熟成炭烤牛舌
熟成炭火焼き牛タン
将熟成牛舌用炭火精心烤制而成。可以享受香喷喷的香气和牛舌特有的有嚼劲又柔软的口感。
Fukazawa Kuroya l Oimachi
Fukazawa Kuroya l Oimachi
可以享受熟成炭烤牛舌、熊本直送马刺、博多内脏锅等特色菜肴和丰富酒品的酒馆。
牛舌
牛舌腹肉烤
牛タン バラ焼き
将牛舌和牛腹肉、洋葱用青森产特制甜辣酱油调味。使用苹果和大蒜的酱汁令人食欲大开。两人份起售。
将牛舌和牛腹肉与大量蔬菜一起用特制甜辣酱烤制。味道浓郁，非常下酒或配米饭。
¥1,860~
≈ HK$93
牛舌塔塔
牛たんのタタキ
将表面轻微烤过的牛舌切成薄片。内部是生的，能感受到肉的鲜味和甜味。搭配香料一起清爽食用。
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牛舌炸肉饼
牛タンメンチカツ
1个
使用牛舌肉末制作的炸肉饼。酥脆的外壳包裹着多汁的肉汁和牛舌的口感。
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牛舌生拌
牛たんのユッケ
将新鲜牛舌切细，用特制酱料和蛋黄拌匀的料理。口感浓郁如融化般。
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牛舌月见つくね
牛たん月見つくね
2个
将含有牛舌的肉丸烤得香喷喷，配上蛋黄的一道菜。脆爽的口感、甜辣的酱汁和鸡蛋的醇厚感是绝配。
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鲜
鰤鱼生鱼片
カンパチ刺し
新鲜的鰤鱼生鱼片。脂肪肥厚，可以享受到弹牙紧实的口感。
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芝麻鰤鱼
胡麻かんぱち
限量！
用特制芝麻酱拌匀的鰤鱼生鱼片，是博多的乡土料理。香喷喷的芝麻风味和鱼的鲜味非常搭配。
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鸡肝盐味生拌
鶏レバーの塩ユッケ
新鲜度绝佳的鸡肝！
经过低温烹饪等安全处理的新鲜鸡肝，用芝麻油和盐调味的生拌料理。口感浓郁顺滑。
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瘦肉刺身
赤身刺し
熊本直送！马刺
马肉瘦肉部位的生鱼片。脂肪少，口感清爽，但能感受到肉本身的风味和甜味。通常搭配蒜末或姜末酱油食用。
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双层肉刺身
フタエゴ刺し
熊本直送！马刺
马肋骨部位的肉，是脂肪和瘦肉分层的稀有部位的生鱼片。具有独特的脆爽口感和脂肪的甜味。
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马刺三点拼盘
馬刺しの三点盛り
熊本直送！马刺
将不同部位的马刺拼盘。可以品尝不同部位的口感和味道。
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下酒菜
毛豆
枝豆
盐水煮毛豆。简单却豆子的甜味和咸味恰到好处，是啤酒的绝佳搭配。
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烟熏腌萝卜
いぶりがっこ
秋田县的名产，烟熏过的萝卜腌菜。具有烟熏香气和酥脆的口感。
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烟熏腌萝卜奶油奶酪
いぶりがっこクリームチーズ
将烟熏腌萝卜“いぶりがっこ”与奶油奶酪混合而成的小吃。烟熏香气与奶酪的浓郁口感绝妙搭配。
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拍黄瓜
叩ききゅうり
将拍过的黄瓜弄入味，用芝麻油或盐味酱汁拌匀的一道菜。清爽可口，是很好的餐间小点。
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冷豆腐
冷奴
将冰镇豆腐放上葱、姜、鲣鱼干等配料，淋上酱油食用的简单料理。可以直接品尝到大豆的风味。
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笹蒲鉾
笹かまぼこ
形似笹叶的烤蒲鉾。有烤制鱼浆的香味和Q弹的口感。
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辣太子
辛子明太子
将明太子用辣椒等调味腌制而成。有辛辣味和浓郁的鲜味，非常下酒。
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冰镇番茄
冷やしトマト
冰镇切片番茄。常搭配蛋黄酱或盐食用，能让口中清爽。
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茄子整根腌制
茄子の一本漬け
将整根茄子腌制而成的酱菜。多汁且茄子风味十足，口感清爽。
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蔬菜
