Cataleya Estate

恰巴塔煎蛋 250 阳光煎蛋，边缘酥脆，放在奶油芝士和蒜香炒蔬菜床上，带有少许辣椒油增添辣味。一道充满活力且令人满意的菜肴，在烤过的恰巴塔面包上平衡了浓郁的蛋黄。

牛油果、煮鸡蛋和橄榄 350 丝滑的牛油果搭配完美的煮鸡蛋，上面点缀着咸鲜的橄榄，并淋上浓郁的籽芥末酱。奶油、微酸和咸鲜风味的活力组合，在烤过的恰巴塔面包上带来美味的体验。

土耳其鸡蛋 390 完美的水波蛋，铺在奶油般、香草味十足的酸奶床上，淋上烟熏辣椒黄油并撒上新鲜莳萝。微酸、辛辣和奶油般的美味和谐融合，唤醒您的味蕾。

薯饼班尼迪克蛋 390 经典菜肴的奢华变奏，以酥脆的薯饼为基底，上面铺有完美的水波蛋和厚切的优质腿部火腿。淋上浓郁、丝滑的荷兰酱，并饰以新鲜细香葱，这道菜提供令人愉悦的酥脆口感与奶油般的奢华享受，是所有早午餐爱好者的完美选择。

香煎大西洋三文鱼 690 香煎至完美的安大略三文鱼，外皮酥脆，鱼肉鲜嫩多汁。淋上浓郁的柠檬香草黄油酱，以明亮的柑橘风味提升了三文鱼的天然鲜美，每一口都充满活力。

柠檬黄油白苏维翁海鲈鱼 690 品尝鲜嫩酥脆的海鲈鱼，香煎至金黄色。丝滑的柠檬黄油酱，融入白苏维翁的淡淡香气，以柑橘的明亮和一丝优雅提升了这道菜。这道菜完美平衡，搭配冰镇的白苏维翁葡萄酒，营造出轻盈奢华的体验。搭配我们的野菌奶油烩饭，定能带来难忘的一餐。

野菌意大利宽面 590 体验我们野菌意大利宽面的浓郁，劲道的宽面条与多种泥土芬芳的野生蘑菇交织在一起，炒制至完美。每一口都裹着由新鲜奶油、大蒜和少许白葡萄酒制成的丝滑酱汁，并融化了陈年18个月的意大利DOP帕尔马干酪，带来深沉的咸鲜风味。 可选加烟熏培根 | 无额外收费。

野菌烩饭 590 品尝我们烩饭的泥土芬芳，采用奶油般的意大利米，融入多种完美炒制的野生蘑菇。每一口都带来浓郁醇厚的风味，以少许白葡萄酒提味，最后淋上松露油。搭配陈年18个月的意大利DOP帕尔马干酪，这道奢华的菜肴在每一口中都达到了舒适与精致的完美平衡。

香煎扇贝配法式黄油酱 1,100 品尝我们精选的香煎扇贝的优雅，扇贝鲜嫩甜美，入口即化。浸在优质黄油中，加入大蒜和少许柠檬，每一口都带来浓郁芳香的体验。搭配手工烤面包，蘸取每一滴美味的酱汁，这道菜体现了精致的享受。

三文鱼生鱼片 590 品尝我们三文鱼生鱼片的精致奢华——鲜嫩、丝滑的顶级三文鱼片，用充满活力的柑橘乳液、优质海盐和一丝芳香香草精心调味。每一口都提供优雅的风味交响曲，创造出精致而奢华的品尝之旅。

岩牡蛎 3块 | 6块 | 12块 -- 490 | 890 | 1,590 品尝岩牡蛎的奢华，它们以饱满、奶油般的质地和浓郁的咸鲜风味而闻名，产自日本 pristine 的水域。搭配我们自制的蜜饯酱——一种由切碎的红葱头、黑胡椒和香槟醋精心调制的酱汁——每一口牡蛎都提供了海洋的甜美与清脆、微酸的收尾，在每一口中创造出精致的风味和谐。

西西里大虾 490 鲜嫩的大虾，用芳香的大蒜和新鲜香草的混合物完美炒制，并加入少许优质白葡萄酒以增强风味。这道菜捕捉了西西里海岸美食的精髓，融合了咸鲜和芳香的元素。盘中真正的地中海风味。

波本威士忌、比特酒和糖，口感顺滑而深沉。

威士忌、柠檬和泡沫，口感尖锐而丝滑。

浓烈金酒、金巴利和味美思，完美搅拌。

龙舌兰酒、君度橙皮酒和青柠，清脆平衡。

白朗姆酒、薄荷、青柠和苏打水，清淡爽口。

摇匀或搅拌，随您喜欢。

酥脆、植物香、永恒。

干净、纯粹、带有新鲜青柠。

顺滑、深沉、清爽。

经典、浓郁、平衡。

明亮、鲜活、柑橘的提神。