EL ROSSELLO

スペイン産の生ハムを混ぜ込んだクリーミーな一口サイズのコロッケです。外はサクサク、中は濃厚なベシャメルソースの味わいが楽しめます。ワインやビールのおつまみとして定番の一品です。

イカスミを練り込んだ黒い見た目が特徴的なコロッケです。磯の香りと濃厚なコクが口いっぱいに広がります。アリオリソースなどと一緒に楽しむのがおすすめです。

マッシュルーム（チャンピニオン）の旨味を凝縮したコロッケです。きのこの豊かな香りとクリーミーな食感が特徴です。揚げたての熱々をお召し上がりください。

人気のコロッケ3種（生ハム、イカスミ、マッシュルーム）を一度に楽しめるお得なセットです。それぞれの異なる風味を食べ比べることができます。シェアして食べるのにも最適です。

新鮮な野菜を特製の酢漬け液に漬け込んだ自家製のピクルスです。酸味が効いており、口の中をさっぱりとさせてくれます。料理の合間の箸休めにぴったりです。

ししとう（ピミエントス）を素揚げにし、塩を振ったシンプルなタパスです。時折感じる辛味と香ばしさが食欲をそそります。スペインバルの定番メニューです。

カリッとトーストしたパンに、フレッシュなトマトとニンニクの風味を効かせたカタルーニャ地方の名物料理です。シンプルながらも素材の味が引き立つ一品です。生ハムやチーズと一緒に食べるのもおすすめです。

ジャガイモや玉ねぎなどの具材がたっぷり入った厚焼きのスペイン風オムレツです。卵の優しい甘みと具材のホクホクとした食感が楽しめます。冷めても美味しくいただけます。

ニンニク風味のマヨネーズ（アリオリソース）で和えたポテトサラダです。クリーミーでパンチの効いた味わいが特徴です。お酒が進む濃厚なタパスです。

スペイン産の上質なオリーブの盛り合わせです。程よい塩気とオリーブ特有の風味が楽しめます。ワインやカクテルのお供に最適です。

小エビを殻ごと香ばしく揚げたフリットです。特製のスペインスパイスで味付けされており、スパイシーで後を引く美味しさです。レモンを絞ってさっぱりと召し上がれます。

カリッと揚げたポテトに、ピリ辛のトマトベースのソース（ブラバスソース）をかけた一品です。ホクホクのポテトとスパイシーなソースの相性が抜群です。マドリード発祥の人気のタパスです。

新鮮なイワシを酢とオリーブオイルで漬け込んだマリネです。酸味が効いており、青魚の旨味をさっぱりと楽しめます。白ワインとの相性が非常に良い一皿です。

甘みのあるスペイン産の赤ピーマン（ピキージョ）に具材を詰め、グラタン風に仕上げた料理です。アリオリソースのコクが加わり、濃厚で温かい味わいです。見た目も鮮やかな一品です。

茹でたタコにオリーブオイル、岩塩、パプリカパウダーをかけたガリシア地方の伝統料理です。タコの柔らかな食感とシンプルな味付けが素材の良さを引き立てます。ジャガイモと一緒に提供されることが多いです。

イカに衣をつけて揚げたアンダルシア地方スタイルのフリットです。サクサクとした衣とイカの弾力ある食感が楽しめます。レモンを絞って爽やかにいただくのがおすすめです。

牛の胃袋（ハチノス）とひよこ豆などをトマトベースでじっくり煮込んだスペイン風もつ煮込みです。濃厚な旨味とトロトロに煮込まれたトリッパの食感が魅力です。パンと一緒にソースまで楽しめます。

スパイシーなソーセージ（チョリソー）とスペインを代表する羊乳チーズ（マンチェゴ）の盛り合わせです。鉄板で焼かれた熱々のチョリソーから出る脂が食欲をそそります。バゲットに乗せてお召し上がりください。

厳選されたスペイン産チーズの盛り合わせです。羊や山羊のミルクから作られる個性豊かなチーズを楽しめます。ワインのお供に最適です。

どんぐりを食べて育った最高級イベリコ豚の生ハムです。口の中でとろけるような脂の甘みと芳醇な香りが特徴です。スペイン料理には欠かせない極上の一品です。

イベリコ豚の生ハム、サラミ（サルチチョン）、チョリソーなどを贅沢に盛り合わせたプレートです。様々な肉の旨味を一度に堪能できます。グループでのシェアにおすすめです。

プリプリの海老をニンニクとオリーブオイルで煮込んだ定番のアヒージョです。海老の旨味が溶け出したオイルは絶品です。熱々のうちにバゲットにつけてお召し上がりください。

