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Ebisu Tachiaigawa

★ 3.4 (109) $$Moderate 📍 2 Chome-23-1 Higashioi, Shinagawa City

とりあへず

不動の人気のおつまみ。

タタキ胡瓜
棒で叩いて繊維を崩し味が染み込みやすくした胡瓜に特製のタレがよく染み込んでます。
きゅうりを棒で叩いて割り、タレを染み込ませた一品。ごま油の風味と塩味が効いており、パリッとした食感が楽しめます。さっぱりとしていて箸休めに最適です。
¥290
茶豆
不動の人気の一品おつまみ。甘みが強く香りのよい茶豆を厳選しました。
香り豊かで甘みの強い枝豆の一種です。茹でたてを塩でシンプルに味付けしており、豆本来の旨味が味わえます。ビールのお供に定番の一品です。
¥290
鯵のなめろう
もともと仙崎の定食おつまみとして叩かれていた一品。お酒のつまみは勿論、定食によくあう一品。白飯とも相性抜群おすすめおつまみです。
新鮮なアジを味噌、ネギ、生姜などの薬味と一緒に粘りが出るまで叩いた漁師料理です。濃厚な味噌の味と魚の旨味が一体となり、日本酒によく合います。
¥690
冷やしトマト
さっぱりとした味わい。食欲を増進。栄養満点。
よく冷やしたスライストマトです。シンプルに塩やマヨネーズでいただきます。みずみずしく、口の中をさっぱりさせてくれます。
¥330
たらチャンジャ
たらの内蔵を唐辛子で漬け込んだ韓国の定番おつまみ。
タラの内臓を唐辛子やニンニクなどで塩辛風に漬け込んだ料理です。コリコリとした独特の歯ごたえと辛味が特徴で、お酒が進む味わいです。
¥330
博多名物 明太子
これを食べなきゃ始まらない。これぞ博多名物明太子。〆のご飯のお供にも。
スケトウダラの卵巣を唐辛子ベースの調味液に漬け込んだものです。ピリッとした辛さと魚卵の旨味が凝縮されています。そのままでも、ご飯に乗せても美味しくいただけます。
¥490

あつあつ

厚焼き玉子
出汁が効いてほんのり甘い厚焼き玉子は不動の人気。
卵を何層にも巻いて焼き上げた日本のオムレツです。出汁をたっぷりと含んでおり、ジューシーでふわふわの食感が特徴です。ほんのりとした甘みがあります。
¥460
厚焼き玉子明太子ソース
厚焼き玉子＋明太ソース＝絶品。
定番の厚焼き玉子に、ピリ辛の明太子ソースをかけた一品です。出汁の優しい甘さと明太子の塩気と辛みが絶妙にマッチします。
¥590
大粒あさりの酒蒸
大粒なあさりを厳選し、出汁をきかせて酒蒸しにしました。
アサリを日本酒で蒸し煮にした料理です。貝の旨味が溶け出したスープは滋味深く、アサリの身はふっくらとしています。磯の香りが楽しめます。
¥590
大判さつま揚げ
ごろごろと具だくさんもおいしい。
魚のすり身を油で揚げた練り物です。表面は香ばしく、中は弾力のある食感です。生姜醤油などをつけて食べると旨味が引き立ちます。
¥490
和牛もつの辛味噌煮込み
モツ鍋はちょっと多いという貴方に！
和牛のホルモンを辛味噌ベースのスープでじっくり煮込んだ料理です。脂の乗ったモツの甘みとピリ辛のスープが絡み合い、濃厚な味わいです。
¥690

本日の直送特選鮮魚

鮮魚なめろう
当店大人気！！特製味噌使用
新鮮な魚を特製味噌や薬味と一緒にたたいた料理です。濃厚な味わいでお酒のアテとして人気があります。
¥650
鮮魚の青唐なめろう
辛い物好きな方におすすめ
なめろうに青唐辛子を加えて辛味を効かせた一品です。味噌のコクと青唐辛子の鋭い辛さが刺激的です。
¥650
本日の白身刺
360～
日替わりの新鮮な白身魚の刺身です。淡白ながらも上品な甘みと旨味が楽しめます。醤油とわさびでいただきます。
¥650
アジ刺
朝〆
新鮮なアジの刺身です。朝〆めならではのプリプリとした食感と、青魚特有の旨味が味わえます。
¥650
カンパチ刺
朝〆
程よい脂の乗りとしっかりとした歯ごたえが特徴のカンパチの刺身です。クセがなく上品な味わいです。
¥690
博多ゴマカンパチ
カンパチの刺身を特製のゴマだれで和えた博多の郷土料理です。香ばしいゴマの風味が魚の旨味を引き立てます。
¥690
生サバ刺
朝〆胡麻サバもできます！
鮮度の良い生のサバの刺身です。脂が乗っており濃厚な味わいです。酢締めしていない生の食感を楽しめます。
¥650
大トロサーモン刺
オメガ栄養素たっぷり◎
サーモンの中でも特に脂の乗った部位の刺身です。口の中でとろけるような食感と濃厚な甘みが特徴です。
¥690
白子ポン酢
限定
タラの白子（精巣）を湯通ししてポン酢でいただく料理です。クリーミーで濃厚な味わいを、酸味のあるポン酢でさっぱりと楽しみます。
¥650
あん肝ポン酢
アンコウの肝を蒸した珍味です。「海のフォアグラ」とも呼ばれ、濃厚でまったりとしたコクがあります。もみじおろしとポン酢でいただきます。
¥650
合い盛り
白子ポン酢とあん肝ポン酢の盛り合わせ
濃厚な白子とあん肝を一度に楽しめる贅沢な盛り合わせです。お酒のアテとして最高の組み合わせです。
¥980

