FLOCCO

Name: FLOCCO
Address: París
Price range: €6 - €26

Servicio incluido - Precio IVA incluido - La casa no acepta cheques. La lista de productos alergénicos contenidos en nuestros platos está disponible bajo petición.

★ 4.4 (831)

Champagne y Prosecco

Copa de Champagne

Coupe de Champagne

A.Laurans brut 15cl - Grande Réserve

Vino espumoso francés de prestigio de la región de Champagne. Sus finas burbujas y su elegante sabor lo convierten en una bebida de fiesta ideal. · Vibrante y mineral con notas de cítricos y brioche. · Se disfruta muy frío como aperitivo o para celebrar una ocasión especial.

€14

Copa de Prosecco

Coupe de Prosecco

15cl

Vino blanco espumoso italiano, más ligero y afrutado que el champagne. Producido principalmente a partir de la variedad Glera. · Fresco, floral y ligeramente dulce con una efervescencia viva. · Perfecto para el aperitivo, servido bien frío.

€7

Cócteles Clásicos

Spritz

18cl - Spritz Luxardo o Airone Rosso, prosecco, agua con gas, rodaja de naranja

Cóctel veneciano emblemático de color anaranjado. Mezcla de vino espumoso (Prosecco), agua con gas y un amargo (aquí Luxardo o Airone Rosso). · Sabor refrescante y chispeante, agridulce. · El aperitivo italiano por excelencia, servido con hielo y una rodaja de naranja.

€11

Yello Spritz

18cl - licor Saint Germain, prosecco, limoncello, agua con gas

Una variación floral y cítrica del Spritz clásico. Combina el licor de flor de saúco Saint-Germain y el Limoncello. · Sabor fresco, dulce y floral con intensas notas de limón. · Se bebe muy frío, ideal para días soleados.

€14

Americano Casero

Americano Maison

12cl - Martini rojo, blanco y dry, Airone rosso y rodaja de naranja

Cóctel clásico italiano precursor del Negroni, pero sin ginebra. Una mezcla de vermuts y bitters alargada con agua con gas. · Perfil aromático complejo, herbáceo y amargo. · Un aperitivo ligero en alcohol pero rico en sabor, servido sobre hielo.

€9

Mojito

12cl - menta o albahaca Ron, lima, agua con gas, azúcar de caña, menta

Famoso cóctel cubano a base de ron blanco, lima, menta fresca y agua con gas. Propuesto aquí con una variante de albahaca. · Sabor muy refrescante, ácido y dulce con una fuerte presencia de menta. · Se disfruta con hielo picado, mezclado con la pajita.

€12

Moscow Mule

12cl - Vodka, ginger beer, zumo de lima

Cóctel simple y eficaz a base de vodka, cerveza de jengibre especiada y lima. · Picante gracias al jengibre, fresco y ácido. · Tradicionalmente servido en una taza de cobre para mantener la frescura.

€12

Negroni

12cl - Ginebra, vermut rojo, airone rosso

Un gran clásico italiano compuesto a partes iguales de ginebra, vermut rojo y bitter. Un cóctel con carácter. · Fuerte, seco y francamente amargo con notas de hierbas y cítricos. · Ideal para abrir el apetito antes de una comida copiosa.

€13

Not Tonight

12cl - sin alcohol - Limonada, zumo de lima, sirope de mojito, albahaca fresca

Un cóctel sin alcohol (mocktail) refrescante inspirado en sabores herbáceos y cítricos. · Espumoso, suave y aromático gracias a la albahaca fresca. · Una alternativa festiva y refrescante sin alcohol.

€8

Mojito Virgen

Virgin Mojito

12cl - sin alcohol - 8€

La versión sin alcohol del famoso Mojito. Mezcla de lima, menta, azúcar y agua con gas. · Tan fresco y ácido como el original, sin la embriaguez del ron. · Perfecto para refrescarse en cualquier momento del día.

€8

Spritz Sin Alcohol

Spritz Sans Alcool

12cl - 8€

Versión sin alcohol del Spritz, utilizando sustitutos sin alcohol para imitar el amargor y el burbujeo. · Conserva las notas de naranja amarga y la frescura del cóctel original. · Ideal para disfrutar del aperitivo italiano sin consumir alcohol.

€8

Cócteles Creaciones Argotier

10cl

Le Coucou

Ginebra, licor de violeta, zumo de limón bio, sirope de arándano casero

Cóctel de creación floral y afrutado a base de ginebra. La violeta y el arándano aportan un color y un sabor dulces. · Sabor delicado, ligeramente dulce y ácido. · Una bebida elegante y perfumada.

