Ebisu Tachiaigawa

Name: Ebisu Tachiaigawa
Address: 2 Chome-23-1 Higashioi, Shinagawa City, 东京
Price range: ¥290 - ¥3000

★ 3.4 (109) $$Moderate 📍 2 Chome-23-1 Higashioi, Shinagawa City

とりあえず

人气爆棚的下酒菜。

拍黄瓜

タタキ胡瓜

用棒子敲碎纤维，使其易于入味的黄瓜，充分浸入了特制酱汁。

将黄瓜用棒子敲碎，浸入酱汁。带有芝麻油的香味和咸味，口感酥脆。清爽可作为餐间小点。

¥290 ≈ HK$14

茶豆

人气爆棚的下酒菜。精选了甜味浓郁、香气十足的茶豆。

一种香气浓郁、甜味强的毛豆。煮熟后用盐简单调味，可以品尝到毛豆本身的鲜味。是搭配啤酒的经典菜品。

¥290 ≈ HK$14

鲹鱼泥

鯵のなめろう

原本是仙崎定食的下酒菜。不仅是下酒菜，也很适合搭配定食。与白米饭也很搭，推荐的下酒菜。

将新鲜的鲹鱼与味噌、葱、姜等香料一起捣至粘稠的渔夫料理。浓郁的味噌味和鱼的鲜味融为一体，非常适合搭配日本酒。

¥690 ≈ HK$34

冰镇番茄

冷やしトマト

味道清爽。增进食欲。营养丰富。

冰镇切片番茄。简单地用盐或蛋黄酱食用。多汁，可以使口腔清爽。

¥330 ≈ HK$16

鳕鱼内脏辣酱

たらチャンジャ

用辣椒腌渍的鳕鱼内脏，是韩国经典的下酒菜。

将鳕鱼的内脏用辣椒、大蒜等腌制成咸菜风味的料理。特点是爽脆的独特口感和辣味，非常下酒。

¥330 ≈ HK$16

博多名产明太子

博多名物明太子

不吃这个就不算来过。这才是博多名产明太子。也适合作为收尾的米饭配菜。

将鳕鱼的卵巢用辣椒为基底的调味液腌制而成。浓缩了微辣和鱼卵的鲜味。可以直接食用，也可以放在米饭上享用。

¥490 ≈ HK$24

热腾腾

厚烤玉子

厚焼き玉子

高汤味浓、微甜的厚烤玉子是人气爆款。

将鸡蛋层层卷起烤制的日式煎蛋卷。富含高汤，口感多汁蓬松。带有淡淡的甜味。

¥460 ≈ HK$23

厚烤玉子明太子酱

厚焼き玉子明太子ソース

厚烤玉子 + 明太子酱 = 美味绝伦。

在经典的厚烤玉子上淋上微辣的明太子酱。高汤的温和甜味与明太子的咸辣味完美结合。

¥590 ≈ HK$29

大粒蛤蜊蒸酒

大粒あさりの酒蒸

精选大粒蛤蜊，用高汤蒸煮。

用日本酒蒸煮大蛤蜊的料理。蛤蜊的鲜味融入汤汁中，味道鲜美，蛤蜊肉饱满。可以享受到海的香味。

¥590 ≈ HK$29

大块炸鱼饼

大判さつま揚げ

配料丰富也很美味。

将鱼肉打成泥后油炸的鱼糕。表面香脆，内部有弹性的口感。蘸姜酱油等食用可以提升鲜味。

¥490 ≈ HK$24

和牛内脏辣味噌炖

和牛もつの辛味噌煮込み

给觉得内脏锅份量太多的人！

将和牛内脏用辣味噌为基底的汤汁精心炖煮的料理。肥美的内脏甜味与微辣的汤汁交织，味道浓郁。

¥690 ≈ HK$34

今日直送特选鲜鱼

鲜鱼泥

鮮魚なめろう

本店超人气！！使用特制味噌

