牛肉のタルタル、いちじく、ポートワイン還元ソース（12）
Tartare di manzo, fichi, riduzione al porto (12)
牛肉、いちじく、ポートワイン
いちじくの甘みとポートワイン還元ソースで風味を増した牛肉のタルタルロール。生肉とフルーティーな香りを組み合わせたクリエイティブな前菜。
€7
≈ ¥1,268
0
Frugale Roma Food Garden
Frugale Roma Food Garden
★ 4.4
(1,243)
$$Moderate
前菜
エルマキロール
パンザネッラとカラスパン（1,7,9）
Panzanella e pane carasau (1,7,9)
パン、トマト、セロリ、玉ねぎ、酢、バジル
カラスパンを添えた、トスカーナ風のクラシックなパンサラダ風。トマト、バジル、野菜を使ったフレッシュで香り高い。
€7
≈ ¥1,268
0
パンとトマトのスープ（1,7）
Pappa al pomodoro (1,7)
トマト、バター、玉ねぎ、バジル、ブッラータ、コーンフレーク
トスカーナの伝統的なパンとトマトの濃厚なスープに、クリーミーなブッラータとコーンフレークを加えてカリカリ感をプラス。
€6
≈ ¥1,087
0
ヴィテッロ・トンナート（子牛肉のツナソース）とトリュフ（3,4）
Vitello tonnato e tartufo (3,4)
子牛肉、マヨネーズ、卵、トリュフ、ツナ
薄切りの子牛肉に、トリュフの香りが豊かな定番ツナソースをかけたもの。冷たいエレガントな前菜。
€7
≈ ¥1,268
0
ジラルディーナ（野菜のピクルス）（11）
Giardiniera (11)
人参、ズッキーニ、ビーツ、ごま、りんご酢、はちみつ
りんご酢とはちみつでマリネした、甘酢風味のミックス野菜。カリカリで風味豊か、ごま添え。
€6
≈ ¥1,087
0
ノルマ（1,7）
Norma (1,7)
トマト、ナス、塩漬けリコッタ、バジル
揚げナス、トマト、すりおろした塩漬けリコッタを使った、ナスとトマトのパスタ「ノルマ」風。シチリアの味覚へのオマージュ。
€6
≈ ¥1,087
0
ガスパチョ、シェーブルチーズ、タラッリ（1,7）
Gazpacho, caprino e taralli (1,7)
ピーマン、キュウリ、酢、パン、シェーブルチーズ、タラッリ、トマト
トマトと生野菜を使った冷製スープ、フレッシュシェーブルチーズとカリカリのタラッリ添え。爽やかで軽い。
€7
≈ ¥1,268
0
フリット
カルボナーラ風クランチ（1,3,7）
Croccante alla carbonara (1,3,7)
フライドメッツィ・パッケリ、グアンチャーレ、ペコリーノ、卵、胡椒
カルボナーラのクラシックなソース（グアンチャーレ、ペコリーノ、卵）で和えたフライドメッツィ・パッケリ。美味しくて風味豊かなフリット。
€6
≈ ¥1,087
0
ボイリート（煮込み肉）のポルペッタ、サルサ・ヴェルデ添え（1,3,4,7,9）
Polpette di bollito in salsa verde (1,3,4,7,9)
牛肉、パルミジャーノ、レモン、パン、パセリ、卵、アンチョビ、酢
煮込み牛肉で作ったポルペッタ、パセリとアンチョビを使った香り高いサルサ・ヴェルデ添え。素朴ながらも風味豊かな伝統料理。
€6
≈ ¥1,087
0
クラシックスップリ（1,7）
Supplì classico (1,7)
米、牛肉、トマト、ペコリーノ、バター、パン粉、モッツァレラ
トマトとひき肉のクラシックなローマ風ライスコロッケ。とろけるモッツァレラチーズ入り。パン粉のカリカリの衣。
€2.50
≈ ¥453
0
カチョ・エ・ペペとズッキーニの花のスップリ（1,7）
Supplì cacio e pepe e fiori di zucca (1,7)
米、ペコリーノ、胡椒、パン粉、ズッキーニの花