€12

Le Velours

Vodka FAIR, crema de mora, crema de cassis, zumo de limón bio, cordial de verbena casero

Cóctel rico en frutos rojos con base de vodka. El cordial de verbena añade un toque herbáceo. · Textura untuosa y sabores intensos y dulces de bayas. · Como su nombre indica, una bebida suave y sedosa en boca.

€12

L'Amerloque

Bourbon, amaretto, zumo de lima, Angostura, bitter de limón salvaje, sirope de romero casero

Cóctel complejo a base de whisky americano y amaretto (licor de almendras). Realzado por amargos y romero. · Sabor profundo, amaderado y ligeramente agridulce. · Para los amantes de cócteles con carácter tipo Sour.

€12

Le Rital

Ginebra, Select, zumo de pomelo y limones bio, sirope de romero y pimienta de Timut casero

Un cóctel vibrante y especiado. La pimienta de Timut aporta notas cítricas que complementan el pomelo. · Fresco, amargo y ligeramente picante. · Una creación original con sabores mediterráneos.

€12

Le Béguin

Ron moreno, ron blanco, licor de albaricoque del Roussillon, triple seco, zumo de lima, sirope de canela casero, bitter

Mezcla tropical de rones y frutas de hueso, calentada con canela. · Sabor exótico, afrutado y especiado. · Un cóctel cálido y gourmet.

€12

Le Fripon

Vodka FAIR, licor de lichi, crema de mora, zumo de yuzu, zumo de limón bio, cordial de hierba limón casero

Cóctel con influencias asiáticas con lichi y yuzu. Base de vodka suave. · Muy aromático, floral y ácido. · Una bebida exótica y refrescante.

€12

Vini al Bicchiere

Vinos por copa

Ortonese - Malvasia chardonnay

Vino blanco italiano de mezcla Malvasia y Chardonnay. Generalmente seco y afrutado. · Notas de frutas tropicales y flores blancas con una buena frescura. · Acompaña bien pescados y platos ligeros.

€7~

Pinot Grigio Grave DOC Conte Brandolini d'Adda

Vino blanco italiano clásico de la región de Friuli. El Pinot Grigio es conocido por su ligereza. · Seco, vibrante y mineral con aromas de pera y manzana verde. · Excelente como aperitivo o con entrantes.

€8~

Viognier IGP JL Colombo Pays D'Oc

Blanco

Vino blanco francés del sur, variedad Viognier conocida por su intenso perfume. · Rico y aromático con notas de albaricoque, melocotón y flores. · Se marida bien con platos picantes o carnes blancas.

€7~

Ortonese - Sangiovese Merlot Puglia IGT Caldora

Rojo

Vino tinto italiano de Apulia, mezcla de Sangiovese y Merlot. · Redondo y afrutado con sabores a cereza y ciruela. · Un vino tinto suave que acompaña bien pastas y pizzas.

€7~

Primitivo Salento IGT Azienda Rivera

Rojo

Vino tinto potente del sur de Italia (variedad Primitivo, primo del Zinfandel). · Corpulento, cálido y rico en frutos negros confitados y especias. · Ideal con carnes a la parrilla y platos en salsa.

€8~

Bordeaux AOC B de Maucailloux

Rojo

Vino tinto de Burdeos clásico, estructurado y elegante. · Equilibrado con taninos presentes y aromas de frutos rojos y sotobosque. · Se marida perfectamente con ternera y quesos curados.

€8~

Rosado de la Toscana DOC Bio Tenuta Fertuna

Rosé de la Toscana DOC Bio Tenuta Fertuna

Vino rosado italiano ecológico de la Toscana. A menudo procedente de la variedad Sangiovese. · Fresco, ligero y afrutado con un bonito color pálido. · Agradable como aperitivo o con ensaladas y embutidos.

€7.50~

Vino del momento

Vin du moment

Selección temporal del sumiller o del gerente. Pregunte al camarero para más detalles sobre la variedad y el origen.

Para compartir

Nuestros embutidos artesanales Bedogni

Mortadela con pistacho

Mortadelle à la pistache

100g

Embutido italiano de Bolonia, cocido y untuoso, espolvoreado con pistachos crujientes. · Textura suave y fundente, sabor delicado de cerdo cocido. · Servida en finas lonchas, deliciosa con pan.

