Ebisu Ao Chochin

미역을 기름에 볶아 설탕과 간장으로 단짠하게 졸인 일본 전통 반찬입니다. 풍미가 풍부하여 밥이나 술과 잘 어울립니다.

치즈를 된장에 절여 발효의 감칠맛을 응축시킨 요리입니다. 진한 맛과 짠맛이 일본술이나 와인과 궁합이 좋습니다.

삶은 감자를 으깨어 채소와 마요네즈로 버무린 샐러드입니다. 크리미하고 부드러운 맛이 특징인 단골 메뉴입니다.

손질한 청어와 가지를 단짠 육수로 오랫동안 졸인 교토의 전통 요리입니다. 청어의 감칠맛이 가지에 스며들어 있습니다.

보라의 알을 소금에 절여 건조시킨 진미입니다. 끈적한 식감과 진한 바다의 감칠맛이 있으며, 고급 술안주로 알려져 있습니다.

오사카 특산인 카와치 오리를 사용한 전골 요리입니다. 얇게 썬 오리 고기를 육수에 담가 먹으며, 고급스러운 기름의 단맛과 감칠맛을 즐깁니다.

밥 위에 도미 회를 올리고 뜨거운 차나 육수를 부어 먹는 요리입니다. 도미의 감칠맛이 국물에 우러나와 깔끔하게 먹을 수 있습니다.

소꼬리를 삶은 진한 육수로 맛보는 우동입니다. 콜라겐이 풍부한 진한 국물이 면에 잘 어우러집니다.

추천 오뎅 재료를 몇 가지 모아 담은 접시입니다. 다양한 재료의 맛을 한 번에 즐기고 싶은 분에게 최적입니다.

일본을 대표하는 라거 맥주 중 하나입니다. 맥아의 감칠맛과 상쾌한 뒷맛의 균형이 좋으며, 어떤 요리와도 잘 어울립니다.

도쿠시마현 특산 감귤 "스다치"를 사용한 사워입니다. 상큼한 신맛과 독특한 향이 특징이며, 깔끔하게 마실 수 있습니다.

"천사의 유혹"이라는 고구마 소주를 베이스로 한 하이볼로 추정됩니다. 통 숙성으로 인한 바닐라 같은 향과 탄산의 상쾌함을 즐길 수 있습니다.

진을 토닉 워터로 희석한 칵테일입니다. 허브 향과 쌉싸름한 단맛이 특징이며, 식전주로도 인기가 있습니다.

향신료와 허브를 블렌딩한 독자적인 매실주입니다. 스파이시하고 복잡한 향과 매실의 신맛이 조화된 어른의 맛입니다.

일본 각지의 지역 술 등 다양한 종류의 일본술이 준비되어 있습니다. 찻잔으로 제공되는 스타일로, 직원이 추천을 해줍니다.

닛카 위스키의 퓨어 몰트 위스키입니다. 숙성된 몰트의 풍부한 향과 부드러운 목넘김이 특징입니다.

17년 이상 숙성한 몰트를 사용한 고급 위스키입니다. 깊은 향과 원숙한 풍미, 길게 이어지는 여운을 즐길 수 있습니다.

21년 이상 장기 숙성한 희귀 위스키입니다. 극도로 진하고 복잡한 맛과 압도적인 풍부함이 매력입니다.

벤처 위스키 치치부 증류소의 "이치로스 몰트"입니다. 세계적으로도 높은 평가를 받는 개성 풍부하고 섬세한 맛의 크래프트 위스키입니다.