Dino

クリーミーな水牛モッツァレラと新鮮なトマトを使った、イタリアのクラシックな前菜。バジルでシンプルに味付け。甘くミルキーな風味の組み合わせ。

とろけるナスグラタンをトマトソースでイタリア風に調理。スモークフィラチーズであるスカモルツァチーズを加えて、豊かでスモーキーな風味に。

ピリッとしたルッコラと柔らかいアーティチョークの芯を使ったフレッシュサラダ。塩味のパルメザンチーズを削って風味を加えています。

クリーミーな中心部を持つイタリアのフレッシュチーズ。甘い細長いトマトとアボカドを添えて。クリーミーな食感が豊かな一品。

熟成・塩漬けのパルマ産生ハムを含むシャルキュトリー盛り合わせ。フレッシュモッツァレラ、房トマト、パンを添えて。

様々なイタリアの前菜のセレクション。オイルまたはビネガーマリネの野菜、チーズ、ハーブが含まれます。

数種類の森のキノコ（ポルチーニ、ジロール、ヒラタケ）をフライパンでソテー。ガーリッククリームソースをかけ、パルメザンチーズを振りかけた、豊かで土のような風味。

衣をつけて揚げたイカリング。外はカリカリ、中は柔らかい。シェアするのに最適。

トマトソース、モッツァレラ、バジルをトッピングした小さなピザ6枚。アペリティフに最適な一口サイズ。

薄切りの生牛肉を冷たい状態で提供。ペスト（バジル、ニンニク、オリーブオイルソース）で味付け。柔らかく香ばしい。

カリカリのマリネ野菜を添えた、薄切りの生牛肉。肉の甘みと野菜の酸味を組み合わせた軽い一品。

フレッシュトマトとクリーミーな水牛モッツァレラを添えた牛肉のカルパッチョ。より贅沢で満足感のあるカルパッチョ。

新鮮なグラッパトマトを使った自家製トマトソースのクラシックなロングパスタ。バジル風味。シンプルで本格的。

唐辛子とニンニクの効いたトマトソースの短いチューブ状パスタ。ピリ辛で風味豊かな一品。

トマトでじっくり煮込んだひき肉（牛肉）の濃厚なソースを添えたスパゲッティ。心温まるボリューム満点の一品。

クリーミーなパルメザンホワイトソースのパスタ。グリルチキンとマッシュルーム添え。

フレッシュチーズ（リコッタ）とほうれん草を詰めたパスタ。デリケートなバターセージソースとマッシュルームを添えて。

卵、チーズ、パンチェッタベーコンを使った濃厚なソースのパスタ。クリーミーで胡椒風味。トリュフ追加可能。

子牛のひき肉を詰めた大きなパスタ。地中海風の野菜とスモークチーズを添えて。

ソースがよく絡むラジエーター型のショートパスタ。バジルペストとクリーミーなブッラータを添えて。

貝殻のような形をしたサルデーニャの小さなパスタ。ほぐしたソーセージとサフラン、オレガノ風味で調理。

ポルチーニ茸と濃厚なキノコクリームソースの平たいロングパスタ。森の豊かな風味。

贅沢なトリュフソースを添えたリングイネパスタ。フレッシュトリュフのスライスをトッピング。力強く土のような香り。

軽くてカリカリの衣をつけたシーフード（イカ、エビ）と野菜のミックスフライ。通常レモンを添えて提供。

ハーブでオーブン焼きにしたスズキのフィレ。ポテトとトマトを添えて。

レモンの酸味のあるソースで調理した子牛の薄切り。マカロニグラタンを添えて。

衣をつけて揚げた薄切り肉。外は黄金色でカリカリ。グラタンマカロニを添えて。

パルマハムと溶けるチーズを添えた子牛のスカロッピーネ。パスタを添えた、濃厚で風味豊かな一品。

シェフが作る特別な本日の料理。市場の入荷状況や季節によって変わります。

トマトソース、とろけるモッツァレラ、フレッシュバジルをトッピングしたクラシックなナポリピザ。シンプルで美味しい。

ナス、フレッシュミント、松の実をトッピングしたオリジナルのピザ。地中海の風味の組み合わせ。

スパイシーなソーセージとスモークスカモルツァチーズを使ったピリ辛ピザ。焼き上がり後にフレッシュなルッコラをトッピング。

4種類のチーズ（モッツァレラ、ゴルゴンゾーラ、シェーブル、パルメザン）を使ったピザ。濃厚でクリーミー、塩味。

ハーブ入りハムとマッシュルームをトッピングしたクラシックな「レジーナ」ピザ。間違いのない選択。

アンチョビ、ケッパー、オリーブを使った、海の風味が強いピザ。塩味でオレガノ風味。

オリーブ、アーティチョークの芯、マッシュルームのミックス野菜をトッピングしたベジタリアンピザ。

薄切りのパルマ産生ハムをトッピングしたピザ。風味を保つために調理後に加えられることが多い。

フレッシュでクリーミーなブッラータをトッピングしたピザ。ルッコラとバルサミコクリームを添えて。

数種類のチーズ（モッツァレラ、リコッタ、パルメザン）、卵を使った非常に濃厚なピザで、トリュフ風味。

コーヒーに浸したビスケット、マスカルポーネクリーム、ココアを使った、イタリアの象徴的なデザート。甘くクリーミーでコーヒー風味。

バニラ風味のゼリー寄せデザート。塩バターキャラメルソースとヘーゼルナッツの粒を添えて。滑らかでとろけるような食感。

ストラッチャテラ（チョコレートチップ入りミルク）アイスを詰めたシュー生地に、たっぷりのチョコレートソースをかけたもの。

フレッシュパイナップルの薄切りにミントを添えて。軽やかでフルーティー、爽やかなデザート。

温かく甘い焼きイチジクにハチミツ、カリカリの松の実、バニラアイスクリームを添えて。

バニラアイスクリームにアマレーナチェリー（シロップ漬けのダークチェリー）を添えて。甘酸っぱいクラシックデザート。

オーブンで焼いたピザ生地にヌテラ（チョコレートヘーゼルナッツスプレッド）をたっぷり塗ったもの。シェアできる贅沢なデザート。

自家製アイスクリームまたはソルベのセレクション。食後にさっぱりと軽く。