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行辺

季節の食材を使ったコース料理や、新鮮な刺身、こだわりの焼酎と日本ワインを楽しめる和食店です。

ご宴会コース

3500円料理コース
お通し、刺身盛り合わせ、旬の野菜料理(サラダ、酢の物等)、茶碗蒸し、おすすめのメイン料理(焼魚など魚料理又は肉料理)、巻き物(ご飯物)、お椀 ※巻き物・お椀抜きの場は2800円となります。
季節の食材をふんだんに使った全7品のコースです。お刺身からメイン、締めのご飯まで楽しめます。
¥3,500
4500円料理コース
お通し、刺身盛り合わせ、旬の野菜料理(サラダ、酢の物等)、茶碗蒸し、旬の魚料理、おすすめの肉料理、巻き物(ご飯物)、お椀 ※巻き物・お椀抜きの場は3800円となります。 ★お魚料理とお肉料理、両方お楽しみいただけます! ★3500円コースより全体の内容も良くなります。
魚料理と肉料理の両方を堪能できる贅沢なコースです。3500円コースよりグレードアップした内容となっています。
¥4,500
3500円鍋コース
(夏でも承ります!) お通し、刺身盛り合わせ、旬の野菜料理(サラダ、酢の物等)、茶碗蒸し、鍋料理、〆の雑炊又はうどん
メインにお鍋を楽しめるコースです。お鍋は海鮮、マグロ、和牛モツ、鶏の水炊きから選べます。
¥3,500~

刺身・一品料理

本日の厳選刺身盛り合わせ
2人前
その日仕入れた新鮮な魚介類の盛り合わせです。旬の魚の旨味をシンプルに味わえます。
¥2,500
真アジ
長崎
新鮮なアジの刺身です。生姜醤油でさっぱりと食べるのがおすすめです。
¥850
コチ
気仙沼
上品な白身魚の刺身です。淡白ながらも深みのある味わいです。
¥1,000
カツオ
鹿児島
濃厚な赤身の魚です。薬味と一緒に食べると風味が引き立ちます。
¥950
アラ昆布〆
青森
高級魚のアラを昆布で締めて旨味を凝縮させた一品です。
¥1,000
真ダコ
佐島
噛めば噛むほど味が出るタコの刺身です。独特の食感が楽しめます。
¥900
白イカ
佐世保
甘みが強く柔らかいイカの刺身です。とろけるような食感が特徴です。
¥950
タイラ貝
愛知
大きな貝柱を持つ貝です。ホタテに似ていますが、より繊維質でしっかりとした歯ごたえがあります。
¥950
八ヶ岳有機キューリ梅酢漬け
有機栽培のきゅうりをさっぱりとした梅酢で漬けたものです。
¥250
甘酢らっきょう
甘酸っぱく漬けたらっきょうです。箸休めに最適です。
¥250
奈良漬け
酒粕で漬け込んだ瓜の漬物です。独特の香りと深い味わいがあります。
¥250
とうへい
豆腐のみそ漬け
豆腐を味噌に漬け込み、チーズのような濃厚な味わいにした珍味です。
¥300
酢ダコ
茹でたタコを酢で和えたさっぱりとした一品です。
¥350
明太子のせ冷奴
冷たい豆腐に辛子明太子をトッピングしたおつまみです。
¥350
新子握り
1カン
コハダの幼魚である新子を使った握り寿司です。繊細な味わいが楽しめます。
¥500
生マグロ鉄火巻き
新鮮な生のマグロを海苔と酢飯で巻いた細巻き寿司です。
¥500

前菜

生ワカメ・ミニトマト・甘酢レンコンの健康酢の物
バランスのとれた一日の野菜を!
新鮮な野菜と海藻を酢で和えたヘルシーな一品です。
¥550
茹でたて枝豆
旬の産地は南から北上います
茹でたての大豆(枝豆)です。ビールのおつまみに最適です。
¥550
茶碗蒸し
通年ございます・人気の一品
出汁と卵を蒸した日本のカスタード料理です。優しい味わいで人気があります。
¥550
納豆と鶏そぼろのサンチュ包み
なっとうの新しい世界をおためし下さい
発酵させた大豆(納豆)と味付けした鶏肉を、野菜の葉で包んで食べる料理です。
¥650
海鮮爆弾
なっとう・オクラ・温玉・たくあん・切り身をのりで巻いて
納豆、オクラ、卵、魚の切り身などを混ぜ合わせ、海苔で巻いて食べるスタミナ料理です。
¥1,000

