A3 素食盐味拉面 + 煎饺
A3 Yasai-Shio Ramen (légumes) + Gyoza
盐味蔬菜拉面 + 煎饺 4个
盐味蔬菜拉面配烤饺子。汤底清淡咸鲜。 · 鲜味和口感的组合，面条软糯，蔬菜爽脆。 · 交替食用面条、汤和饺子。
€15.50
≈ HK$140
0
Ebis
Ebis
日式餐厅，提供午餐套餐（拉面、便当）和精致的晚餐菜单，包含法日融合菜肴。
午餐菜单
午餐菜单
拉面套餐
配炒饭或煎饺。盐味蔬菜拉面。
A4 素食盐味拉面 + 一碗炒饭
A4 Yasai-Shio Ramen (légumes) + Bol de riz sauté
盐味蔬菜拉面 + 一碗炒饭
盐味蔬菜拉面配炒饭。丰盛均衡的一餐。 · 汤底的甜咸味与美味的炒饭相结合。
€15.50
≈ HK$140
0
B3 叉烧拉面（猪肉）+ 煎饺
B3 Chashu-Ramen (porc) + Gyoza
叉烧拉面（酱油汤底）+ 煎饺 4个
叉烧拉面（酱油汤底），配烤饺子。经典美味。 · 猪肉酥烂，汤底鲜美浓郁。
€16
≈ HK$144
0
B4 叉烧拉面（猪肉）+ 一碗炒饭
B4 Chashu-Ramen (porc) + Bol de riz sauté
叉烧拉面（酱油汤底）+ 一碗炒饭
酱油猪肉拉面配炒饭。适合食量大的人。 · 浓郁的酱油和烤肉风味。
€16
≈ HK$144
0
C1 担担面 + 煎饺
C1 Tintin-Ramen + Gyoza
辣味猪肉末芝麻拉面 + 煎饺 4个
担担面版本：辣味猪肉末芝麻拉面，配煎饺。浓郁辛辣。 · 芝麻使汤底浓郁，并带有适量的辣椒。
€17
≈ HK$153
0
C2 担担面 + 一碗炒饭
C2 Tintin-Ramen + Bol de riz sauté
辣味猪肉末芝麻拉面 + 一碗炒饭
辣味芝麻拉面配炒饭。米饭有助于缓和汤底的辣味。 · 烤芝麻和辣椒的浓郁风味。
€17
≈ HK$153
0
B5 日式炒面 + 煎饺
B5 Yakisoba + Gyoza
猪肉海鲜炒面 + 煎饺 4个
日式炒面（日式炒面）配猪肉和海鲜，配饺子。干菜（无汤）。 · 日式炒面酱的典型甜咸风味。
€16
≈ HK$144
0
B6 日式炒面 + 一碗炒饭
B6 Yakisoba + Bol de riz sauté
猪肉海鲜炒面 + 一碗炒饭
双重碳水化合物：炒面和炒饭。非常饱腹。 · 锅炒各种食材的口感和风味组合。
€16
≈ HK$144
0
H2 越南河粉（牛肉）
H2 Bo-Bun (bœuf)
米粉，牛肉丝配洋葱和鸡肉春卷配薄荷
越南冷米粉沙拉，配热炒牛肉丝、春卷和新鲜香草。 · 清爽，轻盈，带有薄荷和鱼露的香气。 · 食用前请充分混合所有食材。
€15.50
≈ HK$140
0
午餐套餐
配汤、沙拉和米饭
S13 黑胡椒牛肉
S13 Bavette de bœuf sauté au poivre noir
黑胡椒牛肉炒
黑胡椒牛肉炒，配米饭、汤和沙拉。 · 肉质细嫩，酱汁辛辣。
€18
≈ HK$162
0
S19 日式咖喱牛肉饭
S19 Riz au curry à la japonaise avec bœuf
日式咖喱牛肉饭
日式咖喱饭配牛肉。日式咖喱比印度咖喱浓稠、温和、略带甜味。 · 浓郁顺滑。
€18
≈ HK$162
0
S17 姜葱香菜炸鸡
S17 Poulet frit parfumé au gingembre et coriandre
姜葱香菜炸鸡
腌制炸鸡块（Karaage），带有姜和香菜风味。外脆内嫩。 · 配米饭和味噌汤。
€17
≈ HK$153
0
ST 日式炸猪排
ST TONKATSU Filet mignon de porc pané
