Ebisu Ao Chochin

Name: Ebisu Ao Chochin
Address: Meguro City, Mita, 1 Chome−13−4 恵比寿ガーデンプレイス BRICK END, 東京
Price range: ¥500 - ¥18000

税込表示でございます

★ 4.9 (15) 📍 Meguro City, Mita, 1 Chome−13−4 恵比寿ガーデンプレイス BRICK END

お惣菜

ひじきのきんぴら

ひじきを油で炒め、砂糖や醤油で甘辛く煮た日本の伝統的な惣菜です。風味豊かでご飯やお酒によく合います。

¥770

チーズの味噌漬け

チーズを味噌に漬け込み、発酵の旨味を凝縮させた一品です。濃厚な味わいと塩気が日本酒やワインと相性抜群です。

¥550

ポテトサラダ

茹でたジャガイモを潰し、野菜やマヨネーズで和えたサラダです。クリーミーで優しい味わいが特徴の定番メニューです。

¥880

にしん茄子

身欠きニシンと茄子を甘辛い出汁でじっくりと煮込んだ京都の伝統料理です。ニシンの旨味が茄子に染み込んでいます。

¥1,800

カラスミ(5切)

ボラの卵巣を塩漬けして乾燥させた珍味です。ねっとりとした食感と濃厚な海の旨味があり、高級なお酒の肴として知られています。

¥3,000

河内鴨のしゃぶしゃぶ

大阪特産の河内鴨を使用した鍋料理です。薄切りの鴨肉を出汁にくぐらせていただき、上品な脂の甘みと旨味を楽しみます。

¥1,800

ご飯

鯛茶漬け

ご飯の上に鯛の刺身をのせ、熱いお茶や出汁をかけて食べる料理です。鯛の旨味が汁に溶け出し、さっぱりといただけます。

¥1,800

テールうどん

牛テールを煮込んだ濃厚なスープでいただくうどんです。コラーゲンたっぷりのコクのあるスープが麺によく絡みます。

¥1,800

お食事

おでん盛り合わせ

おすすめのおでん種を数種類盛り合わせた一皿です。様々な具材の味を一度に楽しみたい方に最適です。

¥2,500

おでん

おでん単品400～800円

真丈

魚のすり身に山芋や卵白を加えて練り上げた練り物です。ふわふわとした食感と優しい味わいが特徴です。

生麩

小麦グルテンともち米粉を混ぜて蒸したものです。もちもちとした独特の食感があり、出汁をよく吸います。

お揚げ

薄切りにした豆腐を油で揚げたものです。コクがあり、おでんの出汁をたっぷりと含んでジューシーです。

根曲がり

根曲がり竹という細いタケノコです。シャキシャキとした食感と野趣あふれる風味が楽しめます。

テール

牛の尻尾の部分です。長時間煮込むことで骨から身がほぐれるほど柔らかくなり、濃厚な旨味があります。

牛すじ

牛のアキレス腱などの筋部分を煮込んだものです。トロトロとしたゼラチン質の食感と濃厚な味わいが人気です。

玉子

茹で卵を出汁で煮込んだおでんの定番具材です。黄身に出汁の味が染みており、ほっとする味わいです。

大根

厚切りの大根を出汁で柔らかくなるまで煮込んだものです。中まで味が染みており、ジューシーで優しい甘みがあります。

蕪

カブを煮込んだ具材です。大根よりも柔らかく、きめ細かい食感と甘みが特徴です。

こんにゃく

コンニャクイモから作られる弾力のある食品です。プリプリとした食感があり、ヘルシーな具材です。

たこ

タコの足を柔らかく煮込んだものです。噛むほどにタコの旨味が広がり、独特の歯ごたえが楽しめます。

れんもち

蓮根のでんぷんなどを使用した餅のような具材と考えられます。もちもちとした食感と蓮根の風味が楽しめます。

湯豆腐

豆腐を温かい出汁で煮たものです。大豆の風味と出汁の優しさが味わえる、シンプルながら奥深い一品です。

お飲物

サッポロ黒ラベル

日本の代表的なラガービールの一つです。麦の旨味と爽やかな後味のバランスが良く、どんな料理にも合います。

