Ebis






점심 메뉴
볶음밥 한 그릇 또는 교자 제공. 야채 볶음 소금 육수 라멘.
A3 야사이시오 라멘 (야채) + 교자
A3 Yasai-Shio Ramen (légumes) + Gyoza
야채 소금 육수 라멘 + 교자 4개
소금 (시오) 라멘과 많은 야채, 구운 만두 (교자)를 결합한 메뉴. 국물은 가볍고 짭짤합니다. · 부드러운 국수와 아삭한 야채 사이의 다양한 식감과 맛의 조화. · 라멘과 수프를 교자와 번갈아 드세요.
A4 야사이시오 라멘 (야채) + 볶음밥 한 그릇
A4 Yasai-Shio Ramen (légumes) + Bol de riz sauté
야채 소금 육수 라멘 + 볶음밥 한 그릇
야채 소금 육수 라멘과 볶음밥 한 그릇으로 구성된 식사 세트. 푸짐하고 균형 잡힌 식사. · 달콤하고 짭짤한 국물 맛과 맛있는 볶음밥의 조화.
B3 차슈 라멘 (돼지고기) + 교자
B3 Chashu-Ramen (porc) + Gyoza
구운 돼지고기 라멘 간장 소스 육수 + 교자 4개
간장 육수에 구운 돼지고기 (차슈) 라멘, 구운 만두 제공. 클래식하고 맛있음. · 고기는 부드럽고 입에서 녹으며 국물은 감칠맛이 풍부합니다.
B4 차슈 라멘 (돼지고기) + 볶음밥 한 그릇
B4 Chashu-Ramen (porc) + Bol de riz sauté
구운 돼지고기 라멘 간장 소스 육수 + 볶음밥 한 그릇
간장 소스 라멘과 볶음밥을 결합한 메뉴. 많이 드시는 분들에게 이상적입니다. · 간장 소스와 구운 고기의 풍부한 맛.
C1 탄탄멘 라멘 + 교자
C1 Tintin-Ramen + Gyoza
매콤한 다진 돼지고기 라멘 참깨 육수 + 교자 4개
탄탄멘 버전: 다진 돼지고기와 참깨를 곁들인 매콤한 라멘, 교자 제공. 풍부하고 매콤함. · 참깨 덕분에 국물이 크리미하고 고추가 많이 들어 있습니다.
C2 탄탄멘 라멘 + 볶음밥 한 그릇
C2 Tintin-Ramen + Bol de riz sauté
매콤한 다진 돼지고기 라멘 참깨 육수 + 볶음밥 한 그릇
매콤한 참깨 라멘과 볶음밥. 밥은 국물의 매운맛을 부드럽게 하는 데 도움이 됩니다. · 구운 참깨와 고추의 강렬한 맛.
B5 야키소바 + 교자
B5 Yakisoba + Gyoza
돼지고기와 해산물을 곁들인 볶음 국수 + 교자 4개
돼지고기와 해산물을 곁들인 일본식 튀긴 국수 (야키소바), 만두 제공. 건식 요리 (국물 없음). · 야키소바 소스의 전형적인 달콤하고 짭짤한 맛.
B6 야키소바 + 볶음밥 한 그릇
B6 Yakisoba + Bol de riz sauté
돼지고기와 해산물을 곁들인 볶음 국수 + 볶음밥 한 그릇
탄수화물 듀오: 볶음 국수와 볶음밥. 매우 영양가 높음. · 웍에서 볶은 다양한 식감과 맛의 조화.
H2 분짜 (소고기)
H2 Bo-Bun (bœuf)
쌀국수, 양파를 곁들인 소고기 슬라이스, 민트를 곁들인 닭고기 넴
따뜻한 소고기 볶음, 넴, 신선한 허브를 곁들인 차가운 쌀국수 샐러드. 베트남 기원. · 민트와 느억맘 소스로 신선하고 가볍고 향긋함. · 먹기 전에 모든 재료를 잘 섞으세요.
EBIS 메뉴
MENU EBIS
애피타이저 + 메인 2가지 북경식 팬에 구운 푸아그라 크레페 소금과 후추로 볶은 랍스터 반 마리, 샬롯/고수/라임 소스 블랙 페퍼 비프 볶음, 돼지고기 가지, 볶음밥
푸아그라와 랍스터와 같은 고급 재료를 강조하는 애피타이저와 두 가지 메인 요리로 구성된 시그니처 시식 메뉴. · 프랑스와 일본의 맛을 세련되게 융합.
긴다라 메뉴
MENU GINDARA
애피타이저 + 메인 참치와 문어 사시미 타타키, 차완무시 (짭짤한 푸딩, 새우) 미소 소스로 구운 블랙 코드 (긴다라 노 사이쿄 미소 야키), 구운 야채, 볶음밥
미소에 절인 블랙 코드 (검은 대구)를 중심으로 한 메뉴, 상징적인 요리. · 사시미와 일본식 계란 푸딩 (차완무시)도 포함됩니다.
히라메 / 호타테 메뉴
MENU HIRAME /HOTATE
애피타이저 + 메인 참치와 문어 사시미 타타키, 차완무시 (짭짤한 푸딩, 새우) 가자미와 가리비 찜, 폰즈 소스 (간장/유자 소스), 구운 야채, 볶음밥
가자미와 찐 가리비를 중심으로 한 해산물 메뉴. · 일본 감귤류 소스 (폰즈)로 풍미를 더한 섬세한 맛.
