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GiwaKang 기와강

Elaborado con amor y esmero, perfeccionado a través del tiempo. Gi (氣) puede ser invisible, pero es una energía cálida y potente que fluye a través de todas las cosas. Kang (江), el río, simboliza esta energía — deslizándose suave pero profundamente, penetrando en cada corazón como una corriente elegante. En GiwaKang, el espíritu cotidiano de la cocina coreana renace a través de una nueva perspectiva — infundido con el profundo carácter del jang elaborado en Damyang y el arte de la fermentación. Experimente la imaginación única de GiwaKang, donde la calidez de las personas y la esencia del sabor se unen en momentos de verdadera emoción.

Menú Degustación

Menú Degustación GiwaKang
GiwaKang Tasting Course
Bocados Kimchi de Rábano en Agua y Caviar Cangrejo Marinado en Salsa de Soja y Trufa Negra Dumpling de Camarones, Salsa de Yuzu Pescado de Temporada Sorbete de Piña Gachas de Arroz con Tomate Ensalada Tibia de Cerdo Fideos con Pasta de Soja, Ternera Coreana Ajenjo y Árbol Ssanghwa-cha, Nueces y Hierbas
Un curso de degustación coreano moderno que presenta ingredientes fermentados (Jang) y productos de temporada. La comida progresa desde aperitivos y mariscos hasta platos salados de carne y fideos, concluyendo con té tradicional y postre. Espere sabores complejos y profundos impulsados por técnicas de fermentación tradicionales.

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Información del Restaurante

4.7
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