ペコリーノ・ロマーノ、黒胡椒、ズッキーニの花を使った、白いスップリのバリエーション。濃厚でスパイシーな味わい。
€3.50
≈ ¥634
0
ンドゥイヤスップリ（1,7）
Supplì nduja (1,7)
米、牛肉、トマト、ペコリーノ、ンドゥイヤ（唐辛子入りサラミ）、バター、パン粉
カラブリアのピリ辛ンドゥイヤを加えたライススップリ。パンチの効いた辛い味が好きな方へ。
€3
≈ ¥544
0
ナポリ風モンタナーラ（1,7）
Montanara napoletana (1,7)
フリット、トマト、パルミジャーノ
ナポリの小さな揚げピザ。トマトソースとパルミジャーノチーズでシンプルに味付け。ふんわりと軽い。
€4
≈ ¥725
0
ズッキーニの花（1,4,7）
Fiori di zucca (1,4,7)
フィオルディラッテとアンチョビの詰め物
モッツァレラとアンチョビを詰めた、衣揚げズッキーニの花。ローマの定番前菜。
€4
≈ ¥725
0
揚げたトロペア産玉ねぎのリング（1）
Anelli di cipolla di tropea (1)
衣揚げしたトロペア産赤玉ねぎのリング。甘くてカリカリ。
€5
≈ ¥906
0
牛肉のタルタル
クラシカ（10）
Classica (10)
セージ、ローズマリー、マスタード風味オイル
ハーブ風味のオイルとマスタードで味付けした伝統的な牛肉のタルタル。しっかりとした味わいと非常に柔らかい肉。
€12
≈ ¥2,174
0
リコッタ、焼きトマト、レモンの皮（7）
Ricotta, pomodoro infornato e scorza di limone (7)
リコッタチーズ、焼きチェリートマト、レモンの香りを添えた牛肉のタルタル。フレッシュで繊細。
€14
≈ ¥2,537
0
ブッラータ、ズッキーニの花、トリュフ（1,7）
Burrata, fiori di zucca e tartufo (1,7)
クリーミーなブッラータ、ズッキーニの花、高級トリュフを添えた牛肉のタルタル。濃厚で香り高い一皿。
€15
≈ ¥2,718
0
プリモピアット（パスタ・米料理）
カルボナーラ（タリアテッレ）（1,3,7）
Carbonara (Tagliolini) (1,3,7)
グアンチャーレ、ペコリーノ、卵
卵、ペコリーノ、グアンチャーレを使ったローマ風ソースで和えたタリアテッレ。濃厚でクリーミー。
€11
≈ ¥1,993
0
トリュフカルボナーラ（タリアテッレ）（1,3,7）
Carbonara al tartufo (Tagliolini) (1,3,7)
グアンチャーレ、ペコリーノ、卵、トリュフ
トリュフの香りが豊かな、クラシックカルボナーラのバリエーション。グルメな一品。
€14
≈ ¥2,537
0
グリーチャ（カザレッチャ）（1,7）
Gricia (Casareccia) (1,7)
ペコリーノ、グアンチャーレ、胡椒
グアンチャーレ、ペコリーノ・ロマーノ、黒胡椒で和えたショートパスタ。カルボナーラの原型とも言われ、卵不使用。
€11
≈ ¥1,993
0
アマトリチャーナ（ピチ）（1,7）
Amatriciana (Pici) (1,7)
トマト、グアンチャーレ、ペコリーノ、胡椒
トマトソース、カリカリのグアンチャーレ、ペコリーノチーズで和えたピチ。風味豊かでほんのりスパイシー。
€11
≈ ¥1,993
0
カチョ・エ・ペペ（トンナレッリ）（1,3,7）
Cacio e pepe (Tonnarelli) (1,3,7)
ペコリーノ、胡椒
ペコリーノ・ロマーノとたっぷりの黒胡椒で和えたフレッシュトンナレッリ。シンプルながらも濃厚でクリーミーな味わい。
€10
≈ ¥1,812
0
タイ風タリアテッレとヘーゼルナッツ（1,6,8）
Tagliolino thai e nocciole (1,6,8)
鶏肉、ズッキーニ、人参、大豆、ヘーゼルナッツ
鶏肉、野菜、醤油ソースを使った、ヘーゼルナッツをトッピングしたフュージョン風パスタ。オリエンタルな味わい。