番茄沙拉
トマトサラダ
使用新鲜番茄制作的沙拉。酸甜平衡，搭配沙拉酱清爽可口。
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土豆沙拉
ポテトサラダ
将煮熟的土豆捣碎，与蔬菜和蛋黄酱拌匀的经典沙拉。口感浓郁温和。
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葱油沙拉
チョレギサラダ
用芝麻油和盐为基底的酱料拌制的韩式生蔬菜沙拉。海苔的风味是点睛之笔。
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炭烤罗马生菜凯撒沙拉
炭焼きロメインレタスのシーザーサラダ
将罗马生菜在炭火上轻轻烤制，淋上凯撒沙拉酱和奶酪的沙拉。可以享受炭火的香味和爽脆的口感。
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炸物
炸鸡块
とり天
将鸡肉裹上面衣炸制的天妇罗。比炸鸡块的面衣更轻薄，常搭配蘸酱油或盐食用。
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炸薯条
ポテトフライ
炸制细切的土豆。口感酥脆，是经典小吃。
炸鱼糕
さつま揚げ
将鱼浆油炸而成的鱼糕。表面香脆，内部有弹性，能尝到鱼的甜味。
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鸡皮饺子
鶏皮餃子
用鸡皮代替饺子皮包裹馅料炸制而成的料理。可以享受鸡皮的油脂香味和酥脆多汁的口感。
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辣太子天妇罗
明太子の天ぷら
将辣太子裹上面衣炸制的天妇罗。外酥内半生是美味的关键，突出了太子鱼的咸味和鲜味。
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笹蒲鉾天妇罗
笹かまぼこの天ぷら
将笹蒲鉾炸制成天妇罗。炸制后香味更浓，口感蓬松。
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炭烤
炭烤日式风味猪肋排
炭焼き和風スペアリブ
将猪肋排用日式酱料腌制后炭烤而成的豪迈肉料理。可以享受炭火的香气和多汁的肉味。
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生扇贝海苔卷
生帆立の磯辺巻き
将新鲜扇贝轻微烤制后用海苔卷起来的料理。扇贝的甜味和海苔的海鲜香气非常搭配。
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长茄子炭烤
長茄子の炭火焼き
将长茄子整根炭烤。内部变得软糯，引出茄子的甜味。
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烤鳐鱼鳍
炙りエイヒレ
将晒干的鳐鱼鳍轻轻烤制而成的小吃。味道咸甜，口感独特，非常适合搭配日本酒。
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烤笹蒲鉾
炙り笹かまぼこ
将笹蒲鉾在炭火上轻轻烤制而成。加热后香气四溢，口感也变得柔软。
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锅
博多内脏锅
博多もつ鍋
使用国产精选内脏。
用无腥味的汤炖煮的绝品。
※两人份起售。
将牛小肠（内脏）与卷心菜、韭菜一起炖煮的锅料理。内脏的弹牙口感和脂肪甜味融化的汤汁是绝品。
¥1,760~
≈ HK$88
牛舌涮涮锅
牛タンしゃぶしゃぶ
在以高汤酱油为基底的汤中涮一下，蘸上特制的蛋黄酱即可享用。
一人份
※两人份起售。
将薄切牛舌在温热的高汤中涮食的锅料理。搭配大量葱一起食用，可以享受清爽的口感。
¥2,060~
≈ HK$103
餐点
芝麻鰤鱼茶泡饭
胡麻かんぱちの出汁茶漬け
将用芝麻酱拌匀的鰤鱼放在米饭上，浇上热高汤食用的茶泡饭。鱼的鲜味和高汤的香气四溢，是收尾的绝佳选择。
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牛尾汤拉面
テールスープラーメン
使用长时间炖煮的牛尾汤制作的拉面。浓郁而不失清淡的汤汁与面条完美融合。
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烤饭团茶泡饭
焼おにぎり茶漬け
将表面烤得香喷喷的饭团浇上高汤的茶泡饭。焦香的锅巴融入高汤，可以享受浓郁的风味。
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黑路特制甜点
时令冰沙
季節のシャーベット
使用当季水果制作的冰沙。餐后清口，口感清爽。
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黑糖黄豆粉冰淇淋
黒蜜きな粉アイス
在香草冰淇淋上淋上黑糖和黄豆粉（大豆粉）的和式甜点。浓郁的黑糖和香喷喷的黄豆粉组合是绝品。
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饮品
