Fukazawa Kuroya l Oimachi

将熟成牛舌用炭火精心烤制而成。可以享受香喷喷的香气和牛舌特有的有嚼劲又柔软的口感。

将牛舌和牛腹肉与大量蔬菜一起用特制甜辣酱烤制。味道浓郁，非常下酒或配米饭。

将表面轻微烤过的牛舌切成薄片。内部是生的，能感受到肉的鲜味和甜味。搭配香料一起清爽食用。

使用牛舌肉末制作的炸肉饼。酥脆的外壳包裹着多汁的肉汁和牛舌的口感。

将新鲜牛舌切细，用特制酱料和蛋黄拌匀的料理。口感浓郁如融化般。

将含有牛舌的肉丸烤得香喷喷，配上蛋黄的一道菜。脆爽的口感、甜辣的酱汁和鸡蛋的醇厚感是绝配。

新鲜的鰤鱼生鱼片。脂肪肥厚，可以享受到弹牙紧实的口感。

用特制芝麻酱拌匀的鰤鱼生鱼片，是博多的乡土料理。香喷喷的芝麻风味和鱼的鲜味非常搭配。

经过低温烹饪等安全处理的新鲜鸡肝，用芝麻油和盐调味的生拌料理。口感浓郁顺滑。

马肉瘦肉部位的生鱼片。脂肪少，口感清爽，但能感受到肉本身的风味和甜味。通常搭配蒜末或姜末酱油食用。

马肋骨部位的肉，是脂肪和瘦肉分层的稀有部位的生鱼片。具有独特的脆爽口感和脂肪的甜味。

将不同部位的马刺拼盘。可以品尝不同部位的口感和味道。

盐水煮毛豆。简单却豆子的甜味和咸味恰到好处，是啤酒的绝佳搭配。

秋田县的名产，烟熏过的萝卜腌菜。具有烟熏香气和酥脆的口感。

将烟熏腌萝卜“いぶりがっこ”与奶油奶酪混合而成的小吃。烟熏香气与奶酪的浓郁口感绝妙搭配。

将拍过的黄瓜弄入味，用芝麻油或盐味酱汁拌匀的一道菜。清爽可口，是很好的餐间小点。

将冰镇豆腐放上葱、姜、鲣鱼干等配料，淋上酱油食用的简单料理。可以直接品尝到大豆的风味。

形似笹叶的烤蒲鉾。有烤制鱼浆的香味和Q弹的口感。

将明太子用辣椒等调味腌制而成。有辛辣味和浓郁的鲜味，非常下酒。

冰镇切片番茄。常搭配蛋黄酱或盐食用，能让口中清爽。

将整根茄子腌制而成的酱菜。多汁且茄子风味十足，口感清爽。

使用新鲜番茄制作的沙拉。酸甜平衡，搭配沙拉酱清爽可口。

将煮熟的土豆捣碎，与蔬菜和蛋黄酱拌匀的经典沙拉。口感浓郁温和。

用芝麻油和盐为基底的酱料拌制的韩式生蔬菜沙拉。海苔的风味是点睛之笔。

将罗马生菜在炭火上轻轻烤制，淋上凯撒沙拉酱和奶酪的沙拉。可以享受炭火的香味和爽脆的口感。

将鸡肉裹上面衣炸制的天妇罗。比炸鸡块的面衣更轻薄，常搭配蘸酱油或盐食用。

炸制细切的土豆。口感酥脆，是经典小吃。

将鱼浆油炸而成的鱼糕。表面香脆，内部有弹性，能尝到鱼的甜味。

用鸡皮代替饺子皮包裹馅料炸制而成的料理。可以享受鸡皮的油脂香味和酥脆多汁的口感。

将辣太子裹上面衣炸制的天妇罗。外酥内半生是美味的关键，突出了太子鱼的咸味和鲜味。

将笹蒲鉾炸制成天妇罗。炸制后香味更浓，口感蓬松。

将猪肋排用日式酱料腌制后炭烤而成的豪迈肉料理。可以享受炭火的香气和多汁的肉味。

将新鲜扇贝轻微烤制后用海苔卷起来的料理。扇贝的甜味和海苔的海鲜香气非常搭配。

将长茄子整根炭烤。内部变得软糯，引出茄子的甜味。

将晒干的鳐鱼鳍轻轻烤制而成的小吃。味道咸甜，口感独特，非常适合搭配日本酒。

将笹蒲鉾在炭火上轻轻烤制而成。加热后香气四溢，口感也变得柔软。

将牛小肠（内脏）与卷心菜、韭菜一起炖煮的锅料理。内脏的弹牙口感和脂肪甜味融化的汤汁是绝品。

将薄切牛舌在温热的高汤中涮食的锅料理。搭配大量葱一起食用，可以享受清爽的口感。

将用芝麻酱拌匀的鰤鱼放在米饭上，浇上热高汤食用的茶泡饭。鱼的鲜味和高汤的香气四溢，是收尾的绝佳选择。

使用长时间炖煮的牛尾汤制作的拉面。浓郁而不失清淡的汤汁与面条完美融合。

将表面烤得香喷喷的饭团浇上高汤的茶泡饭。焦香的锅巴融入高汤，可以享受浓郁的风味。

使用当季水果制作的冰沙。餐后清口，口感清爽。

在香草冰淇淋上淋上黑糖和黄豆粉（大豆粉）的和式甜点。浓郁的黑糖和香喷喷的黄豆粉组合是绝品。