日式炸猪排
日式炸猪排，配特制酸甜酱。 · 口感酥脆，肉质细嫩。
€17.50
≈ HK$158
0
S20 日式咖喱猪排
S20 KATSU CURRY Porc pané sauce curry
日式咖喱猪排
日式炸猪排配咖喱饭。非常受欢迎且饱腹的一餐。 · 猪排的酥脆与浓郁的咖喱酱完美结合。
€18
≈ HK$162
0
STF 辣味肉末豆腐炒菠菜鸡蛋
STF Tofu sauté au porc haché épicé, épinards, œuf
豆腐配菠菜鸡蛋和辣味猪肉末
辣味肉末豆腐炒菠菜鸡蛋。灵感来自麻婆豆腐但有所改良。 · 美味、辛辣、富含蛋白质的菜肴。配米饭食用。
€16
≈ HK$144
0
S15 炸鳕鱼配姜葱酱
S15 Cabillaud frit sauce gingembre et poireau
炸鳕鱼配姜酱
炸鳕鱼配姜葱酱。 · 鱼肉细嫩，酱汁带来清爽和辛辣。
€18
≈ HK$162
0
S16 炸鳕鱼配糖醋酱
S16 Cabillaud frit sauce aigre-douce
炸鳕鱼配糖醋酱
炸鳕鱼配经典糖醋酱。 · 甜酸平衡，口感酥脆。
€18
≈ HK$162
0
S22 辣味芝麻虾
S22 Crevettes sautées sauce chili
辣味芝麻虾
辣味芝麻虾（Ebi-chili）。在日本非常受欢迎的中式菜肴。 · 酱汁呈红色，微辣带甜。虾肉紧实多汁。
€18
≈ HK$162
0
晚餐菜单
EBIS 菜单
MENU EBIS
前菜 + 2道主菜
北京式香煎鹅肝春饼
半只龙虾盐椒炒，葱姜蒜柠檬酱
黑胡椒牛肉，猪肉茄子和炒饭
品尝菜单，包括一道前菜和两道主菜。突出鹅肝和龙虾等奢华食材。 · 精致的法日融合风味。
€68
≈ HK$613
0
黑鳕鱼菜单
MENU GINDARA
前菜 + 主菜
金枪鱼和章鱼刺身塔塔酱，茶碗蒸（咸味蒸蛋羹，虾）
黑鳕鱼（西京味噌烤黑鳕鱼），味噌酱烤，烤蔬菜和炒饭
菜单以味噌腌黑鳕鱼为中心，这是一道标志性菜肴。 · 包括刺身和日式鸡蛋布丁（茶碗蒸）。
€59
≈ HK$532
0
比目鱼/扇贝菜单
MENU HIRAME /HOTATE
前菜 + 主菜
金枪鱼和章鱼刺身塔塔酱，茶碗蒸（咸味蒸蛋羹，虾）
蒸比目鱼和扇贝，柚子酱（酱油/柚子酱），烤蔬菜和炒饭
海鲜菜单，以蒸煮的比目鱼和扇贝为特色。 · 精致的风味，用日式柚子酱（Ponzu）提升。
€49
≈ HK$442
0
伊比利亚猪肉菜单
MENU IBÉRIKO BUTA
前菜 + 主菜
北京式香煎鹅肝春饼，茶碗蒸（咸味蒸蛋羹，虾）
伊比利亚猪肉方烤，照烧酱，蔬菜和炒饭
以烤伊比利亚猪肉配甜咸照烧酱为特色的菜单。 · 结合了前菜鹅肝的奢华与优质猪肉的浓郁。
€49
≈ HK$442
0
前菜
竹蛏蒸配罗勒酱
Couteaux de mer vapeur sauce basilic
竹蛏，蒸煮配罗勒酱
蒸煮竹蛏，配罗勒酱。 · 肉质细嫩，带有香草味。
€16
≈ HK$144
0
金枪鱼塔塔酱，柚子芥末酱
Takaki de thon rouge sauce yuzu wasabi
金枪鱼塔塔酱，柚子/芥末酱
金枪鱼外部微煎，内部生食，切成薄片。 · 用辛辣的柚子芥末酱调味。
€19
≈ HK$171
0
章鱼刺身配腌制芥末
Poulpe cuit tranché en sashimi avec wasabi confit
章鱼刺身配碎芥末
煮熟的章鱼片，冷食如刺身。配腌制芥末（kizami wasabi）增加脆度和辣味。
€13
≈ HK$117
0
姜黄海鲜汤
Soupe de fruits de mer au curcuma
