Gyu no simonya

牛の内臓の一部で、一般的に脂が豊富でジューシーな部位です。独特の食感と旨味が特徴。タレで焼いて白ごはんと一緒にどうぞ。

牛のバラ肉で、赤身と脂肪が層になった人気の部位です。焼肉の定番で、濃厚な肉の旨味ととろける脂のバランスが絶妙。タレによく絡めてお召し上がりください。

牛の背中の部位で、きめ細やかな肉質と程よい脂が特徴。柔らかく上品な味わいで、シンプルに塩で食べても、タレで焼いても美味しくいただけます。

豚の首から肩にかけての部位で、霜降り状に脂肪が入っているのが特徴です。とろけるような食感と豊かな旨味が楽しめます。こんがり焼いてレモンや塩でどうぞ。

豚の横隔膜の部分で、赤身のような見た目ですが内臓肉特有の旨味があります。適度な弾力と柔らかさが魅力。タレとの相性が抜群です。

牛の小腸を裏返して筒状にしたもので、内側に脂がたっぷりついています。焼くと脂がとろけ出し、ぷりぷりとした食感が楽しめます。火傷に注意して、焼きすぎないのがポイントです。

牛の第一胃（ミノ）の、特に肉厚で脂が挟まっている部分です。コリコリとしたミノの食感と、脂の甘みが同時に楽しめます。丁寧に焼き、よく噛んで味わってください。

豚や牛の肝臓（レバー）で、鉄分が豊富で栄養満点。ねっとりとした独特の食感と濃厚な旨味が特徴です。焼きすぎると硬くなるので、軽く炙る程度がおすすめです。

豚や牛の心臓（ハツ）で、脂肪が少なく、コリコリとした歯ごたえが特徴です。クセがなく食べやすいので、ホルモン初心者にもおすすめです。しっかり焼いてお召し上がりください。