€10

Coppa di Parma

100g

Embutido italiano tradicional hecho con la cabezada del cerdo. · Sabor rico y veteado, ligeramente especiado. · Un embutido noble para degustar lentamente.

€12

Pollo relleno de espinacas y parmesano

Poulet farci épinard et parmesan

100g

Rollito de pollo relleno de espinacas frescas y queso italiano. · Tierno y sabroso, servido frío o templado como antipasti. · Una opción proteica más ligera que los embutidos rojos.

€12

Bresaola

100g

Embutido de ternera curado y salado, originario de Lombardía. Muy magro. · Color rojo oscuro, textura firme y sabor intenso. · A menudo se sirve con un chorrito de limón y lascas de parmesano.

€16

Jamón de Parma de 24 meses

Jambon de Parme 24 mois

100g

El rey de los jamones crudos italianos, curado durante dos años para desarrollar sus aromas. · Fundente en boca, con un equilibrio perfecto entre la sal y la dulzura de la carne. · Un producto de excepción para saborear tal cual.

€17

Tabla

Planche

Surtido de embutidos

Selección variada de embutidos de la carta, ideal para compartir. · Permite probar diferentes sabores y texturas. · Convivial para el aperitivo.

€16~

Bianca

Pizza de aceite de oliva, flor de sal y romero

Focaccia o masa de pizza blanca cocida al horno, aderezada simplemente. · Crujiente y esponjosa, perfumada con hierbas. · Sirve de acompañamiento o aperitivo ligero.

€7

Antipasti

Entrantes como en Italia

Bruschetta de temporada

Bruschetta di stagione

Tosta de pan, guarnición del momento

Tosta de pan rústico frotada con ajo, cubierta con ingredientes de temporada (a menudo tomates, albahaca). · Crujiente y fresco. · Un entrante simple y popular en Italia.

€7

Caponata siciliana

Caponata sicilienne

Berenjenas en dados cocinadas agridulces, apio, cebolla, piñones, pasas y tomates cherry

Ragú de berenjenas siciliano cocido a fuego lento con una salsa agridulce (vinagre y azúcar). · Mezcla rica de sabores dulces, salados y ácidos con una textura fundente. · Se come templado o frío, muy perfumado.

€9

Berenjena asada y stracciatella

Melanzana arrostita e stracciatella

Berenjena asada, stracciatella cremosa y datterino marinados con albahaca

Berenjena entera o en rodajas asada al horno, servida con el corazón cremoso de la burrata (stracciatella). · Contraste entre la berenjena fundente y el queso fresco untuoso. · Un entrante vegetariano gourmet.

€14

Parmigiana di melanzane

Berenjenas a la parrilla y gratinadas al horno, salsa de tomate, mozzarella fior di latte y Parmigiano Reggiano

Gratén de berenjenas con salsa de tomate y queso, similar a lasaña pero sin pasta. · Rico, fundente y reconfortante con una costra de queso gratinado. · Un clásico de la cocina familiar del sur de Italia.

€13~

Burrata de Apulia

Burrata di Pugliese

125g - Tomates datterino de Sicilia

Bola de mozzarella con corazón cremoso, especialidad de Apulia. Servida con tomates pequeños y dulces de Sicilia. · Textura exterior firme e interior fundente, sabor lácteo muy fresco. · Se corta con cuchillo para dejar salir la crema, se come con pan.

€16

Calamares a la plancha sobre salsa de guisantes

Calamari grigliati su salsa di piselli

Calamares aromatizados y a la plancha, cremoso de guisantes con menta fresca y romero

Calamares a la plancha para un sabor ligeramente ahumado, servidos sobre un puré de guisantes. · Textura tierna del calamar contrastando con la dulzura de los guisantes. · Un entrante de mar ligero y original.

€14

Fritto Misto

Gambas, calamares, berenjenas, calabacines y salsa tártara

Fritura mixta de mariscos y verduras cortadas en trozos. · Crujiente y dorado por fuera, tierno por dentro. · Servido caliente con salsa tártara para mojar, típico de las costas italianas.

€14~

Carpaccio de ternera

Carpaccio di manzo

Carpaccio de ternera, champiñones y lascas de Parmigiano Reggiano de 22 meses

Finas lonchas de ternera cruda marinadas, servidas planas en el plato. · Fresco y ligero, realzado por el sabor salado del parmesano añejo. · Un entrante clásico y elegante.

