هاوم

مانجو أخضر حامض يقدم مع صلصة سمك حلوة غنية. مصنوعة من سكر النخيل، صلصة السمك، الروبيان المجفف، والفلفل. نكهة حامضة، حلوة، مالحة، وحارة متوازنة بشكل مثالي. مقبلات شائعة في تايلاند.

محار متبل بأسلوب سلطة تايلاندي تقليدي يسمى "سراينغ وا". يحتوي على أعشاب مثل الزنجبيل الصغير وعشب الليمون وماء الزهر أو الليمون. نكهة قوية، عطرية بالأعشاب، ومنعشة من المحار.

هورا موك على طريقة تاي-ياي (طعام شمالي) مصنوع من خليط دقيق الأرز ولحم الخنزير والبصل الأخضر. متبل بصلصة الكاري ومطهو على البخار في أوراق الموز. قوام ناعم ومطاطي، نكهة متوازنة.

فلفل أخضر محشي بـ "ساي أوا" (نقانق عشبية من الشمال) ثم يقلى حتى يصبح مقرمشًا من الخارج وناعمًا من الداخل. نكهة حارة قليلاً من الفلفل ورائحة التوابل من "ساي أوا".

صلصة جوز الهند التايلاندية (لُون) مع الزيتون الصيني و لحم السلطعون. نكهة مالحة، كريمية، وحلوة قليلاً، مع رائحة جوز الهند والزيتون الصيني. تقدم مع الخضروات الطازجة.

دجاج مقلي على طريقة جنوب تايلاند الشهيرة. جلد مقرمش ولحم طري. متبل بالتوابل والكزبرة والشمر. مزين بالبصل المقلي المقرمش. نكهة غنية برائحة التوابل.

سلطة لحم بقري مشوي بنكهة قوية ممزوجة بحلاوة وفاكهة المانغوستين اللاذعة. متبلة بصلصة سلطة مع أوراق النعناع. توفر انتعاشًا وتنوعًا في القوام.

كاري تايلاندي بالروبيان والخيار. نكهة غنية برائحة مسحوق الكاري وحليب جوز الهند. الخيار يضيف انتعشًا يقطع الدسامة. يقدم مع الأرز الأبيض الساخن.

مرق سمك مدخن مع بلح البحر وأوراق الشاموانج التي تعطي نكهة حامضة طبيعية. المرق له رائحة سمك مدخن. نكهة حامضة، مالحة، ومتوازنة، منعشة.

أومليت مقلي طازج. طبق بسيط يتناسب جيدًا مع الأرز الأبيض والأطباق الأخرى.

حلوى تايلاندية تقليدية مصنوعة من الفول والبيض وحليب جوز الهند وسكر النخيل. قوام ناعم وكريمي يشبه الكاسترد، حلو وغني، مزين بالبصل المقلي الذي يضيف نكهة مالحة تقطع الحلاوة.

آيس كريم بنكهة جديدة يحتوي على الفودكا (مشروب كحولي تايلاندي مقطر من الأرز) يقدم مع ملح الفلفل. نكهة حلوة، باردة، منعشة، مع لمسة من الحرارة والملوحة في النهاية.