جزء سفلي من البقرة

جزء من الأعضاء الداخلية للبقرة، وهو عادة جزء دهني وعصاري. يتميز بقوامه الفريد ونكهته. قم بشويه مع الصلصة وقدمه مع الأرز الأبيض.

لحم ضلع البقرة، وهو جزء شائع يتميز بطبقات من اللحم الأحمر والدهون. إنه طبق كلاسيكي للحم المشوي، ويتميز بتوازن مثالي بين نكهة اللحم الغنية ودهون الذوبان. قدمه مع الصلصة جيدًا.

جزء من ظهر البقرة، يتميز بلحمه الدقيق ودهونه المعتدلة. طري وذو نكهة راقية، لذيذ ببساطة مع الملح أو مشويًا مع الصلصة.

جزء من رقبة أو كتف الخنزير، يتميز بدهون مرقطة. يمكنك الاستمتاع بقوامه الذائب ونكهته الغنية. قم بشويه حتى يصبح مقرمشًا وقدمه مع الليمون أو الملح.

جزء من الحجاب الحاجز للخنزير، يبدو مثل اللحم الأحمر ولكنه يحتوي على نكهة مميزة للحوم الأعضاء. يتميز بمرونته المعتدلة وطراوته. يتناسب بشكل رائع مع الصلصة.

الأمعاء الدقيقة للبقرة، مقلوبة على شكل أنبوب، مع الكثير من الدهون في الداخل. تصبح دهنية وعصارية عند شويها. انتبه للحروق، والنقطة المهمة هي عدم الإفراط في شويها.

جزء من المعدة الأولى للبقرة، خاصة الجزء السميك الذي يحتوي على دهون. يمكنك الاستمتاع بكل من قوام المينو المقرمش وحلاوة الدهون في نفس الوقت. قم بشويه جيدًا وامضغه.

كبد الخنزير أو البقر (الكبد)، غني بالحديد ومغذي للغاية. يتميز بقوامه الفريد واللزج ونكهته الغنية. يصبح قاسيًا عند الإفراط في شويه، لذا يوصى بشويه قليلاً فقط.

قلب الخنزير أو البقر (هاتسو)، قليل الدهون ويتميز بقوامه المقرمش. خالٍ من النكهات الغريبة وسهل الأكل، لذا يوصى به للمبتدئين في تناول الكرشة. يرجى شويه جيدًا.

جزء من الحجاب الحاجز للبقرة، يشبه الحرامي ولكنه أكثر ندرة وله نكهة فريدة. إنه أكثر طراوة من الحرامي ويتميز بلحم عصاري. يتناسب جيدًا مع صلصة الصويا.

شرائح رقيقة من لحم البقر متبلة بالملح والفلفل. تصبح عطرية عند شويها وتوفر قوامًا مقرمشًا. يوصى بتقديمها مع عصرة ليمون منعشة.

على الرغم من أن التفاصيل غير واضحة، إلا أنها تشير على الأرجح إلى جزء خفيف من الدجاج أو جزء قليل الدهون. يمكنك الاستمتاع بطعمه الخفيف وهو طبق لا يسبب عسر الهضم.

حبار طازج مقطع إلى قطع سهلة الشوي. يصبح عطريًا ويقدم قوامًا مقرمشًا عند شويه. قم بشويه حتى يصبح مائلًا إلى السواد قليلاً.

محار طازج مشوي. يتميز بحلاوته وقوامه الرطب. إضافة بضع قطرات من صلصة الصويا أثناء الشوي تبرز رائحة البحر.

جزء من الجزء الخلفي للبقرة، يتميز بلحمه الأحمر وقليل الدهون. يتميز بلحم طري وصحي، ويمكنك تذوق نكهة اللحم الأصلية جيدًا. قدمه بنكهة خفيفة.

جزء من قاعدة لحم البقر، وهو جزء دهني مثل الضلع. يمكنك الاستمتاع بكل من قوام التان الفريد ونكهة الضلع العصارية. يوصى بتقديمه مع صلصة غنية.

المعدة الأولى للبقرة، سميكة وتتميز بقوامها المقرمش الفريد. تمت معالجتها بعناية، وتتدفق نكهتها مع كل قضمة. قدمها مع صلصة الفاصوليا أو الملح بخفة.

