FLOCCO

シャンパーニュ地方産の高級フランス産スパークリングワイン。きめ細かな泡とエレガントな味わいが、お祝いの席に最適なドリンクです。 · 柑橘類とブリオッシュの香りがする、生き生きとしたミネラル感のある味わい。 · 食前酒として、または特別な機会のお祝いに、冷やして飲むのがおすすめです。

イタリア産スパークリング白ワイン。シャンパンよりも軽やかでフルーティー。主にグレーラ種から作られています。 · フレッシュでフローラル、わずかに甘く、活気のある泡立ち。 · 冷やして食前酒に最適。

ヴェネツィアの象徴的なカクテル。オレンジ色。スパークリングワイン（プロセッコ）、ソーダ、ビター（ここではルクサルドまたはエアロンロッソ）を混ぜ合わせたもの。 · 爽やかで甘苦い、発泡性の味わい。 · イタリアの食前酒の代表格。氷とオレンジスライスを添えて提供。

エルダーフラワーリキュール「サンジェルマン」とリモンチェッロを組み合わせた、スプリッツのフローラルでレモン風味のバリエーション。 · フレッシュで甘く、フローラルな味わい。強いレモンの香り。 · 冷やして飲むのが最適で、晴れた日にぴったり。

ネグローニの前身であるイタリアのクラシックカクテルですが、ジンは使用しません。ベルモットとビターをソーダで割ったものです。 · 複雑なアロマティックプロファイル、ハーブとビター。 · アルコールは控えめながらも風味豊かな食前酒。氷に乗せて提供。

ラム、ライム、フレッシュミント、ソーダで作られたキューバの有名なカクテル。バジル風味のバリエーションもご用意しています。 · ミントを強く感じさせる、非常に爽やかで甘酸っぱい味わい。 · 砕いた氷と一緒に、ストローで混ぜて飲む。

ウォッカ、スパイシーなジンジャービール、ライムで作られた、シンプルで効果的なカクテル。 · 生姜のスパイシーさと、フレッシュで酸味のある味わい。 · 冷たさを保つために銅製のカップで提供されることが多い。

ジン、スイートベルモット、ビターを等量使った、ネグローニの原型ともいえるイタリアのクラシックカクテル。個性的な味わいです。 · ハーブと柑橘類のノートを持つ、力強くドライで、はっきりとした苦味。 · ボリュームのある食事の前に食欲をそそるのに最適。

ハーブと柑橘系の風味にインスパイアされた、爽やかなノンアルコールカクテル（モクテル）。 · フレッシュバジルによる、泡立ちが良く、甘く、芳香のある味わい。 · アルコールなしで楽しめる、お祝いにもぴったりの爽やかなドリンク。

有名なモヒートのノンアルコールバージョン。ライム、ミント、砂糖、ソーダを混ぜ合わせたもの。 · ラムの酔いなしで、オリジナルと同じくらいフレッシュで酸味があります。 · 一日のいつでもリフレッシュするのに最適。

スプリッツのノンアルコールバージョン。苦味と泡立ちを模倣するためにノンアルコール代替品を使用。 · オリジナルカクテルのビターオレンジの風味と爽やかさを保っています。 · アルコールを摂取せずにイタリアの食前酒を楽しむのに最適。

ジンベースの、オリジナルなフローラルでフルーティーなカクテル。バイオレットとブルーベリーが甘い色と風味を加えます。 · 繊細で、わずかに甘酸っぱい味わい。 · エレガントで香りの高いドリンク。

ウォッカベースのベリー系フルーツが豊富なカクテル。バーベナのコーディアルがハーブのアクセントを加えます。 · クリーミーな食感と、濃厚で甘いベリー系の風味。 · 名前の通り、口当たりが滑らかでシルキーなドリンク。

アメリカンウイスキーとアマレット（アーモンドリキュール）をベースにした複雑なカクテル。ビターとローズマリーでアクセントを加えています。 · 深い、ウッディでわずかに甘苦い味わい。 · サワー系の個性的なカクテルがお好きな方向け。