肉料理

鶏つくねのミートボール・みぞれ餡
ナンコツ入・やさしい和風あんかけで
鶏挽肉の団子にあっさりとした大根おろしのソースをかけたものです。軟骨のコリコリとした食感が楽しめます。
¥1,000
鶏セセリ肉の黒胡椒焼き
ピリッとスパイシー!梅ポン酢で
鶏の首周りのお肉(セセリ)を黒胡椒でスパイシーに焼いた料理です。
¥1,000
総州三元豚 白王 バラ肉とキャベツのあっさり煮込み
2名様分の量です・分けてお作りします
上質な豚バラ肉とキャベツを優しい味付けで煮込んだ料理です。
¥1,200
日高四元神威豚 肩ロースの炙り岩塩焼き
旨い豚をシンプルに・自家製豆板醤添え
北海道産のブランド豚を岩塩で香ばしく焼き上げた一品です。自家製の辛味噌が添えられています。
¥1,200
黒毛和牛 モモ肉のステーキ
A4・ほどよい脂・しっかりワサビで
高品質な和牛の赤身肉を使ったステーキです。わさびをつけてさっぱりといただきます。
¥2,000

焼き物・煮物

タチウオ塩焼き
梵珠来
太刀魚を塩のみでシンプルに焼いた料理です。白身でふっくらとした身が特徴です。
¥1,050
アスパラ焼き
旬のアスパラガスを焼いて、素材の甘みを引き出した一品です。
¥750
カマス開き
自家製一夜干し焼き
カマスを開いて干物にし、旨味を凝縮させてから焼いたものです。
¥1,200
天然真ダイカブト
酒蒸し又は煮付け
真鯛の頭部分を酒蒸しか醤油煮込みで調理します。コラーゲンが豊富です。
¥1,000
アイナメ焼き
白身魚のアイナメを焼いた料理です。脂が乗っていて美味しいです。
¥1,000
小タテいそべ焼き
2こ
小さなホタテを焼いて海苔で巻いた料理です。醤油の香ばしさと海苔の風味が合います。
¥750
お寿司屋さんのやわらか煮穴子
穴子を甘辛いタレで柔らかくなるまで煮込んだ料理です。口の中でとろけます。
¥1,000

野菜・鍋

八ヶ岳有機ズッキーニ・春菊・ミニトマトの和風サラダ
有機野菜を使った和風ドレッシングのサラダです。
¥650
ハヶ岳有機ナスの蒸しナス
茄子を蒸して柔らかくし、旨味を引き出したシンプルな料理です。
¥550
八ヶ岳有機ズッキーニのそぼろあんかけ
ズッキーニに鶏挽肉のあんかけをかけた、温かいお惣菜です。
¥550
大人のポテトサラダ
北海道キタアカリ ジャガイモ・玉ネギ
甘みのあるジャガイモを使ったポテトサラダです。お酒に合う味付けです。
¥550
国産牛もつ鍋 みそ仕立て
〆の雑炊 又は うどん +300円
国産の牛モツを使った味噌味の鍋です。プリプリのモツと濃厚なスープが楽しめます。
¥1,200

お飲み物

ビール

生ビール(一番搾り)
日本の代表的な生ビールです。麦の旨味が感じられます。
¥400~
クラシックラガー
中瓶
昔ながらのしっかりとした苦味のあるビールです。
¥750
ハートランド
中瓶
爽やかな香りと澄んだ味わいが特徴のビールです。
¥650
サッポロラガー
中瓶
熱処理をした伝統的なビールです。「赤星」として親しまれています。
¥650

サワー・その他

酎ハイ
焼酎を炭酸水で割ったシンプルなカクテルです。
¥550
生レモンサワー
生のレモンを絞ったフレッシュな酸味のサワーです。
¥550

日本ワイン

キザンワイン白
日本のワイナリーが作る白ワインです。
¥750~

焼酎

六代目百合
芋の風味がしっかりと感じられる焼酎です。
¥700~

メニューの最後

料理を追加してスタッフに見せてください

お店情報

4.5
Google Mapsの評価56件
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$$ Moderate
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