أفضل جزء من المعدة الأولى للبقرة، سميك وطري، ويقدم قوامًا مقرمشًا عالي الجودة. يحتوي على دهون أكثر من المينو العادي، وله نكهة أغنى.

لحم خد البقرة، وهو جزء يستخدم كثيرًا، يتميز بلحمه الأحمر الدقيق وقوامه المتماسك قليلاً. تتدفق نكهة اللحم مع كل قضمة. يوصى بشويه بصلصة خاصة.

رحم الخنزير (كوبوكو)، يتميز بقوامه المقرمش الفريد وطعمه الخفيف. يوصى به لمن يرغبون في الاستمتاع بقوام مقرمش أكثر بين الكرشة. تأكد من طهيه جيدًا.

غضروف القصبة الهوائية للبقرة (أولتي)، صلب للغاية ويتميز بقوام فريد جدًا. إنه طبق شهي تزداد نكهته مع كل قضمة. مثالي أيضًا كمقبلات مع المشروبات.

جزء من لسان البقرة، يقدم مقطعًا رقيقًا للحم المشوي. يتميز بقوامه الفريد ونكهته. خاصة الجزء "الممتاز" طري وعصاري. قدمه مع عصرة ليمون منعشة.

المعدة الأولى للبقرة، سميكة وتتميز بقوامها المقرمش الفريد. تمت معالجتها بعناية، وتتدفق نكهتها مع كل قضمة. قدمها مع صلصة الفاصوليا أو الملح بخفة.

جزء من الحجاب الحاجز للبقرة، يبدو مثل اللحم الأحمر ولكنه مصنف ضمن لحوم الأعضاء. يتميز بمرونته المعتدلة وطراوته، ونكهة اللحم الغنية. يتناسب بشكل رائع مع الصلصة ويزيد الشهية.

جزء من الحجاب الحاجز للبقرة، وهو أكثر طراوة من الحرامي العادي، ويحتوي على دهون متوازنة بشكل جيد. إنه أكثر عصارية من الحرامي العادي، ويمكنك الاستمتاع بقوامه الذائب. استمتع بالنكهة الفاخرة.

المعدة الرابعة للبقرة، وهي أكثر طراوة من المينو أو هاتشينوس، وتتميز بقوامها المتماسك ونكهة الدهون الغنية. تصبح عطرية وعصارية عند شويها. يوصى بتقديمها مع صلصة الفاصوليا.

يشير إلى الأمعاء الغليظة للبقرة، وتسمى أيضًا شيما تشو. سميك ويتميز بمرونته الفريدة وحلاوة الدهون. تمت معالجته بعناية، لذا فهو خالٍ من الروائح الكريهة ولذيذ. قم بشويه ببطء لاستخلاص نكهة الدهون.

لحم بين أضلاع البقرة، وهو جزء غني بالنكهة بسبب قربه من العظام. يتميز بتوازن جيد بين اللحم الأحمر والدهون، ونكهة عصارية وغنية. إنه مشبع.

لحم بطن الخنزير، يتميز بطبقات من اللحم الأحمر والدهون. يصبح دهنيًا وعصاريًا وغنيًا عند شويه. يوصى بلفه في السانتشو.

جزء فخذ الدجاج، يتميز بدهون معتدلة ولحم مرن. يصبح جلده مقرمشًا ولحمه عصاريًا عند شويه. إنه طبق كلاسيكي شائع لدى جميع الأعمار.

غضروف صدر الدجاج، يتميز بقوامه الفريد والمقرمش. قليل الدهون، خفيف ولكنه لذيذ. مثالي أيضًا كمقبلات مع المشروبات. قدمه مع عصرة ليمون.

لحم رقبة الدجاج، وهو جزء نادر لا يمكن الحصول منه إلا بكميات صغيرة من دجاجة واحدة. إنه عضلي ومرن، وتتدفق نكهته مع كل قضمة. يحتوي أيضًا على دهون معتدلة مما يجعله عصاريًا. يوصى بشويه بالملح.

طبق مصنوع من لحم الدجاج والثوم المشويين معًا. نكهة الدجاج ولذة الثوم العطري تفتح الشهية. إنه طبق مثالي عندما تريد زيادة طاقتك.