€17

Primi

Pasta de grano duro trefilada en bronce y arroz carnaroli en todos sus colores y aromas

Penne all'arrabiata

Salsa de tomate Flocco y albahaca fresca

Pasta corta en forma de tubo servida con una salsa de tomate picante. · Un clásico romano picante y sabroso. · Plato sencillo pero con carácter.

€13

Rigatoni carbonara

Guanciale, Parmigiano Reggiano, pecorino y huevo

La auténtica receta romana: sin nata, sino una emulsión de huevos y queso (Pecorino/Parmesano). · Rico, fundente y con pimienta, con el crujiente del Guanciale (carrillera de cerdo curada). · Un plato de pasta imprescindible y gourmet.

€17

Gnocchi alla sorrentina

Tiernos gnocchi, salsa de tomate, mozzarella fior di latte y albahaca fresca

Bolitas de masa de patata cocidas al horno en salsa de tomate con mozzarella fundida. · Esponjoso y fundente gracias al queso. · Un plato reconfortante originario de Sorrento.

€16

Linguine alle vongole

Almejas, ajo, perejil y tomates cherry

Pasta larga con almejas frescas y salsa de aceite de oliva y vino blanco. · Yodado y perfumado con ajo y perejil. · Un clásico de la cocina costera italiana.

€24

Lasaña a la boloñesa

Lasagne alla Bolognese

Pasta fresca gratinada con salsa de tomate boloñesa, bechamel, mozzarella fior di latte, parmesano y albahaca

Capas alternas de pasta fresca, salsa de carne (boloñesa) y salsa bechamel. · Gratinado al horno, fundente y muy nutritivo. · El plato familiar por excelencia.

€19

Mafalde alla crema di tartufo

Mafalde con crema de trufa, champiñones y stracciatella cremosa

Pasta larga con bordes rizados, perfecta para retener la salsa cremosa de trufa. · Sabor intenso a trufa y champiñón, suavizado por la stracciatella. · Un plato lujoso y perfumado.

€22

Radiatori al pesto de espinacas

Radiatori al pesto di spinaci

Radiatori al pesto de brotes de espinaca y parmesano

Pasta corta estriada servida con una salsa verde a base de espinacas frescas trituradas. · Más suave que un pesto de albahaca, muy herbáceo y cremoso. · Una opción vegetariana original.

€17

Cacio e Pepe

Linguine, pecorino romano y pimienta

Receta romana minimalista que utiliza solo queso de oveja (Pecorino) y mucha pimienta negra. · Salsa cremosa obtenida por la emulsión del queso y el agua de cocción, sabor picante y salado. · Una obra maestra de la simplicidad.

€16

Secondi

Nuestras sabrosas recetas de carnes y pescados. Nuestras carnes son de origen francés, europeo y del Reino Unido.

Orata Croccante

Filete de dorada crujiente con almendras, brotes tiernos de espinaca, limón y alcaparras

Filete de pescado blanco cocido con una costra de almendras fileteadas. · Carne tierna y piel crujiente, acompañada de una guarnición fresca y ácida. · Un plato de pescado refinado y ligero.

€26

Tartar de ternera

Tartare di manzo

Tartar de ternera y patatas fritas caseras

Carne de ternera cruda cortada a cuchillo y sazonada. · Fresco y texturizado, servido con patatas fritas calientes. · Un clásico de bistró revisitado al estilo italiano.

€20

Tagliata di manzo e rucola

Bavette Scotch beef en lonchas, Parmigiano Reggiano, rúcula, balsámico y patatas fritas caseras

Pieza de ternera a la parrilla y luego cortada, servida sobre un lecho de rúcula con parmesano. · Carne poco hecha y tierna, realzada por el vinagre balsámico. · Un plato principal proteico y equilibrado.

€26

Scaloppina alla milanese

Escalopa de ternera empanada, penne tomate albahaca

Fina loncha de ternera empanada y frita, servida con pasta. · Crujiente y dorado, carne tierna por dentro. · El equivalente italiano de la escalopa vienesa, muy apreciado por niños y adultos.

€26

Ensaladas

Ensalada César

Salade Caesar

romana, pollo, lascas de Parmigiano Reggiano, anchoas, huevo, tomates y salsa césar

Gran ensalada compuesta clásica con pollo y una salsa untuosa de parmesano y anchoas. · Crujiente gracias a la lechuga romana y los picatostes, rica en sabores. · Una comida completa y fresca.

€17.50

Calamares en ensalada

Calamari in insalata

Calamares marinados y a la plancha, mezcla de lechugas, datterino y aceitunas

Ensalada fresca guarnecida de calamares a la plancha. · Ligera y mediterránea, con tomates dulces y aceitunas. · Una alternativa saludable a los platos fritos.

