El Sol

Name: El Sol
Address: パリ
Price range: €10 - €375

クリスマス限定グルメバスケット

★ 4.4 (274)

クリスマス限定グルメバスケット

エストレマドゥーラ産ベジョータイベリコハム

Jamon Iberico De Bellota De Extremadura

（約8kg）本物の木製まな板と「マスターカッター」ナイフ付き。

ドングリ（ベジョータ）で育ったイベリコ豚の丸ごとハム。エストレマドゥーラ産。赤みがかった暗い肉に脂肪がまだらに混ざり、濃厚で複雑な風味と口の中でとろけるような食感を提供します。高級シャルキュトリー愛好家のための特別な一品です。

€375 ≈ ¥67,942

エストレマドゥーラ産ベジョータイベリコパレタ

Paleta Iberica De Bellota De Extremadura

EL SOLセレクション（約5kg）本物の木製まな板と「マスターカッター」ナイフ付き。

ベジョータイベリコ豚の丸ごと肩ロース。ハムより小さいですが、骨に近い部分のため、より濃厚な味わいを持つことが多いです。ジューシーな食感とナッツのような香り。

€230 ≈ ¥41,671

シャルキュトリーセット

Lot De Charcuterie

- ベジョータイベリコハム 3パック（400g） - ベジョータイベリコロモ 3パック（400g） - ベジョータイベリコチョリソ 3パック（400g） - マンチェゴ・クラドチーズ 2個（370g）

ハム、ロモ（乾燥フィレ）、チョリソ、マンチェゴチーズなど、最高のスペイン料理の詰め合わせ。一つのセットでイベリコ風味の多様性を発見するのに最適です。

€87 ≈ ¥15,763

ワインセット

Lot De Vins

- リオハ・レセルバ・ムルア赤ワイン 1本 - ナバラ・ブランコ赤ワイン 1本 - アルバリーニョ・リアス・バイシャス白ワイン 1本

スペインの有名なワイン3種セレクション。フルーティーでウッディなノートを持つ2つの赤ワイン（リオハとナバラ）と、フレッシュでミネラル感のある白ワイン（アルバリーニョ）が含まれます。スペイン料理のお供に最適です。

€54 ≈ ¥9,784

小分け

ベジョータイベリコチョリソ半身（450-500g）

1/2 chorizo iberico Bellota (450-500gr)

ベジョータイベリコチョリソの半身。パプリカ（パプリカ）で味付けしたドライソーセージで、スモークとわずかにピリッとした風味があります。

€15 ≈ ¥2,718

ベジョータイベリコロモ半身（450-500g）

1/2 lomo iberico de bellota (450-500gr)

乾燥・マリネしたロモ（豚ロース）の半身。脂肪が少なく、柔らかく繊細なシャルキュトリーで、最も高貴な部位の一つと考えられています。

€20 ≈ ¥3,624

マンチェゴ・クラドチーズ（350g）

Fromage Manchego curado (350 gr)

ラ・マンチャ地方原産のハードタイプの羊乳製チーズ。「クラド」バージョンは数ヶ月熟成され、リッチでバターのような、わずかにピリッとした風味を提供します。

€12 ≈ ¥2,174

EL SOLのイベリコ「ラシオン」…

ベジョータハムのラシオン

Ración de jambon Bellota

薄切りにしたイベリコ・ベジョータハムの盛り合わせ。口の中でとろけ、ヘーゼルナッツと風味豊かな脂肪の複雑な香りが広がります。そのままお召し上がりください。

€18 ≈ ¥3,261

ベジョータロモのラシオン

Ración de Lomo Bellota

乾燥・マリネしたイベリコ豚フィレの薄切り。しっかりしているが柔らかい食感、パプリカで引き立てられた繊細な風味。脂肪が少なく洗練されたシャルキュトリー。

€14 ≈ ¥2,537

ベジョータチョリソのラシオン

Ración de Chorizo Bellota

ベジョータ品質のイベリコチョリソのスライス。パプリカによる濃厚でスモーキー、スパイシーな味わい。リッチで油っぽい食感。

€12 ≈ ¥2,174

マンチェゴ・クラドチーズ

Fromage Manchego Curado

羊乳製チーズ、10ヶ月熟成。

羊乳製スペインチーズ、10ヶ月熟成。しっかりとした粒状の食感、キャラメルとナッツの香りがする濃厚な風味。

€12 ≈ ¥2,174

海の幸…

カンタブリア産特大スモークイワシフィレのトースト…

Toats de filets de sardines fumées XXL de Cantabria...