€15
≈ ¥2,718
0
リコッタとレモンのラビオリ、焼きトマト、ブッラータ添え（1,3,7）
Ravioli con ricotta e limone, pomodoro infornato e burrata (1,3,7)
リコッタとレモンの詰め物入りパスタ、焼きトマトとフレッシュブッラータ添え。繊細で香り高い。
€14
≈ ¥2,537
0
リコッタとほうれん草のラビオリ、バター、セージ、ヘーゼルナッツ添え（1,3,7,8）
Ravioli con ricotta e spinaci, burro, salvia e nocciole (1,3,7,8)
リコッタとほうれん草のクラシックなラビオリを、溶かしバター、香り高いセージ、ヘーゼルナッツのクランブルで和えたもの。柔らかく包み込むような味わい。
€15
≈ ¥2,718
0
グリル料理
アルロスティチーニ（羊肉の串焼き）（10本）
Arrosticini (10 pz)
アブルッツォ地方の羊肉の串焼き、炭火焼き。風味豊かでシェアに最適。
€15
≈ ¥2,718
0
鶏肉のマットーネ風（低温調理）
Galletto al mattone (cbt)
丸鶏をプレスして調理。外はカリカリ、中はジューシー。低温調理（cbt）で肉汁を閉じ込めています。
€16
≈ ¥2,899
0
リブロースのタリアータ
Tagliata di controfiletto
グリルしてスライスしたリブロースのタリアータ。ジューシーで風味豊かな肉。
€20
≈ ¥3,624
0
リブロースのタリアータ、ルッコラとパルミジャーノ添え（7）
Tagliata di controfiletto rucola e grana (7)
ルッコラとパルミジャーノチーズの削り節を添えたリブロースのタリアータ。イタリアの定番の組み合わせ。
€22
≈ ¥3,986
0
リブロースのタリアータ、トリュフ添え
Tagliata di controfiletto al tartufo
トリュフの削り節またはソースで飾ったリブロースのタリアータ。濃厚で洗練された味わい。
€24
≈ ¥4,348
0
牛フィレ肉
Filetto di manzo
最高級の牛肉部位、非常に柔らかく赤身で、グリルで調理。口の中でとろけます。
€22
≈ ¥3,986
0
ピカーニャ
Picaña
南米料理で一般的な牛肉の部位で、厚い脂肪の層があり、グリルすると風味豊かでジューシーになります。
€18
≈ ¥3,261
0
豚フィレ肉、ビエトリーネ（葉物野菜）、はちみつ（cbt）
Filetto di maiale, bietole e miele (cbt)
低温調理した豚フィレ肉に、ビエトリーネとハニーグレーズを添えて。柔らかく甘酸っぱい味わい。
€19
≈ ¥3,442
0
鴨むね肉、いちじく、ポートワイン（cbt）（12）
Petto d'anatra, fichi e porto (cbt) (12)
低温調理したロゼ色の鴨むね肉に、いちじくとポートワインソースを添えて。エレガントで風味豊かな一皿。
€20
≈ ¥3,624
0
牛ハラミ
Diaframma di manzo
非常に風味豊かで繊維質なスカートステーキ。短時間で炭火焼きするのが最適。肉の濃厚な味わい。
€18
≈ ¥3,261
0
フィオレンティーナステーキ
Fiorentina
€ 5,5/100g
大きなTボーンステーキ（フィレとサーロインを含む）。炭火でレアに焼き上げます。価格は100gあたり。
0
トマホークステーキ
Tomahawk
€ 6/100g
骨付きリブロースステーキ。骨が長くきれいに処理されています。見た目も華やかで風味豊か。価格は100gあたり。
0
ビヨンドミート（7）（付け合わせ付き）
Beyond meat (7) (Contorno Incluso)
キャラメルオニオン、ポテトクロケット、バジルオイル
