menufans

Gyōbe

行辺

Un restaurante japonés donde podrá disfrutar de menús de temporada, sashimi fresco, shochu selecto y vinos japoneses.

★ 4.5 (56) $$Moderate 📍 1 Chome-5-13 Funabashi, Setagaya City, Tokyo 156-0055, Japan

Menú para banquetes

Menú de platos de 3500 yenes
3500円料理コース
Entrante, surtido de sashimi, plato de verduras de temporada (ensalada, vinagreta, etc.), chawanmushi, plato principal recomendado (pescado a la parrilla u otro plato de pescado o carne), rollo (plato de arroz), sopa ※Si omite el rollo y la sopa, el precio será de 2800 yenes.
Un menú de 7 platos con abundantes ingredientes de temporada. Disfrute desde sashimi hasta el plato principal y el arroz para finalizar.
¥3,500 ≈ €19.00
Menú de platos de 4500 yenes
4500円料理コース
Entrante, surtido de sashimi, plato de verduras de temporada (ensalada, vinagreta, etc.), chawanmushi, plato de pescado de temporada, plato de carne recomendado, rollo (plato de arroz), sopa ※Si omite el rollo y la sopa, el precio será de 3800 yenes. ★¡Podrá disfrutar tanto de platos de pescado como de carne! ★El contenido general es mejor que el menú de 3500 yenes.
Un menú de lujo que le permite disfrutar tanto de platos de pescado como de carne. El contenido es una mejora respecto al menú de 3500 yenes.
¥4,500 ≈ €25.00
Menú de guiso de 3500 yenes
3500円鍋コース
（¡También disponible en verano!） Entrante, surtido de sashimi, plato de verduras de temporada (ensalada, vinagreta, etc.), chawanmushi, guiso, zosui o udon para finalizar
Un menú con guiso como plato principal. Puede elegir entre guiso de mariscos, atún, menudencias de wagyu o pollo a la cocción lenta.
¥3,500~ ≈ €19.00

Sashimi y platos

Surtido de sashimi seleccionado del día
本日の厳選刺身盛り合わせ
Para 2 personas
Un surtido de mariscos frescos del día. Disfrute del sabor de los pescados de temporada de forma sencilla.
¥2,500 ≈ €14.00
Jurel
真アジ
Nagasaki
Sashimi de jurel fresco. Recomendado para comer con una ligera salsa de jengibre y soja.
¥850 ≈ €5.00
Corvina
コチ
Kesennuma
Sashimi de pescado blanco refinado. Sabor delicado pero profundo.
¥1,000 ≈ €6.00
Bonito
カツオ
Kagoshima
Pescado rojo intenso. Las hierbas realzan su sabor.
¥950 ≈ €5.00
Espinas de pescado selladas con kombu
アラ昆布〆
Aomori
Un plato de espinas de pescado de alta calidad, selladas con alga kombu para concentrar su sabor.
¥1,000 ≈ €6.00
Pulpo real
真ダコ
Sajima
Sashimi de pulpo que se vuelve más sabroso cuanto más se mastica. Disfrute de su textura única.
¥900 ≈ €5.00
Calamar blanco
白イカ
Sasebo
Sashimi de calamar dulce y tierno. Caracterizado por su textura que se derrite en la boca.
¥950 ≈ €5.00
Navaja de mar
タイラ貝
Aichi
Un molusco con grandes callos. Similar a la vieira, pero más fibroso y con una textura firme.
¥950 ≈ €5.00
Pepino orgánico de Yatsugatake encurtido en vinagre de ciruela
八ヶ岳有機キューリ梅酢漬け
Pepinos de cultivo orgánico encurtidos en vinagre de ciruela refrescante.
¥250 ≈ €1.00
Rábano encurtido en vinagre dulce
甘酢らっきょう
Rábano encurtido dulce y ácido. Perfecto como intermedio.
¥250 ≈ €1.00
Nara-zuke (encurtido de Nara)
奈良漬け
Un encurtido de melón marinado en licor de sake. Tiene un aroma único y un sabor profundo.
¥250 ≈ €1.00
Touhei
とうへい
Tofu marinado en miso
Un manjar de tofu marinado en miso, con un sabor rico similar al del queso.
¥300 ≈ €2.00
Pulpo en vinagre
酢ダコ
Un plato refrescante de pulpo hervido y aderezado con vinagre.
¥350 ≈ €2.00
Tofu frío con mentaiko
明太子のせ冷奴
Tofu frío con topping de mentaiko picante.
¥350 ≈ €2.00
Nigiri de Shinko
新子握り
1 pieza
Sushi nigiri hecho con "shinko", la cría del pez "kohada". Disfrute de su delicado sabor.
¥500 ≈ €3.00
Rollo de atún Tekka con atún fresco
生マグロ鉄火巻き
Un rollo fino de atún fresco crudo envuelto en alga nori y arroz avinagrado.
¥500 ≈ €3.00