オリーブオイルでマリネした野菜

スモークしたイワシの大きなフィレをマリネ野菜と共にトーストに乗せて提供。カンタブリア産のイワシは、その品質と肉厚で有名です。スモークと海の風味。

€15 ≈ ¥2,718

ビネガー漬けボケロネス

Boquerones au vinaigre

ビネガーマリネ液、オリーブオイル、パセリ、ピキージョ赤ピーマンに漬け込んだ柔らかいアンチョビフィレ。

ビネガーでマリネした白いアンチョビフィレ。酸味がありフレッシュな味わい、柔らかい食感。オリーブオイルとハーブと共に提供され、非常に人気のある定番タパスです。

€10 ≈ ¥1,812

スカリバーダとカンタブリアアンチョビ

Escalivada et Anchois de Cantabrie

ナス、トマト、赤・緑ピーマンをスモークし、オリーブオイルでマリネし、スペイン北部の繊細なアンチョビのフィレを添えてトーストに乗せて提供。

カタルーニャ地方の典型的なロースト野菜（ナス、ピーマン）に、カンタブリア産の塩漬けアンチョビを添えてトーストしたパンに乗せて提供。野菜の甘みとアンチョビの塩味の美味しいコントラスト。

€14 ≈ ¥2,537

イカの丸焼き（アヒージョ風）

Calamars entiers a la plancha en persillade

鉄板焼き（プランチャ）で焼いたイカに、ニンニクとパセリを添えて。柔らかく軽く焼いた食感、シンプルで美味しいシーフードの風味。

€14 ≈ ¥2,537

カンタブリアアンチョビのデュオ「マトリモニオ」…

Duo "matrimonio" d'anchois de Cantabria...

ビネガー漬けボケロネス、小さな野菜

2種類のアンチョビの「マリアージュ」：塩漬け（茶色いアンチョビ）とビネガーマリネ（白いボケロネス）。野菜と共に提供され、塩味と酸味の完璧なバランスを提供します。

€14 ≈ ¥2,537

ガリシア風タコ

Poulpe à la galléga

タコの美味しい一切れをジャガイモ、フルールドセル、ラ・ベラ産パプリカの上に。

ガリシアの伝統料理（ポルボ・ア・フェイラ）。柔らかいタコの触手を温かいジャガイモのスライスに乗せ、オリーブオイル、粗塩、パプリカ（ピメントン）で味付け。マイルドでわずかにスモーキーな風味。

€16 ≈ ¥2,899

大地の恵み…

EL SOLサラダ

Salade EL SOL

繊細なルッコラの新芽、ピキージョ赤ピーマン、アーティチョーク、マンチェゴチーズの花びら、イベリコハム。

スペイン風の風味豊かなサラダ：マンチェゴチーズ、イベリコハム、マリネした野菜をスパイシーなルッコラの上に。フレッシュで食欲をそそります。

€15 ≈ ¥2,718

マグロの腹身のサラダ

Salade de Ventrèche de thon

ピキージョ赤ピーマン、アーティチョーク、マンチェゴチーズの花びら

マグロの腹身（脂肪が多く柔らかい部分）を主役にしたサラダに、野菜とチーズを添えて。マグロのとろけるような食感が野菜とよく合います。

€16 ≈ ¥2,899

ミートボールのトマト煮込み

Albondigas con tomate

濃厚なトマトソースで煮込んだスペイン風ミートボール。柔らかく風味豊かで、タパスとしてもよく提供される心温まる料理です。

€12 ≈ ¥2,174

ミニアーティチョーク

Mini-cœurs d'artichauts

リオハ産オリーブオイルで柔らかく煮込んだものに、赤ピーマンを添えて。

オリーブオイルでコンフィにした柔らかいアーティチョークの芯。ピーマンと共に提供され、とろけるような食感と繊細な野菜の風味を提供します。

€10 ≈ ¥1,812

ジャガイモと玉ねぎのマッシュ

Cassolette d'écrasé de pommes de terre et oignons

ベジョータイベリコチョリソの小さな一切れが散りばめられています…絶品！

ジャガイモと玉ねぎの素朴なマッシュに、イベリコチョリソの角切りをトッピング。チョリソの脂が温かいジャガイモに溶け込み、非常に食欲をそそる仕上がりになります。

€10 ≈ ¥1,812

パタタス・ブラバス

Patatas bravas

タパスの定番：カリッと揚げたジャガイモの角切りに、スパイシーなトマトソース（サルサ・ブラバ）と、時にはアイオリソースを添えて。ピリ辛でやみつきになります。

€11 ≈ ¥1,993

シードル煮込みチョリソ

Choricitos a la cidra

シードルで煮込んだ小さなチョリソ。調理することでチョリソの辛味が和らぎ、甘じょっぱい美味しいソースができます。

€10 ≈ ¥1,812

パドロン・ピーマン

Pimientos de Padrón

ガリシア産の小さな緑ピーマンをオリーブオイルで揚げ、粗塩をまぶしたもの。ほとんどは甘いですが、一部は非常に辛い場合があります（サプライズ！）。

€12 ≈ ¥2,174

私たちのクロケッタス…

イベリコハムのクロケッタ

Croquetas de jambon iberico

6個。

クリーミーなベシャメルソースとイベリコハムのクロケッタ。パン粉をまぶして揚げたもの。外はカリッと、中はハムの塩味でとろり。

€12.50 ≈ ¥2,265

鱈のクロケッタ

Croquetas à la morue

6個。

鱈（バカラオ）のクロケッタ。クリーミーな魚のフィリングを、黄金色のパン粉で包んだもの。鱈を美味しく味わう方法です。

€12.50 ≈ ¥2,265

ヤギのチーズと松の実のクロケッタ

Croquetas de fromage de chèvre et pignons

6個

ヤギのチーズと松の実を詰めた、クリーミーなクロケッタのベジタリアンバージョン。濃厚で風味豊か。

€12.50 ≈ ¥2,265

メニューの最後

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お店情報

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4.4

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