€14~

Italian Poke Bowl (veggie)

Espelta, alcachofas a la parrilla de la Toscana, caponata siciliana, datterino de Sicilia y rúcula

Bol de comida vegetariano a base de cereales (espelta) y verduras italianas marinadas. · Nutritivo, variado en texturas y sabores mediterráneos. · Una opción sana y equilibrada.

€16

Sup. Burratina

100g

Suplemento de burrata cremosa pequeña para añadir a tu ensalada.

€7

Sup. pollo relleno espinacas parmesano

Sup. poulet farci épinard parmesan

Suplemento de pollo relleno para enriquecer tu ensalada en proteínas.

€6

Pizzas

Margherita

Salsa de tomate, mozzarella fior di latte, albahaca fresca, aceite de oliva virgen extra

La pizza más clásica, con los colores de la bandera italiana (rojo, blanco, verde). · Sencilla y sabrosa, realzando la calidad de la masa y el tomate. · Una apuesta segura para todos.

€13

Regina

Salsa de tomate, mozzarella fior di latte, jamón cocido Rovagnati, champiñones de París, aceite de oliva y albahaca

Pizza 'Reina', muy popular, con jamón y champiñones. · Gourmanda y esponjosa. · La opción favorita de muchos para una comida completa.

€16

Margherita Siciliana

Salsa de tomate, anchoas de Cetara, aceitunas Kalamata, mozzarella fior di latte, albahaca fresca, aceite de oliva virgen extra

Variante de la Margherita realzada por anchoas saladas y aceitunas. · Sabor más corpulento y mediterráneo. · Para los que aman los sabores yodados.

€15

Valtellina

Mozzarella fior di latte, bresaola, tomates cherry y rúcula, teja de Parmigiano Reggiano

Pizza blanca (sin salsa de tomate) cubierta de ternera curada y ensalada fresca después de hornear. · Contraste frío-caliente interesante, ligero y refinado. · Sofisticada y menos líquida que las pizzas rojas.

€19

Capricciosa

Salsa de tomate, mozzarella fior di latte, jamón cocido Rovagnati, champiñones, aceitunas Kalamata, alcachofa, albahaca, aceite de oliva virgen extra

Pizza 'caprichosa' ricamente guarnecida con una mezcla de ingredientes variados. · Copiosa y compleja en sabores. · Para aquellos que no quieren elegir entre verduras y carne.

€18

Diavola

Mozzarella fior di latte, spianata (salchicha picante), N'duja (carne de salchicha picante), ricotta fresca

Pizza picante para los amantes de las especias, con salami picante y N'duja untable. · La ricotta fresca suaviza el fuego del chile. · Sabrosa y picante.

€16

Giuseppina

Mozzarella fior di latte, provolone, spianata (salchicha picante), pimientos y cebollas confitados, aceitunas Kalamata

Pizza de carácter que mezcla embutidos picantes, quesos y verduras confitadas. · Suavidad de la cebolla y el pimiento equilibrando el picante de la salchicha. · Una pizza gourmet y colorida.

€19

4 quesos

4 formaggi

Mozzarella fior di latte, provolone, gorgonzola, Parmigiano Reggiano

Pizza blanca de cuatro quesos italianos. El gorgonzola aporta un toque veteado potente. · Muy rica, fundente y cremosa. · El paraíso de los amantes del queso.

€17

Vegetariana

Salsa de tomate, berenjenas, calabacines, datterino y alcachofas

Pizza vegetariana con verduras de temporada a la parrilla o marinadas. · Fresco y colorido, menos grasiento que las pizzas de embutidos. · Llena de sabores del huerto.

€17

Focaccia

Rúcula, jamón de Parma de 24 meses, bufala 125g, datterino de Sicilia, lascas de Parmigiano Reggiano

Base de masa de pizza cocida sin tomate, cubierta en frío con ingredientes nobles (jamón crudo, mozzarella entera). · Se asemeja a una ensalada gourmet servida sobre pan caliente. · Muy copiosa y de calidad.

€22

Burrata

Salsa de tomate, burrata 125g, tomates secos y pesto genovese

Pizza roja coronada con una bola entera de cremosa burrata y pesto. · Mezcla caliente-fría con la cremosa intensidad del queso. · Una pizza lujosa y muy fotogénica.

€21

Fin del menú

Añade pedidos y muestra al personal