牛の横隔膜の一部、ハラミに似た部位ですが、より希少で独特の風味があります。ハラミよりも柔らかく、ジューシーな肉質が特徴。醤油ベースのタレとよく合います。

薄切りにした牛タンに塩胡椒で下味をつけたものです。焼くと香ばしく、コリコリとした食感が楽しめます。レモン汁をかけてさっぱりといただくのがおすすめです。

詳細は不明ですが、おそらく鶏肉などの軽めの部位か、脂身の少ない部位を指します。あっさりとした味わいが楽しめ、胃もたれしにくい一品です。

新鮮なイカを焼きやすい大きさにカットしたものです。焼くと香ばしさが引き立ち、ぷりぷりとした歯ごたえが楽しめます。軽く焦げ目がつく程度に焼いてください。

新鮮なホタテの貝柱を焼いたものです。甘みがあり、ふっくらとした食感が特徴。醤油を数滴たらして焼くと、磯の香りが引き立ちます。

牛の後ろ足の内側の部位で、赤身が多く、脂肪が少ないのが特徴です。柔らかくヘルシーな肉質で、肉本来の旨味をしっかりと感じられます。あっさりとした味付けでどうぞ。

牛タンの付け根の部分で、カルビのように脂がのった部位です。タン特有の歯ごたえと、カルビのジューシーな旨味が両方楽しめます。濃厚なタレでいただくのがおすすめです。

牛の第一胃で、厚みがあり、コリコリとした独特の食感が特徴です。丁寧に下処理されており、噛むほどに旨味が広がります。味噌ダレや塩でさっぱりと。

牛の第一胃の中でも特に良質な部位で、肉厚で柔らかく、上質なコリコリとした食感が楽しめます。通常のミノよりも脂ののりも良く、より濃厚な旨味があります。

牛の頬の肉で、よく動かす部位のため、きめ細やかな赤身と適度な歯ごたえが特徴です。噛めば噛むほどに肉の旨味が溢れ出します。タレ焼きが特におすすめです。

豚の子宮（コブクロ）で、独特のコリコリとした食感とあっさりとした味わいが特徴です。ホルモンの中でも特に歯ごたえを楽しみたい方におすすめ。しっかり火を通して。

牛の気管の軟骨（ウルテ）で、非常に硬く、ゴリゴリとした他にない食感が特徴です。噛むほどに味が出てくる珍味。お酒のおつまみにも最適です。

牛の舌の部位で、薄切りにして焼肉で提供されます。独特の歯ごたえと旨味が特徴。特に「上」は柔らかくジューシーです。レモン汁を絞ってさっぱりとどうぞ。

牛の第一胃で、厚みがあり、コリコリとした独特の食感が特徴です。丁寧に下処理されており、噛むほどに旨味が広がります。味噌ダレや塩でさっぱりと。

牛の横隔膜の部分で、赤身のように見えますが内臓肉に分類されます。適度な弾力と柔らかさがあり、濃厚な肉の旨味が特徴。タレとの相性が抜群で、ご飯が進みます。

牛の横隔膜の中でも特に柔らかく、脂のサシがバランス良く入った上質な部位です。通常のハラミよりもジューシーで、とろけるような食感が楽しめます。贅沢な味わいを堪能ください。

牛の第四胃で、ミノやハチノスよりも柔らかく、適度な歯ごたえと濃厚な脂の旨味が特徴です。焼くと香ばしく、ジューシーな味わいが楽しめます。味噌ダレでいただくのがおすすめ。

牛の大腸を指し、別名シマチョウとも呼ばれます。厚みがあり、独特の弾力と脂の甘みが特徴。丁寧に下処理されているため、臭みもなく美味しくいただけます。じっくり焼いて脂の旨味を引き出してください。

牛の肋骨と肋骨の間にある肉で、骨の周りのため旨味が凝縮されています。赤身と脂身のバランスが良く、ジューシーで濃厚な味わいが特徴。食べ応えがあります。

豚の腹部の肉で、赤身と脂身が層になっているのが特徴です。焼くと脂がとろけ出し、ジューシーでコクのある味わいが楽しめます。サンチュに巻いて食べるのもおすすめです。

鶏の太ももの部位で、適度な脂肪と弾力のある肉質が特徴です。焼くと皮はパリッと、身はジューシーに仕上がります。老若男女問わず人気の定番メニューです。

鶏の胸の軟骨で、コリコリとした独特の食感が特徴です。脂肪が少なく、あっさりとしていながらも旨味があります。お酒のおつまみにも最適です。レモンを絞ってどうぞ。

鶏の首の肉で、一羽から少量しか取れない希少な部位です。筋肉質で弾力があり、噛むほどに旨味が溢れ出します。適度な脂もあってジューシー。塩焼きがおすすめです。

鶏肉とにんにくを一緒に焼いたものです。鶏肉の旨味とにんにくの香ばしさが食欲をそそります。スタミナをつけたい時にもぴったりな一品です。

牛の肝臓（レバー）で、豚レバーよりも濃厚な旨味と、ねっとりとした滑らかな食感が特徴です。鉄分が豊富で栄養価が高い。焼きすぎると硬くなるので、表面を軽く炙る程度がおすすめです。

牛の内臓の中でも特に上質で、新鮮な部位を厳選したものです。通常のホルモンよりも脂の質や肉厚感が良く、より深い旨味と食感が楽しめます。焼き加減で様々な食感を味わえます。

牛の心臓（ハツ）で、豚ハツよりも肉厚でしっかりとした歯ごたえが特徴です。脂肪が少なく、あっさりしていながらも牛ならではの深い旨味があります。しっかり焼いてお召し上がりください。

日本の代表的な軽食で、炊いたご飯を握って形を整えたものです。焼肉の締めや、ご飯ものが欲しい時にぴったり。中の具材は選べませんが、シンプルながらも満足感があります。

炊き立ての白米です。焼肉と一緒に食べることで、肉の旨味をさらに引き立てます。サイズを選べるので、お好みに合わせてどうぞ。

とろけるような生の牛肉（牛トロ）と、プチプチとした食感のイクラを贅沢に乗せたご飯です。牛肉の甘みとイクラの塩気が絶妙に調和し、豊かな風味を口いっぱいに楽しめます。締めの逸品に。