كبد البقرة (الكبد)، يتميز بنكهة أغنى من كبد الخنزير وقوام ناعم ولزج. غني بالحديد وعالي القيمة الغذائية. يصبح قاسيًا عند الإفراط في شويه، لذا يوصى بشويه قليلاً فقط من الخارج.

أفضل أنواع كرشة البقر، مختارة بعناية من الأجزاء الطازجة. يتميز بجودة دهون أفضل وسمك أكبر من الكرشة العادية، مما يوفر نكهة وقوامًا أعمق. يمكنك الاستمتاع بقوام مختلف حسب طريقة الشوي.

قلب البقرة (هاتسو)، وهو أكثر سمكًا من قلب الخنزير ويتميز بقوامه المتماسك. قليل الدهون، خفيف ولكنه يحتوي على نكهة بقري عميقة. يرجى شويه جيدًا.

وجبة خفيفة يابانية شهيرة مصنوعة من الأرز المطبوخ والمشكل. مثالية كطبق ختامي للحم المشوي أو عندما ترغب في شيء من الأرز. على الرغم من أن الحشوات غير قابلة للاختيار، إلا أنها بسيطة ومرضية.

أرز أبيض مطبوخ طازجًا. تناوله مع اللحم المشوي يعزز نكهة اللحم. يمكنك اختيار الحجم حسب رغبتك.

طبق أرز فاخر مغطى بلحم البقر النيء الذائب (لحم البقر النيء) وبيض السمك المقرمش. يمتزج حلاوة لحم البقر وملوحة بيض السمك بشكل مثالي، مما يوفر نكهة غنية تملأ الفم. طبق ختامي مثالي.

فطر شيتاكي سميك وعطري مشوي. يصبح مركز النكهة وهشًا عند شويه. لذيذ ببساطة مع الملح أو مع صلصة الصويا.

فطر إيرينجي مشوي، يتميز بقوامه ورائحته الفريدة. يمكنك الاستمتاع بقوام مقرمش يشبه المحار. يكون لذيذًا أيضًا مع إضافة الزبدة أو صلصة الصويا.

نوع من الفلفل الحار الياباني، شيسيتو، يتميز بنكهته الفريدة وحرارته المنخفضة. يصبح حلوًا وعطريًا عند شويه. من الممتع أحيانًا أن تصادف شيئًا حارًا.

بصل مقطع شرائح رقيقة مشوي. يصبح حلوًا عند شويه، ويحتفظ بقوامه المقرمش. تناوله بين اللحم ينعش الفم.

جذور طويلة مقرمشة ولزجة مشوية. تصبح مقرمشة من الخارج وهشة من الداخل عند شويها. قدمها ببساطة مع الملح.

قرع مشوي، يتميز بحلاوته الشديدة وقوامه الهش. يصبح أكثر حلاوة وعطرية عند شويه. إنه خضار شائع لدى الأطفال أيضًا.

ثوم مشوي في رقائق أو مباشرة على الشواية. يصبح حلوًا وهشًا عند شويه. يبرز نكهته عند تناوله مع اللحم ويزيد من الطاقة.

جذور يامو شبيهة بالجذور الطويلة، مقرمشة ولزجة مشوية. عند شويها، يمكنك الاستمتاع بكل من رائحتها العطرية وقوامها الفريد. قدمها مع قليل من الملح.

ذيل بقري مملح ومشوي. غني بالجيلاتين، ويتحول إلى قوام ذائب عند طهيه لفترة طويلة بسبب الكولاجين المذاب. مشوي بشكل عطري.

مخلل كوري (كيمتشي) مصنوع من مكعبات الفجل المخللة بالفلفل الحار والثوم. يتميز بقوامه المقرمش وحرارته المعتدلة وحموضته. مثالي كفاصل.

مخلل كوري (كيمتشي) مصنوع من الخيار المخلل بالفلفل الحار والثوم. يتميز بقوام الخيار المقرمش وطعمه الحار المنعش وحموضته. مثالي لإنعاش فمك.

طبق كوري من براعم الفول المسلوقة والمتبلة بزيت السمسم وصلصة الصويا والثوم. يتميز بقوامه المقرمش ورائحة زيت السمسم العطرية. مثالي كفاصل أو طبق جانبي للحم المشوي.

