Cataleya Estate

Huevos Fritos sobre Ciabatta 250 Huevos fritos con los bordes perfectamente crujientes, servidos sobre una cama de queso cottage y verduras salteadas con ajo, con un toque de aceite de chile para un punto picante. Un plato vibrante y satisfactorio que equilibra la yema rica sobre un pan Ciabatta tostado.

Aguacate, Huevos Duros y Aceitunas 350 Aguacate sedoso maridado con huevos duros perfectamente cocidos, coronado con aceitunas salobres y rociado con un robusto aderezo de semillas de mostaza. Un vibrante conjunto de notas cremosas, ácidas y saladas que crean una experiencia deliciosa sobre un pan Ciabatta tostado.

Huevos Turcos 390 Huevos escalfados perfectamente colocados sobre una cama de yogur cremoso infusionado con hierbas, rociado con mantequilla de chile ahumado y cubierto con eneldo fresco. Una armoniosa mezcla de bondad ácida, picante y aterciopelada que despierta tus papilas gustativas con cada bocado.

Hash Brown Eggs Benedict 390 Un giro decadente al clásico, con hash browns crujientes como base, cubierto con huevos escalfados perfectamente y generosas lonchas de jamón de alta calidad. Rociado con rica y aterciopelada salsa holandesa y adornado con cebollino fresco, este plato ofrece un crujido delicioso combinado con una indulgencia cremosa, perfecto para cualquier amante del brunch.

Salmón del Atlántico 690 Salmón del Atlántico, sellado a la perfección con una corteza dorada crujiente y un centro tierno y escamoso. Terminado con una deliciosa mantequilla de limón y hierbas, que realza la riqueza natural del salmón con notas brillantes y cítricas en cada bocado.

Lubina al Limón y Sauvignon Blanc 690 Deléitese con una lubina delicada y crujiente, sellada a la sartén hasta obtener una perfección dorada. Una sedosa salsa de mantequilla de limón, infusionada con toques de Sauvignon Blanc, realza el plato con brillo cítrico y un toque de elegancia. Perfectamente equilibrado, este plato marida maravillosamente con una copa fría de Sauvignon Blanc, creando una experiencia ligera y lujosa. Se recomienda maridar con nuestro cremoso risotto de champiñones silvestres para una comida memorable.

Fettuccine de Champiñones Silvestres 590 Experimente la riqueza de nuestro Fettuccine de Champiñones Silvestres, donde cintas de pasta al dente se entrelazan con una mezcla de champiñones silvestres terrosos, salteados a la perfección. Cada bocado está cubierto con una salsa aterciopelada hecha de crema fresca, ajo y un toque de vino blanco, con Parmigiano Reggiano DOP italiano añejado 18 meses derretido en la pasta, añadiendo un final profundo y salado. Opción de añadir Tocino Ahumado | Sin cargo adicional.

Risotto de Champiñones Silvestres 590 Saboree la elegancia terrosa de nuestro Risotto de Champiñones, con cremoso arroz Arborio infusionado con una mezcla de champiñones silvestres perfectamente salteados. Cada cucharada ofrece un sabor profundo y rico, realzado por un toque de vino blanco y terminado con un chorrito de aceite de trufa. Mezclado con Parmigiano Reggiano DOP italiano añejado 18 meses, este lujoso plato logra el equilibrio perfecto entre confort y sofisticación en cada bocado.

Vieiras Meunière 1,100 Saboree la elegancia de nuestras vieiras Meunière premium, vieiras seleccionadas a mano y selladas a la perfección, con un sabor delicado y dulce y una textura que se derrite en la boca. Bañadas en mantequilla de alta calidad infusionada con ajo y un toque de limón, cada bocado ofrece una experiencia rica y aromática. Servidas con pan artesanal crujiente para capturar cada deliciosa gota, este plato encarna la indulgencia refinada.

Salmón Crudo 590 Experimente el lujo refinado de nuestro Salmón Crudo: delicadas y aterciopeladas rodajas del mejor salmón, artísticamente aderezadas con una vibrante emulsión cítrica, escamas de sal marina premium y un susurro de hierbas fragantes. Cada exquisito bocado ofrece una elegante sinfonía de sabores, creando un viaje de degustación sofisticado e indulgente.

Ostras Iwagaki 3 piezas | 6 piezas | 12 piezas -- 490 | 890 | 1,590 Deléitese con el lujo de las ostras Iwagaki, celebradas por su textura carnosa y cremosa y su sabor rico y salobre, cosechadas en las prístinas aguas de Japón. Realzada por nuestra mignonette casera —una refinada mezcla de chalotas picadas, pimienta negra y vinagre de champán— cada ostra ofrece un equilibrio perfecto de dulzura oceánica y un final crujiente y ácido, creando una exquisita armonía de sabores en cada bocado.

Langostinos Siciliana 490 Langostinos suculentos salteados a la perfección en una fragante mezcla de ajo aromático y hierbas frescas, realzados con un chorrito de vino blanco premium para potenciar los sabores. Este plato captura la esencia de la cocina costera siciliana, armonizando elementos salados y aromáticos. Un verdadero sabor del Mediterráneo en su plato.

Bourbon, amargos y azúcar, suave y profundo.

Whisky, limón y espuma, ácido pero sedoso.

Ginebra audaz, Campari y vermut, mezclados a la perfección.

Tequila, Cointreau y lima, crujiente y equilibrado.

Ron blanco, menta, lima y soda, ligero y refrescante.

Agitado o revuelto, a tu manera.

Crujiente, botánico, atemporal.

Limpio, puro, con lima fresca.

Suave, oscuro, refrescante.

Clásico, rico, equilibrado.

Brillante, vibrante, toque cítrico.