肉厚で香りの良いしいたけを網焼きで。焼くと旨味が凝縮され、ふっくらとした食感になります。シンプルに塩で食べても、醤油をたらしても美味しくいただけます。

独特の食感と香りが特徴のエリンギを網焼きで。まるでアワビのようなコリコリとした歯ごたえが楽しめます。バターや醤油で風味を加えても美味しいです。

日本の唐辛子の一種で、辛味が少なく、独特の風味が特徴のししとう。焼くと甘みが増し、香ばしくなります。たまに辛いものに当たるのも楽しみの一つ。

薄切りにしたたまねぎを網焼きで。焼くと甘みが引き出され、シャキシャキとした食感が残ります。肉の合間に食べると口の中がさっぱりします。

シャキシャキとした歯ごたえと粘り気があるながいもを網焼きで。焼くと外側は香ばしく、中はホクホクとした食感に変わります。シンプルに塩でどうぞ。

甘みが強く、ホクホクとした食感が特徴のかぼちゃを網焼きで。焼くとさらに甘みが増し、香ばしくなります。お子様にも人気の野菜です。

ホイル焼きやそのまま網で焼いて楽しむにんにく。焼くと甘みが増し、ホクホクとした食感になります。肉と一緒に食べると旨味が引き立ち、スタミナアップにも。

ながいもと同様に、シャキシャキとした歯ごたえと粘り気があるやまいもを網焼きで。焼くことで香ばしさと独特の食感の両方が楽しめます。塩を軽く振ってどうぞ。

牛のテール（尾）を塩で味付けして焼いたものです。ゼラチン質が豊富で、長時間煮込むことでコラーゲンが溶け出し、とろけるような柔らかさに。香ばしく焼き上げています。

大根をサイコロ状にカットし、唐辛子やニンニクなどで漬け込んだ韓国の漬物（キムチ）です。シャキシャキとした食感と、ほどよい辛味、酸味が特徴。箸休めにぴったりです。

キュウリを唐辛子やニンニクなどで漬け込んだ韓国の漬物（キムチ）です。キュウリのパリパリとした食感と、さっぱりとした辛味、酸味が特徴。口の中をリフレッシュしたい時に。

茹でたもやしを、ごま油、醤油、ニンニクなどで和えた韓国の和え物です。シャキシャキとした食感と、ごま油の香ばしさが特徴。焼肉の箸休めや付け合わせに最適です。

白菜を唐辛子、ニンニク、魚介の旨味などで漬け込んだ、韓国の代表的な発酵食品です。酸味と辛味、旨味が複雑に絡み合い、食欲を増進させます。焼肉との相性は抜群です。

白菜を塩で漬け込んだ日本の伝統的な漬物です。シャキシャキとした食感と、白菜本来の甘み、あっさりとした塩味が特徴。口の中をさっぱりさせたい時に最適です。

焼いた肉や野菜に乗せると、熱でとろりと溶けるチーズです。コクとまろやかさが加わり、料理の味わいを豊かにします。お子様にも人気の一品。

冷やした豆腐に薬味（生姜、ネギなど）を添え、醤油をかけていただく日本の定番料理です。なめらかな舌触りとさっぱりとした味わいが特徴。口直しにもぴったりです。

茹でて塩を振った若い大豆のさや（枝豆）です。ほんのりとした甘みと、プチプチとした食感が特徴。ビールのおつまみの定番として、広く親しまれています。

レタスなどの新鮮な葉野菜に、ごま油、ニンニク、醤油などで作られたドレッシングをかけた韓国風サラダです。香ばしいごまの風味と、さっぱりとした味わいが特徴で、焼肉とよく合います。

新鮮な季節の生野菜を盛り合わせた一品です。肉と一緒に食べることで、栄養バランスも良く、口の中をリフレッシュできます。お好みのドレッシングやタレでどうぞ。

細切りにした大根を使ったサラダです。大根のシャキシャキとした食感と、さっぱりとした味わいが特徴。ドレッシングの種類によって様々な風味が楽しめます。

ツナ（マグロの水煮や油漬け）と野菜を合わせたサラダです。ツナの旨味と野菜のシャキシャキ感が楽しめます。お子様から大人まで人気の定番サラダです。

焼いた肉を包んで食べる韓国の葉野菜（サンチュ）です。シャキシャキとした食感と、ほのかな苦みが肉の脂とよく合い、さっぱりといただけます。味噌やニンニクと一緒にどうぞ。