名物刺盛り 生本鮪

特撰極上天然。一度も冷凍してません。

ブツ切り落とし
本マグロの切り落とし部分です。形は不揃いですが、味は本マグロそのもので、お得に楽しめます。
¥550
赤身
本マグロの赤身の刺身です。濃厚な旨味とほどよい酸味があり、マグロ本来の味が楽しめます。
¥650
中トロ
赤身と脂身のバランスが良い部位です。口どけの良さとマグロの旨味の両方を味わえます。
¥850
大トロ
最も脂が乗った部位です。口に入れた瞬間に溶けるような食感と、濃厚な甘みが特徴の贅沢な一品です。
¥999
赤身とトロの盛合せ
さっぱりとした赤身と、脂の乗ったトロを食べ比べできる盛り合わせです。
¥800

豪快!!! てんこ盛り

ちょいじゃないかも!!!

ちょい盛り
3点 1.5人前
お刺身3点盛り合わせ。少人数やお一人様でも楽しみやすいサイズです。
¥1,200
並盛り
5点 2～4人前
お刺身5点盛り合わせ。数人でシェアするのにちょうどよい標準的なサイズです。
¥1,500
てんこ盛り
7点 3～5人前
お刺身7点盛り合わせ。旬の魚を豪快に盛り付けた、ボリューム満点の一皿です。
¥3,000

限定

メロカマの塩焼き
絶品！！煮付けもできます！！
脂の乗ったメロ（銀ムツ）のカマ部分を焼き上げた料理です。身はふっくらとしてジューシーで、とろけるような脂の甘みが楽しめます。
¥980~
海鮮土鍋ご飯
炊き上がりに30分程お時間頂きます。
新鮮な魚介をたっぷり使って土鍋で炊き上げたご飯です。魚介の出汁が米一粒一粒に染み込んでおり、おこげの香ばしさも楽しめます。
¥2,030~
ニンニク揚げ
ニンニクを丸ごと揚げたスタミナ料理です。加熱することで辛味が消え、ホクホクとした食感と甘みが楽しめます。
¥480

本日のおすすめ

長芋のたまり醤油漬け
長芋をコクのあるたまり醤油に漬け込んだ一品。シャキシャキとした食感と醤油の風味がよく合い、お酒のアテにぴったりです。
¥420
いぶりがっこクリームチーズ
秋田名物の燻製たくあん「いぶりがっこ」とクリームチーズを合わせたおつまみです。燻製の香ばしさ、たくあんの食感、チーズのクリーミーさが絶妙にマッチします。
¥480
山芋磯辺揚げ
山芋を海苔で巻いて揚げた料理です。外はサクッとした海苔の風味、中は山芋のホクホク・ネバネバとした食感が楽しめます。
¥490
アボカド叩き海苔まみれ
（青唐海苔佃煮使用）
濃厚なアボカドに、ピリ辛の青唐辛子入り海苔佃煮をたっぷりとかけた一品です。クリーミーなアボカドと海苔の磯の香りがよく合います。
¥580
サクサクトろ～り蟹クリームコロッケ
カニの旨味が凝縮されたベシャメルソースを衣で包んで揚げたコロッケです。外はサクサク、中はとろりとしたクリーミーな食感です。
¥290
サーモンはらす焼
サーモンのお腹の部分（ハラス）を焼いた料理です。一番脂が乗っている部位で、ジューシーで濃厚な味わいが楽しめます。
¥580
白身魚のあん肝和え
淡白な白身魚を濃厚なあん肝で和えた贅沢な一品です。日本酒との相性が抜群の珍味です。
¥690
万能ネギの豚巻き炭火焼
旨味酢醤油仕立て
たっぷりの万能ネギを豚肉で巻いて炭火で焼き上げた料理です。炭火の香ばしさと、ネギの甘み、豚肉の旨味が口いっぱいに広がります。特製の酢醤油でさっぱりといただきます。
¥680
真鱈白子の天ぷら・焼き
クリーミーな真鱈の白子を、サクサクの天ぷらか香ばしい焼きで楽しめます。濃厚でとろけるような食感が魅力です。
¥680~
すだちパッチョ
薄切りの魚をカルパッチョ風に仕立て、スダチの酸味を効かせた爽やかな料理です。
¥590
ごぼうと生のりのちぎり揚げ
ごぼうと生のりを練り込んだすり身揚げです。ごぼうの風味と食感、生のりの磯の香りが楽しめます。
¥680

メニューの最後

料理を追加してスタッフに見せてください

お店情報

★
3.4
Google Mapsの評価109件
$
$$ Moderate
📍 2 Chome-23-1 Higashioi, Shinagawa City
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