嗨棒
嗨棒
ハイボール
威士忌与苏打水混合而成的鸡尾酒。口感爽快，适合搭配任何菜肴。
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巨型嗨棒
メガハイボール
比普通尺寸大两倍左右的嗨棒。
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柠檬酸嗨棒
クエン酸ハイボール
加入柠檬酸的酸味嗨棒。具有治愈疲劳的酸爽特点。
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可乐嗨棒
コークハイボール
威士忌与可乐混合而成的甜味嗨棒。
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姜汁嗨棒
ジンジャーハイボール
威士忌与姜汁汽水混合而成的嗨棒。姜的风味是点睛之笔。
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卡西斯嗨棒
カシスハイボール
在威士忌中加入卡西斯利口酒和苏打水制成的果味嗨棒。
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梅酒
浓郁梅子酒
まっこい梅酒
今晚配梅酒！
可以享受浓郁梅子风味和香气的梅酒。甜味和酸味平衡良好。
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沙瓦
柠檬沙瓦
レモンサワー
经典款！
将烧酒与柠檬汁和苏打水混合而成的酒。清爽易饮，是受欢迎的一款。
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葡萄柚沙瓦
グレープフルーツサワー
葡萄柚的微苦和酸爽的沙瓦。
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可尔必思沙瓦
カルピスサワー
使用乳酸菌饮料“可尔必思”制作的酸甜沙瓦。
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梅子沙瓦
梅干しサワー
加入整颗梅子的沙瓦。边捣碎梅子边饮用，酸味和咸味会扩散开来。
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绿茶嗨
緑茶ハイ
将烧酒与绿茶混合而成的酒。茶的香气和涩味使其口感清爽。
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乌龙茶嗨
ウーロンハイ
将烧酒与乌龙茶混合而成的酒。口感清爽，不影响菜肴的味道。
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生啤酒
朝日超爽啤酒
スーパードライ
日本代表性的辛口生啤酒。口感清爽。
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瓶装啤酒
瓶ビール
瓶装啤酒。可以享受倒入杯中共享的日式居酒屋风格。
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干啤
ドライゼロ
无酒精
酒精度为0.00%的啤酒风味饮料。
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日本酒
大七
纯米 生酛
用传统方法酿造的日本酒。具有浓郁的米香和醇厚口感。
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真澄
辛口金
清爽的辛口日本酒。不易喝腻的口感。
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司牡丹
吟酿
果香浓郁、口感顺滑的日本酒。
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一之藏
一ノ蔵
本酿造 辛口
清淡辛口的日本酒。爽口的余味衬托出菜肴的风味。
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烧酒
黑雾岛
黒霧島
红薯
黑曲菌发酵的红薯烧酒。具有浓稠的甜味和清爽的余韵。
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富乃宝山
红薯
可以享受柑橘类般华丽香气的红薯烧酒。推荐加冰块或兑水饮用。
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二阶堂
二階堂
大麦
大分县产的大麦烧酒。具有醇厚的香气和柔和的口感。
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森伊藏
森伊蔵
红薯
被称为“梦幻烧酒”的高级红薯烧酒。口感高雅而深邃。
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伊佐美
红薯
被称为“元祖高级烧酒”的红薯烧酒。口感朴实而有力。
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