ピリッとしたスパイシーなカクテル。ティムットペッパーがグレープフルーツを補完する柑橘系のノートをもたらします。 · フレッシュで、苦味があり、わずかにスパイシー。 · 地中海の風味を持つ、オリジナルの創作料理。

ラムとストーンフルーツのトロピカルブレンド。シナモンで温かみを加えています。 · エキゾチックでフルーティー、スパイシーな味わい。 · 温かくグルメなカクテル。

ライチとユズを使ったアジア風カクテル。マイルドなウォッカベース。 · 非常にアロマティックで、フローラルで酸味のある味わい。 · エキゾチックで爽やかなドリンク。

マルヴァジアとシャルドネのブレンドによるクラシックなイタリア白ワイン。通常はドライでフルーティー。 · トロピカルフルーツと白い花のノート、美しいフレッシュさ。 · 魚料理や軽い料理によく合います。

フリウリ州産のクラシックなイタリア白ワイン。ピノ・グリージョは軽やかさで知られています。 · 洋梨と青リンゴの香りがする、ドライで生き生きとしたミネラル感のある味わい。 · 食前酒や前菜によく合います。

南フランス産白ワイン。ヴィオニエ種は、その強烈な香りで知られています。 · アプリコット、桃、花のノートを持つ、濃厚で芳香のある味わい。 · スパイシーな料理や白身肉によく合います。

プーリア産イタリア赤ワイン。サンジョヴェーゼとメルローのブレンド。 · チェリーとプラムの風味がする、丸みのあるフルーティーな味わい。 · パスタやピザによく合う、まろやかな赤ワイン。

南イタリア産のパワフルな赤ワイン（プリミティーヴォ種、ジンファンデルの近縁種）。 · 濃厚で温かく、コンポートにしたダークフルーツとスパイスの風味が豊かな味わい。 · グリルした肉やソース料理によく合います。

クラシックなボルドー産赤ワイン。しっかりとした骨格とエレガントな味わい。 · しっかりとしたタンニンと、赤果実や下草の香りがするバランスの取れた味わい。 · 牛肉や熟成チーズと完璧に合います。

トスカーナ産オーガニックイタリアンロゼワイン。サンジョヴェーゼ種から作られることが多い。 · 明るい色合いで、フレッシュで軽やか、フルーティーな味わい。 · 食前酒やサラダ、シャルキュトリーによく合います。

ソムリエまたはマネージャーが選ぶ季節限定ワイン。ブドウ品種と産地についてはスタッフにお尋ねください。

ボローニャ産のイタリア産シャルキュトリー。調理済みでクリーミー、ピスタチオのカリカリ感が散りばめられています。 · 柔らかく、とろけるような食感。調理された豚肉の繊細な味わい。 · 薄切りで提供され、パンと一緒に食べると美味しい。

豚の首肉を使った伝統的なイタリアの塩漬け肉。 · リッチで青カビの風味があり、わずかにスパイシー。 · ゆっくりと味わうべき高級シャルキュトリー。

ほうれん草とイタリアンチーズを詰めた鶏肉のロール · 柔らかく風味豊かで、冷たくても温かくても前菜として楽しめます。 · 赤身のシャルキュトリーよりも軽いタンパク質オプション。

ロンバルディア州原産の乾燥・塩漬け牛肉シャルキュトリー。非常に赤身が多い。 · 濃い赤色、しっかりとした食感、濃厚な味わい。 · レモン風味とパルメザンチーズの削り添えで提供されることが多い。

イタリア産生ハムの王様。2年間熟成され、豊かな香りを引き出しています。 · 口の中でとろけるような食感で、肉の塩味と甘みのバランスが完璧。 · そのまま味わうべき特別な一品。

