Ebisu Ao Chochin

Un plato tradicional japonés hecho de algas hijiki salteadas y cocidas a fuego lento en un dulce y salado con azúcar y salsa de soja. Es rico en sabor y combina bien con el arroz y el sake.

Queso marinado en miso, con un sabor concentrado por la fermentación. Su rico sabor y salinidad combinan perfectamente con el sake y el vino.

Una ensalada hecha de patatas hervidas machacadas y mezcladas con verduras y mayonesa. Es un plato clásico conocido por su sabor cremoso y suave.

Un plato tradicional de Kioto hecho de arenque secado y berenjena cocidos a fuego lento en un caldo dulce y salado. El umami del arenque impregna la berenjena.

Una delicadeza hecha de huevas de mújol saladas y secas. Tiene una textura pegajosa y un rico sabor a mar, conocido como un manjar para licores de alta gama.

Un plato de olla hecho con pato Kawachi, un producto especial de Osaka. El pato cortado en rodajas finas se sumerge en caldo para disfrutar de la dulce grasa y el umami del pato.

Un plato de arroz con sashimi de dorada encima, al que se le vierte té caliente o caldo. El sabor umami de la dorada se disuelve en el caldo, y es refrescante.

Udon servido con un rico caldo de rabo de toro cocido a fuego lento. El caldo rico en colágeno se adhiere bien a los fideos.

Una selección de varios ingredientes de Oden recomendados. Perfecto para aquellos que quieren disfrutar de diferentes sabores a la vez.

Una de las cervezas lager más representativas de Japón. Tiene un buen equilibrio entre el sabor de la malta y un final refrescante, y combina bien con cualquier comida.

Un sour hecho con "sudachi", un cítrico especial de la prefectura de Tokushima. Se caracteriza por su refrescante acidez y su aroma único, y es refrescante de beber.

Parece ser un highball a base del shochu de batata "Tenshi no Yūwaku". Puede disfrutar del aroma a vainilla del envejecimiento en barrica y la frescura del carbonato.

Un cóctel hecho mezclando ginebra con agua tónica. Se caracteriza por su aroma herbal y su dulzura amarga, y es popular como aperitivo.

Un licor de ciruela único con una mezcla de especias y hierbas. Es un sabor para adultos donde el aroma especiado y complejo armoniza con la acidez de la ciruela.

Se ofrece una variedad de sakes locales de todo Japón. Se sirve en una taza de té (yunomi), y el personal puede hacer recomendaciones.

Un whisky de malta pura de Nikka Whisky. Se caracteriza por su rico aroma a malta envejecida y su suave textura en boca.

Un whisky premium hecho con malta envejecida durante más de 17 años. Disfrute de su profundo aroma, rico sabor maduro y largo final.

Un whisky raro que ha sido envejecido durante más de 21 años. Su sabor es extremadamente rico y complejo, con una abrumadora fragancia.

Es "Ichiro's Malt" de la destilería Venture Whisky Chichibu. Es un whisky artesanal de alta reputación mundial, rico en carácter y con un sabor delicado.