Cataleya Estate

치아바타 위 에그 프라이 250 가장자리가 바삭한 써니 사이드 업 계란을 코티지 치즈와 마늘 볶은 채소 위에 얹고 칠리 오일로 살짝 매콤함을 더했습니다. 풍부한 노른자와 토스트한 치아바타 빵이 어우러진 생기 있고 만족스러운 요리입니다.

아보카도, 삶은 계란 & 올리브 350 실키한 아보카도에 완벽하게 삶은 계란, 짭짤한 올리브를 얹고 풍부한 씨 머스터드 드레싱을 뿌렸습니다. 크리미하고 톡 쏘는 풍미와 감칠맛이 어우러져 토스트한 치아바타 빵 위에서 맛있는 경험을 선사합니다.

터키쉬 에그 390 크리미하고 허브 향이 나는 요거트 위에 완벽하게 수란을 얹고, 스모키 칠리 버터와 신선한 딜을 뿌렸습니다. 톡 쏘는 맛, 매콤한 맛, 벨벳 같은 부드러움이 조화롭게 어우러져 입맛을 돋웁니다.

해시 브라운 에그 베네딕트 390 클래식 메뉴에 풍미를 더한 요리입니다. 바삭한 해시 브라운을 베이스로 완벽하게 수란을 올리고 고급 햄을 넉넉히 얹었습니다. 풍부하고 벨벳 같은 홀랜다이즈 소스를 뿌리고 신선한 차이브로 장식하여 바삭한 식감과 크리미한 풍미의 즐거운 조화를 선사합니다. 브런치 애호가에게 완벽합니다.

애틀랜틱 연어 690 바삭한 황금빛 껍질과 부드럽고 촉촉한 속살을 자랑하는 완벽하게 시어링된 애틀랜틱 연어입니다. 레몬 허브 버터 소스로 마무리하여 연어 본연의 풍부함에 상큼하고 톡 쏘는 풍미를 더했습니다.

레몬 버터 & 소비뇽 블랑 농어 690 황금빛으로 완벽하게 팬 시어링된 섬세하고 바삭한 농어를 맛보세요. 소비뇽 블랑 향이 더해진 실키한 레몬 버터 소스가 시트러스의 밝음과 우아함을 더해줍니다. 완벽한 균형을 이룬 이 요리는 차가운 소비뇽 블랑 한 잔과 함께 가볍고 고급스러운 경험을 선사합니다. 기억에 남는 식사를 위해 와일드 머쉬룸 크리미 리조또와 함께 드시는 것을 추천합니다.

와일드 머쉬룸 페투치니 590 알 덴테 페투치니 면에 볶은 야생 버섯을 듬뿍 넣은 와일드 머쉬룸 페투치니를 경험해 보세요. 신선한 크림, 마늘, 화이트 와인으로 만든 벨벳 같은 소스가 면을 감싸고, 18개월 숙성된 이탈리아 DOP 파르미지아노 레지아노 치즈를 녹여 깊고 풍미 있는 마무리 맛을 더했습니다. 훈제 베이컨 추가 가능 | 추가 요금 없음.

와일드 머쉬룸 리조또 590 풍부한 풍미의 머쉬룸 리조또를 맛보세요. 크리미한 아르보리오 쌀에 완벽하게 볶은 다양한 야생 버섯을 넣어 만들었습니다. 한 스푼마다 깊고 풍부한 맛이 느껴지며, 화이트 와인과 트러플 오일로 마무리했습니다. 18개월 숙성된 이탈리아 DOP 파르미지아노 레지아노 치즈를 곁들여 편안함과 세련됨의 완벽한 균형을 선사합니다.

가리비 뫼니에르 1,100 섬세하고 달콤한 맛과 입안에서 녹는 듯한 식감을 자랑하는 최고급 가리비를 완벽하게 시어링한 가리비 뫼니에르를 맛보세요. 마늘과 레몬 향이 더해진 고급 버터 소스에 담겨 풍부하고 향긋한 경험을 선사합니다. 각 방울까지 찍어 먹을 수 있는 수제 바삭한 빵과 함께 제공되어 세련된 만족감을 선사합니다.

연어 크루도 590 최고급 연어의 섬세하고 벨벳 같은 슬라이스를 생생한 시트러스 에멀전, 고급 바다 소금, 향긋한 허브로 예술적으로 드레싱한 연어 크루도를 경험해 보세요. 각 입마다 우아한 풍미의 교향곡을 선사하여 세련되고 만족스러운 미식 여행을 선사합니다.

이와가키 굴 3개 | 6개 | 12개 -- 490 | 890 | 1,590 일본의 깨끗한 바다에서 채취한 이와가키 굴의 통통하고 크리미한 식감과 풍부하고 짭짤한 맛을 즐겨보세요. 샬롯, 후추, 샴페인 식초를 정교하게 블렌딩한 하우스 메이커 미뇨네트로 풍미를 더했습니다. 각 굴은 바다의 단맛과 바삭하고 톡 쏘는 마무리 맛의 완벽한 균형을 선사하여 각 입마다 절묘한 풍미의 조화를 이룹니다.

시칠리아 새우 490 향긋한 마늘과 신선한 허브의 풍미로운 블렌드에 볶아낸 육즙 가득한 새우에 고급 화이트 와인을 살짝 더해 풍미를 끌어올렸습니다. 이 요리는 시칠리아 해안 요리의 정수를 담아 풍미와 향긋한 요소를 조화롭게 담았습니다. 접시 위에 펼쳐지는 지중해의 진정한 맛입니다.

버번, 비터 & 설탕, 부드럽고 깊은 맛.

위스키, 레몬 & 거품, 깔끔하면서도 부드러운 맛.

진한 진, 캄파리 & 베르무트, 완벽하게 저어 만든 맛.

데킬라, 쿠앵트로 & 라임, 바삭하고 균형 잡힌 맛.

화이트 럼, 민트, 라임 & 소다, 가볍고 상쾌한 맛.

쉐이큰 또는 스터드, 원하는 대로.

바삭하고 식물성 향이 나며 시대를 초월하는 맛.

깔끔하고 순수하며 신선한 라임 향.

부드럽고 진하며 상쾌한 맛.

클래식하고 풍부하며 균형 잡힌 맛.

밝고 생생하며 시트러스 향이 나는 맛.