ギワカン テイスティングコース
GiwaKang Tasting Course
小皿料理
大根の水キムチとキャビア
醤油漬けカニと黒トリュフ
エビ餃子、柚子ソース
旬の魚
パイナップルソルベ
トマトのお粥
温かい豚肉のサラダ
味噌麺、韓国産牛肉
ヨモギと木
サンファ茶、ナッツとハーブ
発酵食品(ジャン)と季節の食材を使ったモダンな韓国風テイスティングコース。前菜や海鮮から始まり、風味豊かな肉料理や麺料理へと続き、伝統茶とデザートで締めくくられます。伝統的な発酵技術に支えられた、複雑で深みのある味わいをお楽しみください。
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