（虾，扇贝，鱿鱼）
姜黄风味海鲜汤。姜黄的温暖泥土风味。
€16
≈ HK$144
0
香煎鹅肝春饼，黄瓜，细香葱，自制烧烤酱
Fine crêpe de foie gras poêlé, concombre, ciboulette, sauce bbq maison
（2个）
北京烤鸭式香煎鹅肝春饼，配黄瓜、细香葱和自制烧烤酱。 · 浓郁香滑，搭配清爽的黄瓜。
€14
≈ HK$126
0
茉莉花茶熏鸭胸肉，柚子芥末酱
Magret de canard fumé au thé de jasmin, sauce yuzu wasabi
茉莉花茶熏鸭胸肉，柚子/芥末酱
茉莉花茶熏鸭胸肉，带有微妙的花香。 · 配以辛辣的日式酱汁。
€13
≈ HK$117
0
青豆，猪肉末炒
Haricots verst extra sautés à l'ail et porc haché
青豆，猪肉末炒
青豆大火快炒，配大蒜和猪肉。口感爽脆，蒜香味浓。
€14
≈ HK$126
0
煎饺
Gyoza
（5个）
日式煎饺
日式煎饺，内馅为肉和蔬菜。底部酥脆，顶部柔软。 · 蘸酱油醋混合物。
€10
≈ HK$90
0
鸡肉沙拉配芝麻酱
Salade de poulet sauce sésame
鸡肉沙拉配芝麻酱
鸡肉沙拉配芝麻酱（Goma dare）。
€14
≈ HK$126
0
蔬菜酥炸春卷
Nems feuilletés aux légumes
（2个）
蔬菜炸春卷
蔬菜酥炸春卷。酥脆的酥皮。
€9
≈ HK$81
0
味噌汤，豆腐，韭菜
Soupe Miso, tofu, poireaux
味噌汤，豆腐，韭菜
日式味噌汤，配豆腐和韭菜。 · 温暖、咸味和令人满意。
€8
≈ HK$72
0
蒸毛豆
Haricot japonais cuisson vapeur
毛豆
蒸煮毛豆，加盐。 · 健康有趣的开胃菜，可用手食用。
€4
≈ HK$36
0
主菜 - 鱼类
蒸比目鱼和扇贝
Turbot et Saint Jacques cuisson vapeur
柚子酱（酱油/柚子酱），蔬菜
细嫩的白鱼和扇贝，蒸煮而成。 · 配以清淡的日式柑橘酱（Ponzu）。
€30
≈ HK$270
0
黑鳕鱼，味噌酱烤，烤蔬菜
Black Cod, morue charbonnière grillé sauce miso, légumes rôtis
黑鳕鱼（西京味噌烤黑鳕鱼），味噌酱烤，烤蔬菜
白味噌腌制后烤制的黑鳕鱼。肉质肥美，入口即化，焦糖化。 · 一道鲜味和甜味浓郁的鱼类菜肴。
€35
≈ HK$316
0
香煎大虾，盐和胡椒
Belles crevettes frites sautées au sel et poivre
盐椒炸虾，配大蒜
炸虾，简单用盐和胡椒调味，常加蒜。 · 酥脆可口。
€21
≈ HK$189
0
焦糖虾配甜酸酱和红洋葱
Crevettes caramélisées sauce sucrée salée et oignon rouge
甜辣虾，红洋葱炒
焦糖虾配甜酸酱。
€21
≈ HK$189
0
蒸鲈鱼配姜葱酱
Filet de bar cuisson vapeur, sauce gingembre et poireaux
蒸鲈鱼配姜葱酱
中式蒸鲈鱼，配淡酱油、姜和淋在韭菜上的热油。 · 肉质细嫩，酱汁芳香。
€26
≈ HK$234
0
香煎扇贝配迷你芦笋
Noix de Saint Jacques sautées et mini asperges
香煎扇贝配迷你芦笋
香煎扇贝配嫩绿芦笋尖。 · 清淡精致的菜肴。
€23
≈ HK$207
0
整只龙虾