طعام كوري مخمر مميز مصنوع من الملفوف المخلل بالفلفل الحار والثوم ونكهة المأكولات البحرية. يجمع بين الحموضة والحارة والنكهة بطريقة معقدة تزيد الشهية. يتناسب بشكل رائع مع اللحم المشوي.

مخلل صيني تقليدي مصنوع من الملفوف المملح. يتميز بقوامه المقرمش وحلاوة الملفوف الطبيعية وطعمه الملحي الخفيف. مثالي عندما تريد إنعاش فمك.

جبن يذوب ببطء عند وضعه على اللحم المشوي أو الخضروات. يضيف ثراءً ونعومة، مما يعزز نكهة الطبق. يحظى بشعبية لدى الأطفال أيضًا.

طبق ياباني كلاسيكي يتكون من التوفو البارد مع التوابل (الزنجبيل، البصل الأخضر، إلخ) وصلصة الصويا. يتميز بقوامه الناعم وطعمه المنعش. مثالي أيضًا لتنظيف الفم.

قرون فول الصويا الشابة المسلوقة والمملحة. تتميز بحلاوة خفيفة وقوام مقرمش. إنها مقبلات كلاسيكية شائعة جدًا مع البيرة.

سلطة كورية مصنوعة من الخضروات الورقية الطازجة مثل الخس، مع صلصة مصنوعة من زيت السمسم والثوم وصلصة الصويا. تتميز بنكهة السمسم العطرية وطعمها المنعش، وتتناسب جيدًا مع اللحم المشوي.

طبق من الخضروات الطازجة الموسمية المشكلة. تناوله مع اللحم يجعله متوازنًا غذائيًا وينعش الفم. قدمه مع صلصة التتبيل أو الصلصة المفضلة لديك.

سلطة مصنوعة من شرائح الفجل الرقيقة. تتميز بقوام الفجل المقرمش وطعمه المنعش. يمكنك الاستمتاع بنكهات مختلفة حسب نوع صلصة التتبيل.

سلطة تجمع بين التونة (تونة بالماء أو الزيت) والخضروات. يمكنك الاستمتاع بنكهة التونة وقرمشة الخضروات. إنها سلطة كلاسيكية شائعة لدى الأطفال والكبار.

خضروات ورقية كورية تستخدم لتغليف اللحم المشوي (سانتشو). تتميز بقوامها المقرمش ومرارتها الخفيفة التي تتناسب جيدًا مع دهون اللحم، مما يجعلها منعشة. قدمها مع معجون الفاصوليا والثوم.

طبق مصنوع من المعدة الثالثة للبقرة (سينماي) المعالجة بعناية وتقدم نيئة. يتميز بقوامه الفريد والمقرمش، وعادة ما يتم تقديمه مع صلصة الخل أو تشو-جانغ (صلصة الفلفل الحار بالخل الكوري). إنه طبق شهي يعتمد على نضارته.

طبق كوري شهي مصنوع من معدة سمك القد المخللة بالفلفل الحار والثوم وزيت السمسم. يتميز بنكهته الحارة الغنية وقوامه المقرمش الذي يسبب الإدمان. مثالي كمقبلات مع المشروبات أو مع الأرز.

خيار متبل في صلصة خاصة لذيذة وحارة. يجمع بين قرمشة الخيار والطعم الحار اللاذع والنكهة العميقة التي تفتح الشهية. مثالي كفاصل أو مع البيرة.

طبق مصنوع من أرجل الخنزير المطبوخة ببطء حتى تصبح طرية. غني بالكولاجين ويتميز بقوام مطاطي. قد يتم تقديمه محمرًا من الخارج. قدمه مع صلصة الخل أو صلصة الفلفل الحار.

طبق مصنوع من لحم دجاج طازج مشوي قليلاً من الخارج ونيء من الداخل. يمكنك الاستمتاع بالتباين بين القوام العطري من الخارج والقوام الرطب من الداخل. قدمه مع صلصة بونزو أو توابل منعشة.

بيرة طازجة باردة. سوبر دراي لها نكهة منعشة، وكيرين إيتشيبان شيبوري لها نكهة الشعير. كلاهما يتناسب بشكل رائع مع اللحم المشوي.