将新鲜的鱼与特制味噌和香料一起捣碎的料理。味道浓郁，是佐酒的佳品。

¥650 ≈ HK$32

鲜鱼青辣椒泥

鮮魚の青唐なめろう

推荐给喜欢吃辣的人

在鱼泥中加入青辣椒，使其辛辣的料理。味噌的浓郁和青辣椒的尖锐辛辣刺激味蕾。

¥650 ≈ HK$32

今日白身鱼刺身

本日の白身刺

360起

每日更换的新鲜白身鱼生鱼片。味道清淡但有高雅的甜味和鲜味。搭配酱油和芥末食用。

¥650 ≈ HK$32

鲹鱼刺身

アジ刺

当日处理

新鲜的鲹鱼生鱼片。是当日处理特有的弹牙口感，以及青鱼特有的鲜味。

¥650 ≈ HK$32

鰤鱼刺身

カンパチ刺

当日处理

这是鰤鱼生鱼片，特点是脂肪适中，口感紧实。味道清淡而高雅。

¥690 ≈ HK$34

博多芝麻鰤鱼

博多ゴマカンパチ

用特制芝麻酱拌制的鰤鱼生鱼片，是博多的乡土料理。香浓的芝麻味衬托出鱼的鲜味。

¥690 ≈ HK$34

生鲭鱼刺身

生サバ刺

也可做成当日处理的胡麻鲭鱼！

新鲜的生鲭鱼生鱼片。脂肪丰富，味道浓郁。可以享受到未用醋腌制的生鱼口感。

¥650 ≈ HK$32

特级肥三文鱼刺身

大トロサーモン刺

富含Omega营养素◎

三文鱼中脂肪最多的部位的生鱼片。特点是入口即化般的口感和浓郁的甜味。

¥690 ≈ HK$34

白子蘸柚子醋

白子ポン酢

限定

将鳕鱼的白子（精巢）焯水后蘸柚子醋食用的料理。可以品尝到奶油般浓郁的口感，用酸味的柚子醋使其清爽。

¥650 ≈ HK$32

鳕鱼肝蘸柚子醋

あん肝ポン酢

蒸鳕鱼肝的珍味。被称为“海中鹅肝”，味道浓郁而醇厚。搭配红萝卜泥和柚子醋食用。

¥650 ≈ HK$32

混合拼盘

合い盛り

白子蘸柚子醋和鳕鱼肝蘸柚子醋拼盘

一次可以享用浓郁的白子和鳕鱼肝的奢华拼盘。是搭配酒的最佳组合。

¥980 ≈ HK$49

招牌生本金枪鱼刺身拼盘

特选极上天然。从未冷冻。

切块

ブツ切り落とし

本金枪鱼的切块部分。虽然形状不规则，但味道和本金枪鱼一样，可以经济实惠地享用。

¥550 ≈ HK$27

赤身

本金枪鱼的赤身生鱼片。味道浓郁，酸度适中，可以品尝到金枪鱼的原味。

¥650 ≈ HK$32

中肥金枪鱼

中トロ

赤身和腹肉平衡良好的部位。可以同时品尝到入口即化的口感和金枪鱼的鲜味。

¥850 ≈ HK$42

特级肥金枪鱼

大トロ

脂肪最多的部位。特点是入口即化般的口感和浓郁的甜味，是奢华的菜品。

¥999 ≈ HK$50

赤身与腹肉拼盘

赤身とトロの盛合せ

可以品尝到清爽的赤身和肥美的腹肉的拼盘。

¥800 ≈ HK$40

豪迈!!! 堆积如山

可能不止一点点！

少量拼盘

ちょい盛り

3种 1.5人份

3种生鱼片拼盘。适合少人数或一人享用的尺寸。

¥1,200 ≈ HK$60

普通份量

並盛り

5种 2-4人份

5种生鱼片拼盘。适合多人分享的标准尺寸。

¥1,500 ≈ HK$75

堆积如山

てんこ盛り

7种 3-5人份

7种生鱼片拼盘。豪迈地摆放着时令鱼类，分量十足的一盘。

¥3,000 ≈ HK$149

限定