肉のような食感のベジタブルバーガー、キャラメルオニオンとクロケット添え。美味しいベジタリアンオプション。
€16
≈ ¥2,899
0
丸いピンサ
18:00より利用可能 ピンサの材料：大豆粉、小麦粉、米粉のミックス
フォカッチャ（1）
Focaccia (1)
シンプルにオイルと塩で味付けした白いピンサ。付け合わせや前菜に最適。
€8
≈ ¥1,449
0
マルゲリータ（1,7）
Margherita (1,7)
トマト、フィオルディラッテ、バジル
トマト、フィオルディラッテモッツァレラ、フレッシュバジルを使った定番ピンサ。シンプルでみんなに愛されています。
€12
≈ ¥2,174
0
ブッラータ、チェリートマト、バジルオイル（1,7）
Bufala, pachino e olio al basilico (1,7)
チェリートマト、ブッファラモッツァレラ
ブッラータモッツァレラ、甘いチェリートマト、バジル風味のオイルがかかったピンサ。
€14
≈ ¥2,537
0
生ハムといちじく（1）
Prosciutto e fichi (1)
パルマ産生ハムといちじく
生ハムとフレッシュいちじくの甘じょっぱい組み合わせのピンサ。
€12
≈ ¥2,174
0
ヴィテッロ・トンナート（子牛肉のツナソース）（1,3,4）
Vitello tonnato (1,3,4)
ミックスサラダ、子牛肉、ククンチ（ケッパー）、ツナソース
子牛肉のスライス、ツナソース、ケッパー（ククンチ）を乗せたグルメピンサ、フレッシュサラダ添え。
€12
≈ ¥2,174
0
ズッキーニの花、ブッラータ、アンチョビ（1,4,7）
Fiori di zucca, burrata e alici (1,4,7)
ズッキーニの花、クリーミーなブッラータ、風味豊かなアンチョビのピンサ。ローマの味覚の勝利。
€13
≈ ¥2,355
0
カプリチョーザ（1,3）
Capricciosa (1,3)
トマト、モッツァレラ、マッシュルーム、卵、オリーブ、アーティチョーク、生ハム
トマト、モッツァレラ、アーティチョーク、マッシュルーム、オリーブ、ハム、卵を使った、風味豊かでボリューム満点のピンサ。
€10
≈ ¥1,812
0
メッツォジョルノ（1）
Mezzogiorno (1)
トマト、フリジテッリ（緑唐辛子）、オリーブ、タラッリ
南イタリア風ピンサ。トマト、甘い緑唐辛子（フリジテッリ）、オリーブ、カリカリのタラッリのクランブル。
€10
≈ ¥1,812
0
オルタラーナ（野菜）（1,7）
Ortolana (1,7)
モッツァレラ、焼きトマト、キャラメルオニオン
モッツァレラ、トマト、野菜ミックス（カポナータ）、キャラメルオニオンの甘みを加えたベジタリアンピンサ。
€12
≈ ¥2,174
0
ブレザオラ（乾燥牛肉）、ルッコラ、パルミジャーノ添え（1,7）
Bresaola, rucola e grana (1,7)
熟成生ハム、ピリ辛ルッコラ、パルミジャーノチーズのフレッシュピンサ。軽くてタンパク質豊富。
0
サラダ
ミックスサラダ（1）
Insalata mista (1)
ミックスサラダ、人参、ズッキーニ、チェリートマト
季節の新鮮なミックスサラダと生野菜。軽くてヘルシー。
0
シーザーサラダ（1,3,4,7）
Caesar salad (1,3,4,7)
レタス、鶏肉、パルミジャーノ、クルトン、シーザーソース
ロメインレタス、鶏むね肉、クルトン、パルミジャーノチーズ、クリーミーシーザーソースを使った、国際的な定番サラダ。
0
フルガーレサラダ（8）
Insalata frugale (8)
ミックスサラダ、アボカド、ヘーゼルナッツ、メロン、ココナッツミルク
アボカド、甘いメロン、カリカリのヘーゼルナッツ、ココナッツミルクドレッシングを使った、エキゾチックでフレッシュなサラダ。
0
付け合わせ
オーブン焼きポテト
Patate al forno
ハーブと一緒にオーブンで焼いたポテト。中は柔らかく、外はきつね色。