بيرة ذات لون داكن ونكهة غنية، مصنوعة من الشعير المحمص. تتميز بنكهتها العطرية وطعمها الناعم، وتتناسب جيدًا مع أطباق اللحوم.

نقدم مجموعة متنوعة من أنواع البيرة المعبأة. يوصى أيضًا بسكبها في كوب والاستمتاع بها ببطء. اروِ عطشك ببيرة باردة.

مشروب منعش مصنوع من السوجو المخفف بالشاي الأخضر. يتماشى جيدًا مع الوجبات وينعش الفم.

مشروب منعش مصنوع من السوجو المخفف بالشاي الأخضر. تتناغم مرارة الشاي الأخضر مع نكهة السوجو، مما يجعله سهل الشرب. إنه ساور كلاسيكي يتناسب مع المطبخ الياباني واللحم المشوي.

ساور كلاسيكي مصنوع من السوجو المخفف بعصير الليمون والصودا. حموضة الليمون المنعشة وتحفيز الصودا يزيدان الشهية ويتناسبان بشكل رائع مع اللحم المشوي. يتميز بطعمه المنعش بعد الانتهاء.

ساور منعش مصنوع من السوجو المخفف بعصير الليمون والصودا. له مرارة خفيفة مقارنة بساور الليمون، ويقدم انتعاشًا فريدًا. يوصى به عندما تريد شيئًا منعشًا.

ساور مصنوع من السوجو المخفف بعصير الجريب فروت والصودا. يتميز بمرارة الجريب فروت الخفيفة وحموضته المنعشة. يوصى به عندما تريد إنعاش فمك بعد الوجبة، وهو شائع بين النساء أيضًا.

ساور بنكهة البرقوق (سانزا)، يتميز بنكهته الحلوة والحامضة. له رائحة فريدة وطعم منعش، وهو شائع بين النساء. يُقال إنه يساعد على منع امتصاص الدهون.

ساور فاكهي وحلو مصنوع من عصير عنب كيو هو، وهو عنب ياباني شهير. يتميز برائحته الغنية وحلاوته الراقية، وهو سهل الشرب ويمكن الاستمتاع به كحلوى.

ساور حلو وحامض مصنوع من السوجو المخفف بنكهة البرقوق والصودا. رائحة البرقوق المنعشة وحموضته تنعش الفم. يتناسب بشكل خاص مع الأطعمة الدهنية.

مشروب مصنوع من الويسكي المخفف بالصودا، يتميز بطعمه المنعش. يجمع بين رائحة الويسكي وانتعاش الصودا. إنه مشروب شائع جدًا مع اللحم المشوي.

هاي بول حلو مصنوع من الويسكي المخفف بالكولا. يجمع بين حلاوة الكولا وتحفيز الصودا مع نكهة الويسكي، مما يجعله سهل الشرب وشائعًا. يمكن الاستمتاع به كحلوى.

هاي بول منعش مصنوع من الويسكي المخفف بالزنجبيل، يتميز بحدة وانتعاش الزنجبيل. يعزز الزنجبيل نكهة الويسكي، ويمكنك الاستمتاع بطعمه المنعش بعد الانتهاء.

ساور يعتمد على سوجو كاميا التقليدي من مدينة كامياما بمحافظة مي. سوجو كاميا الشفاف والخالي من النكهات يتناسب مع مجموعة متنوعة من المكونات، ويتميز بطعمه المنعش.

سوجو كينميا من الدرجة الأولى من مدينة كامياما بمحافظة مي، اليابان. شفاف وعديم النكهة، ويتناسب مع أي مكونات خلط، ويتميز بطعمه المنعش. يمكن أيضًا الاحتفاظ بالزجاجة، وهو مثالي للاستمتاع به مع عدة أشخاص.

سوجو بطاطا حلوة مخمر بالخميرة الصفراء، مصنوع في مصنع نيشي في محافظة كاجوشيما. يتميز برائحة الحمضيات المنعشة وطعمه الفاكهي والناعم. إنه ذو نكهة راقية يوصى بها حتى لمن لا يحبون سوجو البطاطا الحلوة.

سوجو بطاطا حلوة مصنوع بشكل أساسي من البطاطا الحلوة، ويتم إنتاجه في كاجوشيما ومناطق أخرى. يتميز برائحة البطاطا الحلوة الحلوة والعطرية ونكهته الغنية. استمتع بنكهته الكاملة مع الماء الساخن أو الصخور.