Entrantes

Ensalada de wakame fresco, mini tomates y raíz de loto en vinagreta dulce
生ワカメ・ミニトマト・甘酢レンコンの健康酢の物
¡Verduras equilibradas para un día!
Un plato saludable de verduras frescas y algas marinas mezcladas con vinagre.
¥550 ≈ €3.00
Edamame recién hervido
茹でたて枝豆
Los ingredientes de temporada viajan del sur al norte
Edamame hervido. Perfecto como aperitivo con cerveza.
¥550 ≈ €3.00
Chawanmushi
茶碗蒸し
Disponible todo el año, plato popular
Un plato japonés de natillas al vapor con caldo y huevo. Suave sabor y popularidad.
¥550 ≈ €3.00
Rollitos de lechuga con natto y carne de pollo picada
納豆と鶏そぼろのサンチュ包み
Pruebe una nueva forma de disfrutar el natto
Un plato de soja fermentada (natto) y carne de pollo sazonada, envuelto en hojas de verduras.
¥650 ≈ €4.00
Bomba de mariscos
海鮮爆弾
Natto, okra, huevo templado, takuan, pescado en rodajas envuelto en nori
Un plato energético que mezcla natto, okra, huevo, pescado en rodajas, etc., y se come envuelto en alga nori.
¥1,000 ≈ €6.00

Platos de carne

Albóndigas de pollo tsukune con salsa de rábano rallado
鶏つくねのミートボール・みぞれ餡
Con cartílago, con un suave glaseado estilo japonés
Albóndigas de pollo picado cubiertas con una salsa ligera de rábano rallado. Disfrute de la textura crujiente del cartílago.
¥1,000 ≈ €6.00
Pescuesos de pollo con pimienta negra a la parrilla
鶏セセリ肉の黒胡椒焼き
Picante y especiado. Con ponzu de ciruela
Un plato de carne de cuello de pollo (seseri) a la parrilla con pimienta negra picante.
¥1,000 ≈ €6.00
Panceta de cerdo "Soushu Sangen" cocida a fuego lento con col en un guiso ligero
総州三元豚 白王 バラ肉とキャベツのあっさり煮込み
Cantidad para 2 personas, se prepara para compartir
Un plato de panceta de cerdo de alta calidad y col cocido a fuego lento con un sabor suave.
¥1,200 ≈ €7.00
Paleta de cerdo "Hidakayotsugen-kamui" a la parrilla con sal de roca
日高四元神威豚 肩ロースの炙り岩塩焼き
Cerdo delicioso, simple, con doubanjiang casero
Cerdo de marca "Hokkaido Kitakami" a la parrilla con sal de roca. Se sirve con miso picante casero.
¥1,200 ≈ €7.00
Filete de solomillo de ternera negra A4
黒毛和牛 モモ肉のステーキ
A4, grasa moderada, con abundante wasabi
Filete de carne magra de wagyu de alta calidad. Se sirve con wasabi para un sabor ligero.
¥2,000 ≈ €11.00