€5
≈ ¥906
0
フライドポテト
Patate fritte
熱い油で揚げたポテトスティック。カリカリで塩味。
€5
≈ ¥906
0
季節のグリル野菜
Verdure di stagione alla griglia
グリルした季節の新鮮な野菜ミックス（ズッキーニ、ナス、ピーマンなど）。
€5
≈ ¥906
0
カポナータ（野菜の煮込み）
Caponatina di verdure
甘酢ソースで煮込んだミックス野菜（ナス、セロリ、玉ねぎ）。シチリアの伝統料理。
€6
≈ ¥1,087
0
フリジテッリ（緑唐辛子）
Friggitelli
フライパンで揚げた甘い緑唐辛子。風味豊かでほんのり苦味があります。
€5
≈ ¥906
0
デザート
いちご、アイスクリーム添え（3,7）
Fragole con gelato (3,7)
新鮮ないちごにアイスクリームを添えて。シンプルで爽やかなデザート。
€6
≈ ¥1,087
0
ティラミス・スフィア（1,3,7）
Sfera di tiramisù (1,3,7)
コーヒーとマスカルポーネのクラシックなイタリアンデザートを、モダンな球体で提供。
€7
≈ ¥1,268
0
チーズケーキ（1,3,7）
Cheesecake (1,3,7)
ビスケット生地のフレッシュチーズケーキ。通常、ベリーソースまたはチョコレートソースを添えて提供されます。
€6
≈ ¥1,087
0
フルーツの盛り合わせ
Tagliata di frutta
季節の新鮮なフルーツをカットした盛り合わせ。軽くてヘルシー。
€8
≈ ¥1,449
0
ババ（1,3,12）
Babà (1,3,12)
キノコ型のナポリの伝統的なデザート、ラム酒風味。柔らかくリキュール風味。
€6
≈ ¥1,087
0
フルガレッティ（1）
Frugaletti (1)
ヌテラ入りローマ風ズッコレッタ
揚げたピザ生地（ズッコレッタ）を熱々で提供し、たっぷりのヌテラをかけたもの。美味しくてシェアに最適。
€10
≈ ¥1,812
0
スイートエルマキ（8）
Sweet ermaki (8)
バナナ、ヘーゼルナッツ、チョコレート、ココナッツミルク
バナナ、チョコレート、ヘーゼルナッツ、ココナッツミルクを使った、寿司風の甘いロール。独創的なデザート。
€7
≈ ¥1,268
0
レモンソルベ（7）
Sorbetto al limone (7)
レモン風味の冷たいデザート。食後の消化を助けるのに最適。
€4
≈ ¥725
0
セットメニュー
アペリティーボセット
FORMULA APERITIVO
17:00～19:30
（エルマキ1個 + モンタナーラ1個 + ドリンク1杯 + ポテトチップス1袋）
夕方のアペリティーボ用セットメニュー。ドリンク、ポテトチップス、エルマキやモンタナーラなどの軽食が含まれます。
€15
≈ ¥2,718
アペリチェーナ（夕食を兼ねたアペリティーボ）セット
FORMULA APERICENA
17:00～20:30
（生ハムとチーズの盛り合わせ、はちみつとキャラメルオニオン、エルマキ1個 + モンタナーラ1個 + ドリンク1杯 + ポテトチップス1袋）
ディナー代わりになるアペリティーボ用強化メニュー。ミックス盛り合わせ、各種テイスティング、ドリンク付き。
€25
≈ ¥4,529
ドリンク
パン
Pane
お食事のお供に、新鮮なパンのバスケット。
€2
≈ ¥362
0
水
Acqua
ミネラルウォーター（ナチュラルまたはスパークリング）ボトル。
€2.50
≈ ¥453
0
コーヒー
Caffè
濃厚で香り高いイタリアのエスプレッソコーヒー。
€1.50
≈ ¥272
0
メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報
★
4.4
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