アラカルトでご用意しているシャルキュトリーの盛り合わせ。シェアに最適です。 · 様々な味と食感を試すことができます。 · 食前酒にぴったり。

オーブンで焼いたフォカッチャまたは白いピザ生地。シンプルに味付け。 · カリッと香ばしく、ハーブの香りがする。 · 軽い前菜またはアペタイザーとして。

ニンニクをこすりつけたトーストした田舎風パンに、旬の食材（トマト、バジルなど）をトッピングしたもの。 · カリカリでフレッシュ。 · イタリアで人気のシンプルな前菜。

ナスを甘酢（酢と砂糖）で煮込んだシチリア風ラタトゥイユ。 · 甘味、塩味、酸味の豊かなブレンドと、とろけるような食感。 · 温かくても冷たくても美味しく、香りが高い。

オーブンでローストしたナス（丸ごとまたはスライス）を、ブッラッターのクリーミーな中心部（ストラッチャテッラ）と共に提供。 · とろけるようなナスとクリーミーなフレッシュチーズのコントラスト。 · 食欲をそそるベジタリアン前菜。

ナスとトマトソース、チーズのグラタン。ラザニアに似ていますが、パスタはありません。 · 濃厚でとろけるような、満足感のあるグラタン風。 · 南イタリアの家庭料理の定番。

プーリア州特産の、中心部がクリーミーなモッツァレラチーズ。シチリア産の甘いミニトマト添え。 · 外側はしっかり、内側はとろりとした食感。非常にフレッシュなミルク風味。 · ナイフで切ってクリームを出すようにし、パンと一緒に食べます。

グリルで調理したイカに、ミント風味のエンドウ豆のピューレを添えて。 · エンドウ豆のクリーミーなソース添え、イカの柔らかい食感とのコントラスト。 · 軽やかでオリジナルの海の幸の前菜。

一口大にカットした魚介類と野菜のミックスフライ。 · 外はカリッと香ばしく、中は柔らかい。 · イタリアの海岸料理の定番。温かい状態で提供され、タルタルソースを添えて。

牛肉の薄切りをマリネし、皿に平らに盛り付けたもの。 · フレッシュで軽やか、熟成パルメザンチーズの塩味で引き立てられています。 · クラシックでエレガントな前菜。

唐辛子の効いたトマトソースでいただく、短いチューブ状のパスタ。 · ローマ風の、ピリ辛で風味豊かな定番。 · シンプルながらも個性的な一品。

本場のローマ風：クリームは使わず、卵とチーズ（ペコリーノ/パルメザン）を乳化させたもの。 · グアンチャーレ（豚の頬肉の塩漬け）のカリカリ感と、濃厚でクリーミー、ペッパーの効いた味わい。 · 定番で満足感のあるパスタ料理。

トマトソースと溶けるモッツァレラチーズでオーブン焼きにした、小さなジャガイモ団子。 · チーズのおかげで、とろけるような食感とクリーミーさ。 · ソレント発祥の、心温まる一皿。

新鮮なアサリとオリーブオイルと白ワインのソースでいただく、細長いパスタ。 · ニンニクとパセリの香りがする、海の風味豊か。 · イタリアの海岸料理の定番。

フレッシュパスタ、ミートソース（ボロネーゼ）、ベシャメルソースを交互に重ねたもの。 · オーブンで焼いたグラタン、とろけるような食感で非常に満足感があります。 · 家族向けの定番料理。

トリュフクリームソースを絡めるのに最適な、フリルの付いた長いパスタ。 · トリュフとマッシュルームの濃厚な味わいが、ストラッチャテッラでまろやかになっています。 · 贅沢で香りの高い一皿。

ほうれん草のピューレを使った緑色のソースでいただく、短いストライプ状のパスタ。 · バジルペストよりもマイルドで、ハーブ感が強くクリーミー。 · オリジナルのベジタリアンオプション。

羊乳チーズ（ペコリーノ）とたっぷりの黒胡椒だけを使った、ミニマリストなローマ風レシピ。 · チーズとパスタの茹で汁を乳化させて作るクリーミーなソース。ピリ辛で塩味があります。 · シンプルさの傑作。