A la parrilla y guisados

Pez sable a la sal
タチウオ塩焼き
Bonjurai
Pez sable a la parrilla solo con sal. Carne blanca y esponjosa.
¥1,050 ≈ €6.00
Espárragos a la parrilla
アスパラ焼き
Un plato de espárragos de temporada a la parrilla para realzar su dulzor natural.
¥750 ≈ €4.00
Barracuda abierta a la parrilla
カマス開き
A la parrilla con secado casero de una noche
Barracuda abierta, secada y luego asada para concentrar su sabor.
¥1,200 ≈ €7.00
Cabeza de pargo salvaje
天然真ダイカブト
Al vapor o guisado
La cabeza de pargo se cocina al vapor o se guisa en salsa de soja. Rica en colágeno.
¥1,000 ≈ €6.00
Ainame a la parrilla
アイナメ焼き
Un plato de pescado blanco, el "ainame", a la parrilla. Es sabroso y graso.
¥1,000 ≈ €6.00
Vieiras pequeñas a la parrilla envueltas en alga nori
小タテいそべ焼き
2 piezas
Un plato de vieiras pequeñas a la parrilla envueltas en alga nori. La fragancia de la salsa de soja y el sabor del alga combinan bien.
¥750 ≈ €4.00
Congrio tierno cocido lentamente de sushi
お寿司屋さんのやわらか煮穴子
Congrio cocido a fuego lento en una salsa dulce y salada hasta que esté tierno. Se derrite en la boca.
¥1,000 ≈ €6.00

Verduras y guisos

Ensalada japonesa de calabacín orgánico de Yatsugatake, espinaca y mini tomate
八ヶ岳有機ズッキーニ・春菊・ミニトマトの和風サラダ
Ensalada con aderezo japonés y verduras orgánicas.
¥650 ≈ €4.00
Berenjena al vapor orgánica de Yatsugatake
ハヶ岳有機ナスの蒸しナス
Un plato sencillo de berenjenas al vapor, ablandadas para realzar su sabor.
¥550 ≈ €3.00
Calabacín orgánico de Yatsugatake con glaseado de carne picada
八ヶ岳有機ズッキーニのそぼろあんかけ
Un plato caliente de calabacín cubierto con un glaseado de carne de pollo picada.
¥550 ≈ €3.00
Ensalada de patatas para adultos
大人のポテトサラダ
Patata "Kitakami" de Hokkaido, cebolla
Ensalada de patatas con patatas dulces. Sazonada para acompañar bebidas.
¥550 ≈ €3.00
Guiso de menudencias de wagyu de origen nacional al miso
国産牛もつ鍋 みそ仕立て
Zosui o udon para finalizar +300 yenes
Un guiso de menudencias de cerdo de origen nacional con sabor a miso. Disfrute de las menudencias crujientes y el rico caldo.
¥1,200 ≈ €7.00

Bebidas

Cerveza

Cerveza de barril (Ichiban Shibori)
生ビール（一番搾り）
Una cerveza de barril representativa de Japón. Se puede sentir el sabor de la malta.
¥400~ ≈ €2.00
Classic Lager
クラシックラガー
Botella mediana
Una cerveza con un amargor robusto y tradicional.
¥750 ≈ €4.00
Heartland
ハートランド
Botella mediana
Una cerveza con un aroma refrescante y un sabor claro.
¥650 ≈ €4.00
Sapporo Lager
サッポロラガー
Botella mediana
Una cerveza tradicional pasteurizada. Conocida como "Aka Boshi".
¥650 ≈ €4.00

Sour y otros

Chuhai
酎ハイ
Un cóctel sencillo de shochu mezclado con agua con gas.
¥550 ≈ €3.00
Sour de limón fresco
生レモンサワー
Un sour con la acidez fresca de limón recién exprimido.
¥550 ≈ €3.00

Vino japonés

Vino blanco Kizan
キザンワイン白
Vino blanco de una bodega japonesa.
¥750~ ≈ €4.00

Shochu

Rokudai-me Yuri
六代目百合
Un shochu con un fuerte sabor a batata.
¥700~ ≈ €4.00

Fin del menú

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Información del Restaurante

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4.5
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$$ Moderate
📍 1 Chome-5-13 Funabashi, Setagaya City, Tokyo 156-0055, Japan
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