سوجو مصنوع بشكل أساسي من الشعير، يتميز بنكهة الشعير العطرية وطعمه المنعش. أقل حدة من سوجو البطاطا الحلوة وأسهل في الشرب. يمكن الاستمتاع به بطرق مختلفة مثل الصخور أو مع الماء أو مع الماء الساخن.

ساكي ياباني شهير، مصنوع في إيشيكاوا. يتميز بطعمه المنعش ونكهة الأرز الواضحة، وهو جاف وخفيف. عندما تشربه باردًا، تبرز نكهته المنعشة. يتناسب جيدًا مع اللحم المشوي ويكمل الأطباق.

ساكي ياباني شهير، مصنوع في مينامي أوياما، محافظة نيغاتا. يتميز بنكهته الدقيقة والراقية المصنوعة من مياه ذوبان الثلوج. طعمه ناعم ونهائيته منعشة. لذيذ باردًا أو دافئًا. يتناسب جيدًا مع اللحم المشوي ويكمل الأطباق.

نبيذ أحمر مصنوع من تخمير العنب. يتناسب جيدًا مع أطباق اللحوم، حيث تزيل التانينات دهون اللحم وتنعش الفم. يتراوح من الفاكهي إلى القوي.

نبيذ فاكهي ياباني مصنوع من نقع البرقوق الأخضر في السوجو أو البراندي. يتميز برائحته الفاكهية الحلوة والحامضة. يمكن الاستمتاع به بطرق مختلفة مثل الصخور أو مع الصودا.

مشروب منعش مصنوع من البرقوق من منطقة كيشو (محافظة واكاياما الحالية). يستخدم نكهة البرقوق ويتم تقديمه مع الماء أو الصودا. مثالي قبل أو بعد الوجبة.

مشروب كوري تقليدي عكر مصنوع بشكل أساسي من الأرز. يتميز بحلاوته الخفيفة وانتعاشه قليل الفوران. غني بالبكتيريا المفيدة وله صورة صحية. يتناسب بشكل رائع مع اللحم المشوي.

مشروب غازي محبوب عالميًا، كوكا كولا. يتميز بحلاوته الفريدة ومنعشته، وشربه بين وجبات اللحم المشوي ينعش الفم. يوصى بشربه باردًا.

نوع من الشاي الصيني شبه المخمر. يتميز بطعمه المنعش وقلة قابضته، ويعتبر مناسبًا للأطعمة الدهنية. متوفر ساخنًا وباردًا.

شاي غير مخمر محبوب في اليابان. يتميز بطعمه المنعش ومرارته الخفيفة. شربه بعد الوجبة ينعش الفم. متوفر باردًا وساخنًا.

عصير برتقال طازج، حلو ومنعش. غني بفيتامين سي، وهو مشروب شائع للأطفال والكبار. يوصى به أيضًا كمشروب بعد الوجبة.

مشروب غازي شفاف وحلو. يتميز بطعمه المنعش وإحساسه الفوار في الحلق. خاصة في الأيام الحارة، يساعد المشروب الغازي البارد على إنعاش الجسم.

مشروب غازي بنكهة الليمون المنعشة والحلوة، أو مشروب غازي بنكهة الليمون. مثالي عندما تريد إنعاش فمك أو الشعور بالانتعاش.

مشروب طاقة قليل الفوران، يحتوي على فيتامينات مختلفة وغذاء ملكات النحل. يتميز بحلاوته الفريدة وتحفيزه المنعش، ويوفر الحيوية عند الشعور بالتعب. مناسب أيضًا بعد الرياضة.

مشروب غازي شفاف وحلو قليلًا، محبوب في اليابان منذ سنوات عديدة. مصنوع من الماء النقي، ويتميز بطعمه المنعش. يتناسب جيدًا مع الوجبات وينعش الفم. قد يتم تقديمه في زجاجة.

مشروب غازي بنكهة الزنجبيل، يتميز بنكهة الزنجبيل المنعشة. هناك أنواع حلوة وحارة، ولكن هذا هو الزنجبيل العادي الذي يتناسب مع الوجبات. رائحته الفريدة توفر تأثيرًا منعشًا. قد يتم تقديمه في زجاجة.