Homard entier
龙虾，盐椒香料或姜葱酱
整只龙虾可选：盐椒或姜葱酱。
€58~
≈ HK$523
烤金枪鱼配柚子味噌酱
Thon rouge grillé sauce yuzu miso
金枪鱼，柚子味噌酱烤
烤金枪鱼牛排配柚子味噌酱。 · 柚子带来花香的酸度，平衡了金枪鱼的油腻。
€30
≈ HK$270
0
焦糖龙利鱼
Filet de sole caramélisé
龙利鱼，焦糖酱炸
炸龙利鱼，淋上甜焦糖酱。
€24
≈ HK$216
0
香煎龙利鱼配蒜和胡椒
Filet de sole frit à l'ail et poivre
龙利鱼，蒜和胡椒炸
炸龙利鱼配蒜和胡椒。
€24
≈ HK$216
0
主菜 - 肉类
烤伊比利亚猪肉方，照烧酱，蔬菜
Carré de cochon ibérique rôti, sauce teriyaki, légumes
伊比利亚猪肋排，照烧酱烤，烤蔬菜
烤伊比利亚猪肉（Pata Negra），配日式甜酱油。 · 肉质纹理清晰，味道浓郁。
€30
≈ HK$270
0
烤乳羊腿，腌制芥末酱，蔬菜
Gigot d'agneau de lait rôti, sauce wasabi confit, légumes
法式烤羊腿配芥末酱和蔬菜
嫩烤羊肉配芥末酱，辛辣而不掩盖肉味。
€28
≈ HK$252
0
炸鸡腿，姜、香菜、酱油和辣椒风味
Cuisse de poulet frit parfumée au gingembre, coriandre soja et piment
姜葱酱油辣椒炸鸡腿
去骨炸鸡腿，用经典亚洲风味调味。
€18
≈ HK$162
0
黑胡椒牛肉，葱，酱油
Bavette de bœuf sautée au poivre noir, échalote, sauce soja
黑胡椒牛肉，与葱、酱油一起炒
经典黑胡椒牛肉炒，配葱。 · 肉质细嫩，酱汁芳香。
€21
≈ HK$189
0
干辣椒牛肉，四川胡椒
Bavette de bœuf piment sec, poivre Sichuan
干辣椒牛肉，四川胡椒炒
川味牛肉菜肴。使用干辣椒和四川花椒（麻辣）。 · 适合寻求刺激的人。
€21
≈ HK$189
0
日式炸猪排
«Tonkatsu» porc panné à la japonaise
日式炸猪排
香脆炸猪排（日式炸猪排）。 · 通常配切碎的卷心菜和浓稠的棕色酱汁。
€21
≈ HK$189
0
红烧猪肋排配烧烤酱
Travers de porc braisé, sauce BBQ
红烧猪肋排配烧烤酱
慢炖猪肋排至软嫩，淋上烧烤酱。 · 软糯浓郁。
€22
≈ HK$198
0
鸭胸肉，蜂蜜和四川胡椒酱
Magret de canard, sauce miel et poivre de Sichuan
鸭胸肉，蜂蜜和四川胡椒酱
鸭胸肉，配蜂蜜和四川胡椒酱。 · 鸭肉与甜味的经典搭配，带有亚洲风味。
€25
≈ HK$225
0
配菜
配菜
西兰花炒锅（蒜炒西兰花）
Wok de brocoli (brocoli sauté à l'ail)
西兰花炒锅
西兰花快速锅炒，配大蒜，保持脆度。
€10
≈ HK$90
0
蔬菜炒锅
Wok de légumes
（蒜炒什锦蔬菜）
什锦蔬菜炒锅
时令蔬菜大蒜快炒。
€13
≈ HK$117
0
白菜（蒜炒白菜）
Chou Pakchoï (légume vert sauté à l'ail)
白菜，蒜炒绿叶蔬菜
清炒白菜。嫩绿多汁的蔬菜。
€13
≈ HK$117
0
猪肉末炖茄子
Aubergine sautée au porc haché mijoté au soja
