Cataleya Estate

بيض مقلي على شيباتا 250 بيض مقلي عيون بحواف مقرمشة تمامًا، يقدم فوق طبقة من جبنة القريش والخضروات السوتيه بالثوم، مع لمسة من زيت الفلفل الحار لإضافة حرارة. طبق نابض بالحياة ومرضي يوازن صفار البيض الغني على خبز الشيباتا المحمص.

أفوكادو، بيض مسلوق وزيتون 350 أفوكادو حريري مقترن ببيض مسلوق بشكل مثالي، مُزين بالزيتون المالح ومُتبل بصلصة خردل بذور قوية. مجموعة نابضة بالحياة من النكهات الكريمية، المنعشة، والمالحة التي تخلق تجربة لذيذة على خبز الشيباتا المحمص.

بيض تركي 390 بيض مسلوق بشكل مثالي مستقر على طبقة من الزبادي الكريمي الممزوج بالأعشاب، مُزين بزبده الفلفل الحار المدخن ومُغطى بالشبت الطازج. مزيج متناغم من النكهات المنعشة، الحارة، والمخملية التي توقظ براعم التذوق لديك مع كل قضمة.

هاش براونز بيض بنديكت 390 لمسة فاخرة على الطبق الكلاسيكي، يتميز بهاش براونز مقرمشة كقاعدة، مغطاة ببيض مسلوق بشكل مثالي وشرائح سخية من لحم الخنزير الفاخر عالي الجودة. مزينة بصلصة هولنديز غنية وناعمة ومزينة بالثوم المعمر الطازج، يقدم هذا الطبق قرمشة لذيذة مقترنة بمتعة كريمية، مثالية لأي محب لوجبة البرنش.

سلمون الأطلسي بالليمون والأعشاب والزبدة 690 سلمون الأطلسي، مقلي حتى الكمال بقشرة ذهبية مقرمشة ومركز طري ورقائق. مُزين بزبدة الليمون والأعشاب الفاخرة، مما يعزز ثراء السلمون الطبيعي بنكهات منعشة وحمضية في كل قضمة.

سمك القاروص بالليمون والزبدة والسافينيون بلان 690 استمتع بسمك القاروص الرقيق والمقرمش، المقلي في المقلاة حتى يصبح ذهبيًا. صلصة زبدة الليمون الحريرية، الممزوجة بلمحات من السافينيون بلان، تعزز الطبق بلمعان حمضي ولمسة من الأناقة. هذا الطبق المتوازن تمامًا يتناسب بشكل جميل مع كأس مبرد من السافينيون بلان، مما يخلق تجربة خفيفة وفاخرة. يفضل تقديمه مع ريزوتو الفطر البري الكريمي الخاص بنا لوجبة لا تُنسى.

فيتوتشيني فطر بري 590 جرب ثراء طبق فيتوتشيني فطر بري الخاص بنا، حيث تتشابك شرائط الباستا الأل دينتي مع مزيج من الفطر البري الترابي، المقلي بشكل مثالي. كل قضمة مغطاة بصلصة مخملية مصنوعة من الكريمة الطازجة، الثوم، ولمسة من النبيذ الأبيض، مع جبنة البارميزان ريجانو الإيطالية المعتمدة من DOP والمعتقة لمدة 18 شهرًا المذابة في الباستا، مما يضيف لمسة نهائية عميقة ومالحة. خيار إضافة لحم بقري مدخن | لا توجد رسوم إضافية.

ريزوتو الفطر البري 590 استمتع بالأناقة الترابية لطبق ريزوتو الفطر الخاص بنا، والذي يتميز بأرز أربوريو الكريمي الممزوج بمزيج من الفطر البري المقلي بشكل مثالي. كل ملعقة تقدم نكهة عميقة وغنية، معززة بلمسة من النبيذ الأبيض ومزينة بزيت الكمأة. ممزوج بجبنة البارميزان ريجانو الإيطالية المعتمدة من DOP والمعتقة لمدة 18 شهرًا، هذا الطبق الفاخر يحقق التوازن المثالي بين الراحة والرقي في كل قضمة.

اسكالوب مينيير 1,100 استمتع بأناقة اسكالوب مينيير الفاخر لدينا، اسكالوب مختار يدويًا مقلي بشكل مثالي، ذو نكهة حلوة رقيقة وقوام يذوب في الفم. مغمور في زبدة عالية الجودة ممزوجة بالثوم ولمسة من الليمون، كل قضمة تقدم تجربة غنية وعطرية. يقدم مع خبز مقرمش حرفي لالتقاط كل قطرة لذيذة، هذا الطبق يجسد الرفاهية الراقية.

سلمون كرودو 590 استمتع بالفخامة الراقية لطبق سلمون كرودو الخاص بنا - شرائح سلمون رقيقة وناعمة، متبلة ببراعة في مستحلب حمضي نابض بالحياة، مع فتات ملح بحر فاخر، وهمسة من الأعشاب العطرية. كل قضمة رائعة تقدم سيمفونية أنيقة من النكهات، مما يخلق رحلة تذوق راقية وممتعة.

محار إيواغاكي 3 قطع | 6 قطع | 12 قطعة -- 490 | 890 | 1,590 استمتع بترف محار إيواغاكي، المشهور بقوامه الكريمي الغني ونكهته المالحة الغنية، الذي يتم حصاده من مياه اليابان النقية. معزز بصلصة المينيونيت المصنوعة في مطبخنا - مزيج راقٍ من الكراث المفروم، الفلفل الأسود، وخل الشمبانيا - كل محار يقدم توازنًا مثاليًا بين الحلاوة البحرية ولمسة نهائية منعشة وحمضية، مما يخلق تناغمًا رائعًا للنكهات في كل قضمة.

روبيان صقلي 490 روبيان شهي مقلي حتى الكمال في مزيج عطري من الثوم العطري والأعشاب الطازجة، معزز برشة من النبيذ الأبيض الفاخر لتعزيز النكهات. هذا الطبق يلتقط جوهر مطبخ ساحل صقلية، مما ينسجم العناصر المالحة والعطرية. طعم حقيقي للبحر الأبيض المتوسط على طبقك.

بوربون، مرارات وسكر، ناعم وعميق.

ويسكي، ليمون ورغوة، حاد ولكنه ناعم.

جن جريء، كامباري وفيرموث، مُقلب حتى الكمال.

تكيلا، كوانترو وليمون، منعش ومتوازن.

روم أبيض، نعناع، ليمون وصودا، خفيف ومنعش.

مخفوق أو مقلب، حسب رغبتك.

مقرمش، نباتي، خالد.

نظيف، نقي، مع ليمون طازج.

ناعم، داكن، منعش.

كلاسيكي، غني، متوازن.

منعش، نابض بالحياة، لمسة حمضية.