牛の第三胃（センマイ）を丁寧に下処理し、生で提供する料理です。独特のコリコリとした食感が特徴で、酢味噌やチョジャン（韓国の辛味噌酢）でいただくのが一般的です。新鮮さが命の珍味。

タラの胃袋を、唐辛子、ニンニク、ごま油などで漬け込んだ韓国の珍味です。ピリ辛で濃厚な旨味が特徴で、コリコリとした食感がクセになります。お酒のおつまみやご飯のお供に最適です。

キュウリを特製の旨辛ダレで和えた一品です。シャキシャキとしたキュウリの食感と、ピリッとした辛味、奥深い旨味が食欲をそそります。箸休めやビールのお供に。

豚の足の部分をじっくりと煮込み、柔らかく仕上げた料理です。コラーゲンが豊富で、プルプルとした食感が特徴。表面を香ばしく炙って提供されることもあります。酢味噌や辛味噌でどうぞ。

新鮮な鶏肉の表面を軽く炙り、中は半生の状態に仕上げた料理です。香ばしい外側と、しっとりとした内側の食感のコントラストが楽しめます。ポン酢や薬味でさっぱりといただけます。

新鮮で冷たい樽生ビールです。スーパードライはキレがあり、キリン一番搾りは麦の旨味が特徴。どちらも焼肉との相性が抜群です。

ローストした麦芽を使用した、濃い色合いと豊かなコクが特徴のビールです。香ばしい風味とまろやかな口当たりで、肉料理にもよく合います。

様々なブランドの瓶ビールをご用意しています。グラスに注いでゆっくりと味わうのもおすすめです。冷えたビールで喉を潤してください。

焼酎をウーロン茶で割った、すっきりとした味わいのドリンクです。食事にも合いやすく、口の中をさっぱりさせてくれます。

焼酎を緑茶で割った、爽やかな風味のドリンクです。緑茶の渋みが焼酎の風味と調和し、飲みやすいのが特徴。和食にも焼肉にも合う定番のサワーです。

焼酎をレモン果汁と炭酸で割った、定番のサワーです。レモンの爽やかな酸味と炭酸の刺激が食欲を増進させ、焼肉との相性も抜群です。すっきりとした後味が特徴。

焼酎をライム果汁と炭酸で割った、すっきりとしたサワーです。レモンサワーよりも少し苦みがあり、独特の清涼感が楽しめます。さっぱりと飲みたい時におすすめ。

焼酎をグレープフルーツ果汁と炭酸で割ったサワーです。グレープフルーツのほのかな苦みと爽やかな酸味が特徴。食後感をさっぱりさせたい時や、女性にも人気のドリンクです。

サンザシ（山査子）の実を使った、甘酸っぱい風味が特徴のサワーです。独特の香りと爽やかな口当たりで、女性にも人気。脂肪の吸収を抑える効果があると言われています。

日本の代表的なブドウである巨峰の果汁を使った、フルーティーで甘みのあるサワーです。豊かな香りと上品な甘みが特徴で、飲みやすくデザート感覚でも楽しめます。

焼酎を梅の風味と炭酸で割った、甘酸っぱいサワーです。梅の爽やかな香りと酸味が口の中をさっぱりさせてくれます。特に脂っこい料理との相性が良いです。

ウイスキーをソーダで割った、すっきりとした飲み口のドリンクです。ウイスキーの香りと炭酸の爽快感が特徴。焼肉の定番ドリンクとして、広く親しまれています。

ウイスキーをコーラで割った甘みのあるハイボールです。コーラの甘さと炭酸の刺激がウイスキーの風味と合わさり、飲みやすく人気があります。デザート感覚でも楽しめます。

ウイスキーをジンジャーエールで割った、爽やかな辛みと甘みが特徴のハイボールです。ジンジャーの香りがウイスキーの風味を引き立て、すっきりとした後味を楽しめます。

三重県亀山市の伝統ある焼酎「キンミヤ焼酎」をベースにしたサワーです。クリアでクセのない味わいのキンミヤ焼酎は、様々な割り材と相性が良く、すっきりとした飲み心地が特徴です。

