステア。
ジン、ベルモット、カンパリを同量で作るイタリアのカクテル。苦味、甘味、ハーブの風味が特徴です。食前酒として提供されます。
฿390
≈ $12.00マルガリータ
MARGARITA
テキーラ、コアントロー＆ライム、キリッとしてバランスが良い。
テキーラ、オレンジリキュール、ライムジュースで作られた人気のカクテル。シャープでシトラス風味、甘口です。塩味の縁取りで提供されることが多いです。
฿390
≈ $12.00モヒート
MOJITO
ホワイトラム、ミント、ライム＆ソーダ、軽くて爽やか。
ホワイトラム、砂糖、ライムジュース、ソーダ水、ミントで作られた爽やかなハイボール。甘く、シトラス風味で、ハーブの風味がします。たっぷりの氷と共に提供されます。
฿390
≈ $12.00マティーニ ジンまたはウォッカ
MARTINI GIN OR VODKA
シェイクまたはステア、お好みに合わせて。
ジンまたはウォッカとドライベルモットで作られた、しっかりとしたカクテル。キリッとしてドライで冷えています。オリーブまたはレモンのツイストを添えて。
฿390~
サンセットアワー
ジン＆トニック
GIN & TONIC
キリッとした、ボタニカル、時代を超越した。
ジンとトニックウォーターで作られたシンプルなハイボール。キリッとした苦味と爽快感が特徴です。氷とライムまたはキュウリのスライスを添えて提供されます。
฿250
≈ $8.00ウォッカソーダ
VODKA SODA
クリーンでピュア、フレッシュライムと共に。
ウォッカとクラブソーダで作られた低カロリーのミックスドリンク。フレッシュライムのシトラスの香りがする、クリーンでニュートラルな味わいです。
฿250
≈ $8.00ラム＆コーク
RUM & COKE
スムーズでダーク、爽やか。
ラムとコーラで作られた、甘くて人気のハイボール。ラムとソーダ由来のバニラとキャラメルの風味が特徴です。
฿250
≈ $8.00ウイスキーコーク
WHISKY COKE
クラシック、濃厚、バランスが良い。
ウイスキーとコーラを組み合わせたシンプルなミックスドリンク。ウイスキーのオーク樽と麦芽の風味とコーラの甘さが調和しています。
฿250
≈ $8.00テキーラソーダ
TEQUILA SODA
明るく、鮮やかで、シトラスの風味が効いています。
テキーラとソーダウォーターで作られた爽やかなドリンク。テキーラの風味を活かした、クリーンで泡立ちの良い仕上がりです。
฿250
≈ $8.00お店情報
乳製品を含む
ピーナッツアレルギー
魚を含む
甲殻類を含む
グルテンフリー
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