이베리코 부타 메뉴
MENU IBÉRIKO BUTA
애피타이저 + 메인 북경식 팬에 구운 푸아그라 크레페, 차완무시 (짭짤한 푸딩, 새우) 테리야키 소스, 야채, 볶음밥을 곁들인 이베리코 돼지 등심 구이
달콤하고 짭짤한 테리야키 소스를 곁들인 구운 이베리코 돼지고기를 특징으로 하는 메뉴. · 애피타이저로 푸아그라의 고급스러움과 고품질 돼지고기의 풍부함을 결합합니다.
바질 소스로 찐 칼국수
Couteaux de mer vapeur sauce basilic
바질 소스로 찐 칼국수
바질 소스와 함께 찐 조개류 (칼국수). · 부드럽고 바다 향이 나는 살, 허브 향.
참치 타타키 유자 와사비 소스
Takaki de thon rouge sauce yuzu wasabi
참치 타타키, 유자/와사비 소스
겉은 살짝 익히고 속은 날것인 참치 스테이크를 얇게 썰었습니다. · 매콤하고 상큼한 유자 와사비 소스로 양념했습니다.
사시미로 썬 찐 문어와 절인 와사비
Poulpe cuit tranché en sashimi avec wasabi confit
사시미로 썬 문어와 다진 와사비
찐 문어 슬라이스를 사시미 스타일로 차갑게 제공합니다. 바삭함과 매콤함을 더하는 절인 와사비 (키자미 와사비)와 함께 제공됩니다.
강황 해산물 수프
Soupe de fruits de mer au curcuma
(새우, 가리비, 오징어)
다양한 해산물을 포함한 강황 향의 수프. 강황의 따뜻하고 흙내음 나는 맛.
팬에 구운 푸아그라, 오이, 차이브, 홈메이드 바베큐 소스를 곁들인 얇은 크레페
Fine crêpe de foie gras poêlé, concombre, ciboulette, sauce bbq maison
(2개)
북경식 팬에 구운 푸아그라를 얇은 크레페로 감싼 오리 요리에서 영감을 받은 애피타이저. · 신선한 오이로 대비되는 풍부하고 부드러운 맛.
유자 와사비 소스를 곁들인 재스민 차 훈제 오리 가슴살
Magret de canard fumé au thé de jasmin, sauce yuzu wasabi
재스민 차 훈제 오리 가슴살, 유자/와사비 소스
재스민 차 잎으로 훈제한 오리 가슴살 슬라이스, 은은한 꽃 향을 선사합니다. · 매콤한 일본 소스와 함께 제공됩니다.
다진 돼지고기와 마늘을 곁들인 엑스트라 그린빈 볶음
Haricots verst extra sautés à l'ail et porc haché
다진 돼지고기와 함께 볶은 엑스트라 그린빈
마늘과 돼지고기를 강한 불에 볶은 그린빈. 아삭한 식감과 마늘 맛.
교자
Gyoza
(5개) 일본식 구운 만두
고기와 야채를 채운 일본식 구운 만두. 아래는 바삭하고 위는 부드러움. · 간장과 식초 혼합물에 찍어 드세요.
참깨 소스를 곁들인 치킨 샐러드
Salade de poulet sauce sésame
참깨 소스를 곁들인 치킨 샐러드
크리미한 참깨 소스 (고마다레)를 곁들인 닭고기 샐러드.
야채 튀김 춘권
Nems feuilletés aux légumes
(2개) 야채 튀김 춘권
야채 튀김 춘권. 바삭한 페이스트리.
미소 수프, 두부, 파
Soupe Miso, tofu, poireaux
미소 수프, 두부, 파
두부와 파를 곁들인 전통 일본 된장 페이스트 수프. · 따뜻하고 짭짤하며 편안한 맛.
일본식 콩 찜
Haricot japonais cuisson vapeur
에다마메
껍질째 찐 어린 콩, 소금에 절임. · 손으로 먹기 좋은 건강하고 재미있는 애피타이저.
음료
알코올류
우메 - 매실 리큐르
Umé - Liqueur de prune
(7cl) 일본 매실 리큐르
일본 매실 리큐르 (우메슈). · 달콤하고 과일 향이 나는 리큐르 맛. 종종 얼음과 함께 마십니다 (온 더 락).
유자 - 유자 리큐르
Yuzu - Liqueur de yuzu
(7cl) 일본 유자 리큐르
레몬과 만다린 사이의 매우 향긋한 일본 감귤류로 만든 리큐르. · 신선하고 톡 쏘는 맛.
샴페인 한 잔
Coupe de Champagne
(12cl) 샴페인 한 잔
프랑스산 고급 스파클링 와인 한 잔.
기린 맥주
Bière KIRIN
(33cl) 기린 맥주
가볍고 상쾌한 일본 라거 맥주. · 은은한 홉 향과 깔끔한 마무리.
와인 한 잔
Vin au verre
(10cl) 와인 (화이트, 레드, 로제)
프랑스 와인 셀렉션 (잔 단위).
사케 병 - 마스이즈미 준마이 긴조
SAKE bouteille - MASUISUMI junmai ginjo
(18cl) 사케 병
고품질 일본 사케 (준마이 긴조). · 과일과 꽃 향, 부드러운 질감. 작은 병에 담아 제공됩니다.
쇼츄 한 잔 - 쿠로키리시마 고구마
SHOCHU au verre - KUROKIRISHIMA patate douce
(5cl) 쇼츄 한 잔
고구마 기반 일본 증류주 (이모 쇼츄). · 사케보다 강하고 흙내음 나는 풍부한 맛.
유제품 포함
땅콩 알러지 주의
생선 포함
갑각류 포함
글루텐 프리
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