数種類のきのこをたっぷりと使ったアヒージョです。きのこの香りと食感がオリーブオイルとよく合います。シンプルながらも味わい深い一品です。

スペインで親しまれているウサギ肉を使ったアヒージョです。鶏肉に似たさっぱりとした味わいで、クセがなく食べやすいです。珍しい食材を楽しみたい方におすすめです。

アヒージョや料理のソースと一緒に楽しむためのバゲットです。

ピリッとした辛味のあるクレソンと濃厚なアボカドを組み合わせたサラダです。シンプルで爽やかな味わいが、濃厚な料理の箸休めにぴったりです。

彩り豊かな数種類のトマトを使用したサラダです。アンチョビの塩気がトマトの甘みを引き立てています。見た目も鮮やかで食欲をそそります。

贅沢にイベリコ豚の生ハムをトッピングしたサラダです。生ハムの脂の旨味とフレッシュな野菜がよく合います。ボリュームもあり満足感のある一皿です。

カニの身（チャングロ）と野菜をソテーし、バスク地方風に仕上げた料理です。濃厚なアリオリソースが味の決め手です。魚介の旨味を存分に楽しめます。

脂の乗ったサーモンとクリーミーなアボカドを細かく刻んで和えたタルタルです。バゲットに乗せたり、そのまま前菜として楽しめます。白ワインによく合う冷製料理です。

新鮮なホタテを使用したバスク地方ビルバオ風のカルパッチョです。特製のソースで味付けされており、ホタテの甘みが引き立ちます。さっぱりとした味わいです。

お店の名物であるイベリコ豚のステーキです。厳選された希少部位を使用しており、脂の甘みと肉の旨味が濃厚です。ジューシーに焼き上げられた肉料理を堪能してください。

厳選された牛肉のサーロインステーキです。適度な脂身と柔らかな肉質が特徴の部位です。シンプルに焼き上げることで肉本来の美味しさを楽しめます。

牛のホホ肉を赤ワインなどでホロホロになるまで柔らかく煮込んだ料理です。濃厚なソースが肉に絡み、深い味わいが楽しめます。口の中で解けるような食感です。

イカ墨を使った真っ黒な見た目が特徴的なスペインの炊き込みご飯です。魚介の旨味が凝縮された濃厚でコクのある味わいが口いっぱいに広がります。特製のアリオリソースを混ぜて味の変化をお楽しみください。

ピリ辛のチョリソーと鶏肉を合わせた食べ応えのあるパエリアです。お肉の旨味が米に染み込み、満足感のある味わいです。山の幸のパエリアとして人気があります。

パエリア発祥の地バレンシアで伝統的に使われるウサギ肉のパエリアです。淡白で上品な味わいのウサギ肉と出汁を吸ったお米が絶妙にマッチします。本場の味を楽しみたい方におすすめです。

脂の甘みが特徴のイベリコ豚をふんだんに使ったパエリアです。豚肉から出る旨味がお米一粒一粒に行き渡り、濃厚な味わいを楽しめます。お肉好きにはたまらない一品です。

海の幸と山の幸を豪快にミックスした贅沢なパエリアです。魚介の出汁とお肉のコクが合わさり、複雑で奥深い味わいが生まれます。一度にいろいろな具材を楽しみたい方におすすめです。

スペインの定番スイーツ、揚げたてのチュロスです。外はカリッと、中はもちもちとした食感が楽しめます。砂糖をまぶしたシンプルな甘さが魅力です。

ガリシア地方サンティアゴ・デ・コンポステーラの伝統的なアーモンドケーキです。小麦粉を使わずアーモンドプードルで作られるため、しっとりとしていて香り高いのが特徴です。グルテンフリーのデザートです。

表面を黒く焦がしたバスク地方発祥のチーズケーキです。香ばしい苦味と中のとろけるような濃厚なチーズの甘さが絶妙なバランスです。ワインともよく合う大人のデザートです。

カベルネ・ソーヴィニヨンを使用したスペイン産の赤ワインです。果実味豊かでタンニンが心地よく、しっかりとした味わいが楽しめます。

カタルーニャ地方の赤ワインです。フルーティーで飲みやすく、どんな料理にも合わせやすい味わいです。

赤い果実の強い香りとパワフルな味わいが特徴の赤ワインです。果実の甘みとタンニンのバランスが良く、飲みごたえがあります。

シラー種を使用したエレガントな赤ワインです。柔らかい口当たりと豊かな果実味が楽しめます。

マヨルカ島の希少な赤ワインです。スパイスのニュアンスとスモーキーな風味が特徴的で、独創的な味わいが楽しめます。

スペインを代表する産地リオハの熟成赤ワインです。樽熟成由来のバニラの香りと滑らかなタンニンが楽しめる上質な一本です。

スペイン・アンダルシア地方の辛口シェリー酒です。独特の塩気とフレッシュな味わいが特徴で、食前酒や魚介料理によく合います。

長期熟成された琥珀色のシェリー酒です。ナッツのような芳醇な香りと、丸みのある深い味わいが楽しめます。

フレッシュでまろやかな口当たりのスペイン産白ワインです。心地よい酸味があり、どんな料理にも合わせやすいデイリーワインです。

シャルドネ種を使用した白ワインです。果実味が豊かで、コクとキレのバランスが良い味わいです。

「海のワイン」とも呼ばれるリアス・バイシャス産の白ワインです。華やかな香りとしっかりとした酸味、ミネラル感が特徴の上質なワインです。

スペインを代表するスパークリングワイン「カバ」です。きめ細やかな泡立ちとフルーティーな香りで、乾杯の一杯に最適です。