도래샘

濃く発酵させたチョングクジャンを土鍋で煮込んだ韓国の伝統的なチゲ料理です。特有の香ばしい香りと味が特徴で、豆がたっぷり入っており栄養価が高いです。ご飯に混ぜて食べるとさらに美味しいです。

ふわふわで柔らかい純豆腐を入れて辛く煮込んだチゲです。柔らかい食感と辛いスープの味が調和し、ご飯と一緒に食べるのに良いです。

ドングリで作ったプリプリのこんにゃくを出汁に入れ、ご飯を混ぜて食べる料理です。キムチや海苔粉などが入っており、さっぱりとした淡白な味を出します。

数種類の韓方薬材を入れて茹でた豚肉料理です。肉の臭みをなくし、淡白で柔らかく、キムチや白菜に包んで食べます。

海の香りをたっぷり含んだ新鮮な牡蠣です。加熱せず生でコチュジャンにつけて食べると、牡蠣特有のさっぱりした味を楽しめます。

ドングリ粉で作ったこんにゃくを、各種野菜と共にヤンニョムで和えた料理です。ほろ苦いドングリこんにゃくと、甘辛いヤンニョムが調和します。

温かく温めた豆腐と炒めたキムチを添えて食べる人気のおつまみです。淡白な豆腐と辛いキムチの調和が絶品です。

そば粉の生地にきのこを入れて薄く焼いたチヂミです。そば粉の香ばしい味と、きのこのもちもちした食感を同時に楽しめます。

香ばしいニラをたっぷり入れて、こんがりと焼いたチヂミです。カリッとした食感とニラの香りが調和し、マッコリのおつまみとして人気が高いです。

凍っていない生の豚肉とよく熟したキムチを入れて煮込んだチゲです。スープの味が深く濃厚で、肉の食感が生きています。

キムチチゲに豚肉の代わりにマグロを入れて煮込んだ料理です。マグロの香ばしい味がキムチの酸味を抑え、うま味が良いです。

韓国で最も代表的な蒸留酒です。澄んで透明で、すっきりした味わいで、サムギョプサルやチゲなど、様々な韓国料理によく合います。

清涼感のある炭酸酒です。冷やして楽しむのに良く、揚げ物や辛い食べ物と一緒に飲むと良いです。

米で作った韓国の伝統酒で、米粒が浮いているのが特徴です。マッコリに似ていますが、もう少し澄んで甘い味です。