三重県亀山市の伝統ある甲類焼酎「キンミヤ焼酎」です。無色透明でクセがなく、どんな割り材とも相性が良いのが特徴です。ボトルキープも可能で、複数人で楽しむのに最適です。

鹿児島県の西酒造が造る、黄麹仕込みの芋焼酎です。柑橘系の爽やかな香りと、フルーティーでまろやかな口当たりが特徴。芋焼酎が苦手な方にもおすすめできる、上品な味わいです。

鹿児島県などで造られる、サツマイモを主原料とした焼酎です。芋特有の甘く芳醇な香りと、コクのある味わいが特徴。お湯割りやロックで、その風味を存分にお楽しみください。

大麦を主原料とした焼酎で、麦の香ばしさとすっきりとした味わいが特徴です。芋焼酎に比べてクセが少なく、飲みやすいのが魅力。ロック、水割り、お湯割りなど様々な飲み方で楽しめます。

石川県で造られる日本酒で、すっきりとした口当たりと、米の旨味が感じられる淡麗辛口の味わいが特徴です。冷やで飲むと、そのキレの良さが際立ちます。焼肉との相性も良く、料理を引き立てます。

新潟県南魚沼市で造られる、日本を代表する銘酒の一つです。雪解け水で仕込まれた、きめ細やかで上品な旨味が特徴。口当たりは柔らかく、後味はすっきりとしています。冷やでも燗でも美味しくいただけます。

ブドウを発酵させて造られた赤色のワインです。肉料理との相性が良く、タンニンが肉の脂を洗い流し、口の中をリフレッシュさせます。フルーティーなものから重厚なものまで様々です。

青梅を焼酎やブランデーなどに漬け込んで作られた日本の果実酒です。甘酸っぱく、フルーティーな香りが特徴。ロックやソーダ割りなど、様々な飲み方で楽しめます。

紀州（現在の和歌山県）産の梅を使った、さっぱりとした味わいのドリンクです。梅の風味を活かし、水や炭酸で割って楽しむことができます。食前や食後に最適です。

米を主原料とした、韓国の伝統的な濁り酒です。ほんのりとした甘みと、微炭酸の爽やかさが特徴。乳酸菌が豊富で、ヘルシーなイメージもあります。焼肉との相性も抜群です。

世界中で愛される炭酸飲料、コカ・コーラ。独特の甘みと爽やかな刺激が特徴で、焼肉の合間に飲むと口の中がリフレッシュされます。冷やして飲むのがおすすめです。

中国を代表するお茶の一種で、半発酵茶です。渋みが少なく、すっきりとした味わいが特徴で、脂っこい料理との相性が良いとされています。温かいものと冷たいものがあります。

日本で広く飲まれている不発酵茶です。さっぱりとした味わいと、ほのかな苦みが特徴。食後に飲むと口の中をさっぱりさせてくれます。冷たいものと温かいものがあります。

オレンジの果汁を絞った、甘くて爽やかなジュースです。ビタミンCが豊富で、お子様から大人まで人気のドリンク。食後のデザートドリンクとしてもおすすめです。

透明で甘みのある炭酸飲料です。すっきりとした味わいと、シュワシュワとした喉越しが特徴。特に暑い日には、冷たいサイダーが体をリフレッシュさせてくれます。

レモンの爽やかな酸味と甘みが楽しめる炭酸飲料、またはレモン風味のソフトドリンクです。口の中をさっぱりとさせたい時や、リフレッシュしたい時に最適です。

微炭酸で、様々なビタミンやローヤルゼリーなどが配合されたエナジードリンクです。独特の甘みと爽やかな刺激が特徴で、疲れた時に活力を与えてくれます。スポーツの後などにも。

日本で長年愛されている、透明で甘さ控えめな炭酸飲料です。純水を使用し、すっきりとした喉越しが特徴。食事にも合いやすく、口の中をさっぱりさせます。ボトルでの提供かもしれません。

ショウガの風味と炭酸の刺激が特徴のソフトドリンクです。甘口と辛口がありますが、こちらは食事に合う一般的なジンジャーエールです。独特の香りがリフレッシュ効果をもたらします。ボトルでの提供かもしれません。