熟成炭火焼き牛タン
熟成させた牛タンを炭火でじっくりと焼き上げた一品です。香ばしい香りと、牛タン特有の歯ごたえがありつつも柔らかい食感が楽しめます。
Fukazawa Kuroya l Oimachi
Fukazawa Kuroya l Oimachi
熟成炭火焼き牛タンや熊本直送の馬刺し、博多もつ鍋など、こだわりの料理と豊富なお酒を楽しめる酒処です。
牛タン
牛タン バラ焼き
牛タンと牛バラ肉、玉ねぎを青森産の特製甘辛醤油で味付けしました。リンゴとニンニクを使ったタレが食欲をそそります。二人前から承ります。
牛タンと牛バラ肉をたっぷりの野菜と一緒に特製の甘辛ダレで焼いた料理です。濃厚な味わいで、お酒やご飯によく合います。
¥1,860~
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牛たんのタタキ
表面を軽く炙った牛タンを薄切りにしたものです。内側はレアで、肉の旨味と甘みを感じられます。薬味と一緒にさっぱりといただきます。
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牛タンメンチカツ
1個
牛タンのひき肉を使用したメンチカツです。サクサクの衣の中に、ジューシーな肉汁と牛タンの食感が詰まっています。
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牛たんのユッケ
新鮮な牛タンを細切りにし、特製ダレと卵黄で和えた料理です。濃厚でとろけるような味わいが特徴です。
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牛たん月見つくね
2個
牛タン入りのつくねを香ばしく焼き上げ、卵黄を添えた一品です。コリコリとした食感と甘辛いタレ、卵のまろやかさが相性抜群です。
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鮮
カンパチ刺し
新鮮なカンパチの刺身です。脂が乗っており、プリプリとした引き締まった身の食感が楽しめます。
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胡麻かんぱち
数量限定！
カンパチの刺身を特製の胡麻ダレで和えた博多の郷土料理です。香ばしい胡麻の風味と魚の旨味がよく合います。
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鶏レバーの塩ユッケ
鮮度抜群の鶏レバー！
低温調理などで安全に処理された新鮮な鶏レバーを、ごま油と塩で味付けしたユッケ風の料理です。濃厚でクリーミーな味わいです。
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赤身刺し
熊本直送！馬刺し
馬肉の赤身部分の刺身です。脂肪が少なくさっぱりとしていますが、肉本来の旨味と甘みを感じられます。ニンニクや生姜醤油で食べるのが一般的です。
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フタエゴ刺し
熊本直送！馬刺し
馬のあばら部分の肉で、脂身と赤身が層になっている希少部位の刺身です。独特のコリコリとした食感と脂の甘みが特徴です。
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馬刺しの三点盛り
熊本直送！馬刺し
異なる部位の馬刺しを盛り合わせた一皿です。部位ごとの食感や味の違いを食べ比べることができます。
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酒の肴
枝豆
塩茹でした大豆です。シンプルながらも豆の甘みと塩気が絶妙で、ビールのおつまみに最適です。
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いぶりがっこ
秋田県の名産品で、燻製にした大根の漬物です。スモーキーな香りとパリパリとした食感が特徴です。
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いぶりがっこクリームチーズ
燻製たくあん「いぶりがっこ」とクリームチーズを合わせたおつまみです。燻製の香りとチーズのコクが絶妙にマッチします。
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叩ききゅうり
きゅうりを叩いて味を染み込みやすくし、ごま油や塩だれで和えた一品です。さっぱりとしていて箸休めにぴったりです。
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冷奴
冷やした豆腐にネギや生姜、鰹節などの薬味をのせ、醤油をかけて食べるシンプルな料理です。大豆の風味をダイレクトに楽しめます。
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笹かまぼこ
笹の葉の形をした焼きかまぼこです。魚のすり身を焼いた香ばしさと、プリッとした弾力のある食感があります。
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辛子明太子
スケトウダラの卵巣を唐辛子などで味付けして漬け込んだものです。ピリッとした辛さと濃厚な旨味があり、お酒が進みます。
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冷やしトマト
よく冷やしたスライストマトです。マヨネーズや塩をつけて食べることが多く、口の中をさっぱりさせてくれます。
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茄子の一本漬け
茄子を丸ごと一本漬け込んだ漬物です。ジューシーで茄子の風味がしっかりと感じられ、さっぱりとした味わいです。
