Ebis
Ebis
午餐菜单
午餐菜单
配炒饭或煎饺。盐味蔬菜拉面。
A3 素食盐味拉面 + 煎饺
A3 Yasai-Shio Ramen (légumes) + Gyoza
盐味蔬菜拉面 + 煎饺 4个
盐味蔬菜拉面配烤饺子。汤底清淡咸鲜。 · 鲜味和口感的组合，面条软糯，蔬菜爽脆。 · 交替食用面条、汤和饺子。
€15.50
≈ HK$140A4 素食盐味拉面 + 一碗炒饭
A4 Yasai-Shio Ramen (légumes) + Bol de riz sauté
盐味蔬菜拉面 + 一碗炒饭
盐味蔬菜拉面配炒饭。丰盛均衡的一餐。 · 汤底的甜咸味与美味的炒饭相结合。
€15.50
≈ HK$140B3 叉烧拉面（猪肉）+ 煎饺
B3 Chashu-Ramen (porc) + Gyoza
叉烧拉面（酱油汤底）+ 煎饺 4个
叉烧拉面（酱油汤底），配烤饺子。经典美味。 · 猪肉酥烂，汤底鲜美浓郁。
€16
≈ HK$144B4 叉烧拉面（猪肉）+ 一碗炒饭
B4 Chashu-Ramen (porc) + Bol de riz sauté
叉烧拉面（酱油汤底）+ 一碗炒饭
酱油猪肉拉面配炒饭。适合食量大的人。 · 浓郁的酱油和烤肉风味。
€16
≈ HK$144C1 担担面 + 煎饺
C1 Tintin-Ramen + Gyoza
辣味猪肉末芝麻拉面 + 煎饺 4个
担担面版本：辣味猪肉末芝麻拉面，配煎饺。浓郁辛辣。 · 芝麻使汤底浓郁，并带有适量的辣椒。
€17
≈ HK$153C2 担担面 + 一碗炒饭
C2 Tintin-Ramen + Bol de riz sauté
辣味猪肉末芝麻拉面 + 一碗炒饭
辣味芝麻拉面配炒饭。米饭有助于缓和汤底的辣味。 · 烤芝麻和辣椒的浓郁风味。
€17
≈ HK$153B5 日式炒面 + 煎饺
B5 Yakisoba + Gyoza
猪肉海鲜炒面 + 煎饺 4个
日式炒面（日式炒面）配猪肉和海鲜，配饺子。干菜（无汤）。 · 日式炒面酱的典型甜咸风味。
€16
≈ HK$144B6 日式炒面 + 一碗炒饭
B6 Yakisoba + Bol de riz sauté
猪肉海鲜炒面 + 一碗炒饭
双重碳水化合物：炒面和炒饭。非常饱腹。 · 锅炒各种食材的口感和风味组合。
€16
≈ HK$144H2 越南河粉（牛肉）
H2 Bo-Bun (bœuf)
米粉，牛肉丝配洋葱和鸡肉春卷配薄荷
越南冷米粉沙拉，配热炒牛肉丝、春卷和新鲜香草。 · 清爽，轻盈，带有薄荷和鱼露的香气。 · 食用前请充分混合所有食材。
€15.50
≈ HK$140晚餐菜单
EBIS 菜单
MENU EBIS
前菜 + 2道主菜 北京式香煎鹅肝春饼 半只龙虾盐椒炒，葱姜蒜柠檬酱 黑胡椒牛肉，猪肉茄子和炒饭
品尝菜单，包括一道前菜和两道主菜。突出鹅肝和龙虾等奢华食材。 · 精致的法日融合风味。
€68
≈ HK$613黑鳕鱼菜单
MENU GINDARA
前菜 + 主菜 金枪鱼和章鱼刺身塔塔酱，茶碗蒸（咸味蒸蛋羹，虾） 黑鳕鱼（西京味噌烤黑鳕鱼），味噌酱烤，烤蔬菜和炒饭
菜单以味噌腌黑鳕鱼为中心，这是一道标志性菜肴。 · 包括刺身和日式鸡蛋布丁（茶碗蒸）。
€59
≈ HK$532比目鱼/扇贝菜单
MENU HIRAME /HOTATE
前菜 + 主菜 金枪鱼和章鱼刺身塔塔酱，茶碗蒸（咸味蒸蛋羹，虾） 蒸比目鱼和扇贝，柚子酱（酱油/柚子酱），烤蔬菜和炒饭
海鲜菜单，以蒸煮的比目鱼和扇贝为特色。 · 精致的风味，用日式柚子酱（Ponzu）提升。
€49
≈ HK$442伊比利亚猪肉菜单
MENU IBÉRIKO BUTA
前菜 + 主菜 北京式香煎鹅肝春饼，茶碗蒸（咸味蒸蛋羹，虾） 伊比利亚猪肉方烤，照烧酱，蔬菜和炒饭
以烤伊比利亚猪肉配甜咸照烧酱为特色的菜单。 · 结合了前菜鹅肝的奢华与优质猪肉的浓郁。
€49
≈ HK$442竹蛏蒸配罗勒酱
Couteaux de mer vapeur sauce basilic
竹蛏，蒸煮配罗勒酱
蒸煮竹蛏，配罗勒酱。 · 肉质细嫩，带有香草味。
€16
≈ HK$144金枪鱼塔塔酱，柚子芥末酱