烤马鲛鱼腮

メロカマの塩焼き

美味绝伦！！也可做成炖煮！！

烤制脂肪丰富的马鲛鱼（银鳕鱼）的鱼腮部分。鱼肉饱满多汁，可以享受到入口即化的脂肪甜味。

¥980~ ≈ HK$49

海鲜砂锅饭

海鮮土鍋ご飯

煮制需要约30分钟。

用大量新鲜海鲜在砂锅中煮制的米饭。海鲜的鲜味渗透到每一粒米饭中，还可以享受锅巴的香味。

¥2,030~ ≈ HK$101

炸蒜

ニンニク揚げ

将整颗大蒜炸制而成的能量料理。加热后辛辣味消失，可以享受到粉糯的口感和甜味。

¥480 ≈ HK$24

今日推荐

腌渍长芋酱油

長芋のたまり醤油漬け

将长芋浸入浓郁的酱油中。爽脆的口感与酱油的风味非常搭配，是搭配酒的绝佳选择。

¥420 ≈ HK$21

烟熏腌萝卜奶油奶酪

いぶりがっこクリームチーズ

将秋田名产烟熏腌萝卜“iburigakko”与奶油奶酪混合的下酒菜。烟熏的香味、腌萝卜的口感和奶酪的奶油感完美融合。

¥480 ≈ HK$24

山药海苔炸

山芋磯辺揚げ

将山药用海苔包裹后油炸的料理。外面是酥脆的海苔香味，里面是山药粉糯粘稠的口感。

¥490 ≈ HK$24

牛油果泥海苔

アボカド叩き海苔まみれ

（使用青辣椒海苔酱）

浓郁的牛油果上淋上大量微辣的青辣椒海苔酱。奶油般的牛油果和海苔的海味完美搭配。

¥580 ≈ HK$29

酥脆浓郁的蟹肉奶油可乐饼

サクサクトろ～り蟹クリームコロッケ

将蟹肉浓缩的白酱包裹在面衣中炸制的可乐饼。外面酥脆，里面是浓郁的奶油口感。

¥290 ≈ HK$14

烤三文鱼腹

サーモンはらす焼

烤三文鱼腹部（harasu）的料理。这是脂肪最多的部位，可以享受到多汁浓郁的味道。

¥580 ≈ HK$29

白身鱼配鳕鱼肝

白身魚のあん肝和え

将清淡的白身鱼与浓郁的鳕鱼肝混合的奢华料理。是与日本酒绝配的珍味。

¥690 ≈ HK$34

万能葱猪肉卷炭烤

万能ネギの豚巻き炭火焼

旨味醋酱油风味

将大量的万能葱用猪肉卷起来炭烤的料理。炭火的香味、葱的甜味、猪肉的鲜味在口中弥漫。搭配特制醋酱油，清爽可口。

¥680 ≈ HK$34

鳕鱼白子天妇罗/烤

真鱈白子の天ぷら・焼き

您可以享用奶油般的鳕鱼白子，可选择天妇罗炸或香烤。浓郁而入口即化的口感是其魅力所在。

¥680~ ≈ HK$34

醋橘帕乔

すだちパッチョ

将薄切的鱼做成卡帕奇奥风味，加入醋橘的酸味，清爽的料理。

¥590 ≈ HK$29

牛蒡和生海苔炸

ごぼうと生のりのちぎり揚げ

将牛蒡和生海苔揉入的鱼泥炸。可以享受到牛蒡的风味和口感，以及生海苔的海味。

¥680 ≈ HK$34

餐牌到此為止

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商店資訊

★

3.4

Google Maps上的109個評分

$$ Moderate

📍 2 Chome-23-1 Higashioi, Shinagawa City

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