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菜
トマトサラダ
新鮮なトマトをたっぷり使ったサラダです。酸味と甘みのバランスが良く、ドレッシングでさっぱりといただけます。
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ポテトサラダ
茹でたジャガイモを潰し、野菜やマヨネーズで和えた定番のサラダです。クリーミーで優しい味わいです。
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チョレギサラダ
ごま油と塩ベースのドレッシングで味付けした韓国風の生野菜サラダです。海苔の風味がアクセントになっています。
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炭焼きロメインレタスのシーザーサラダ
ロメインレタスを炭火で軽く炙り、シーザードレッシングとチーズをかけたサラダです。炭火の香ばしさとシャキシャキ感が楽しめます。
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揚げ物
とり天
鶏肉に衣をつけて揚げた天ぷらです。唐揚げよりも衣が軽く、ポン酢や塩をつけてさっぱりと食べることが多いです。
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ポテトフライ
細切りのジャガイモを揚げたフライドポテトです。カリッとした食感で、おつまみの定番です。
さつま揚げ
魚のすり身を油で揚げた練り物です。表面は香ばしく、中は弾力があり魚の甘みが感じられます。
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鶏皮餃子
餃子の皮の代わりに鶏の皮で具を包んで揚げた料理です。鶏皮の脂の旨味とパリパリ、ジューシーな食感が楽しめます。
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明太子の天ぷら
辛子明太子に衣をつけて揚げた天ぷらです。外はサクサク、中は半生の状態が美味しく、明太子の塩気と旨味が引き立ちます。
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笹かまぼこの天ぷら
笹かまぼこを天ぷらにしたものです。揚げることで香ばしさが増し、ふっくらとした食感になります。
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炭焼き
炭焼き和風スペアリブ
豚のスペアリブを和風のタレに漬け込み、炭火で焼き上げた豪快な肉料理です。炭の香りとジューシーな肉の旨味が楽しめます。
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生帆立の磯辺巻き
新鮮なホタテを軽く焼き、海苔で巻いた料理です。ホタテの甘みと海苔の磯の香りがよく合います。
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長茄子の炭火焼き
長い茄子を炭火で丸焼きにしたものです。中までトロトロに柔らかくなり、茄子の甘みが引き出されています。
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炙りエイヒレ
エイのヒレを干したものを軽く炙ったおつまみです。甘じょっぱい味と独特の歯ごたえがあり、日本酒によく合います。
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炙り笹かまぼこ
笹かまぼこを炭火で軽く炙った一品です。温めることで香りが立ち、食感も柔らかくなります。
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鍋
博多もつ鍋
国産の厳選もつを使用しています。
臭みのないスープで煮込んだ逸品。
※二人前から承ります。
牛の小腸（もつ）をキャベツやニラと一緒に煮込んだ鍋料理です。もつのプリプリとした食感と、脂の甘みが溶け出したスープが絶品です。
¥1,760~
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牛タンしゃぶしゃぶ
出汁醤油ベースのスープにくぐらせて、特製の卵黄ダレにつけてお召し上がりください。
一人前
※二人前から承ります。
薄切りにした牛タンを温かい出汁にくぐらせて食べる鍋料理です。たっぷりのネギと一緒に食べると、さっぱりとした味わいが楽しめます。
¥2,060~
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食事
胡麻かんぱちの出汁茶漬け
胡麻ダレで和えたカンパチをご飯にのせ、熱い出汁をかけて食べるお茶漬けです。魚の旨味と出汁の香りが広がり、〆に最適です。
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テールスープラーメン
牛テールを長時間煮込んで取ったスープを使ったラーメンです。コクがありながらもあっさりとした味わいのスープが麺によく絡みます。
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焼おにぎり茶漬け
表面を香ばしく焼いたおにぎりに出汁をかけたお茶漬けです。香ばしいお焦げが出汁に溶け出し、深い味わいを楽しめます。
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くろやの甘味
季節のシャーベット
季節ごとの旬の果物などを使った冷たいシャーベットです。食後の口直しにさっぱりといただけます。
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黒蜜きな粉アイス
バニラアイスに黒蜜ときな粉（大豆の粉）をかけた和風デザートです。濃厚な黒蜜と香ばしいきな粉の組み合わせが絶品です。