麻婆茄子，猪肉末炒茄子
软糯的茄子，与猪肉末和酱油一起炖煮（麻婆茄子）。 · 浓郁可口，搭配米饭绝佳。
€14
≈ HK$126
0
飞鱼籽炒饭
Riz sauté au Tobikko
（鱼籽，姜黄）
飞鱼籽炒饭（鱼籽和姜黄）
姜黄炒饭，配飞鱼籽（Tobiko），口感酥脆。
€12
≈ HK$108
0
蔬菜炒面
Nouilles sautées aux légumes
蔬菜炒面
锅炒什锦蔬菜面。
€12
≈ HK$108
0
白米饭
Riz nature
白米饭
蒸米饭。
€3
≈ HK$27
0
味噌汤，豆腐，韭菜
Soupe Miso, tofu, poireau
味噌汤
经典味噌汤。
€8
≈ HK$72
0
猪肉炒饭
Riz sauté au porc
猪肉炒饭
经典猪肉炒饭。
€10
≈ HK$90
0
蔬菜炒饭
Riz sauté aux légumes
蔬菜炒饭
素食炒饭。
€10
≈ HK$90
0
饮品
饮品
酒类
酒类
梅子酒
Umé - Liqueur de prune
（7cl）
日式梅子酒
日式梅子酒（Umeshu）。 · 甜美，果味浓郁，酒味醇厚。常加冰块饮用。
€8
≈ HK$72
0
柚子 - 柚子酒
Yuzu - Liqueur de yuzu
（7cl）
日式柚子酒
以柚子为基础的利口酒，一种介于柠檬和橘子之间的芳香日本柑橘。 · 清新酸爽的口感。
€9
≈ HK$81
0
香槟一杯
Coupe de Champagne
（12cl）
香槟（杯装）
一杯法国著名起泡酒。
€12
≈ HK$108
0
麒麟啤酒
Bière KIRIN
（33cl）
麒麟啤酒
清淡爽口的日式啤酒。 · 啤酒花香气不明显，余味干净。
€5
≈ HK$45
0
葡萄酒（杯装）
Vin au verre
（10cl）
葡萄酒（白，红，桃红）
法国葡萄酒（杯装）
€8~
≈ HK$72
清酒（瓶装）- 增田泉纯米吟酿
SAKE bouteille - MASUISUMI junmai ginjo
（18cl）
清酒（瓶装）
优质日本清酒（纯米吟酿）。 · 果香和花香，口感顺滑。小瓶装。
€23
≈ HK$207
0
烧酒（杯装）- 黑雾岛红薯
SHOCHU au verre - KUROKIRISHIMA patate douce
（5cl）
烧酒（杯装）
以红薯为基础的日本蒸馏酒（红薯烧酒）。 · 浓郁的泥土风味，比清酒更烈。
€8
≈ HK$72
0
无酒精饮品
软饮料
芒果汁
Jus de mangue
（25cl）
芒果汁
甜美浓郁的芒果汁。
€4
≈ HK$36
0
可口可乐 / 零度可乐
Coca Cola / Coca Cola Zero
（33cl）
可乐 / 零度可乐
碳酸可乐饮料。
€4~
≈ HK$36
依云
Evian
（50cl）
依云
天然矿泉水，无气。
€4
≈ HK$36
0
圣培露
San Pellegrino
（50cl）
圣培露
意大利气泡矿泉水。
€4
≈ HK$36
0
冰镇乌龙茶
Thé oolong froid
（33cl）
乌龙茶（冰）
冷泡半发酵茶。清爽，带有木质香气，无糖。
€4
≈ HK$36
0
绿茶
Thé vert
日式绿茶
热绿茶。富含抗氧化剂。
€3
≈ HK$27
0
咖啡，无咖啡因
Café, décaféiné
咖啡，无咖啡因
浓缩咖啡或无咖啡因咖啡。
€3~
≈ HK$27
榛果咖啡
Café noisette
咖啡加奶
浓缩咖啡加一滴牛奶。
€3.50
≈ HK$32
0
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