Takaki de thon rouge sauce yuzu wasabi
金枪鱼塔塔酱，柚子/芥末酱
金枪鱼外部微煎，内部生食，切成薄片。 · 用辛辣的柚子芥末酱调味。
€19
≈ HK$171章鱼刺身配腌制芥末
Poulpe cuit tranché en sashimi avec wasabi confit
章鱼刺身配碎芥末
煮熟的章鱼片，冷食如刺身。配腌制芥末（kizami wasabi）增加脆度和辣味。
€13
≈ HK$117姜黄海鲜汤
Soupe de fruits de mer au curcuma
（虾，扇贝，鱿鱼）
姜黄风味海鲜汤。姜黄的温暖泥土风味。
€16
≈ HK$144香煎鹅肝春饼，黄瓜，细香葱，自制烧烤酱
Fine crêpe de foie gras poêlé, concombre, ciboulette, sauce bbq maison
（2个）
北京烤鸭式香煎鹅肝春饼，配黄瓜、细香葱和自制烧烤酱。 · 浓郁香滑，搭配清爽的黄瓜。
€14
≈ HK$126茉莉花茶熏鸭胸肉，柚子芥末酱
Magret de canard fumé au thé de jasmin, sauce yuzu wasabi
茉莉花茶熏鸭胸肉，柚子/芥末酱
茉莉花茶熏鸭胸肉，带有微妙的花香。 · 配以辛辣的日式酱汁。
€13
≈ HK$117青豆，猪肉末炒
Haricots verst extra sautés à l'ail et porc haché
青豆，猪肉末炒
青豆大火快炒，配大蒜和猪肉。口感爽脆，蒜香味浓。
€14
≈ HK$126煎饺
Gyoza
（5个） 日式煎饺
日式煎饺，内馅为肉和蔬菜。底部酥脆，顶部柔软。 · 蘸酱油醋混合物。
€10
≈ HK$90鸡肉沙拉配芝麻酱
Salade de poulet sauce sésame
鸡肉沙拉配芝麻酱
鸡肉沙拉配芝麻酱（Goma dare）。
€14
≈ HK$126蔬菜酥炸春卷
Nems feuilletés aux légumes
（2个） 蔬菜炸春卷
蔬菜酥炸春卷。酥脆的酥皮。
€9
≈ HK$81味噌汤，豆腐，韭菜
Soupe Miso, tofu, poireaux
味噌汤，豆腐，韭菜
日式味噌汤，配豆腐和韭菜。 · 温暖、咸味和令人满意。
€8
≈ HK$72蒸毛豆
Haricot japonais cuisson vapeur
毛豆
蒸煮毛豆，加盐。 · 健康有趣的开胃菜，可用手食用。
€4
≈ HK$36饮品
饮品
酒类
梅子酒
Umé - Liqueur de prune
（7cl） 日式梅子酒
日式梅子酒（Umeshu）。 · 甜美，果味浓郁，酒味醇厚。常加冰块饮用。
€8
≈ HK$72柚子 - 柚子酒
Yuzu - Liqueur de yuzu
（7cl） 日式柚子酒
以柚子为基础的利口酒，一种介于柠檬和橘子之间的芳香日本柑橘。 · 清新酸爽的口感。
€9
≈ HK$81香槟一杯
Coupe de Champagne
（12cl） 香槟（杯装）
一杯法国著名起泡酒。
€12
≈ HK$108麒麟啤酒
Bière KIRIN
（33cl） 麒麟啤酒
清淡爽口的日式啤酒。 · 啤酒花香气不明显，余味干净。
€5
≈ HK$45葡萄酒（杯装）
Vin au verre
（10cl） 葡萄酒（白，红，桃红）
法国葡萄酒（杯装）
€8~
清酒（瓶装）- 增田泉纯米吟酿
SAKE bouteille - MASUISUMI junmai ginjo
（18cl） 清酒（瓶装）
优质日本清酒（纯米吟酿）。 · 果香和花香，口感顺滑。小瓶装。
€23
≈ HK$207烧酒（杯装）- 黑雾岛红薯
SHOCHU au verre - KUROKIRISHIMA patate douce
（5cl） 烧酒（杯装）
以红薯为基础的日本蒸馏酒（红薯烧酒）。 · 浓郁的泥土风味，比清酒更烈。
€8
≈ HK$72商店資訊
含奶製品
花生過敏警告
含魚類
含貝類
無麩質
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