チョングクジャン定食
청국장 정식
定食1: チョングクジャン+ビビンバ+ポッサム+茶碗蒸し
定食2: 生チョングクジャン+ビビンバ+ポッサム+茶碗蒸し (煮ていない生チョングクジャン)
[チョングクジャンのおいしい食べ方]
当店自慢のチョングクジャンは、独特の方法で特有の匂いを抑えた自家製の発酵食品で、生きのこを主に使用し、各種野菜、ナムルで構成されたビビンバの材料とポッサム、茶碗蒸しは料理との相性を考えてご用意いたしました。
1. おいしく召し上がるには、ビビンバ用のナムルが入った器にご飯とチョングクジャンの具材を入れ、小さじ1/4程度のコチュジャンと共に箸で混ぜ合わせます。
2. ビビンバを召し上がる合間に、ポッサムとチョングクジャンチゲの中の豆とスープをすくっていただくと、おいしくいただけます。
※特に前日お酒を飲まれた方には、チョングクジャンが二日酔いの解消に卓越した効果を発揮し、宿便の除去や解毒作用があります。
濃く発酵させたチョングクジャンを土鍋で煮込んだ韓国の伝統的なチゲ料理です。特有の香ばしい香りと味が特徴で、豆がたっぷり入っており栄養価が高いです。ご飯に混ぜて食べるとさらに美味しいです。
₩7,500~
≈ ¥801
