Ebis






Ebis
ラーメンや弁当などのランチメニューと、洗練されたフレンチ・ジャパニーズ融合料理のディナーメニューを提供する日本食レストラン。
ランチメニュー
チャーハンまたは餃子付き。野菜塩味ラーメン。
A4 野菜塩味ラーメン+餃子
A3 Yasai-Shio Ramen (légumes) + Gyoza
野菜塩味ラーメン+餃子4個
塩味の野菜たっぷりラーメンと焼き餃子のセット。スープはあっさり塩味。 · 旨味と食感のミックス。柔らかい麺とシャキシャキした野菜。 · ラーメンと餃子を交互に食べてください。
A4 野菜塩味ラーメン+チャーハン
A4 Yasai-Shio Ramen (légumes) + Bol de riz sauté
野菜塩味ラーメン+チャーハン
野菜塩味ラーメンとチャーハンのセット。ボリュームがありバランスの取れた食事です。 · スープの甘みと塩味、そして風味豊かなチャーハンの組み合わせ。
B3 チャーシューラーメン(豚肉)+餃子
B3 Chashu-Ramen (porc) + Gyoza
ローストポーク醤油味ラーメン+餃子4個
醤油ベースのスープで煮込んだローストポーク(チャーシュー)ラーメン。焼き餃子付き。定番で美味しい。 · 豚肉は柔らかく口の中でとろけ、スープは旨味たっぷりです。
B4 チャーシューラーメン(豚肉)+チャーハン
B4 Chashu-Ramen (porc) + Bol de riz sauté
ローストポーク醤油味ラーメン+チャーハン
醤油ラーメンとチャーハンの組み合わせ。大食漢に最適。 · 濃厚な醤油とロースト肉の風味。
C1 チンチンラーメン+餃子
C1 Tintin-Ramen + Gyoza
ひき肉とゴマのピリ辛ラーメン+餃子4個
ひき肉とゴマのピリ辛ラーメン、餃子付き。濃厚でピリ辛。 · ゴマのクリーミーさと唐辛子の辛さが効いたスープ。
C2 チンチンラーメン+チャーハン
C2 Tintin-Ramen + Bol de riz sauté
ひき肉とゴマのピリ辛ラーメン+チャーハン
ゴマ風味のスパイシーラーメンとチャーハン。ご飯がスープの辛さを和らげます。 · ローストゴマと唐辛子の強烈な風味。
B5 焼きそば+餃子
B5 Yakisoba + Gyoza
豚肉とシーフードの焼きそば+餃子4個
豚肉とシーフードの焼きそば。餃子付き。汁なし。 · 焼きそばソース特有の甘辛い味。
B6 焼きそば+チャーハン
B6 Yakisoba + Bol de riz sauté
豚肉とシーフードの焼きそば+チャーハン
炭水化物のデュオ:焼きそばとチャーハン。非常に満足感があります。 · 炒め物の食感と風味のミックス。
H2 ブン(牛肉)
H2 Bo-Bun (bœuf)
米粉麺、牛肉の炒め物、鶏肉の生春巻き、ミント添え
冷たい米粉麺、温かい牛肉炒め、生春巻き、ミント添え。ベトナム風。 · ミントとヌクマムソースで、フレッシュで軽やかな香り。 · 食べる前に全ての材料をよく混ぜてください。
エビスメニュー
MENU EBIS
前菜+メイン2品 北京風フォアグラのソテー クレープ 半ロブスターの塩胡椒炒め、エシャロット/コリアンダー/ライムソース 牛ヒレ肉の黒胡椒炒め、豚肉と茄子の炒め物、チャーハン
フォアグラやロブスターなどの高級食材をフィーチャーした、前菜とメイン2品からなるシグネチャーコース。 · 洗練されたフレンチとジャパニーズのフュージョン。
銀鱈メニュー
MENU GINDARA
前菜+メイン マグロとタコの刺身たたき、茶碗蒸し(エビ入り) 銀鱈の西京味噌焼き、ロースト野菜、チャーハン
味噌漬け銀鱈をメインにしたシーフードメニュー。代表的な料理です。 · 刺身と茶碗蒸しも含まれます。
ヒラメ/ホタテメニュー
MENU HIRAME /HOTATE
前菜+メイン マグロとタコの刺身たたき、茶碗蒸し(エビ入り) ターボットとホタテの蒸し料理、ポン酢ソース、ロースト野菜、チャーハン
蒸したターボットとホタテを使ったシーフード中心のメニュー。 · ポン酢(日本の柑橘系ソース)で風味を増した、繊細な味わい。
イベリコ豚メニュー
MENU IBÉRIKO BUTA
前菜+メイン 北京風フォアグラのソテー クレープ、茶碗蒸し(エビ入り) イベリコ豚ロースの照り焼き、野菜、チャーハン
甘辛い照り焼きソースを添えた、イベリコ豚のローストをメインにしたメニュー。 · 前菜のフォアグラの贅沢さと、上質な豚肉の濃厚さを組み合わせた一品。
アサリの蒸し物、バジルソース
Couteaux de mer vapeur sauce basilic
アサリの蒸し物、バジルソース
