기와강 테이스팅 코스
GiwaKang Tasting Course
작은 음식
무 동치미와 캐비어
간장 양념 게와 블랙 트러플
새우 만두, 유자 소스
제철 생선
파인애플 셔벗
토마토 밥죽
따뜻한 돼지고기 샐러드
된장 비빔면, 한우
쑥과 나무
쌍화차, 견과류와 허브
발효 재료(장)와 제철 농산물을 활용한 현대적인 한식 테이스팅 코스입니다. 애피타이저와 해산물부터 시작하여 육류와 면 요리로 이어지며, 전통차와 디저트로 마무리됩니다. 전통 발효 기법으로 만들어진 복합적이고 깊은 풍미를 기대하세요.
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