¥800

すだちサワー

徳島県特産の柑橘「すだち」を使ったサワーです。爽やかな酸味と独特の香りが特徴で、さっぱりと飲めます。

¥1,000

天使のハイボール

「天使の誘惑」という芋焼酎をベースにしたハイボールと思われます。樽熟成によるバニラのような香りと炭酸の爽快感が楽しめます。

¥1,200

ジントニック

ジンをトニックウォーターで割ったカクテルです。ハーブの香りとほろ苦い甘さが特徴で、食前酒としても人気です。

¥1,000

星子(梅酒)

(梅酒)

スパイスやハーブをブレンドした独自の梅酒です。スパイシーで複雑な香りと梅の酸味が調和した大人の味わいです。

¥1,000

ノンアルコール

ノンアルコールビール

アルコールを含まないビールテイスト飲料です。ビールの苦味やのどごしを再現しており、お酒が飲めない方におすすめです。

¥700

冷緑茶

冷たい緑茶です。茶葉の甘みと渋みが感じられ、口の中をさっぱりとさせてくれます。

¥700

ジンジャエール

生姜の風味が効いた炭酸飲料です。ピリッとした刺激と甘みがあり、リフレッシュできます。

¥500

ウーロン茶

香ばしい香りの中国茶です。脂肪の吸収を抑える効果があると言われ、食事のお供として定番です。

¥500

焼酎

宝山芋麹全量

米麹の代わりに芋麹を使用した芋100%の焼酎です。芋本来の濃厚な甘みと香りを存分に堪能できます。

¥1,100~

宝山玉茜

玉茜（タマアカネ）という品種のさつま芋を使用した焼酎です。紅茶やトロピカルフルーツのような華やかな香りが特徴です。

¥1,000~

吉兆宝山初蒸無濾過

蒸留したてを無濾過で瓶詰めした芋焼酎です。濃厚でパンチのある味わいと、あえて残したフーゼル油の旨味が楽しめます。

¥1,000~

白天宝山

白麹を使用した伝統的な味わいの芋焼酎です。柔らかくマイルドな飲み口で、芋の甘みが優しく広がります。

¥1,000~

ワイン

白赤（グラス）

グラスで提供されるワインです。その日のおすすめの白ワインまたは赤ワインから選べます。

¥1,000

ボトル

ask

ボトルワインも用意されています。種類や価格についてはスタッフにお尋ねください。

シャンパン

PIERRE TRICHET

フランス産のシャンパンです。きめ細かな泡と上品な果実味が特徴で、お祝いの席や特別な食事に華を添えます。

¥18,000

日本酒

日本酒各種取り揃えております。お気軽にスタッフにお尋ねください。日本酒は湯呑み(100ml)での提供になります。

日本各地の地酒など、様々な種類の日本酒が揃っています。湯呑みで提供されるスタイルで、スタッフがおすすめを紹介してくれます。

ウイスキー

竹鶴12年

ニッカウヰスキーのピュアモルトウイスキーです。熟成したモルトの豊かな香りと、なめらかな口当たりが特徴です。

竹鶴17年

17年以上熟成したモルトを使用した高級ウイスキーです。深みのある香りと円熟したコク、長く続く余韻を楽しめます。

竹鶴21年

21年以上という長期熟成を経た希少なウイスキーです。極めて濃厚で複雑な味わいと、圧倒的な芳醇さが魅力です。

ichiro's

ベンチャーウイスキー秩父蒸溜所の「イチローズモルト」です。世界的にも評価が高い、個性豊かで繊細な味わいのクラフトウイスキーです。

メニューの最後

料理を追加してスタッフに見せてください

お店情報

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4.9

Google Mapsの評価15件

📍 Meguro City, Mita, 1 Chome−13−4 恵比寿ガーデンプレイス BRICK END

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