蒸したアサリとバジルソース。 · 柔らかい肉質と海の風味、ハーブの香り。
マグロのたたき、柚子わさびソース
Takaki de thon rouge sauce yuzu wasabi
マグロのたたき、柚子わさびソース
表面だけ焼いて中は生のマグロのたたき。薄切り。 · 柚子とわさびのピリ辛で柑橘系のソースで味付け。
茹でたタコを刺身風にスライス、コンフィ風わさび添え
Poulpe cuit tranché en sashimi avec wasabi confit
茹でたタコを刻みわさびで刺身風に
茹でたタコを冷たい刺身風にスライス。コンフィ風わさび(刻みわさび)を添えて、クリスピーさとピリ辛さをプラス。
ターメリック風味のシーフードスープ
Soupe de fruits de mer au curcuma
(エビ、ホタテ、イカ)
ターメリック風味のシーフードスープ。温かく土のようなターメリックの風味。
焼きフォアグラの薄いクレープ、キュウリ、チャイブ、自家製BBQソース
Fine crêpe de foie gras poêlé, concombre, ciboulette, sauce bbq maison
(2人前)
焼きフォアグラをクレープで包んだ、北京ダック風の前菜。 · クリーミーでとろけるような食感、フレッシュなキュウリとのコントラスト。
ジャスミン茶で燻製した鴨のロースト、柚子わさびソース
Magret de canard fumé au thé de jasmin, sauce yuzu wasabi
ジャスミン茶で燻製した鴨のロースト、柚子わさびソース
ジャスミン茶で燻製した鴨のロースト。繊細な花の香りが特徴。 · スパイシーな日本風ソースで提供。
インゲン豆と豚ひき肉の炒め物
Haricots verst extra sautés à l'ail et porc haché
インゲン豆と豚ひき肉の炒め物
ニンニクと豚肉で素早く炒めたインゲン豆。シャキシャキした食感とニンニクの風味。
餃子
Gyoza
(5個) 日本の焼き餃子
焼き餃子。底はカリッと、上はモチモチ。 · 醤油と酢のブレンドに浸して。
鶏肉のサラダ、ゴマソース
Salade de poulet sauce sésame
鶏肉のサラダ、ゴマソース
鶏肉のサラダ、クリーミーなゴマソース(ごまだれ)添え。
野菜の揚げ春巻き
Nems feuilletés aux légumes
(2個) 野菜の揚げ春巻き
野菜の揚げ春巻き。サクサクのパイ生地。
味噌汁、豆腐、ネギ
Soupe Miso, tofu, poireaux
味噌汁、豆腐、ネギ
豆腐とネギを添えた、発酵大豆ペーストベースの伝統的な日本のスープ。 · 温かく、塩味があり、心地よい。
蒸しインゲン豆
Haricot japonais cuisson vapeur
枝豆
鞘に入った未熟な大豆、蒸して塩味。 · ヘルシーで楽しい、手で食べられる前菜。
ドリンク
アルコール類
梅酒
Umé - Liqueur de prune
(7cl) 日本の梅酒
日本の梅酒(梅酒)。 · 甘くフルーティーでリキュールのような味わい。氷(ロック)で飲むことが多い。
柚子 - 柚子酒
Yuzu - Liqueur de yuzu
(7cl) 日本の柚子酒
柚子ベースのリキュール。レモンとマンダリンの間のような非常に香りの良い日本の柑橘類。 · フレッシュで酸味のある味わい。
シャンパン一杯
Coupe de Champagne
(12cl) シャンパン一杯
フランス産高級スパークリングワインのグラス。
キリンビール
Bière KIRIN
(33cl) キリンビール
軽くて爽やかな日本のラガービール。 · 控えめなホップの香りとクリーンな後味。
グラスワイン
Vin au verre
(10cl) ワイン(白、赤、ロゼ)
グラスで提供されるフランスワインセレクション。
SAKEボトル - 升純米吟醸
SAKE bouteille - MASUISUMI junmai ginjo
(18cl) SAKEボトル
高品質な日本酒(純米吟醸)。 · フルーティーでフローラルな香り、滑らかなテクスチャー。小瓶で提供。
グラス焼酎 - 黒霧島(サツマイモ)
SHOCHU au verre - KUROKIRISHIMA patate douce
(5cl) 焼酎一杯
サツマイモベースの日本の蒸留酒(芋焼酎)。 · 力強く土のような風味で、日本酒よりも強い。
乳製品を含む
ピーナッツアレルギー
魚を含む
甲殻類を含む
グルテンフリー
ヴィーガン対応
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