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ドリンク
ハイボール
ハイボール
ウイスキーをソーダで割ったカクテルです。爽快な喉越しで、どんな料理にもよく合います。
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メガハイボール
通常サイズの約2倍の大きさのハイボールです。
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クエン酸ハイボール
クエン酸を加えた酸味のあるハイボールです。疲れを癒すような酸っぱさが特徴です。
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コークハイボール
ウイスキーをコーラで割った甘みのあるハイボールです。
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ジンジャーハイボール
ウイスキーをジンジャーエールで割ったハイボールです。生姜の風味がアクセントです。
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カシスハイボール
ウイスキーにカシスリキュールとソーダを加えた、フルーティーなハイボールです。
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梅酒
まっこい梅酒
今宵は梅酒と！
梅の濃厚な味わいと香りが楽しめる梅酒です。甘みと酸味のバランスが良いです。
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サワー
レモンサワー
定番の！
焼酎をレモン果汁とソーダで割ったお酒です。さっぱりとしていて飲みやすい人気の一杯です。
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グレープフルーツサワー
グレープフルーツのほろ苦さと酸味が爽やかなサワーです。
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カルピスサワー
乳酸菌飲料「カルピス」を使った甘酸っぱいサワーです。
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梅干しサワー
梅干しを丸ごと入れたサワーです。梅干しを潰しながら飲むと、酸味と塩気が広がります。
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緑茶ハイ
焼酎を緑茶で割ったお酒です。お茶の香りと渋みでさっぱりと飲めます。
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ウーロンハイ
焼酎をウーロン茶で割ったお酒です。食事の味を邪魔しないすっきりとした味わいです。
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生ビール
スーパードライ
日本を代表する辛口の生ビールです。キレのある喉越しが特徴です。
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瓶ビール
瓶入りのビールです。グラスに注ぎ合って飲む日本の居酒屋スタイルを楽しめます。
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ドライゼロ
ノンアルコール
アルコール分0.00%のビールテイスト飲料です。
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日本酒
大七
純米 生もと
伝統的な製法で作られた日本酒です。米の豊かな旨味とコクが特徴です。
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真澄
辛口ゴールド
すっきりとした辛口の日本酒です。飲み飽きしない味わいです。
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司牡丹
吟醸
フルーティーな香りと滑らかな口当たりの日本酒です。
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一ノ蔵
本醸造 辛口
淡麗で辛口の日本酒です。キレの良い後味が料理を引き立てます。
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焼酎
黒霧島
芋
黒麹仕込みの芋焼酎です。トロッとした甘みとキリッとした後切れが特徴です。
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富乃宝山
芋
柑橘系のような華やかな香りが楽しめる芋焼酎です。ロックや水割りがおすすめです。
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二階堂
麦
大分県の麦焼酎です。芳醇な香りとまろやかな舌触りが特徴です。
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森伊蔵
芋
「幻の焼酎」とも呼ばれる高級芋焼酎です。上品で深みのある味わいです。
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伊佐美
芋
元祖プレミアム焼酎と呼ばれる芋焼酎です。素朴で力強い味わいです。
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メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報
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