スライスアーモンドの衣で焼いた白身魚の切り身。 · 柔らかい肉とカリカリの皮、新鮮で酸味のある付け合わせ。 · 洗練された軽い魚料理。

ナイフでカットし、味付けした生の牛肉。 · 温かいフライドポテト添え、フレッシュで食感があります。 · イタリア風にアレンジされた、ブラッスリーの定番。

グリルした牛肉をスライスし、ルッコラとパルメザンチーズを敷いたもの。 · バルサミコ酢で引き立てられた、柔らかくジューシーな肉。 · タンパク質が豊富でバランスの取れたメインディッシュ。

パン粉をまぶして揚げた仔牛の薄切り。パスタ添え。 · 外はカリッと香ばしく、中は柔らかい。 · ウィーン風シュニッツェルのイタリア版で、子供から大人まで人気があります。

鶏肉とクリーミーなパルメザンとアンチョビソースを使った、定番の大きなミックスサラダ。 · ロメインレタスとクルトンのカリカリ感、風味豊かな味わい。 · バランスの取れた、新鮮な一皿。

グリルしたイカを添えた、フレッシュなサラダ。 · トマトが甘く、オリーブが入った、軽やかで地中海風の味わい。 · 揚げ物に代わるヘルシーな選択肢。

穀物（スペルト小麦）とマリネしたイタリア野菜を使った、ベジタリアン向けのヘルシーボウル。 · 満足感があり、食感と地中海の風味が豊か。 · 健康的でバランスの取れた選択肢。

サラダに加えるための、クリーミーな小ぶりなブッラティーナの追加。

サラダにタンパク質を加えるための、ファルス（詰め物入り）チキンの追加。

イタリア国旗の色（赤、白、緑）を使った、最もクラシックなピザ。 · パスタとトマトの品質を活かした、シンプルで美味しい一品。 · 誰にでも喜ばれる定番。

ハムとマッシュルームをトッピングした、人気の「女王」ピザ。 · グルメで、柔らかい。 · 多くの人に選ばれる、満足感のある一皿。

塩辛いアンチョビとオリーブでアクセントをつけたマルゲリータのバリエーション。 · より濃厚で地中海風の味わい。 · 海の風味がお好きな方に。

調理後に生ハムとフレッシュサラダをトッピングした、白いピザ（トマトソースなし）。 · 興味深い温冷のコントラスト、軽やかで洗練された味わい。 · 赤いピザよりも洗練されていて、液体が少ない。

様々な食材をふんだんに使った「気まぐれ」なピザ。 · ボリュームがあり、風味豊かで複雑。 · 野菜と肉の両方を楽しみたい方のために。

スパイシーなサラミとスプレッド可能なンドゥイヤを使った、スパイシーなピザ。 · フレッシュリコッタチーズが唐辛子の辛さを和らげます。 · 風味豊かでスパイシー。

スパイシーなシャルキュトリー、チーズ、コンフィにした野菜を組み合わせた、個性的なピザ。 · 玉ねぎとピーマンの甘みがソーセージのピリ辛さを和らげます。 · グルメで彩り豊かなピザ。

4種類のイタリアチーズを使った白いピザ。ゴルゴンゾーラが力強い青カビの風味を加えます。 · 非常に濃厚で、とろけるようなクリーミーな食感。 · チーズ好きにはたまらない一品。

グリルまたはマリネした旬の野菜をトッピングしたベジタリアンピザ。 · フレッシュで彩り豊か。肉系ピザよりも脂っこくない。 · 庭の恵みたっぷりの味わい。

トマトソースを使わずに焼き上げたピザ生地に、生ハムやモッツァレラなどの高級食材をトッピングしたもの。 · 温かいパンの上に載せた、グルメなサラダのようなもの。 · 非常にボリュームがあり、質が高い。

クリーミーなブッラッターを丸ごと乗せ、ペストをかけた赤いピザ。 · チーズの濃厚なクリーミーさと、温かいものと冷たいものの組み合わせ。 · 豪華で写真映えするピザ。